Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Oksana]

Jeg er til de som fortsatt tviler på om det er behov for en elektrisk kjøttkvern

Oksana, Jeg blir med! Jeg husker også dagene med en mekanisk kjøttkvern ikke som den enkleste ...

[Loksa]

Loksa, lappl1takk.
Akkurat nå skal jeg vri det tørkede grisen gjennom en kjøttkvern. Jeg prøver noen med gressløk, jeg prøver å vri noen for hånd. Kanskje med en kjevle. Jeg skal ta en titt. Jeg liker virkelig solbær i te)

Og noe er galt med meg, sannsynligvis skjedde det med rips ...
Jeg gjorde det samme som alle andre planter - jeg frøs, tint, vridd rullene (de snurret ikke veldig bra - de smuldret), kuttet, drysset med vann (ellers ble det ganske tørt), dekket, gjæret i 10 timer, tørket i ovnen på 100 grader, tørket i pose.
Resultatet er en svak aroma (jeg pleide å fryse bladene om vinteren og tilsette det i te, så lukten var rett sommer!) Og bladene etter tørking er grønne og en slags gjennomsiktig?!
Noe gikk galt? Under gjæring og tørking var aromaen veldig lys og sååå deilig! Jeg orket det ikke - jeg brygget det med en gang, teen var lett, noe som minner om grønn te. Jeg trodde den skulle stå i en krukke og vise seg, det har gått 2 uker (jeg vet at det tar minst en måned, men jeg orket ikke og brygget den) - ingenting dukket opp, det intensiverte ikke ...

[Omela]

Omela, DAK er kjøttkvernen fremdeles den samme som ble diskutert for et par ark siden eller en annen? mistet tråden i samtalen om henne, beklager.
Vel, i dag spilte jeg den siste batchen på hånden min. som de sier alt samlet seg i årevis : ponaroshku: tørket opp i flere dager og forlatt i fryseren til "bedre tider". Og du vet jenter, en god bevegelse - fra hoften - hjalp til igjen. Når håndtaket ned 8), flyttet håndtaket litt til 19-00 sammenlignet med klokken og en liten bevegelse mmmmm to opp, så flyttet håndtaket litt til 13-00 og igjen PPRRaz. Jeg hadde det gøy av hele mitt hjerte, jeg svettet bare 20 ganger, igjen trente for halen…. Jeg gikk videre, la gjæringsskålen i vaskemaskinen: svunne: og lukket døren. Kattene kommer definitivt ikke dit - folket er bekymret for ikke å komme opp med proteinet, og jeg er bekymret for at ullen ikke flyr inn.
PS Jeg glemte protein lenge ,: hemmelighet: Jeg prøver å samle rene råvarer som bær og sopp, ohNE sopp i år.
Og til slutt, et bilde: slik visner jeg med denne hestehalen!
det er gress nær halen, skjønner du?
Forresten, dette er en av de første testene, så forbedret jeg den og begynte å pakke den inn - det stoppet dem ikke (kattene) ....

[frøs bladene]

Jeg er tidligere for vinteren frøs bladene og tilsatt te, så lukten var rett sommer

Linga, frysing av grønnsaker, frukt og blader er den beste måten å bevare nesten alle egenskapene til planter, inkludert aromatiske. Under gjæring, på grunn av oksidative prosesser og virkningen av anaerobe og melkesyrebakterier, endres nesten alle egenskapene til bladene - smak, aroma, samt sammensetningen ... Vi lager ikke urtete, som kan oppnås ved tørking eller frysing av bladene, men gjæret te. Derfor, hvis du ønsker å få den samme smaken og aromaen om vinteren som om sommeren, er den eneste veien ut virkelig å fryse bladene.

gjæret i 10 timer, tørket i ovnen ved 100 grader, tørket i en pose.

