Brødprodusent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskusjoner)

[Svetlana]

Fortell meg, to små bøtter, er det mulig i en liten 500 gr. bake brød i en bøtte, ikke sette det andre i ovnen?

Svetlana, kan du sette en bøtte. Noen ganger gjør jeg det. Men det er bedre å sette den andre bøtta enten tom uten spatel, eller med en slags deig.

Larissa, Takk for lenken.

Si meg, skjermen lyser opp L: hva er dette?

Først i går ble jeg eier av Polaris-brødmaskinen takket være Shelenas oppskrifter og anmeldelser! I dag bakte jeg to brød i to små bøtter fra post 31 etter Shelenas oppskrift: https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Her er hva som skjedde:
og i sammenheng:
Jeg la rosiner til den hvite (ganske mye), den var bare på bordet vasket for mat i to dager)) Jeg la ikke frø til den svarte - mannen min liker det ikke (konservativt)))
I går eksperimenterte jeg ikke, jeg lagde brød av en ferdig blanding av Multigrain:

Det ser ut som det er mye gjær i oppskriften - taket falt av mens du bakte. Dessuten glitret programmet i begynnelsen - skjermen gikk ut og elte i lang tid (etter at alt var på / av ble gjenopprettet). Tilsynelatende påvirket det fremdeles (jeg likte smaken - litt søtlig og mye av alle slags korn!
Jeg leste forumet i en uke))))) før jeg bestemte meg for alt))
Og i dag har jeg allerede prøvd å legge surdeigen ... Det haster med å lokke den eldste datteren til vår side - hun er for en sunn livsstil
Mannen er skeptisk til å bake, selv om han alltid skjeller ut butikkbrødet for mugg på den tredje dagen))) Men han er ikke likegyldig med søtsaker, jeg skal gå nå (ovnen vil kjøle seg ned) Jeg skal lage en cupcake til ham og Jeg vil mestre deigen til paier og søte bakverk
TAKK!!!! alle enorme for tips og oppskrifter, spesielt Shelene

[Marina,]

Marina, Jeg gratulerer deg med din gode assistent! : blomster: Nå vil huset ditt lukte deilig nybakt brød!
Takk for de fine ordene. Jeg er glad for at eksperimentene mine hjalp deg med å bake så søtt brød. For det første er de bare UTMERKET !!!
Prøv forskjellige kombinasjoner av ingredienser, søk etter favorittsmakene dine og del lykken med oss.

Og her unner vi oss pizza, HP er en utmerket assistent når det gjelder elte deig. Jeg vil snart bli bredere over meg selv med en slik manøver. Men å nekte ferske bakevarer er utenfor min styrke ...

Timofey, for en skjønnhet. Drømmen til sønnen min er å få mer og mer.

[Timofey,]

Timofey, Bravo! (y) Det viste seg å være en ekte menns pizza med mye pålegg. For en slik deilig ville det være fint å få en pizzaprodusent i Princess også.
Nå lager jeg pizza til bøndene mine flere ganger i uken. Den inneholder også gryteretter, bakverk og mye mer deilige ting.

Lena, jeg ville ha kjøpt alt slags utstyr ... oo-oo-oo-oo ... Men byssens dimensjoner begrenser fantasiflukten, du må kutte ned på ønskelisten. Jeg gifter meg med den yngste og begynner å bygge et hus, så tar jeg en tur

Hvis noen bestemmer seg for å lage syltetøy av tette frukter (epler, nektariner, aprikoser ...), så kjør programmet "Jam" to ganger. Bevist empirisk

Jeg ønsket å oppnå samtidig baking av hvitt og hvet rugbrød i små bøtter.
Som et resultat oppnådde jeg i går det jeg ønsket. Begge brødene ble bakt godt, taket falt ikke av. Kommentarer på bildet:









Oppskrift på hvete-rugbrød i henhold til Polaris oppskriftsbok med mindre endringer:

1. 200 ml naturlig gjæret kvass med frigitt gass.
2.150 gr hvetemel
3.130 gr rugmel
4,1 ts salt
5,1 ts tørr gjær
6,5 ss sukker
7,2 ss balsamico
8,5 ss spisskummen - i dispenseren
9.0,5 ss koriander - i dispenseren

Oppskrift på hvete Hjemmelaget brød i henhold til Scarlet IS-MC412S01 multikooker oppskriftsbok med mindre endringer:

1.190 ml vann
2.300 gr hvetemel
3,1 ts tørrgjær
4,2 ts sukker
5,1 ts salt

I begge tilfeller endret jeg rekkefølgen på ingrediensfanen.

i varmt vann (kvass) Jeg løste opp gjær og sukker. tålte 10 minutter (anbefaling fra Scarlets bok).
Så helte han det i former og tilsatte balsamico til hvete-rugbrød.
Så helte han melet (til hvetebryggbrød blandet han hvete og rugmel i en egen bolle).
Strøet sukker i begge former.
Bakt i 1 (hoved) modus, vekt - 1 kg, skorpe - mørk.
Alt.
Tilsett karve og koriander etter smak.
Balsamicoeddik - for å tilsette rug til brød, ellers så brødet meg søtt fra kvass alene.

[Gennady]

Gennady, du har et nydelig brød. Høy, ryddig. Takk for nyttige oppskrifter og kommentarer.

Takk for de fine ordene. Jeg prøvde å analysere opplevelsen til forumdeltakerne og løse problemet med å bake forskjellige brød fra tilgjengelige produkter.

[Shelena]

Shelena, hvorfor tror du melkebrødet blir varmet opp først på programmet - hva gir det? Og hvorfor, etter slutten av alle programmer, også forblir på oppvarmingen i noen tid?

I går gjentok jeg baking i henhold til den ovenfor beskrevne oppskriften og teknologien for å utelukke utilsiktet suksess.
Resultatet ble gjentatt.

1. 200 ml naturlig gjæret kvass med frigitt gass.

Og gass, tvert imot, anbefales.

Og gass, tvert imot, anbefales.

I tillegg til

[Old Beag, Gennady,]

Old Beag, Gennady, da er oppskriften pålitelig. Vi vil søke!

Shelena, hvorfor tror du melkebrødet blir varmet opp først på programmet - hva gir det?

severyanka76, Kanskje planla produsentene at vi skulle bruke meieriprodukter og gjærede melkeprodukter fra kjøleskapet. Denne halve timen er nødvendig for å utjevne temperaturen til de forskjellige ingrediensene. Det ser ut til at dette programmet vil være praktisk å bake med komprimert gjær. Det vil være nok å bare røre dem med væsken og ikke aktivere, som vanlig. De våkner perfekt om 30 minutter.

Og hvorfor, etter slutten av alle programmer, også forblir på oppvarmingen i noen tid?

Oppvarming etter steking, så vidt jeg vet, er i alle brødprodusenter. Mange baker brød med forsinkelse. Denne funksjonen ble oppfattet for å få et varmt brød om morgenen. Det vil si at brødet modnes etter baking, men forblir varmt. I tillegg forhindrer slik oppvarming kondens fra å myke bunnen av brødet hvis du ikke fjerner det med en gang.
Jeg baker bare på nettet, så jeg tar alltid ut brødet umiddelbart etter baking.

200 ml naturlig gjæret kvass med frigitt gass.

er det rød kvass? for eksempel hva? Jeg drikker ikke kvass og vet derfor ikke hva slags naturlig gjæring.

Jeg valgte kvass som sier "naturlig gjæret". I mitt tilfelle var det "Rye Keg" kvass.

Selvfølgelig er brødet hodet til alt, men jeg, en synder, elsker tradisjonelle bakverk og gamle oppskrifter. Jeg ble forvirret av kaken med fisk, jeg bakte dem før, men det var mye oppstyr, og så startet den elektromekaniske hjelperen i huset. Så først produktene, deretter prosessen.

