Hvet rugbrød fungerer ikke

Vi har brukt LG HB-2051BCJ brødprodusenten i over et år. Har prøvd mer enn halvparten av oppskriftene som er oppført i instruksjonene. Dessverre er det ikke en eneste oppskrift på gråbrød. Derfor vil jeg veldig gjerne finne en god oppskrift på hvete-rug eller rug-hvetebrød.
Vi prøvde å bake "Darnitsky" -brød (https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0), så vel som noen andre.
Brødet viser seg å være deilig, men av en eller annen grunn smuldrer det, stykkene brytes rett av, spesielt på toppen, det er ikke mulig å kutte det av slik at skiven blir hel. Du kan ikke tilby dette til gjestene.
Fortell meg hva proporsjoner som kan endres for å gjøre brødet mindre sprøtt.
Takk.

Vi stiller alle spørsmål om brødbaking (ikke relatert til en spesifikk oppskrift) i emnet "Hjelp, ingenting fungerer med brød !!! (ambulanse)" https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 - et tema spesielt laget for dette.
Og det er ikke nødvendig å spre det samme spørsmålet på forskjellige seksjoner og emner - du vil bli hørt og besvart i ett emne

Bedre å bake i henhold til oppskrifter av hvete-rugbrød fra vårt forum https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 , velg en oppskrift, se en oppskrift, et bilde, og prøv å bake den selv, forfatteren av oppskriften eller moderatoren vil alltid prøve å hjelpe deg.

Men du må starte med riktig test, som også må læres. Les emnene på lenkene her "Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften. Hva kan være galt?" https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 , her er veldig viktige tips for deg og svar på mange spørsmål.

For hvete-rugdeig, se på Kolobok laget av hvet rugmel (mesterklasse) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Lykke til!