Smørkake

[kaktuz]

kaktuz,
1,5 ts. tørr veier 4,5 gram. Levende blir tatt i forholdet 1 til 3, som betyr 4,5 * 3 = 13,5

[Antonovka]

Antonovka, Takk! Første gang jeg skal bake en kake i en brødmaker, er jeg bekymret

[kaktuz]

kaktuz,
Alt vil ordne seg!

Ikke vær redd. Med et slikt forum er ingenting skummelt. Som barn hadde jeg ingen tradisjon for å bake brød, kaker og male egg. Men da jeg giftet meg, trengte jeg alt dette. Og så var det ikke noe internett, og det var ingen som kunne gi råd. Og enda mer for å gi råd. Ønsket mitt var stort. Og jeg begynte selv å bake kaker. Det var ingen oppskrift i det hele tatt. Eltes av intuisjon. Noen ganger var de ikke søte i det hele tatt. Så neste år tok jeg hensyn til feilene fra de forrige.
Og her har vi en haug med velprøvde oppskrifter. Bake og ikke vær redd. ALT SKJER MED GUDS HJELP!

Alt, trukket ut! Bakt med fersk gjær, og tidligere på tørr. Resultatet er flott! Nok en bue for forfatteren av oppskriften!

Å, jeg vil begynne å prøve ovnen så snart som mulig!
Og fortell meg mer, tar du ut omrøreren fra bøtta før du baker? Eller er det bedre å ikke berøre deigen igjen?

Hallo. Jeg er ny her. Fortell meg hvordan jeg skal være. Jeg lagde et parti på 340 gram mel, en Panasonic 2501 ovn, jeg gjorde alt som antydet. Baken er over, resultatet er at kaken ikke blir bakt, skorpen er veldig blek, sidene er normale. Jeg har ikke trukket den ut av skjemaet ennå. Hva å gjøre? Sett på finishen?

Jeg lagde et parti på 340 gram mel, en Panasonic 2501 ovn, jeg gjorde alt som antydet. Baken er over, resultatet er at kaken ikke blir bakt, skorpen er veldig blek, sidene er normale. Jeg har ikke trukket den ut av skjemaet ennå. Hva å gjøre? Sett på finishen?

Hvordan bestemte du deg for at den ikke var bakt? På toppskorpen? Prøv med en tørr pinne og bare henne. Toppen er ikke brun på grunn av den lille mengden deig. I en så stor brødmaker anbefaler jeg å bake bare hele oppskriften. Da blir toppen som den skal, og tørker ikke ut. Det vil være ømt og mykt.

fjerner du omrøreren fra bøtta før du baker? Eller er det bedre å ikke berøre deigen igjen?

Jeg tar aldri ut omrøreren. Det er ikke nødvendig å forstyrre arbeidet med brødmaskinen igjen og forstyrre deigen. Dessuten er det ganske tungt å løfte i kulich.

Kontrolleres med en pinne, fuktig på innsiden.

Jeg ser at forfatteren av oppskriften er online, i HP vil jeg bake kake for første gang, jeg har en Panasonic 2501. Si til pzhl - for 500 mel er dette det beste alternativet, forsto jeg? Mer vil ikke passe, ikke sant?

[Skorpionen]

Skorpionen,
Jeg baker også denne kaken hele tiden i Panasonic - det er nok tid til baking, selv noen ganger slår jeg av den 5 minutter før programslutt.
Kanskje du har problemer, mest sannsynlig med selve testen, noe gikk ikke for deg, så det ser ut til at det ikke bakte.

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
Ikke forfatteren, la meg svare.
500g er optimalt, det er til og med mulig at den ferdige kaken hviler på taket.

[Skorpionen]

Skorpionen,
Jeg baker også denne kaken hele tiden i Panasonic - det er nok tid til baking, selv noen ganger slår jeg av den 5 minutter før programslutt.
Kanskje du har problemer, mest sannsynlig med selve testen, noe fungerte ikke for deg, så det ser ut til at det ikke bakte.

Jeg gjorde alt nøyaktig etter oppskriften, bare la litt mer sukker.

Jeg gjorde alt nøyaktig etter oppskriften, bare la litt mer sukker.

Det hender at gjæren er dårlig aktivert, det er mange andre grunner.
Jeg har stekt denne kaken i flere år allerede, og flere ganger hver måned - og jeg har hatt slike punkteringer et par ganger.

Jeg bakte denne kaken. TAKK igjen for den flotte oppskriften. Elt i HP og klatret for første gang i HP. Så la hun all deigen i en ball og brettet den til en tegneserie.Jeg ønsket å la den stå i mindre enn en time, men jeg ble revet med med å lage middag. Klatret opp til selve taket. 65 minutter med baking var nok. Jeg sjekket det med en pinne.

Det hender at gjæren er dårlig aktivert, det er mange andre grunner.

Gjær er ekskludert. Annenhver dag baker jeg brød med samme gjær. Det ser ut til at bare toppen ikke ble bakt, jeg tok den på i ytterligere 15 minutter, pinnen viste at den virket normal, men toppen var fortsatt blek, tilsynelatende fordi det ikke var nok deig. Men det gjør ikke noe, jeg maskerer det med glasur.