La meg minne deg på at gjæret te kan lages med lav, middels og sterk gjæring. Jeg vil sitere en del av Ivan-teoppskriften på denne poengsummen:

Det er tre grader av te-gjæring - lett, middels og dyp.
Når lett gjæring bladene gjæres til de første tegnene på en fruktig blomsterduft (3-6 timer). Etter tørking forblir de grønne. Den bryggede teen har en lys farge, mild smak og delikat, men sterk aroma.
Te middels gjæring (10 - 16 timer) oppnås med en uttalt aroma, moderat syrlig smak med en liten syrlighet. Fargen på denne teen er rik, rødbrun.
Te dyp gjæring (20 - 36 timer) - syrlig, uten syrlighet, med en relativt lett aroma. Fargen på denne te er lik fargen på vanlig svart te. / [Størrelse]

Dermed, for å få en sterk lukt av ripsbladte, det var nødvendig å utføre en lett gjæring... Rips er praktisk talt den eneste planten i oppskriften som må håndteres med stor forsiktighet under gjæring. La meg minne deg om forholdene jeg gjærte og tørket ripsbladte under:

Jeg sendte rullene for gjæring. Gjæret i 5 timer... Bladet ble mørkere, lukten forsterket. Jeg kuttet rullene i 0,5 cm tykke skiver. Jeg sendte dem til ovnen og løsnet massen litt. Temperaturen ble satt til 80 * С.

Da jeg laget te av ripsblader, var huset 18 *. Nå har jeg 26 * i huset mitt. Hvis jeg nå laget te av ripsblad, ville jeg redusere gjæringstiden til 3 timer for å få en sterk aroma. Husker du hva jeg skrev om gjæringstiden? Jeg siterer:

Hvor lang tid gjæringen vil ta, kan du ikke si sikkert - det avhenger av temperaturen. Jo høyere temperatur, desto raskere blir gjæringsprosessen... For høy temperatur og overeksponering er farlig - te får lukten av te av lav kvalitet.

Du gjærte i 10 timer, noe som er mye for rips, og enda mer i dagens varme. I tillegg satte du tørketemperaturen til 100 *, og jeg anbefalte ikke høy temperatur for rips - 80 *. Dette vil bidra til å bevare smaken vi fikk fra gjæring. Det kan også være at du har oppbevart teen i ovnen for lenge, som har tørket ut te. Overtørking kan drepe lukten av te fullstendig. Jeg foretrekker ikke å tørke teen i ovnen for å bevare lukten så mye som mulig. Derfor tørker jeg den ferdig i en pose under naturlige forhold ...

[Oksana]

DAK er kjøttkvernen fremdeles den samme som diskutert for et par ark siden, eller en annen? mistet tråden i samtalen om henne, beklager.

Oksana, Mistletoe har allerede en ny elektrisk kjøttkvern. Før det danset hun, som deg, fra hoften rundt den mekaniske. Og nå oppfordrer han alle til å kjøpe elektrisk te til te.

det er slik jeg visner med denne hestehalen!

For en skjønnhet du har denne lille halen! Og klumpete ... Eller venter du på kattunger?

[Mary Poppins]

Jeg prøver noen med gressløk, jeg prøver å vri noen for hånd. Kanskje med en kjevle. Jeg skal ta en titt. Jeg liker virkelig solbær i te)

Mary Poppins, bare ikke gjær ripsene. Og ikke gjør temperaturen høy under tørking. Vel, jeg skrev nettopp dette til Linge.

[Oksana]

det er gress nær halen, skjønner du?

Oksana, vel, dette er "+", gjæring under teppet))) Med en økning i volumet av teproduksjon, anbefaler jeg sterkt å øke antallet haler!))

Lyudmila, takk for detaljert debriefing)
Jeg savnet virkelig gjæringstiden og tørketemperaturen til CURRANT. Jeg gjorde det allerede "på knurlet" - samtidig lagde jeg urt og også "rustikk" te, så gjærte jeg 3 beholdere samtidig, og tørket deretter 3 bakeplater samtidig.
Vel, ingenting, det er fortsatt blader - vi vil fortsette å lære å lage te)
P.S. Uansett hvor nøye og detaljert teorien blir studert, likevel, i praksis lærer vi av våre feil)))

Forresten, dette er en av de første testene, så forbedret jeg den og begynte å pakke den inn - det stoppet dem ikke (kattene) ....

det er derfor jeg iser alt
gravd ut av alle arkene (
geiter, ikke katter

gjæring under teppet)))

Akkurat .... Hvis du følger terminologien vår, er det en "svette".

