Brødprodusent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskusjoner)

[Gammel bjørn]

Gammel bjørn, 1111, Takk! Jeg skal prøve. Forresten, lyden slår seg virkelig av, jeg gjorde det i går

Og skjønnheten min kom til meg. Mens jeg er på jobb, står hun varm. Vent, jeg tråkker til huset og laster noe raskt. Og i morgen vil jeg unne meg det manuelle programmet.

[tuskarora]

tuskarora, Gratulerer! Jeg ser frem til tilbakemeldingene dine.

[Gammel bjørn]

Gammel bjørn, Gennady, åpner dispenseren en gang eller åpner den igjen under blandingsprosessen? Det er bare det nå at en del av meg sølte ut, og en del forble i dispenseren ...

Det er bare det nå at en del av meg sølte ut, og en del forble i dispenseren ...

Dette er akkurat tilfelle med meg, så jeg begynte bare å sovne etter signalet

[1111]

1111, Natalya, da burde det være slik? Det er bare det at jeg ikke alltid har muligheten til å stå ved komfyren .... Derfor kjøpte jeg den med en dispenser.

[tuskarora]

tuskarora, Helen, jeg beundrer bare brødene dine!

tuskarora, Helen, jeg bare beundrer brødene dine!

Gi meg et tips, jeg vil også beundre

Natalya, da burde det være slik?

Jeg tror det ikke burde, men jeg får fortsatt ikke nok søvn

🔗
🔗
🔗
Her er hva som skjedde. Darnitsky og White. Jeg kokte i henhold til Shelenas oppskrift, på modus 1, med en mørk skorpe, satte vekten til 1000 gram. I dag er det rundere fordi jeg lukket vinduet og dispenseren med en silikonmatte. Taket på det hvite har ikke falt, det gleder det)))) Det er veldig forvirrende enda en gang at resultatet for en mørk skorpe ikke stemmer overens. Nå om en halvtime vil brødet avkjøles, og det vil være mulig å kutte det og evaluere smulingen i sammenheng og smak. Jeg prøver å lage en cupcake snart. Du må teste alt.

[1111]

1111, og du tar en titt på profilen hennes!

Åpner dispenseren en gang eller åpner den igjen under blandingsprosessen?

En gang på signal, men to ganger på rad.
Jeg kontrollerer denne prosessen, siden noen ganger ikke alt får nok søvn, spesielt en bagatell.

[Gammel bjørn]

Gammel bjørnTakk for at du så på

Vel ... Jeg er en nybegynner på forumet - Jeg registrerte meg og skrev her lenge hvordan jeg liker komfyren, men forumet tok det og alle mine enorme meldinger ble gitt i en uforståelig koding (tilsynelatende fordi jeg skrev fra telefonen). Måtte slette

Generelt flyttet jeg spesielt til datamaskinen, og jeg vil prøve igjen og kortere

Jeg ga meg en Polaris for syltetøydag i midten av september, og nå eier jeg den i en måned nå. Jeg liker komfyren, og det er ufortjent få anmeldelser om den i noen nettbutikker. Jeg syntes synd på henne og lot meg ligge der jeg kunne. Jeg valgte lenge - jeg ønsket det beste alternativet. Utvalgskriteriene var tre bøtter, muligheten til å bake to brød på en gang, et hjemmeprogram og en dispenser (jeg vet ikke hvorfor jeg trengte det)) Og dette til tross for at jeg er den aller første bakeren og jeg har en komfyr FIRST Men vi leter ikke etter enkle måter! !! ))) Jeg er så interessert i alt, og jeg vil prøve alt. Ja, og mamma gir ikke hvile - hver dag jeg hører fra henne - "vi vil snart gå tom for brød!"
Første gang leste jeg stille dette forumet og denne tråden, og bestemte meg først nå for å registrere meg og skrive. Først var jeg veldig redd for feil og bakte etter Shelenas oppskrifter - mange takk for dem - de fungerer feilfritt! Familien likte spesielt rugbrødet på gjæret bakt melk med malt. Så bestemte jeg meg for å kvitte meg med frykten og begynte å erstatte tørr gjær med presset, så bestemte jeg meg for å prøve forskjellige oppskrifter og laget mais- og bokhvete-brød og til og med deig, som jeg laget kanelruller og konvolutter med epler av. Ektemann og barn våget alle på en halv dag.
Generelt, hvis noen her (som meg) leser stille og tviler på om de skal ta HP eller ikke - ta det definitivt! Personlig har jeg ikke hatt noen mislykkede eksperimenter. Alt er bra. Bare på bokhvete-brød falt taket først av, men jeg (på råd fra dette emnet) reduserte gjæren og litt vann, og alt ble som det skulle. I går kjøpte jeg en surdeig på apoteket - hendene klør for å lage yoghurt, men foreløpig er jeg redd og legger flasken midlertidig i kjøleskapet. Jeg tar mot og gjærer

🔗
🔗
🔗
Sjokoladebrød i henhold til oppskriftsboken som fulgte med brødmakeren.

og du ser på profilen hennes!

