Pickle (forberedelse for vinteren)

Jeg satte en gryte med vann, vasket bygget og kokte det! Nei, det er triks - sug over natten med sitron eller kefir, og kok deretter, men jeg lagde bare mat, og jeg fikk en slags hurtigfordøyende.
Ja, hvorfor er jeg tross alt, jeg tok en takk til forfatteren, i dag prøvde jeg å koke suppe raskt (vi kom fra dachaen), kastet et par poteter, et par svinekoteletter og deretter en krukke med deilig suppe viste seg! Og mannen fikk skryt, så TAKK!

her er min sylteagurk. Jeg pleide å lage bare borscht-forberedelser, men i år bestemte jeg meg for å lage oppskriften din. Jeg liker suppen, jeg tok ut krukken, åpnet den og voila

Takk igjen, mannen min tar klokken, den er rask og velsmakende, forresten, han liker sylteagurk mest av alle suppepreparatene!

Jeg tar min enorme takknemlighet til forfatteren for en så deilig suppe. Jeg lagde 10 krukker på 0,5 for testing ..., forberedte sylteagurk, ektefellen tok den med på flyet (han roste det ... kollegene sa at det var en god suppe, det lukter friske agurker), i dag bestemte jeg meg for å “zapabakha” sylteagurk, jeg så .... og krukker .... nei, jeg så .... fremdeles ikke .... I år skal jeg lage 50 krukker, for deilig!

Nadezhda har ikke besøkt forumet på lenge, men jeg husker henne 30 eller 40 ganger i året med et vennlig ord. Her og igjen nærmer seg tiden "H". Jeg vil lage minst to porsjoner, forutsatt at det er små rester. Forresten, bare i tilfelle, vil jeg skrive for de som er interessert i sikkerheten til arbeidsemnet ved romtemperatur. Den står "som en pistol." Det skjedde slik at fjorårets banker ble brukt, og året før i fjor var sent (det var ingen måte å få det til). De står som pene små i rommet til et vanlig panelhus, og det var varmt her både i fjor sommer og i år.

Takk for oppskriften. Jeg liker faktisk ikke rassolnik, fordi jeg ikke respekterer perlekorn, men mannen min elsker det, jeg gjorde det for ham. Jeg lagde den med bygg og ris, og kokte suppen med en gang på røkt ribbein for testing. Suppen var veldig velsmakende, så takk igjen, jeg vil fylle opp hvert år.

[Olga]

Olga, og agurker kjennes eller kornblanding råder?
Hendene mine klør veldig mye på disse glassene, men på en eller annen måte lager vi alltid mat med tønnegurker og danser selvfølgelig litt for mye med sylteagurk (jeg suger alltid frokostblandingene over natten). Trenger sannsynligvis å lage en parteechka, vinteren er lang, jeg fester den et sted hvis det

Damer, i går rullet jeg opp 13 sylteagurk med 0,72 l bokser! I stedet for tomatpuré tilsatte jeg krøllete tomater
Nå - borsch!

Føler du agurkene eller er korn dominerende?

Zhanna, suppen lukter veldig godt av fersk agurk. Lett, frisk agurkaroma, men definitivt ikke sur agurk.

Dette blanke har vært en av de første hos oss i tre år nå, jeg liker det veldig, så borscht, i år skal jeg prøve kålsuppe igjen. Disse glassene er veldig hjelpsomme, spesielt i høy sysselsetting. Og jeg liker smaken av sylteagurk mer fra en krukke.

[Ludmila]

Ludmila, Håptakk jenter !! Soket bygget. Holder på med !!

Lagt til søndag 24. juli 2016 13:06

Det ble veldig velsmakende !!! Alle satte pris på. De spiste et par skjeer med overskudd)) Jeg tilsatte ikke eddik, men jeg la tomaten i henhold til oppskriften. Kokt opp, i bokser og i en autoklav. 15 minutter. Alt fungerte bra. Takk)

I dag lagde jeg den andre batchen: yahoo: utsolgt !!!
Totalt 22 banker på 0,8 liter. Jeg tror vi blir mette

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, hva tror du, hva om alt blir kuttet, blandet og umiddelbart i bokser og til en autoklav? Dette er meg, for å si det sånn, å redusere tidskostnadene.

jenter og hvor mye bygg som skal tilberedes, aldri tilberedes?

Takk for den deilige oppskriften.I år har vi agurker, så jeg legger til så mye jeg kan. Og jeg kom over denne oppskriften. Det ble veldig velsmakende, jeg lagde en halv porsjon. Jeg vil gjøre mer, bare legg til mer perlebygg. Ikke nok for vår smak i suppen.

Jenter, jeg trenger hjelp! Jeg la grønnsaker til å steke og tilsatte eddik sammen med salt og sukker. Hva skal du legge til på slutten nå? eller ikke verdt det?

[Olga]

Olga, Ville jeg ikke legge til

Takk, Ting! I løpet av ! Nå skal jeg begynne å rulle den første prøvebatchen. Jeg gjorde det i en multikoker!

Jenter! Svar! Og kan du legge courgette i stedet for agurker i det blanke? Vel, jeg har ikke agurker i år (til og med å spise) !!! : girl_cray: Og naboen fylte opp med courgette. Så jeg tenkte ..... Hva om ingenting (spiselig) skjer?

Selvfølgelig vil det være spiselig! Kanskje ikke helt det blir sylteagurk, men definitivt deilig!