Jenter, og jeg skrev at jeg la til finhakket tørkede epler i eplet, resultatet var behagelig - smaken forsterket og syrlighet og fruktig smak ble tilsatt. Jeg bestemte meg også for å tørke pæren hver for seg, og, tror jeg, bringebær. Luda, jenter, hvordan synes du om denne ideen?

[Linadoc]

LinadocDu har rett, bra gjort! Jeg laget også bringebær med bær

[Linadoc]

Jeg bestemte meg også for å tørke pæren hver for seg, og, tror jeg, bringebær. Luda, jenter, hvordan synes du om denne ideen?

Linadoc, så i oppskriften på Ivan-te har jeg det på bildet - forskjellige bær er lagt til - bringebær, jordbær. Jeg gjør det samme med annen te. Jeg tørker alltid epler. Pære savnet i fjor. Og i dette er det ikke. Så vi kan gjøre hva vi vil med te - legg til det vi liker. I år oppdaget jeg slangehodet. Allerede lagt til forskjellige te! Det viser seg å være et mesterverk!

I år oppdaget jeg slangehodet. Allerede lagt til forskjellige te! Det viser seg å være et mesterverk!

er disse naboene "hunder" med et bilde?
Gjærte du det eller bare tørket det?

Jeg har amarant. Jeg lurer på om du kan lage noe av det? Jeg vet at frø males til mel og tilsettes til baking. Bladene til kyllingene mine absorberes umåtelig, så skynder de seg som fra en maskingevær.

[tsetseflue]

tsetseflue, Jeg har to haler. På bildet bryr katten seg ikke, han tenker bare på seg selv - jeg er i hans tjeneste (små luftige katter er skapt for kjærlighet, og store skallede katter er meg og mannen min for jobb)
Men han er en gentleman, og damen fra Begla var sannsynligvis ikke tilbøyelig til fotografering, hun er vill eller en idiot som alle kvinner.

Men det var ikke det jeg egentlig ønsket å skrive om. I går la jeg en skål med malt te dekket med et fuktig håndkle i vaskemaskinen, og om morgenen så jeg på vaskemaskinvinduet, tåket opp - vel, prosessen har begynt! - som i et drivhus.
(Forresten, vask. Bilen min er ren, jeg skyller og tørker alltid etter vask) Her er en opplevelse, jeg skal steke.
Jeg tørket også jordbær og blåbær.

[IvaNova]

er disse naboene "hunder" med et bilde?

IvaNova, Ja det er de. Oksana-Loksa og jeg kom til den konklusjonen at dette er et slangehode. Jeg gjorde det som mynte og sitronmelisse (i oppskriften) - skrellet bladene og blomstene fra kvistene, visnet litt, så vridde dem i kjøttkvern og tørket dem i tørketrommel 30 * i 1 time. Så tørket jeg den rett på åpne skuffer fra tørketrommelen i en dag. Jeg prøvde å bevare lukten så mye som mulig. Det virker for meg at det lyktes. Jeg vil gå til naboen min for å be om litt mer. Og gjær med noen planter. men hun kommer en gang i uken. Jeg er redd før han kommer, vil alt tørke ut.

[Linadoc]

Jeg har amarant. Jeg lurer på om du kan lage noe av det?

Linadoc, med din evne til å lage te av alt som vokser, tror jeg du kan prøve. Sjekk hvordan det lukter.

Sjekk hvordan det lukter.

Lyuda, jeg sjekket - det går. Jeg tar det fra kyllingene og prøver.