: rose: Elena, takk allerede! Først spurte jeg, så tenkte jeg på det og så allerede. Det er noe å strebe etter.

Sjokoladebrød i henhold til oppskriftsboken som fulgte med brødmakeren.

Kjekk, men hvordan smaker den? Julia, gjorde du det strengt i henhold til oppskriften?

[1111]

1111Takk skal du ha Natalia. Andel ja, men jeg la til en rosin på egenhånd. Brødet er deilig, men det gikk opp for meg at sjokoladen var verdt å raspe, men jeg gikk rundt i små biter.

Her er jeg med rapporten.
Komfyren er veldig fin. Av en eller annen grunn trodde jeg at hun ville være sunn i størrelse (vel, å matche meg).
men det viste seg at hun er en ganske kompakt madama.


for det første eksperimentet tok jeg brød fra Shelena med rømme fra denne grenen. For det mange takk til henne! Som du kan se, er brødet rødt, ingenting har mislyktes.

Innsiden er helt bakt.


Brødet er litt tett, men jeg tror denne gjæren ikke er veldig aktiv. Jeg baker nesten aldri på tørre, og jeg har en pose i skapet hele sommeren.

Nå er det en deig til surdeigsbrød. Jeg vil gjøre det i to bøtter. Jeg vil avslutte abonnementet på resultatet om kvelden.

elena kadiewa, flau. Takk. Men jeg er langt fra mange, mange på forumet vårt. Hvis jeg ikke hadde jobbet, hadde jeg kanskje gjort mer og bedre, men ...

Nydelig sjokoladebrød.
Senorita, hva smaker mer?

[tuskarora]

tuskarora, Brød med sjokoladesmak, lignende i smak hvis det er smurt med vanlig hvit sjokoladepasta, noe slikt. Jeg spiser bare ikke mye brød, jeg tok meg en matbit, dette er for mannen min og barna, jeg setter mannen min på jobb, la oss se hva han sier om kvelden. Og barna er bortskjemte, de vil ikke fortelle deg godt eller ikke

Takk!

[tuskarora]

tuskarora, Elena, hvor kjøpte du komfyren?

[tuskarora]

tuskarora, Jeg husker ikke engang hvilket tema jeg kom inn på, hverken på oppskriften din eller på diskusjonen, men jeg stakk hodet i profilen din, og der ... Jeg har aldri hørt slike navn ... så jeg beundret det og gikk trygt fra profilen. Elena, hvorfor er det hovedsakelig tysk mat?

🔗
🔗
🔗
Jeg bakte brød på program 15, satte steketemperaturen til maksimalt 170 grader.
Jeg bakte fransk brød i henhold til oppskriften, og observerte alle proporsjoner og leggingen av produktene.

Generelt, etter å ha eksperimentert i flere dager, bestemte jeg meg for å forlate ovnen. Selvfølgelig kan jeg gi henne 4 med minus (det er noe å sammenligne med). Minus ballen for ikke nok mørk skorpe på mørk skorpemodus og minus at dispenseren tømmer, dessverre, bare en del av de tørre ingrediensene, selv om den åpner 3 ganger for meg (jeg har spesielt telt).

Stor stor pluss tre boller og manuell modus. Jeg vil absolutt rette det, men jeg er ikke en utvikler. Pastaprogrammet er også praktisk, for å elte perfekt usyret deig på 14 minutter!
Generelt forlater jeg det. Jeg tok den for 6290 rubler. Analogen jeg ønsket kostet 12 000 rubler.

Forresten løste jeg problemet med den hvite kronen ved å dekke dispenseren og vinduet med en silikonmatte. Det hjelper virkelig.

[tuskarora]

tuskarora, Jeg husker ikke engang hvilket tema jeg kom inn på, hverken på oppskriften din eller på diskusjonen, men jeg stakk hodet mitt i profilen din, og der ... Jeg har aldri hørt slike navn ... så jeg beundret det og dro trygt fra profilen. Elena, hvorfor er det hovedsakelig tysk mat?

