Alt om Delonghi 125S

Hallo! Jeg drømmer om å bake surdeigsbrød hjemme, og nå, i tre uker nå, har jeg skyndt meg på jakt etter det beste alternativet for en brødmaskin. Jeg tror Delonghi 125s vil gjøre det bra med evnen til å redigere ethvert innebygd program. Men jeg tviler fortsatt på dette og at denne c / c baker brød kvalitativt ikke verre enn andre c / c. Hvem kan svare noe bestemt på et slikt spørsmål, vil jeg være veldig takknemlig!

Anton, la oss tenke logisk!
Hva er hovedproblemet med surdeigsbrød? Det stemmer: la testen komme opp. Surdeig virker flere ganger tregere enn gjær, jo mer "rask" industriell gjær. Og i denne forstand er muligheten for programmering en gave!

En ting: er det mulig å stille varigheten til bakeprogrammet der vilkårlig, eller er endringer bare mulig innenfor selve programmet?

Mange gjør hvordan? For eksempel setter de to programmer på rad: Dough, og umiddelbart etter slutten - for eksempel "Basic". Totalt oppnås ca. 7 timers gjæring. Allerede sammenlignbar ...

For at surdeigsbrød skal heve seg godt - det trenger 8 timer (bra). Hvis surdeigen er god, vil den gamle generasjonen klare den på 6 timer. IMHO. Eller kanskje programmet i Panas 253 "Fransk brød" vil gjøre - uten gjær, og umiddelbart blande minst litt surdeig og vann og mel, slik at surdeigen begynner å fungere umiddelbart, uten å stå ...

Dette er meg, tror jeg ...

[Én ting: men er det mulig å stille inn varigheten på stekeprogrammet fritt?

Så - a-f-og-g-e-t-b! Du må ta.
Siden jeg allerede har pakket alt med disse brødprodusentene, vil jeg vente på svar fra andre dristige!

For å være ærlig gjør "suger" en og en halv time i Panas før programstart, gjør meg sur. Og ingenting kan gjøres.

På 303 Hitachi gjorde jeg det noen ganger. Da jeg la surdeigsdeigen inkluderte jeg hovedprogrammet. Jeg ventet til det gikk til baking, skrudde av HP og slo den på igjen. Nå til slutten av prosessen.

Og i Panas, når jeg tenker at jeg vil slå den på igjen, og den vil stå igjen .... Uhg på deg igjen!

Og Delongy er hodet! ...

PS: Brødre, fortell oss hva som skjedde? ...

Så langt har jeg bare bakt to brød, det ene i henhold til oppskriften fra manualen, det andre fra dette forumet - SAPetrovich la ut programmet sitt (mens jeg satt opp det, spilte jeg med temperatur / tid på forskjellige stadier). Alt ordnet seg, ingen kondens, ingen mel på veggene. Siden oppskriftene er de enkleste, viste det seg at brødet var som brød, jeg vil ikke si at husstanden tok en del fra hverandre ... Samtidig kjøpte jeg aldri slikt brød i butikken, og det var mange varianter. Jeg prøver neste brød med tilsetningsstoffer, jeg vil bake rug, men nå vet jeg ikke hvor jeg får surdeigen og hva annet er der. Delongys oppskrift inneholder rug, men alt er liksom veldig enkelt i den, det er tvil om å få god kvalitet.
Når det gjelder erfaringene med programmering - her på forumet har minst to "programmerere" allerede delt oppskrifter / programmer, som uten klager på komfyren.

Å gjenoppta emnet, jeg vil velge en surdeigsbrødovn.
Jeg velger mellom Panasonic 253 (255) og Delongy 125.
Panasonic ser ut til å være den vanligste, mange velprøvde oppskrifter. Og i Delongy er muligheten for å programmere, bare meg, som nybegynnerbakker, noen fordeler med dette.
Og generelt sett er spørsmålet, ser det ut som om brød med surdeig blir bakt i ovnen oftere enn hos brødprodusenter?
Eiere av Delongy, vennligst del resultatene dine, spesielt nybegynnere.

Det er mange måter å få surdeigsbrød i DeLonghi-ovnen. Den enkleste måten er å få deigen i "pizza" eller "deig" -modus om kvelden og bake i "ovn" -modus om morgenen.Du kan få deigen i de ovennevnte modusene, velge modus for vanlig brød, fransk osv., Fjerne 1 og 2 blandinger, øke stigtiden, ekskludere svindel - Tross alt har ovnen en programmeringsmodus. Eller bare elt deigen, vent til den hever og stek i ovnen. Jo eldre surdeigen er, desto raskere hever deigen. Brødet er deilig.

Så jeg bestemte meg for å kjøpe en brødmaker. Naturligvis satt jeg og besteg forumet. Naturligvis kunne jeg ikke endelig bestemme meg. Så langt lener jeg meg mot DeLonghi 125, men jeg er ikke sikker. Siden brukerne av disse komfyrene ikke dukket opp i emnet om mangler.
Pluss at jeg ikke kunne finne ut om hun lager rugbrød. Og generelt fant jeg ikke nøyaktig hvilke 13 moduser den har.
Kan du hjelpe?