[Linadoc]

Jeg ønsket også å skrive, i går brygget jeg den aller første teen fra et epletre - det smaker ikke som te, men med behagelig SURGE og lukter litt - et bakt eple, som skal krydres på komfyren. Jeg savner festningen.
Linadoc prøv å lage mat fra nasturtium - jeg lurer på hva som skjer ?? Jeg ville prøve det selv etter at jeg hadde lest nasturtiumoljen, men jeg skal være på dachaen i helgen: mail1: gleder meg

[Oksana]

prøv å lage mat fra nasturtium

Oksana, Jeg lager utmerkede kapers fra nasturtium. Siden jeg har mye av det, har jeg 4-5 800g bokser med kapers. Jeg la både blader og blomster i en salat - deilig og vakker. Men jeg har ikke prøvd te. Nå prøvde jeg "batch" -testen - dette er ikke for te, en veldig skarp "sennep-caper-rukcola" aroma. Jeg tror ikke denne teen vil gå med meg.

Jenter, og jeg skrev at jeg la til finhakket tørkede epler i eplet, resultatet var fornøyd - smaken forsterket og syrlighet og fruktig smak ble tilsatt.

Og jeg gjorde det.)

[Linadoc]

Linadoctakk for testen. Så mange kapers !!!! Jeg har ikke så mange nasturtier ... ..

[Omela]

Omela, Og jeg har ingen eplesurhet (det er ingen epler ennå) - Jeg brygget et eple med en rustikk -og smak !! -og farge !!! ...
gikk her i Grand Canyon noe luktet så deilig…. Jeg gikk rett på lukten og jentene Ches ord for teen vår.

[Oksana]

Jeg har ikke så mange nasturtier

Oksana, Jeg har lang (2-3m), plantet i 6 dekk (2 dekk oppå hverandre, fylt med jordblanding - "blomsterbed") og hengende kurver og bokser (på landet og i Moskva på balkongen). Generelt kan du samle en krukke fra hver "busk". Men jeg plukker dem regelmessig opp i en salat med kokte egg og ost eller andre grønnsaker, slik at de når tilstanden kapers og ikke overlever helt.

Bruker du ublåste knopper eller frøplater til kapers? Jeg har ikke gjort det ennå, bare prøvd blomster og blader i en salat?
Smaker sypressteen din "sterk"? "terte"?
Tørket pære styrker den må balanseres med en plomme.

ublåste knopper eller frøplater?

Grønne frøbøtter (nesten umiddelbart etter at blomstene faller av). Alt går i rassolnichki, saltvann og Olivier-bassenger.
Sypressesmaken er ikke veldig intens, men jeg prøvde den rett etter tørking.
Pærer, finhakket og tørket, 1-2 pærer per boks. Så det er ikke noe spesielt å fikse. Men jeg skal tenke på en plomme for plommete.

[Linadoc]

Linadoc, takk, jeg skal prøve, jeg blomstrer bare - alt ligger fremdeles
tørk kirsebærene, de er fortsatt veldig smakfulle, du kan også svarte røde fuglekirsebær og karinka irga

du kan svartrød fuglekirsebær og karinka-irga

tørket fuglekirsebær, likte ikke resultatet. De spiste Irga sånn, det er ingenting å tørke. Og jeg tørket noen kirsebær for testing.

[Oksana]

Jeg brygget den aller første teen fra et epletre - det smaker ikke som te, men med en behagelig syre og lukter litt - et bakt eple, som skal krydres på komfyren. Jeg savner festningen.

OksanaHvor lenge har du gjæret eplet? Prøv å gjære lenger, kanskje det blir sterkere. Jeg lager ikke mono te nå. Der det er mulig, legger jeg til kirsebær (ganske mye). I dag prøvde jeg fersk te - fireweed (6 deler) + bringebær (3 deler) + kirsebær (1 del). En slik flott te viste seg!

Hvor lang tid tar det forresten å gjære et løvt epletre?
Jeg gjærte i 12 timer
fikk en nydelig okerte med nesten ingen smak og nesten ingen lukt
i den nærmeste fremtiden vil jeg sette en blanding med et epletre, men ta det på en dag
eller mye?

Jeg har det samme spørsmålet om eplefermenteringstiden. Jeg har det allerede 9 timer. Først tørket jeg den, deretter pakket den inn i en pose og under et teppe, varmet opp over natten. Så i fryseren for en dag. Og nå er natten vridd uten å tine. Lukten er behagelig.

[IvaNova]

Hvor lang tid tar det å gjære et blad med eple?