Helen, de fleste oppskriftene kom dit i fjor under den tyske matkonkurransen. Derav de tyske navnene. Før det nølte jeg på en eller annen måte å stille ut spesielt. Selv om jeg før det lagde oppskrifter.

ElenaMart, kjøpt i nettbutikken "Collider" (Zaporozhye). Jeg så det også i to butikker.

Nå om rapporten ...

MMMMMM ... Fiaskoen, men ....... Vel, egentlig ikke ... men ...

Vent den vil avkjøles slik at du kan kutte den så skriver jeg.

[Senorita]

Senorita, og dekslene hjalp meg ikke, så som så toppen av hodet!
tuskarora, og hva er fiaskoen? Hva er galt?
Derfor baker jeg veldig sjelden i det, noen ganger bare på landet, men selv da mest i ovnen. Det er veldig bra for elting, jeg lager ofte bakevarer, men for dette kunne jeg tatt en god elte ...
Og generelt er jeg ikke veldig heldig med dette selskapet, jeg byttet umiddelbart en kjøttkvern for den tredje dagen, og den andre banket på nytt, jeg måtte ta det til Nizhnevartovsk, jeg tok det dit, ok, jeg fortsatt utstedt en garanti i 2 år.
Noe sånt.

[elena kadiewa]

elena kadiewaElena, jeg laget en fotosammenligning: til venstre er det første brødet, til høyre er det brødet jeg dekket til.
🔗
🔗
🔗Jeg innså at 1501d har for mange ventilasjonshull (i sammenligning med Kenwood og svie) og derfor er det mer varmetap og derfor er ikke brødet brunt nok (selv på en mørk skorpe).
Under eksperimentene er det ikke en anstendig mengde brød hjemme nå, når vi er ferdig med det hele og tiden kommer til å lage et nytt, vil jeg fortsette eksperimentet, jeg vil lukke, i tillegg til vinduet og dispenseren , en sideventil til, selvfølgelig vil alt være under streng tilsyn, og jeg får se om det bare vil ha nytte!? Da vil jeg avslutte abonnementet.

Siden denne brødprodusenten forblir på kjøkkenet mitt, vil jeg oppnå de resultatene jeg trenger.

Ved elting var deigen litt flytende. Men for en startdeig akkurat, fordi det er vanskelig å heve en tett deig til en surdeig.



Slik så deigen ut før elten.


Og slik etter den andre hevingen før baking.


Og her er han - skrekk fra brødmaskinen


Etter kuttet viste det seg imidlertid ikke å være så beklagelig.


Begge brødene er helt bakt. Smak indikatorer på nivået. Selvfølgelig vil den smake bedre fra ovnen. Men under tidspressforhold - normalt!
Vent, jeg skal fortelle deg i detalj hva jeg gjorde og hva som må løses. Jeg vet hvor jeg kludde meg. Jeg skal kjøre kaken i ovnen og sende den.

Yul, det er synd at det ikke er kutt, men i det andre har forholdet mellom vann eller gjær sannsynligvis endret seg, så det er mye bedre.
Lin, skinner ikke av skjønnhet, men den er bakt, desto mer har du surdeigsbrød! Jeg tør ikke ta surdeig, selv etter Linas magiske pendler, er jeg redd for surdeig. Men legg ut oppskriften, spesielt med "arbeidet med feil"

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, komposisjonen er den samme.

Jeg rapporterer:
Omelochkin "Lacy on leaven" ble lagt til grunn. Jeg elsker ham virkelig.
Bøtta med hvitt brød inneholdt:

300 gr. deig (100 gr. hvetesurdeig + 100 gr. vann +100 gr. hvetemel) ferdigfermentert i henhold til oppskriften i 3 timer.
hvetemel - 100 gr. (Jeg har også lagt til 1 ss. Skje når jeg elter)
vann 25 gr.
sukker 0,5 ss. skjeer
salt 0,5 ts
oljeavløp. 3,5 gr.

Den grå brødbøtta inneholdt:
300 gr. deig (100 gr. rug surdeig + 100 gr. vann + 40 gr. rugmel + 60 gr. hvetemel)
vann 25 gr.
hvetemel 70 gr.
malt 10 gr.
rugmel 20 gr.
honning 0,5 ss. skjeer
salt 0,5 ts
malt koriander
oljeavløp. 3,5 gr.