Du åpner seksjonsprodusentene - DeLonghi - velg 125 instruksjoner - side 49-51

Jeg fant ikke rugbrød der. I hvert fall på denne måten. Betyr dette at det ikke er i programmene eller at det heter på en annen måte?
Men det er fullkornsbrød. Er det ikke det samme?

Jeg kunne ikke finne rugbrød der. I det minste på denne måten. Betyr dette at det ikke er i programmene eller at det heter på en annen måte?
Men det er fullkornsbrød. Er det ikke det samme?

Nei, det er ikke det samme. Generelt, åpne "oppskrifter" og fortsett, prøv hvilken som helst oppskrift på rugbrød for helse, før det ikke vil være overflødig å lese i det grunnleggende om detaljene i denne bakingen om Admin og ... gå for det, alt er beskrevet i detalj for enhver ovn.

Det er en oppskrift på side 25
Fullkorns rugbrød
Svart brød
Sannsynligvis er rug ment å bake i modus (4) Integrale / Fullkornsbrød

det er en modus med glutenfritt brød, men av en eller annen grunn er oppskriftene der bare med rismel av ulik integritet. Jeg mistenker at det også vil komme av rug, men så langt har jeg ikke risikert det. I dag var den første opplevelsen - jeg kastet 1 glass rugmel i stedet for hvitt i melkemodus, 1 modus. Resultatet er interessant

Og det er han allerede, resultatet?

det er, croaker har allerede spist for å smake på takfilt med kli, takfilt som nærmer seg grått (og jeg liker grått, det er mye bedre enn hvitt)

Og jeg valgte. I dag dro jeg til Sunrise, bestilte. Hent i morgen, og vent deretter to uker til. Jeg tar deg hjem i gave!
DeLonghi 125S

og hvor mye? Jeg kjøpte den for 4000

3800. Så du trenger ikke bli opprørt!

Jeg gravde opp interessant informasjon: det viser seg at det automatiske bakeriet tidligere het Eureka 11 og ble levert eksklusivt til USA. Den ble oppfunnet av selskapet Ariete, som var kjent for utrolig innovative brødprodusenter. For flere år siden kunne disse ovnene bake to brød samtidig samtidig, og i henhold til forskjellige oppskrifter var de programmerbare og forskjellige i design utviklet av designfirmaene Giugiaro og Pininfarina. Eureka 11 ble TOPP-modellen i sortimentet av brødprodusenter og fikk stor popularitet i Europa og USA (2.-9. Plass, Panasonic 255 - 16.-20. Plass).
På grunn av den globale krisen som var dyr å produsere (på grunn av mange innovasjoner og materialer av høy kvalitet), ble bakeriet solgt sammen med selskapet Ariete til Kenwood-gruppen. Og Kenwood-gruppen ble umiddelbart kjøpt av giganten Delonghi. Det fremragende bakeriet har blitt Delonghis flaggskip hjemmebakeri og har blitt kalt "BDM 125S".
Fra verdens største nettverk av nettsteder for husholdningsapparater 🔗 .

Pininforinu Jeg har allerede hørt dette et sted ... Det virker som om design av kjøkkenutstyr som kjøleskap

Pininforinu Jeg har allerede hørt dette et sted ... Det virker som om design av kjøkkenutstyr som kjøleskap

Pininfarina er det største og mest berømte designstudioet i Italia. De utvikler design for titalls millioner dollar av yachter, kjøkkenutstyr og husholdningsapparater og til og med biler. Slik, for eksempel som Maserati Pininfarina.

🔗

Spørsmålet er for brukere, eller for de som vet: hva er pausen mellom forblandingen og den viktigste? Det er ingen data i instruksjonene. Og i løpet av programmeringen vurderes ikke denne pause. Antagelig følelsen av at pre-batch umiddelbart går i batch.

Jeg forstår ikke noe på forumet. Er det noen virkelige brukere av Delonghi 125S eller bare virtuelle?

Jeg forstår ikke noe på forumet. Er det noen virkelige brukere av Delonghi 125S eller bare virtuelle?

Jeg vet ikke om jeg er egnet for rollen som bruker, men heller lærer jeg å bruke den.
Jeg vil ikke si noe om forblandingen, jeg har ikke funnet det ut.
Akkurat nå kuttet jeg et nybakt eksperiment. Med ost og urter. Hun la til hva de var. For pestosaus + tørket hvitløk + italienske urter.
Å, ja ... Jeg veide det brødet. Bland fra oppskriften på 750 gr. Og vekten av brødet = 985 gr. !!!! Nesten et kilo !!!! Så det virker for meg "hvor hunden rotet" - årsaken til den lette skorpen og andre ting. Vi må velge programmet for 1 kg neste gang.
Søt med rosiner er planlagt til morgenen. Så jeg skal sjekke

Jeg forstår ikke noe på forumet. Er det noen virkelige brukere av Delonghi 125S eller bare virtuelle?

