Smørkake

Friske bilder.

Å, så deilig! Jeg har aldri laget boller av denne deigen.

[Taia]

Taia, og i sammenheng med bildet? Så fristende

[Taia]

Taia, og i sammenheng med bildet? Så fristende

Selv ikke gjettet for å ta et bilde av seksjonen Today Radonitsa, de dro alle dit.
Luftig, lagdelt smule viser seg. Kul!

Å, så deilig! Jeg har aldri laget boller av denne deigen.

For nøyaktig tre år siden la jeg ut bilder av boller fra denne deigen, og du lovet å lage dem også.
De har ventet på den lovede i tre år.

: girl_red: Ups. Trenger å gjøre.

[Taia]

Taia, kule boller, det vil jeg også ta til etterretning

Jeg bakte den mange ganger: alt var strengt i henhold til oppskriften opp til et gram - det fungerte aldri !!!

[Anna]

Anna, det skjer ikke.
Et sted og noe du gjør galt.

Jeg bakte den mange ganger: alt var strengt i henhold til oppskriften opp til et gram - det fungerte aldri !!!

Hvorfor bake mange gangerhvis det ikke fungerer?

Generelt fant jeg meldingene dine. Hvor er sannheten?
Hva mener du personlig med påskekake, det vet jeg ikke, kanskje vårkaken, som tidligere ble solgt under navnet påskekake.

Olje - flott!

vel ... gjorde det igjen. Og den reiste seg veldig, veldig, rett bankende på vinduet, og myk og duftende. Alt er bra, men å smake (du dreper meg i det minste) er dette langt fra kake! Det er bare en søt rull! søtt gjennombrød - uansett hva du vil, men ikke kake! vel, ikke den smaken, ikke det!

det er det jeg sier: det er ingen kakesmak. Enkelt søtt brød!

Det virker for meg at hvis du ikke er fornøyd med smaken, så suger vi, det betyr ikke at kaken ikke ordnet seg. Du har feil begrep med påskekake. Stek ostemasse. Den er tyngre og mer fuktig. Og du kan legge mye sukker hvis du baker i ovnen.

Elena Bo, Lena, bakte gjentatte ganger i bomull, i dag prøvde jeg det i en lilje, i ovnen, takk igjen for oppskriften!
Dessverre er bildet fra telefonen ikke veldig høy kvalitet

[Irina]

Irina, for en kjekk. Sannsynligvis bedre enn det viste seg hos en brødmaker?

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, takk! Har ikke prøvd det ennå, varmt. Jeg håper det ikke skal være verre

Når du prøver, logg av. Jeg liker veldig godt Elenas oppskrifter. Jeg vil også prøve i ovnen.

[Natalia]

Natalia, og i x / n bakte den? Der er han veldig velsmakende

[Irina]

Irina, selvfølgelig bakt: jente-ja: Jeg tror smaken blir litt annerledes i ovnen. Vel, lurer jeg på

Noe jeg så ønsket meg påskekake, så jeg bestemte meg for å lete etter en oppskrift på siden. Stoppet hos deg. Det viste seg såååå velsmakende, luftig, og lukten er mmmmm !!! Jeg har baket for tredje dag på rad. Bare når det begynner å avkjøles, av en eller annen grunn legger det seg ... Takk for oppskriften. P. S. Jeg forstår ikke hvordan jeg setter inn et bilde

Hei alle sammen! Jeg vil prøve å bake påskekake etter denne oppskriften, men gjær og meg er bare presset, fersk. Fortell meg hvor mange av dem som trengs for et fullstendig og middels bokmerke?

Hei alle sammen! Jeg vil prøve å bake en kulich i henhold til denne oppskriften, men gjæren og meg er bare presset, frisk. Fortell meg hvor mange som trengs for et komplett og middels bokmerke?

Tanya, hei! Glad for å se landskvinnen min! Den tørre mengden må multipliseres med 3.