Her er den første leddet. Jeg, tåpelig, brukte to forskjellige surdeig. Rug er tilsynelatende mer aktiv, så brødet sto stille og kollapset med skarp oppvarming.

Jeg setter algoritmen som følger:
1 - 0
2 - 7
3 - 2
4 - 5
5 - 0
6 - 0
7 - 170
8-50 sek
9 - 130
10 - 60
11 -
12 - 35
13 - 35
14 - 35
15 - 150

Her er det andre leddet: Jeg trodde at surdeigen min fortsatt var ung og svak og satte for mye tid til å bevise og heve. Spesielt økningen. Som et resultat, etter 1 time. Etter 40 minutter med å stå opp måtte jeg avbryte programmet og slå på baking, fordi jeg var redd for at brødet skulle stoppe.

RESULTATER:
Reduser bevisstiden og stigningstiden med en tredjedel. Bruk samme surdeig når du baker to forskjellige brød. Kanskje redusere mengden væske litt.

Generelt viste brødet seg deilig. Jeg har allerede smurt begge skorpene med smeltet ost og slått.

God kveld alle sammen!)) Endelig er jeg eieren av denne fantastiske enheten! HURRA! I veldig lang tid valgte jeg og stoppet på Polaris) Jeg ble bestukket av tilstedeværelsen av tre former)) Jeg har allerede bakt hvitt brød og eltet en utmerket gjærdeig.I kveld ville jeg oppleve en forsinket start - å bake brød til frokost) Forsinket i 5 timer, og etter 2 timer begynte hun å elte)) Har noen opplevd dette?) Koloboksene viste seg å være veldig vakre, men ifølge programmet, hun måtte bake bare etter mer enn 3 timer! Jeg var veldig bekymret, men jeg vil se resultatet bare om morgenen)))

Den vanlige feilen er din.
Displayet viser sluttiden for brødbaking, ikke begynnelsen av bakingen.
Dette gjøres forresten for enkelhets skyld og enkel beregning.
Du trenger ikke å legge til steketid - sluttiden angis umiddelbart - tiden brødet er klart.

Tusen takk! Selv om jeg gjorde alt i henhold til boka, står det der hvordan jeg skal stille inn tiden))) Forresten, fortell meg da, vær så snill, i hvilken rekkefølge jeg skal velge parametrene? Sett forsinkelsen som den siste og trykk Start? Takk på forhånd)

🔗
🔗
🔗
Shortbread cookies. Deigen var for lat til å kna. Eltes inn i hb. I en liten bøtte la jeg myknet smør 170 g, 1 egg, 184 g sukker, salt på tuppen av en kniv, brus til enden av kniven, slaked i eddik, vanillin på tuppen av kniven, mel 300 g . Jeg slo på limmodus.
Når deigen ble eltet, ble den satt i kjøleskapet i 40 minutter under en film og deretter formet og bakt i 10 minutter ved 200 grader.
P.s. Sønnen min støpte kaker 5 liter, jeg rullet bare deigen til ham. Ikke døm strengt. Kjeksene viste seg å være smulete, smaken er utmerket.

🔗
🔗
🔗
Og dette er et meieri-gulrotbrød. Delikat delikat og deilig. Bakt i fransk bakemodus, i akselerert modus.
For en liten form: 100 ml vann, 140 ml melk 3,2%. Tørrgjær 4 gr, mel 320 gr, sukker 1 ss. l., salt 0,5 ts. (mer etter smak), smør 15 g, ferske gulrøtter 30 g, revet på et fint rivjern

[Senorita]

Senorita, Du skriver om informasjonskapsler som du har lastet alt i en liten bøtte. Nøyaktig i en, der elte de og den andre ble ikke installert?

Men det jeg plaget skjønnheten min med.
Brød og bacon fra oppskriftsboken for brødmakeren. Enten forvekslet jeg noe, eller så er oppskriften rart, men deigen var flytende og jeg hadde veldig lyst til å tilsette mel, men siden oppskriften ikke var for vanlig bestemte jeg meg for å lage den strengt etter den for første gang. Det eneste var at jeg hadde mindre bacon. Her er hva som skjedde.

Det smaker godt, men hvis jeg gjentar det, så i en liten bøtte, for en slik smak er et stort brød for mye.
I helgene ruller smør med valmuefrø og cottage cheese. Separat modus "deig" og "baking". Det ble veldig velsmakende, men i midten bakte det ikke litt, tror jeg på grunn av væskefyllingen.
.
Og i dag er et forsøk på å lage brød som Borodinsky. I stedet for malt, en pose kvassurt, i stedet for sennepsolje, separat solsikkefrø av sennep og litt mangel på rugmel, var det 270 gram og 330 hvete. Husk opplevelsen med brød fra en ferdig blanding (det ble anbefalt å bake det i "Basic - Fast" -modus og bake det.