IvaNova, Jeg gjærer epletreet i 3 - 6 timer - jeg har ikke gjæret lenger.

fikk en nydelig okerte med nesten ingen smak og nesten ingen lukt

I oppskriften skrev jeg at epletreet har en mild, søt smak. Det er nesten umulig å få terte te av den. For å gjøre dette trengs tanniner i teen, men de er ikke i epletreet. Derfor er det viktig for oss å bevare den lette aromaen og den delikate smaken som epletreet først har. Og dette kan oppnås ved ikke for lang gjæring og ikke høy tørketemperatur. I svar nr. 1676 skrev jeg om rips, hvorfor lukten går tapt. Som regel mister vi lukt og smak når vi overgjærer og tørker over. Det er vanskelig å gjære om 12 timer, men du kan lett tørke te. Tørket te mister praktisk talt smak og aroma. Epletreet tørker veldig raskt, slik at du kan stille tørketemperaturen 70 - 80 *, tørke i ovnen ikke til slutt, og deretter tørke den i en pose.
Vel, hvis du er glad i sterk te, kan du blande et epletre med et kirsebær, gressbær, svart chokeberry.

Som regel mister vi lukt og smak når vi overgjærer og tørker over. Det er vanskelig å gjære om 12 timer, men du kan lett tørke te. Tørket te mister praktisk talt smak og aroma.Epletreet tørker veldig raskt, slik at du kan stille tørketemperaturen 70 - 80 *, tørke i ovnen ikke til slutt, og deretter tørke den i en pose.

takke!
kanskje årsaken er tørking - den tørket i ovnen på 100 grader med døren på gløtt, men nylig har det vist seg tvil om at ovnen er "varmere" enn den viser
epletreet tørket opp veldig raskt
Jeg vil prøve neste løp enten ved en lavere temperatur eller i en elektrisk tørketrommel

[Vladimirovna]

Jeg har det samme spørsmålet om eplefermenteringstiden.

Vladimirovna, bare svarte!
Jenter! Vel, det er ingen opplæringsprogrammer om gjæring av bladplanter! I mitt tredje år med å lage gjæret te har jeg flere og flere spørsmål. Jeg høstet ikke mange epletrær. I år har jeg ikke laget det som en uavhengig te. Så alt jeg vet om epletreet, har jeg allerede skrevet - det har en myk, søt smak og nydelig farge. Hvis du er fan av terte te, er ikke epletreet din te.
Den astringerende smaken av hvilken som helst te er et spørsmål om tanniner - tanniner. I bladene til hageplanter er disse stoffene praktisk talt fraværende. Derfor lager vi te fra bladene til hageplanter, og prøver å bevare den naturlige lukten og smaken så mye som mulig ved ikke lang gjæring og ikke intensiv tørking.

Og under tørkeprosessen oppstod problemet med lagring. Og du kan oppbevare te i en krukke tett "pakket". Skivet te viser seg å være veldig voluminøs.

Jeg vil ikke fornærme forskjellige planter, men for min smak har jeg ennå ikke møtt noe bedre enn CHERRY! Jeg stemte ikke på emnet, jeg ventet - plutselig skulle noe mer "mesterverk" møtes, men nei ... Jeg kan legge til et par kirsebær "skiver" til hvilken som helst te, og så blir det umiddelbart “DEN BESTE TEEN”!
(En tanke snek seg inn - kanskje prøv å lage "Kirsebærhonning" - som "gressvei" bare fra bladene?! Eller er det bedre å ikke oversette produktene og fortsatt tørke teen ....)