Jeg gjorde alt nøyaktig etter oppskriften, bare la litt mer sukker.

Dette er ikke lenger akkurat oppskriften. Deigen er rik (og derfor tung), og i denne oppskriften er den optimale mengden sukker angitt spesielt for brødmaskinen. Dette tallet er bekreftet ved gjentatte tester. Jeg anbefaler heller ikke å legge ferdige kandiserte frukter. De tilfører klebrighet til deigen, og den kan ikke heve seg og som et resultat en tett, ubakt murstein. Tørre rosiner er de beste.

Dette er ikke lenger akkurat oppskriften. Deigen er rik (og derfor tung), og i denne oppskriften er den optimale mengden sukker angitt spesielt for brødmaskinen. Dette tallet er bekreftet ved gjentatte tester. Jeg anbefaler heller ikke å legge ferdige kandiserte frukter. De gir deigen klebrighet, og den kan ikke heve seg og som et resultat en tett, ubakt murstein. Tørre rosiner er de beste.

Ja, men jeg leste her at mange sukker øker og slike problemer ikke oppstår. Jeg la bare rosiner, "vi" liker ikke kandiserte frukter.

Jeg la også til en håndfull sukker og nøtter, men jeg bakte den i en tegneserie. Deigen var i ferd med å hoppe ut. Sønnen vår rev av lokket og spiste "påskekake". Nummen. Og han vil fortsatt bli infundert. Jeg skal dekke alt med glasur i morgen.

Det vil ikke være noe problem hvis du baker i ovnen, hvor du selv kan justere hevetiden og steketiden.

Hei alle sammen. Jeg er nylig eier av en Panasonic brødmaskin med 2 dispensere. Jeg baker bare vanlig brød på hovedprogrammet. I dag bestemte jeg meg for å bake en smørkake til påske. Tørre kandiserte frukter ble hellet i dispenseren, og rosiner, pre-dynket i cognac, presset, tørket og rullet i mel, viste seg å være en full dispenser 180 gr. Løftingsprosessen er imidlertid allerede i gang, og ingrediensene har ennå ikke sølet ut, slik jeg forstår det, har noe ikke fungert. Fortell meg hva som kan være årsaken og hvordan du kan løse situasjonen med ingrediensene? Er det mulig å tømme dem manuelt, og hvordan gjør jeg det riktig? Hva med påskekake uten rosiner? Som sjaman trylte jeg frem den første kaken min i livet mitt. Nå er jeg lei meg og vet ikke hva jeg skal gjøre; (

Elennka, du har valgt feil modus. Det er Baking med rosiner (eller med fyllstoff), bare på det åpner dispenseren på slutten av batchen.
Stek den første uten rosiner. Deilig blir det også.

Jeg baker etter din oppskrift på modus 03 "Grunnleggende med rosiner", lukten er allerede sunn på hele kjøkkenet. Takk for svaret. Mot slutten av batchen var det to klikk, men tilsynelatende åpnet ikke dispenseren. Jeg skal bake litt til. Når er det optimalt å tilsette rosiner i deigen for hånd, fordi jeg er redd for at den plutselig ikke åpner igjen?

Jeg tok en oppskrift på 500 gr. mel. Slik jeg forstår det, anbefaler du at du ikke legger til kandiserte frukter?

Jeg husker ikke hvilket år jeg baker denne kaken. Alt viser seg bra. Jeg bakte ett parti i ovnen og det andre lagde små kaker i silikonformer. Denne oppskriften, sammen med den kjøttetende, er de viktigste, og så prøver jeg andre. Denne gangen en baba i form av et palass. Også

[Elennka]

Elennka, Og tvert imot, dispenserdekselet er svakt og åpner tidlig når batchen pågår. Jeg tror jeg trenger å klemme, og du klemmer

Eh, for en uflaks. Panasonic har sviktet meg. Jeg kontrollerte ikke eltingen, og alt melet forble på sidene. Jeg måtte bytte til det 9. programmet "glutenfritt brød", jeg vet ikke hva som skjer. Jeg var egentlig ikke heldig med påskekaker.

Den første er klar på 15 minutter, fortell meg - du kan ta den ut med en gang? Jeg trenger bare å fange en til før natten, resten i morgen.Jeg måtte tilsette litt mel, sannsynligvis fordi eggene veier mer enn nødvendig - 54-58 g.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Jeg tar den alltid ut med en gang, men forfatteren anbefaler å la den avkjøles litt i en bøtte ..
Sasha, du trenger egentlig ikke en kolobok her.

Ikke nødvendig? Og jeg ser ut - som en sølepytt under, jeg har gradvis lagt til tre skjeer - alt er plukket opp. Sendt til forfatteren TAKK - det ble bra! Selvfølgelig støttet jeg opp taket, og alt er bra, jeg skal lage det andre.