Blanke

Ferdigvarer

Ennå.
Så oppskriften:
700 gr. torsk
400 gr. elveørret (en fisk)
3 kokte egg
3 middels løk
1 glass kommersiell ris
2 ss. l. rømme
3-4 ss. l. boulena
Salt, krydder etter smak.
Kjøttdeig: kutt fisken i små biter, to løk i kvart og sputter (bare litt), mal en løk i en blender eller kjøttkvern, finhakk eggene.
Vi blander fisk, løk, ris, egg, tilsett krydder. OBS - tilsett rømme og buljong før du utstykker paiene. Ja, jeg glemte nesten, når vi kutter fisk i fileter, bein, hoder, haler blir kokt til buljong, vil det fremdeles være nyttig for oss.
Med testen er alt enkelt og ganske standard.
Melk 250 mg
Egg 1 stk
Margarine 70 gr
Mel 500 gr
Sukker 50 (95) gr
Salt (fin) 1 ts
Tørrgjær 1,5 ts.
Mode - "Dough"
Deigen byttes ut eller, de lar den stå i en halv time, kjøttdeigen blandes, nå varmer vi ovnen på 250 C og lager paier. Smør med et egg, legg det i ovnen i 25-30 ganger, i 5-7 minutter. til slutten, legg til en skje eller to buljong i de spesielt venstre, "kneppede" hullene.
Nyt måltidet!

[I begge tilfeller ble sukker og gjær tilsatt væsken. Rør til den er oppløst og ventet i 10-15 minutter.]

Jeg bakte to hvite brød i henhold til Fast Pastry-programmet.
1. ifølge oppskriftsboken side 25 "hurtigbakst". 1 ts melkepulver erstattet med 50 ml melk. 150 ml vann + 50 ml melk = 200 ml.
2. resept https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...291.0,
som telles til 500 gr.
335 gr mel
175 ml vann
Olivenolje - 0,8 ss. l.
Sukker - 0,8 ss l.
Gjær - 0,8 ts
Salt - 0,8 ts
Jeg fikk denne:





I begge tilfeller ble sukker og gjær tilsatt væsken. Rør til den er oppløst og ventet i 10-15 minutter.
Så helte han den i formene og tilsatte resten. Jeg tror det stabile "taket" på bakverkene mine er dette.
Den andre er mer som et brød i smak, men mindre og blekere.
Den første er høyere og mer rosenrød og ser også ut som et brød.

[Gammel bjørn]

Gammel bjørn, bildene dine av en eller annen grunn er ikke synlige. Du laster kanskje ikke riktig. Sjekk det riktig
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
Eller bare jeg kan ikke se. Men jeg ser det fra andre brukere. Men jeg vil virkelig se verkene dine. ))))))))))))))))))))))))))))))

Jeg ser det. Men jeg gjorde som du foreslo.

[Gennady,]

Gennady, for "Rask" -modus er brødet veldig verdig!
For mer bruning av toppen kan du dekke til visningsvinduet med en serviett eller silikon privat. Eller avslør den "mørke" skorpen.

Timofey, takk for paieoppskriften. Så deilig på bildet! Jeg vil gjerne spise det.

[Gammel bjørn]

Gammel bjørn, nå ser jeg alt, skjønnheter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

takk for paieoppskriften. Så deilig på bildet! Jeg vil gjerne spise det.

Ja, det ville være for hva, på bildet er det de tre første stykkene, og fra det ovennevnte antall ingredienser oppnås fem stykker, omtrent en albue i størrelse. Jeg elsker store paier

I neste episode blir det kulebyaka for tre fyllinger. følg nyhetene

du kan dekke til visningsvinduet med en serviett eller silikonforsegling.