Mer enn en måned har gått siden begynnelsen av teproduksjonen. Min første te var jordbær, jeg likte den veldig, så jeg levde ikke til å modnes i en måned. Den andre var ripsen jeg ble plaget med ruller med, så ble alle overvunnet av tvil om gjæringstiden. Siden rullene ble vridd veldig tett, virket det for meg at gjæringen var svak. Som et resultat ble det te, lukten er ikke dårlig, men jeg var ikke spesielt imponert over smaken, jeg la den til side. Og så for et par dager siden bestemte jeg meg for å brygge, og nå kan jeg ikke stoppe hvor velsmakende, delikat det er, vel, det er vanskelig å beskrive med ord. Ikke rart de sier, du trenger en måneds eksponering. Så jenter som ikke liker noe, legg det til side, la det insistere. Og alles smak er forskjellig og endres over tid. Jeg lager kirsebær, jeg liker lukten, nå blander jeg med andre blader, det gir gode granuler, men jeg vil egentlig ikke drikke. I sommer tørket jeg mye bær og spiste nok. Ja, pluss mye juice gjensto, fordi kompoter og te ble drukket av den fortynnede saften, fordi tiden for kirsebærte ennå ikke har kommet. Om vinteren tror jeg det vil være helt riktig, for meg er det mer vinterlig og det virker nettopp når det gjelder metning. Her er bringebær, rips, roser - de er på en eller annen måte lettere, sommer. Om rosen vil jeg senere skrive separat hvordan bildene vil være innen rekkevidde.

[Linga]

men for min smak har jeg ennå ikke møtt noe bedre enn CHERRY! Jeg kan legge til et par "skiver" med kirsebær i hvilken som helst te, og så blir det umiddelbart "DET BESTE TE"!

Linga, så i det siste skriver jeg i nesten alle meldinger at du trenger å legge til ganske mye kirsebær til hvilken som helst te. Og så viser det seg at enhver te er uforlignelig!

Om rosen vil jeg senere skrive separat hvordan bildene vil være innen rekkevidde.

Jeg vil vente på en rapport om en rose - som steg og hvilke gjærings- / tørkemodus
veldig interessant!

[Vladimirovna]

Og du kan oppbevare te i en krukke tett "pakket". Skivet te viser seg å være veldig voluminøs.

Vladimirovna, ja, dette er den største ulempen med kuttet te. Den beste teen i denne forbindelse er granulert. Derfor koker jeg det hovedsakelig.Når det gjelder spørsmålet ditt - selvfølgelig kan du - ram det hvordan det vil bli, selv om det er ganske vanskelig å ramme det.

[IvaNova]

Jeg vil vente på en rapport om en rose - som steg og hvilke gjærings- / tørkemodus

IvaNova, Jeg lagde ikke en rose, men jeg tror at som i tilfelle alle blader som ikke inneholder tanniner og har sterk frisk aroma, lett gjæring (3-4 timer) og tørking ved lav temperatur (60 - 80 * ). Eller kanskje ikke gjære i det hele tatt og fortsett som med mynte, sitronmelisse og slangehode - visne, vri i kjøttkvern og tørk 30 *. Generelt sett må du prøve forskjellige alternativer og velge den beste.
Jeg var så "slitt" med slangehodet. Han har en veldig nydelig lukt når den er frisk. Først ønsket jeg å gjære med Ivan-te. Men jeg trodde at gjæring ville drepe denne aromaen, så etter kjøttkvernen sendte jeg den straks til tørk.

[Eva3]

Mer enn en måned har gått siden begynnelsen av teproduksjonen.

Eva3, takk for en så detaljert rapport. Jeg tror han vil muntre opp mange.

[Linga]

Tanken snek seg inn - kanskje prøv å lage "Kirsebærhonning" - som "ildgrøt" bare, fra blader?! eller er det bedre å ikke oversette produktene og fortsatt tørke teen ...)

Linga, ja det er ikke mange blader. Snarere vil du trenge mye sukker. Jeg tror det vil slå veldig bra ut.