Eh, for en uflaks. Panasonic har sviktet meg. Jeg kontrollerte ikke eltingen, og alt melet forble på sidene. Jeg måtte bytte til det 9. programmet "glutenfritt brød", jeg vet ikke hva som skjer. Jeg var egentlig ikke heldig med påskekaker.

Alt ordnet seg. Jeg var redd for at det ville være ille for det 9. programmet. Men han steg godt, over bøtta. Det så ut til å være bakt, skorpen var gjennomsnittlig. Taket er sprukket, men det er greit, jeg skal skjule det i morgen. Takk til alle som prøvde å hjelpe med råd.

Og hvis du i stedet for et eple legger du en overmoden banan

Og hvis du i stedet for et eple legger du en overmoden banan

Det ser ut til at det ikke er noen epler i selve oppskriften.

Du kan legge til 1 eple, skrelt og hakket, men da er det muligheten for å stikke og komme ut av bøtta (vel, smaken er litt fortynnet).

Så jeg gned et eple i fjor og nå

God kveld! Til min største forvirring gikk kaken ikke. Absolutt. Stod ikke opp. En tett lav murstein med rosiner kom ut. Kan du fortelle meg hvorfor dette kan være?
HP Panasonic. Alt etter oppskriften, bare mer sukker. Derfor?

katayan, jeg tror det er bare dårlig mel. Jeg baker nå, og problemet er det samme. Men jeg er i ovnen, jeg bare elter inn en brødmaker. Deigen tar veldig lang tid. Generelt, det siste halvåret, er melet rett og slett ekkelt. Og hva jeg kjøper ... Bare et slags mareritt.

katayan, jeg tror det er bare dårlig mel. Jeg baker nå, og problemet er det samme. Men jeg er i ovnen, jeg bare elter inn en brødmaker. Deigen tar veldig lang tid. Generelt, det siste halvåret, er melet rett og slett ekkelt. Og hva jeg kjøper ... Bare et slags mareritt.

Elena, brød fra samme pose med mel er normalt. Kan mel være så forskjellig i brød og kulich?
Jeg forlot ikke forsøk, jeg prøvde igjen.

[Elena Bo]

Elena Boog hva slags mel har du?

For tredje året allerede har jeg bakt denne kaken - den deiligste oppskriften !!! Takk!

Elena, si meg, vær så snill, burde det være en bolle når du elter? Jeg prøver en gang til - deigen er tynn, det er ingen kolobok.

Det er ingen kolobok. Når du elter rundt mikseren, samles deigen, men i bunnen smører den langs bunnen og bøtta klatrer opp som en larve.

Elena, takk! Jeg vil fortsette å se på. Denne gangen er alt strengt i henhold til oppskriften, ingen variasjoner!

[Elena Bo]

Elena Boog hva slags mel har du?

Det jeg ikke kjøpte. Etter baking har brødet en grålig fargetone og brødet er lite og mer fuktig. vel, smaken er ikke veldig god, for å være ærlig. Men jeg kjøpte ikke MacFoo.

I år er det definitivt noe med mel. De siste tre dagene bakte jeg langspillkaker og på levende gjær og deigen virket for meg ganske tett der, men jeg bakte de kakene for første gang (og jeg følger alltid oppskriften for testing), jeg trodde at den burde være det. Men nå elter KHP smør og jeg ser at deigen ikke er den samme som alltid, den kommer mye tykkere ut, nesten går i en bolle. Denne gangen la jeg mer smør, som om deigen skulle være enda tynnere enn vanlig, men nei (. I tre år bakte jeg mange av dem i forskjellige varianter, og denne gangen er forskjellen veldig stor ... La oss se hvordan tegneserien vil bake i det.

Ved å benytte anledningen vil jeg uttrykke takknemlighet til Elena Bo for denne flotte oppskriften.
Jeg har stekt den i flere år, og først i år kom jeg ut av buskene

Gutter, legg de stekte nøttene i deigen? (Jeg har peanøtter)

Ved å benytte anledningen vil jeg uttrykke takknemlighet til Elena Bo for denne flotte oppskriften.

Hvis du vil takke noen, er det en påskrift "Takk" under avataren. Klikk på den og skriv takk

[Zhenechka]

Gutter, legg de stekte nøttene i deigen? (Jeg har peanøtter)

Zhenechka, et spørsmål om smak ...

Jeg setter aldri peanøtter i kaker i det hele tatt ...

Generelt legger jeg sjelden nøtter til kakedeigen, og hvis jeg gjør det, så bare mandler ...

Du liker peanøtter, men god helse ...

Og bare rå eller stekt, det er opp til deg, hvis det bare smaker godt for deg ...

Jenter, og noen starter smørkake gjennom deigen?

Interessant, en hel masse merkbar forskjell i forhold til den samme oljen, blandet uten damp?

Hvem prøvde dette og det, vennligst avmeld ...

Jeg glemte å sette vanillin. Hvordan vil det smake nå? Jeg har aldri bakt kaker uten vanillin.

Og jeg satte tvert imot nesten aldri vanilje. De minner meg om kjeks, men i elementære karakterer spiste jeg for mye av dem, de ga meg hver dag. Jeg kunne ikke se på dem lenger