Takk skal du ha! kom dypere inn i diskusjonene og fant informasjon)) Jeg gleder meg til kvelden for å gjøre denne bakingen. alle bildene av jentene her er deilig))) Jeg vil avslutte abonnementet på resultatet)))

Vel, jeg ventet knapt på at den kjekke mannen min skulle bli tatt ut av HP !!!! Jeg var bekymret, som i en eksamen :-) Oppskriften skuffet ikke - kaken, som fra et bilde, steg litt over bøtta (jeg bakte etter en gjennomsnittsoppskrift, bare sukker var 100 gram i stedet for 60). Dette er min første påskekake, jeg forventet ikke den. I morgen skyter vi en prøve.Lenochka Bo, mange takk for oppskriften !!!!

Lenochka Bo, mange takk for oppskriften !!!!

Det er veldig enkelt å gjøre dette: Under meldingen eller i begynnelsen av oppskriften har vertinnen (og hver av oss) en "Takk". Klikk på den og spred i lovord.

Vel, bare en stor takk for denne guddommelige kaken, da jeg åpnet lokket på HP, sto jeg bare i sjokk en stund, jeg klarte fortsatt ikke det, vel, bare nydelig, og smaker uforlignelig, på den andre dag er det enda bedre, her er bildene mine, kuttet er egentlig ikke helt avkjølt påskekake, vel, her da jeg ikke sto vakt, kjørte bort mannen min, med ordene "Du kan ikke kutte ham varm !!! " likevel gikk han rundt meg og vasket skorpen, vel, og så torturerte jeg meg ikke og ble også med, og vi stoppet bare neste dag, da det endte

[Elena Bo]

Elena Bo
Jeg vil bake en kake, i henhold til din oppskrift, i en brødmaskin.
Det er "Pastry" -programmet, dette er sannsynligvis "Sweet bread".

Spørsmål
Omberegning av påskekake for brødprodusenter med mindre kapasitet (opptil 900 gr ferdig brød):
3 eggeplommer = ca. 45 g
Hva er poenget med å erstatte et egg med 3 eggeplommer? Det er nødvendig?
Forresten:
- Plommevekt C1 ~ 18g... 3 eggeplommer - erstatter ett C1-egg. 18x3 = 54 g.
Tallene stemmer! Jeg sjekket det selv ved å veie!

Soory, hvis du blir spurt, les bare den første siden.

[Iskatel,]

3 eggeplommer = ca. 45 g
Hva er poenget med å erstatte et egg med 3 eggeplommer? Det er nødvendig?

Iskatel,

Ikke påkrevd, men ønskelig. Plommer er fett. Kaken vil være mykere på dem enn på hele egg, den blir bedre lagret.

Tumanchik, Irk, i ti minutter var jeg avhengig av "vår" dialog. Først da så jeg tallene "25".

[Omberegning av påskekake for brødprodusenter med mindre kapasitet (opptil 900 g ferdigbrød)]

På resept:
Omberegning av påskekake for brødprodusenter med mindre kapasitet (opptil 900 g ferdigbrød)



1 egg (for første gang), neste gang erstatter jeg det med 3 eggeplommer.
Gurkemeie er ikke angitt i den forkortede oppskriften, men den er nødvendig for farge.
Program - Bakverk (Søtt brød).



Takk for oppskriften. Raskt, praktisk!

[Elena Bo]

Jeg vil også endelig dele inntrykkene mine. Jeg leste tråden lenge og hørte på alle notatene. Som et resultat prøvde jeg det på "søte bakverk" og "raskt". Jeg la merke til noen finesser: på "søte bakverk" viste kaken seg veldig øm, og da jeg ikke flyttet den fra den ene siden til den andre, sank den fortsatt litt i bredden. Hun la en lett skorpe, bakt i henhold til beregningen til en gjennomsnittsvekt på 900 g (340 g mel). Dette bildet er 1,2,3
Men på "hurtigbaking" viste han seg som en soldat, ikke et gram av en rumpe, ikke deformert, bare skorpen viste seg å være litt røffere og stekt. Dette er bilde 4.
Om smak - det er generelt ikke engang gjenstand for diskusjon! I begge tilfeller - dette er noe !!! Familien min elsker det bare! Hvis du også vurderer at dette er min første bakst i livet mitt! Jeg skammer meg over å innrømme, men det er slik. Det hele startet med kjøp av brødmaskin.