Jeg likte det resulterende brødet både i smak, farge og aroma, det eneste var at smulen var fuktig. Kanskje det er bedre å bake den neste gang i rugmodus?

Skjønnhet!

men deigen var flytende og jeg hadde veldig lyst til å tilsette mel

Bedømme etter toppen av melet, var det nødvendig å legge det til. Og hva med smak?

[Senorita]

Senorita, Du skriver om informasjonskapsler som du har lagt alt i en liten bøtte. Nøyaktig i en, der elte de og den andre ble ikke installert?

Hei alle sammen!
Ja, jeg la alt i en liten bøtte. Og jeg satte bare den andre for balanse, den var tom.

Hei til alle bakere!
Jeg vil dele en oppskrift på japanske bokhvete-nudler SOBA. Det er vanskelig å tilberede, deigen ble eltet i en brødmaskin, jeg hjalp til med en silikonspatel, deigen er veldig tett. Kok ikke mer enn 30 sekunder. 🔗
🔗
🔗
Jeg tok oppskriften fra Internett og modifiserte den litt.
Først malte jeg bokhveten i en kaffekvern og førte den gjennom en sil for å sile ut store partikler.
Så blandet hun bokhvete mel med hvetemel. Lagt til et kyllingegg. 2 ts soyasaus.
Jeg elte deigen i hk i limemodus. Så la hun den under posen i en halv time for å hvile deigen.
Så strødde jeg det med hvetemel, brøt av et stykke, støv det igjen og rullet det ut i en deigrulle (du kan bruke kjevle), og la de rullede lagene på pergament for å tørke. Deigen er veldig humørsyk, men spillet er verdt lyset. Når deigen har tørket litt, støver du den med mel igjen og hopper over den på nudelskjæreren. Kok strengt i kokende vann i 30 sekunder og skyll straks i kaldt vann. Ikke lenger! Den første batchen ble tilberedt som det ble skrevet på internett i 2 minutter, grøt kom ut. Og etter 30 sekunder, ideelt sett, i en dørslag og skyll i kaldt vann, kalles dette også "matlaging på engelsk" av kokkene.
På internett er det mange deilige oppskrifter allerede med disse nudlene. Også nudler kan tilberedes for fremtidig bruk, må tørkes, tørker lenger enn hvetenudler, ca 1,5-2 dager. Men alltid på lager.

Forresten, veldig gode og korrekte brødoppskrifter med riktige proporsjoner fra kenwood bm350. Passer for vår Polaris. Jeg lager brød til dem.
Jeg er veldig glad for at jeg kjøpte 1501d, jeg ble veldig vennlig med henne. Ovnen er en glede å kna.

[1111]

1111, Takk)))

Og hva med smak?

Ingenting uventet nytt smaker som brød og bacon, og selvfølgelig er det ingen fluffiness av brød))) Jeg tror at hvis du legger til biter av pepper og noe annet krydret og interessant, vil det være flott)))

Senorita,, Wow! Flott! Vi må prøve også!)))

🔗
🔗
🔗
Og her er min versjon av rug-hvetebrød med kefir. Malt 1,5 ss l.
Vann 210ml
Kefir 200 ml
Skallet rugmel 200 gr
Hvetemel (tok høyeste karakter) 300 gr
Sukker 1.5. chayn. skjeer
Salt 1 ts
Gjær 8 gr.
Vegetabilsk olje 2 ts
Rosiner 50 gr
Koreandr 8gr
Veldig deilig og perfekt brød.
Oppløs malt i vann.
Først lastet jeg væsker, bulk ovenfra og inn i en brødmaker, RYE-modus, vekt 1000 g, middels skorpe.
Brødet er utmerket! Smaken som jeg virkelig ønsket.

[Yulia,]

Yulia, for en interessant sammensetning brødet ditt har! Jeg kan ikke engang forestille meg smaken av rug rosinbrød.
Jeg er redd familien min ikke vil forstå (bare den tradisjonelle rugsmaken er beæret), men jeg vil definitivt prøve å bake den. Men den slags brød er veldig søt.
Men jeg vil definitivt prøve slike interessante nudler! Takk for oppskriftene dine!