Jeg skal skrive om rosen nå (jeg legger ut bildene om kvelden eller i morgen), jeg har en stor busk, for mer enn 20 år siden kjøpte jeg en busk fra bestemoren min, hun sa at det var en rødbrun fløyelrose. Jeg har blomstret rosa roser, med lukten, fargen og formen på te-knoppene, bare knoppene i seg selv er fulle og store. Jeg tror ikke bestemoren min lurte, jeg er tilbøyelig til å tro at på grunn av det faktum at bushen ble transplantert i en voksen tilstand, ble den ganske enkelt gjenfødt (hvem vet). Hvert år brukte hun flatbrødene til syltetøy eller kompott, eller bare tørket dem til te. Jeg brukte bladene til te. Men bladene er allerede tøffe, bortskjemte med flekker, så hun ventet til rosen ga ut nye pagons og begynte å blomstre igjen. Det var fra disse unge pagonene revene rev. Noen av de nedre har allerede blitt stivere, og de øvre er rett ganske milde, noen er til og med burgunder. Lukten av pakken fra slike blader er selvfølgelig fantastisk. Det var ikke mange blader, så jeg sendte 180 gram til fryseren og la deretter til blandingen, og pakket 100 gram i en pose i et håndkle og visnet slik til morgenen, ellers ville de rett og slett tørke ut i luften. Jeg vridde den i kjøttkvern, granulatene ble gode, til slutt la jeg til noen flere blomsterblader, 5-10 gram per 100 g blader. Gjæret som vanlig, omtrent 5 timer, jeg visste ikke tiden, jeg ble ledet av lukten. Jeg tørket den også som vanlig, jeg kan ikke se temperaturen i ovnen, men jeg tror den ikke var mer enn 80, mengden var liten, den tørket raskt. Vel, jeg tørket den ferdig i en pose i luften, generelt er alt standard. Lukten av tørr te er gjenkjennelig rosa, delikat. Fargen er fantastisk, plommen gir meg en lignende farge. Det smaker også lett, behagelig, surhet og tarthet kjennes, og igjen gjenkjennelig rosa. Så neste år føler jeg at jeg får denne busken plukket fra våren.

[Eva3]

Og vi ødela rosene våre i vinter. Det var nesten ikke snø, så de frøs. Men nå har nye skudd gått fra røttene, så neste år skal være stort. I fjor var det mer enn 2 meter. Dette betyr at jeg neste år vil prøve å lage te av den.
Takke, Eva3, for detaljer. Mer ny informasjon vil bli skrevet, igjen vil jeg be sjefen om tillatelse til å redigere emnet. Så vil jeg sette lenker til rosen på første side av oppskriften - slik at folk umiddelbart kan finne den.
Og her er rosen min, nå gjenfødt:

Ja, de er så lette å gå på, så lenge roten ikke fryser. Og hver vår kutter jeg grenene, både i tehuset og i hagen, nesten ved roten, etterlater 7-10 cm fra kraften, jeg ser at det ville være 2-3 levende knopper. De strekker seg deretter ut under 2 m høyde og vakre knopper. Og vanligvis frigjøres 3-4 andre hegn fra bakken. Det anbefales å kutte dem minst halvparten etter blomstringen, da vil den andre blomstringen også være voldsom.Som regel savner jeg øyeblikket, hva jeg vil kutte, og hva som allerede er sent, unge grener frigjøres, så er det synd å kutte, og knoppene er allerede små. Jeg har virkelig alle rosene dyrket av stiklinger, fordi vakre forlater bakken. Kanskje hvis de vaksinerte ikke passerer et slikt nummer, men vil bli gjenfødt i et tesal.

mamma har en klatrerose
Jeg prøvde å tørke både blomster og blader - ingen lukt
det ser ut til at en slik rose ikke vil gå i te

og et annet spørsmål, beklager offtopikken
Jeg har nettopp kjøpt et mirakel av kinesiske te-produsenter kalt "currant jelly tea drink"
inneholder hibiskus
navnet er kjent, men selv med hjelp av en søkemotor kan jeg ikke finne ut hva det er
vokser den ikke i midtbanen?

Jeg har en klatrerose, men bladene, selv om de har vokst så unge som de er nå, lukter ikke i et tehus. Hun gikk rundt seg selv, men turte ikke la henne te. Og jeg kikker sidelengs mot hagen, men jeg tror det vil være lite fornuft fra dem, knoppene har en lukt, men ikke den samme som i tesalen, svak.
Og hibicus, dette betyr sannsynligvis hibiscus, eller det ser fortsatt ut til å kalles en kinesisk rose. Jeg har aldri møtt en slik plante live, men kjøpte den i poser. Når det brygges, viser det seg sur te av en rik kirsebærfarge for en amatør.