Kake "Cardinal's Hat"

[Kjeks:]

Kake "Cardinal's Hat"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Egg	6 stk.
Mel	150 g
Potetstivelse	150 g
bakepulver	1 ts
Salt	1 klype
Sukker	300 g
Krem:
Melk	350 ml
Krem	150 ml
Eggeplomme	4 ting.
Sukker	150 g
Maisstivelse	30 g
Vaniljestang	1 STK.
Salt	1 klype
Sitronskall)	1 STK.
Impregnering:
Vann	350 ml
Sukker	125 g
Brennevin	100 ml
Jordbær frosting:
Jordbær	500 g
Melis	250 g
Gelatin	30 g
Krem	2 ss. l.
Sitronsaft	1 ts

Kokemetode

• Kjeks:
• Tilsett en klype salt i eggene og pisk med sukker. Tilsett siktet mel med stivelse og bakepulver. Stek i 30 minutter ved 180C.
• Oppskriften sier at forfatteren ikke egentlig ønsket å skille eggene i hvitt og eggeplomme, så han tok og slo alt sammen. Jeg delte eggene, pisk eggeplommene hver for seg med 2/3 av sukkeret, så pisk de hvite med det gjenværende sukkeret og legg dem i porsjoner i eggeplommene. Siktet mel med stivelse og bakepulver og tilsatt eggedosisen.
• 
• 
• 
• 
• Krem:
• Kok melk og fløte med 100 g sukker, vanilje og sitronskall. I en separat bolle, pisk eggeplommene med det gjenværende sukkeret, tilsett deretter stivelsen og tilsett litt varm melk, rør hele tiden. Hell blandingen i den resterende melken og kok, rør raskt med en visp til kremen tykner (ca. 1 minutt). Avkjøl og avkjøl.
• I stedet for en vaniljestang tok jeg sukker med naturlig vanilje.
• 
• 
• Impregnering:
• Kok sukker og vannsirup (5 minutter), slapp av. Tilsett brennevin.
• Jordbær frosting:
• Sug gelatin i henhold til instruksjonene på pakken. Bland jordbær og sukker, overfør til en kjele og kok opp i 3 minutter. Tilsett sitronsaft og kok i 30 sekunder. Fjern fra varmen, tilsett gelatin, tilsett fløte, avkjøl og avkjøl.
• Jeg tok frosne jordbær - 2 poser på 300 gr.
• 
• 
• Montering:
• Skjær kjeksen i tre kaker. Samle kaken ved å bløtlegge hver kake og smøre krem ​​over den. Topp med jordbær glasur og pynt med hele jordbær.
• Jeg kuttet kjeksen i 2 kaker. Et annet poeng, ikke angitt i oppskriften, men tydelig på bildet av kaken på bloggen - jordbær legges ut på kakene sammen med kremen. Jeg hadde ikke så mye friske jordbær, så jeg la litt jordbærglasur på kremen med en teskje. Om sommeren skal jeg prøve det med ekte jordbær.
• 
• 
• 
• Kaken er lett å tilberede og deilig, jeg likte kombinasjonen av vaniljesaus og jordbær. Kaken er myk og øm, den smelter bokstavelig talt i munnen din. Generelt vil jeg bake litt til!
• 

Retten er designet for

12

Tid for forberedelse:

1 time

Nasjonalt kjøkken

Italiensk

Merk

Jeg så denne kaken i et show om kulinariske reiser. Jeg ble fascinert da den italienske konditoren forklarte at denne kaken serveres under vinsmaking. Og ikke for te, som vi har. Jeg hadde ikke tid til å skrive ned oppskriften, så jeg gikk til Google. Til min overraskelse ga Google ikke ut kaker til forespørselen om Cake "Cardinal's Hat". Jeg klarte å finne det bare gjennom en oversetter i en italiensk blogg. 🔗
Kaken er formet som en rund rød hette som kardinalen bærer.

Omfattende presentasjon av oppskriften på denne interessante kaken

den runde røde hetten som kardinalen har på seg

Hun er courgette eller pileolus

Kokk, takk!

Yulichka :-) en så god oppskrift! Takk!

[JuliaZ]

JuliaZ, deilig kake! Og hvor vakkert, alt er laget av naturlige produkter!

[JuliaZ]

JuliaZ, her er kaken min. Kanskje ikke helt en hatt, men veldig velsmakende og lett kjeks gjorde virkelig annerledes, jeg ble litt forvirret av mengden stivelse i oppskriften. Fortell meg, hvordan smaker en slik kjeks?

Så vakker kremen ... flyter))) Veldig appetittvekkende!