Morsomt spørsmål for et internettforum ...

Antagelsen om at forblandingen umiddelbart blir en blanding.

Gjetningen din er riktig ... Først roterer bladet med små stopp slik at ingrediensene blandes og melet ikke "støver", og deretter begynner eltingen i seg selv og bladet roterer mye raskere. Det er ingen pause mellom disse trinnene.

Det stemmer: det er ingen pause.
Ved programmering går modusene etter hverandre, 2 og 3 elementer

Takk for svarene! Forstått er det ingen pause mellom batchene. Bare late som programmeringsmuligheter. Siden det er mange C / P-er på markedet, men de baker på forskjellige måter, det vil si at driftsmodusene er forskjellige (et eller annet sted er det pauser mellom mikser, et sted ikke, noen har 2 korrektur, noen har 3) Jeg tror det er fornuftig å ta det beste og prøve å bruke det på Delonghi 125S.

Hei, emnet har dødd ut for lenge siden, men kanskje noen ser inn her og kan hjelpe meg. Denne ovnen har vært med meg lenge, og det passer meg helt ... bare bøtta har allerede blitt veldig god . Og den er ikke i salg - den er ute av produksjon. Kanskje noen vet hvilken bøtte fra andre produsenter som kan passe? Jeg vil være veldig takknemlig

[Elena]

ElenaAlas, jeg fant ikke skuffer som ligner DeLonghi BDM125, delenr. YF3087, se i tjenester i Ukraina, kanskje noen har til overs.

De har lenge blitt fjernet fra produksjonen ... ingen andre steder så jeg på størrelsen, veldig nær skuffene Moulinex SS - 186082 og SS-185950, forskjellen fra min er et par mm (begge er mindre i lengde og bredde, en faller nøyaktig sammen i høyden, den andre er 2 mm under) hvor kritisk kan dette være når det monteres på snaps? Bredden generelt, IMHO, påvirker ikke på noen måte. Og når det gjelder lengde ... dette er hvordan disse sperrene foldes tilbake. I tillegg tok jeg av målingene mine selv, jeg er redd de kanskje ikke er helt nøyaktige

Lenochka, skjønner jeg, bøtta mi har det samme problemet. Abonner på emnet ... Jeg visste ikke at jeg ble avviklet. Bøtta er allerede reparert og vridd.

[Elena]

ElenaHvis lengden er mindre enn 2 mm, er det ikke skummelt, knuten til inngrep med omrøreren er mye viktigere, er dette diameteren, dybden på pumpehjulskroken, det er det du bør være oppmerksom på.

Jeg ringte tjenesten, var interessert i disse bøttene ... de sa at de selv prøvde dem direkte inn i brødmakeren og at ingenting kom opp fra Kenwood en gang, men de slipper den ikke lenger heller. Dessverre er selve ovnen bra ...

Jeg har hatt denne ovnen lenge, og det passer meg helt ... bare bøtta har allerede blitt veldig varm.

Hvis det fremdeles er relevant, kan du prøve å finne det nærmeste selskapet som teflonbelagte industrielle bakervarer støper. På denne måten restaurerte jeg en bøtte på Panas 207. Jeg passerte en pose med mel (50 kg.) Gjennom seg selv er det ingen spor av bruk.

I Ukraina gjorde de meg i Dnepr, det kostet omtrent 300 UAH. med forsendelser med New Mail.

Jeg dupliserer min egen melding her: Jeg danser og synger! I dag kjøpte jeg, en russer (!) På et engelsk (!) Loppemarked i Bulgaria (!) Denne brødmakeren, helt ubrukt, bare kraftig strømmet utenfor, med en helt ny bøtte! Å si at jeg er glad er å si ingenting. Den eneste med en engelsk støpsel heter Brewille.I morgen skal jeg gjennomføre tester. Og ja, til en latterlig pris - 15 leva, dette er mindre enn 600 rubler

der er hun

Lyudochka, gratulerer med komfyren, det er kult! Heldig, absolutt. Å kjøpe en programmerbar komfyr og til og med til en billig pris. Forresten, den ble fjernet fra produksjonen, som de skrev her, slik at jeg gratulerer deg to ganger.
Forresten, alle som har brødmakere likte brødet mitt fra Delongy mest, det er så luftig og smaker godt. Selv om alle bakte etter samme oppskrift. Overraskende enkelt!

[Gaby]

Gaby, takk, Vika. Jeg var veldig fornøyd med Delonghi-125, men bøtta ble helt ubrukelig. Og denne er praktisk talt den samme. Bare det er en bakgrunnsbelysningsknapp, veldig praktisk. Og så pleide jeg alltid å bruke lommelykt for å se hva som foregikk inne. Selv ledningen i den er lengre, det er også praktisk. Men lokket kan ikke fjernes. Vel, ok, egentlig ikke nødvendig. Og spatelen i bøtta er ikke fjernet ennå.