Jeg dekker vinduet med termiske hansker fra ovnen

Jeg dekker vinduet med termiske hansker fra ovnen

Men dette er ikke verdt å gjøre, vottene fra settet er ikke for høy kvalitet, og etter at jeg brukte dem i denne kapasiteten, nekter de å holde temperaturen i det hele tatt.

Og jeg dekker med en kokeplate av silikon. Hun koster 50 rubler i butikken. Jeg har mange av dem, gjester kommer ofte og jeg lærte alle å sette varme krus på silikonunderlag.
Her er en.

Jeg tok et bilde på Internett.

Jeg har bare ikke noe annet ennå.

Jeg har bare ikke noe annet ennå.

Et vanlig kjøkkenhåndkle løser problemet.

I neste episode blir det kulebyaka for tre fyllinger. følg nyhetene

Vi venter. Vi følger.

[10. 2 ss uraffinert solsikkeolje for aroma og mykhet.]

2. resept https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...291.0,

Etter avkjøling skuffet dette brødet meg.
Veldig stram. smaken har blitt nøytral. Jeg var knapt ferdig.
OG

på resept https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...291.0,

likte det bedre.

forleden bakte jeg brød til 1000 gram

Oppskrift på hvete-rugbrød i henhold til Polaris oppskriftsbok med mindre endringer:

1. 400 ml naturlig gjæret kvass med frigitt gass.
2.300 gr hvetemel
3,260 g rugmel
4,175 ts salt
5,2 ts tørrgjær
6,1 ss sukker
7,4 ss balsamico
8,1 ss karvefrø i dispenseren
9,1 ss koriander i dispenseren
10. 2 ss uraffinert solsikkeolje for aroma og mykhet.
Brødet blir bakt jevnlig, og jeg liker veldig godt smaken.
I dag bakte jeg brød til maks 1250.
Jeg måtte hjelpe til med å forstyrre en silikonspatel først.
Sannsynligvis var det nødvendig å sette spadene fra små bøtter. De er høyere, og boka sier at de er til baking av rugdeig.
På slutten av den andre batchen dro jeg ut skulderbladene, og det var det jeg fikk.
Brødet var igjen fornøyd med stabiliteten til baking og smak.
Nylig kjøpte jeg Borodino-brød, så jeg likte mitt bedre.











Bokmerke for 1250 gr.

1. 500 ml naturlig gjæret kvass inkludert balsamico.
2.375 g hvetemel
3,325 gr rugmel
4,2 ts salt
5.2.5 ts tørr gjær
6,1 ss sukker
7,5 ss balsamico
8.1.25 ss karvefrø i dispenseren
9.1.25 ss koriander i dispenseren
10.2.5 ss uraffinert solsikkeolje

Hei alle sammen! Nå er jeg med deg også!
I går ble jeg eieren av dette miraklet, og i dag, med frykt og spenning, lastet jeg alt som var nødvendig for mitt første, i den klassiske betydningen av brød. Før det hadde jeg en opplevelse med tregkokere, laget focacha (en ganske rar kake 15 cm høy) og irsk brus (et hyggeligere og velsmakende eksperiment, men heller usøtet kake).
HP har eksistert denne modellen siden juni, med jevne mellomrom og nektet å kjøpe og returnere igjen og lest om dette forumet. Tusen takk til alle for å dele opplevelsen din!
Og her er min første! "Grunnleggende" program.

Kjøler ned)))

Nyt måltidet!

Jeg prøvde det, det viste seg å være en fagforening. Tusen takk for oppskriften og detaljerte instruksjoner.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Velkommen! Gratulerer med din nye kjøkkenassistent! La det tjene uten avbrudd, vennligst med godbiter.
Ditt første brød er pent. Jeg tror det vil smake godt også.