Lagt til mandag 11. april 2016 09:55

Elena Bo, Jeg vil uttrykke takknemligheten!
Jeg trykket på knappen "takk".
Neste i køen er din "kake veldig velsmakende"

Marinka, takk for rapporten. Kaken er kjekk! Jeg bakte den ikke i hurtigmodus, men hvis du tok sjansen og plutselig vil bake mer, bytt deretter ut 50 gram mel med semulegryn. Det vil absorbere overflødig fuktighet og smaken blir enda bedre.
Kulich "Veldig velsmakende" vil være enklere.

Jenter, fortell meg om du gjør det i papirform for 500 gram. deig, hva er vekten av den ferdige bakte kaken? De ber meg om å bestille, men jeg vet ikke engang hvor mye vekt som oppnås for å bli enig med en person i pris

Irina1607, jeg tror ingen vil fortelle det. Hvem veier dem? Bake en per prøve og veie.

[Elena Bo]

Elena Bo, Jeg kom for å uttrykke takknemlighet igjen for kakeoppskriften
i dag gjorde jeg en prøveversjon, for å si det sånn, en øvelse før påske
tok en versjon av oppskriften opp til 900 g, siden prøveversjonen i stedet for eggeplommer satte et helt egg og i stedet for rosinvalmu, men selv med disse frihetene ble det en fantastisk kake som veide 610 g, frodig, duftende og sååå bitte


kuttet er veldig dårlig, tok en liten kniv

[1220gr.]

Ferdig kakevekt 1220gr.

Vekten er bare angitt for en gitt mengde ingredienser.
Du kan bare skru dem ned for å få mindre utdata.

Irina1607,

Omberegning av påskekake for brødprodusenter med mindre kapasitet (opptil 900 g ferdigbrød)

Jeg tror du kan ta 4/5 av dette

og jeg er her med mine dumme spørsmål)))
Jeg vil bake kaker for andre gang i mitt liv)))
Jeg vil lage deigen i x \ n, og steke i ovnen
vennligst fortell meg hvilken testmodus jeg skal velge?
og hvor mye skal du fylle ut skjemaet med testen? 1/2, 1/3, 2/3?
takk snille mennesker))))

Jeg elter og slipper hovedprogrammet i deigmodus. Jeg fyller skjemaene med 1/2 deig.

Hei, fortell meg, er det mulig i oppskriften fra Elena Bo, smørkake å leke med sukker, jeg vil ha den søt, takk på forhånd

[lys]

De som har tilsatt sukker vil svare om sukker, jeg gjør det i henhold til oppskriften - det er nok for meg. Jeg vil bare advare deg om at selv med denne mengden sukker, "kaker" kaken veldig bra. Ikke glem å ta på deg lys skorpe uansett, det er viktig!

En interessant oppskrift, tror jeg å prøve. 62 sider for ikke å mestre - fortell meg, hva slags bolle skal være der?
Jeg liker det også søtere (det er en kake, ikke en bolle), men jeg leste det hvis du legger mer enn 5 ss. l. per 1 kg produkt blir deigprepareringsprosessen ukontrollerbar. Er det sånn? Hvordan kan du kjempe?

Tusen takk

Lagt til søndag 24. april 2016 16:32

Jeg vil sannsynligvis risikere å legge en skje mer sukker

Lagt til søndag 24. april 2016 16:34

Tross alt fortynnes sukker i Ukraina, jeg vet ikke hvordan i Russland, men det har vi definitivt

Jeg legger vanligvis til, det viser seg bra. Skorpen må virkelig settes lett.

Inga, fortell meg hvor mange skjeer med sukker du legger

[cmax 1971]

cmax 1971, ikke vær redd og legg til 2 skjeer
Jeg har baket denne kaken allerede i 4 år, jeg heller alltid mer sukker, min elsker den søtere,
men jeg baker smør i ovnen, jeg liker mer påskekaker.