[Shelena,]

Shelena,, Takk så mye)). Ja, det ble veldig velsmakende
Jeg trodde jeg skulle bake brød to eller tre ganger i uken ... Aha! For tredje dag på rad, men dette er nok slik først, til vi er mette. Vel, samtidig eksperimenterer jeg. Først prøvde jeg oppskriften med maismel på "Basic" -programmet, jeg trodde det ikke ville fungere, men det ble bra, selv om det viste seg å ikke være for lett og med en slags "midje" i midten.

hva som var igjen av ham da jeg kom til kameraet

Og nå med paprika og provencalske urter i "fransk" -modus, deilig! (Jeg tenkte å lage vakre kutt, men så langt har noe gått galt)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikDet ser ut til at alle som kjøpte en brødmaker baker veldig ofte i begynnelsen. Det er så interessant! Det er også deilig. De bytter gradvis til et mer avslappet regime.
Du har bakt slike originale brød! Mais "med midje" får deg til å smile.

Jeg ønsker deg god helse! For en uke siden truet jeg med kulebyaka, vel, sa ubåten - ubåten gjorde det!
Starter.
Jeg oppfant ikke noe med deigen, så se innlegget om paier, bare ingrediensene multipliseres med to.
Det viser seg at


Mens fyllemaskinen er i gang, er det tre av dem - kål med egg, sopp med løk, kjøttdeig
# 1.300-400 gr. tynnhakk kål, tre der en gulrot, bland, salt en eller to ts. Legge til side
# 2.400-500 gr. champignons, opprinnelig skogsopp, men været vi har er slik at det viste seg å være lettere å kjøpe, kuttet i terninger, stek lett i en tørr stekepanne, tilsett løk og la det småkoke til det meste av det frigitte vannet fordamper, salt / først å smake.
# 3. 500 gram kjøttdeig, jeg har en gris, jeg ville lage det med kalkun, men det var ikke i min favorittbutikk. Vi steker også, tilsett løk, krydder og, viktigst av alt, tre ss fet rømme.
Vi får dette

I forgrunnen er pannekaker, et veldig viktig element i paien. Frisk og enkel.
3 egg
350 ml. vann
160 g mel
1 ss. l. sukker
3 ss. l. rast. oljer
2 ts salt
Så fyllene er klare, deigen er klar, pannekakene blir bakt. Det er på tide å starte selve kulebyaka, å gjøre det "på hjørnene" Jeg har ennå ikke risikert å legge i et "tier"
Kjevle et lag deig ca 7-10 mm. tykk, legg kjøttdeig i midten, dekk med to pannekaker.
Ha soppfyll på pannekakene, dekk med to pannekaker.
Ha kålfyllingen på pannekakene, dekk med to pannekaker.


Ja, jeg glemte nesten, vi smuldrer tre kommersielle egg i sopp- og kålfyllingene

Vi legger ned alt - vi begynner å brette.Først skal du dekke "toppen" og "bunnen" av fyllet, deretter brette sidekantene og klype ovenfra. Snu og legg den smurte rasten på et bakeplate med sømmen nede. olje. Vi gir "til avstand 10 minutter.

Smør sjenerøst med et egg og i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 30-35 minutter


Jeg beklager kvaliteten på bildet, først og fremst er jeg en fotograf fra meg, for å si det mildt ... ikke viktig, og jeg skjøt på en øse
Servert for å spise, sette deg ned og ta takk "©

[Timofey,]

Timofey, Bravo! Detaljer! Klar! Helt klart! (y) Tusen takk!
Du har en ferdig oppskrift! Jeg vil gjerne gi den en egen oppskrift slik at alle kan bruke den (få mennesker ser på temaet vårt).

Det ville være å utstede den med en egen oppskrift slik at alle kan bruke den (få mennesker ser på emnet vårt).

Nooo, Lena, vel, hvor er jeg med mine amatørmessige forsøk på å bake mot de lokale armaturene. Dusjet med tøfler, og fortjent det. Jeg er bedre med deg, det er roligere her

Timofey, så deilig. Du er utrettelig. Og snart vil du ta igjen Shelenochka ved eksperimenter.