Jeg fant innlegget mitt i fjor:

Galinka77, nå har jeg en 1 kg smørdeig, jeg helte 230g sukker, jeg øker alltid sukker i 4 år med å bake denne kaken,
Jeg har allerede tatt ut sukkeret.

Sergei, jeg kan ikke fortelle deg nøyaktig, husker jeg ikke, men definitivt mer enn en oppskrift. Dessverre skrev jeg ikke ned det. Og de søteste tennene drysser også kuttet stykke med melis)) Jeg tror jeg tilsatte 2-3 ss.

Forsto takk

[AVK]

AVK, cmax 1971, hvis det ikke er for sent, vil jeg gi deg fjorårets notater fra en notatbok (fra år til år er det glemt):
- i en oppskrift beregnet på 340 g mel, kan du legge til 2 ss sukker;
- viktig: det blir ingen kolobok! Deigen er veldig klebrig.

God bakst!

[Tatyana]

Tatyana, takk, det er ikke for sent.
Og hvor mye tar det? Jeg er generelt bekymret for prosessen med å heve deigen i HP. Handlingsplanen virker logisk når deigen ikke har hevet når bakingen starter: slå av ovnen og slå den på i "Baking" -modus når deigen hever seg. Men vil den heve seg i en kald bøtte? Det blir ingen oppvarming.
Og et slikt spørsmål: Jeg har nylig bakt brød, deigen har hevet seg under visningsvinduet. Men da bakingen begynte, falt toppen av og rynket. Hvis du i dette tilfellet slår av ovnen, kan du vente til formen er gjenopprettet, eller er det for sent?

Og dette spørsmålet:

Jeg baker i HP Panasonic, så jeg beklager, jeg kan ikke fortelle deg om modusene til HP. Det er sannsynligvis best å stille disse spørsmålene i et spesialisert emne.

Handlingsplanen virker logisk når deigen ikke har hevet når bakingen starter: slå av ovnen og slå den på i "Baking" -modus når deigen hever seg. Men vil den heve seg i en kald bøtte? Det blir ingen oppvarming.

For meg er dette bare IKKE logisk. Innen bakingen skal deigen heve seg maksimalt!
Videre snakker vi om en kulich. Før kaken er vokst, anbefales det vanligvis ikke å røre formen med den direkte, fordi du kan riste av deigen (som de sier i gamle bøker).

Ja, det var også spørsmålet "hvor mye deigen hever for?"
Det fine med Butter Kulich-oppskriften er at vi legger alt i HP og ikke lenger har noen bekymringer.
Modus anbefalt av forfatteren Elena Bo, for søtt brød, dvs. med den lengste korrekturen. Og hvor lang tid det er, avhenger av hvordan HP er programmert. Hvis vi gjorde det for hånd, ville vi ikke bli ledet av tiden, men av typen test. Den skal vokse minst 2 ganger. Dette påvirkes av både kvaliteten på gjæren og temperaturen.

God bakst!

vil den heve seg i en kald bøtte? Det blir ingen oppvarming.

Den vil heve perfekt. Fordi bøtta din ikke vil være kald, men varm, fordi deigen nettopp har bestått prosessen med å stå. Slå av før du baker og la deigen stå så lenge du trenger. Bare ikke stikk innom veldig ofte. Hvis brødmakeren er lukket, blir varmen beholdt, som i en termos. Bokstavelig talt den uken gjorde jeg det - før jeg bakte, var det som om noen dyttet armen min: hun så inn, og jeg ser at den ikke hadde steget mye. Hun slo av den, satte seg en tidtaker i en halv time til. Klatret perfekt under taket, satte inn steketiden og bakte godt brød.
Jeg eksperimenterte med gjær - jeg har veldig sterke, jeg prøvde hvor mye det kan reduseres til å bake på hurtigbaking.

[Ikra]

Ikra, Jeg gjør akkurat det samme hvis deigen plutselig ikke hever seg ordentlig. Jeg trodde at alle gjør det, men det viser seg at de ikke gjør det.