[Tusya Tasya]

Kanskje ikke helt det blir en sylteagurk

Tusya Tasya, Natasha! Takk for at du svarte! Hvordan tror du smaken vil variere? Courgetter blir ikke saltet? Tross alt er courgette praktisk talt agurker!

Ja, de vil bli saltet, men de har fortsatt annen smak. Det blir nok en sylteagurk

Courgetter blir ikke saltet? Tross alt er courgette praktisk talt agurker!

Courgette er mer øm.
Smaken blir helt annerledes.

Og når du koker bygg, trenger du å salte det?

Jenter som gjorde det, fortell meg, vær så snill. Er det eddik i den ferdige suppen, eller rettere sagt de syltede agurkene, ikke de syltede? Og da spiser ikke mannen min noe syltet, bare sylteagurk. Så jeg tenker å lage en slik blank eller på gammeldags måte om vinteren med syltede agurker

[ElenaBK]

ElenaBK,
Jeg vil ikke si at eddik er sterk. Men her er det, alle har forskjellig smak. For å være ærlig nektet jeg eddik fordi jeg tilsatte tomater. Hvis du er i tvil, kan du, som et alternativ, bare lage et par bokser for en prøve. Reduser oppskriften med 3 ganger. Du kan koke suppe med en gang (fra en del), du kan la den stå i et par dager (slik at den tilføres litt) og deretter lage mat. Du gjør det og ikke ruller det opp, sjekk om det fungerer eller ikke. Dette er tredje året jeg lukker og tar oppskriften som base, men endrer den i detalj. Du kan justere den etter din smak.

[LenaV07]

LenaV07, Elena, takk for tipset. Og hvis i stedet for eddikstomater - hvordan lagrer du dem? bare i kulde? Eller er det mulig i pantryet i huset? og hvor stor andel agurker-tomater lager du?

Også jeg hadde laget med tomater eller tomat og uten eddik. Jeg lagde 100 g perlekorn per prøve. Det viste seg tre med 0,5. Velsmakende, men jeg vil ha tomater i stedet for eddik.

I går kokte vi suppe fra første omgang, men på and))) såååå sjelfull, men for meg litt søt. Rassolnik er vanskelig å ringe, bare såååå deilig suppe !!!! Takk til forfatteren for den velsmakende godbiten)))

Og hvis du tilsetter saltlake, vil saltlaken være akkurat.

Jeg lagde også 1 full porsjon og 1/2 med tomatpuré.
Med tomatpuré var resten 200 gram, moren min og jeg i buljongen og kastet den - ganske ingenting! Selvfølgelig er sylteagurk i ordets vanlige forstand litt annerledes for oss, men alle spiste suppen med glede. Jeg vil ha en livredder om vinteren. Jeg lager sjelden supper - jeg har ikke tid, men så åpnet jeg en boks, kastet den i buljongen, og på jobben har jeg noe å mate folket!

[ElenaBK]

Jeg har gjort slike forberedelser siden i fjor. Jeg legger til tomater og et par ss tomatpuré, litt hjemmelaget eplecidereddik. Og i år la jeg til agurkgurke. Og vår sylteagurk holdes alltid høyt og blir ofte forberedt. Derfor har jeg alltid frosne briketter av denne saltlaken i fryseren. Og jeg spionerte å fryse det her - på brødmakeren.

Lagt til onsdag 31. august 2016 20:12

ElenaBK, Helen, agurker føles ikke i det hele tatt. De er ikke dominerende. De flyter i en tallerken, men de gir alle godbitene til den generelle flytende massen. Gjør det. du vil ikke angre. Først da jeg så oppskriften, laget jeg sylteagurk. Og så laget hun litt borsjcht og ... vi kaller det kapusnyak. Nok til neste høst.

LenaV07, Elena, takk for tilbakemeldingen.Og hvis i stedet for eddikstomater - hvordan lagrer du dem? bare i kulde? Eller er det mulig i pantryet i huset? og hvor stor andel agurker-tomater lager du?

Jeg oppbevarer den i en leilighet ved romtemperatur. Siden jeg tar mer bygg enn i oppskriften (700 g), så tilsetter jeg paprika og tomater med god samvittighet. Hvis vi tar proporsjonene som ble angitt i utgangspunktet, ser det ut til at det er nok med 500-700 gram tomater. Jeg skåler dem med kokende vann, fjerner huden og blenderen. Du må se på det faktum at tomater er forskjellige, mer kjøttfulle eller mindre. Massen må være saftig for at væsken skal koke. Jeg tilsetter salt-sukker etter smak, gjør det litt undersaltet, og tilsett deretter salt når du tilbereder suppen, og tilsett litt sukker hvis jeg synes det er nødvendig.

[iriska3420]

iriska3420, takk, jeg prøver å gjøre litt, jeg får se hvordan mannen min, som nekter å spise syltede grønnsaker, reagerer. Og borscht .. det er fremdeles i drømmene mine, jeg har ikke sommerbolig og kjeller, men i leiligheten er alle stedene der det kan legges bevaring allerede tatt. Det er hender, styrken og ønsket om å gjøre forberedelser, men det er ikke noe sted i leiligheten

Og hvis du tilsetter saltlake, vil saltlaken være akkurat.

Helt sikkert! I høstsesongen har jeg alltid sylteagurk fra syltede agurker, og jeg ruller den i 0,5 liters krukker, og legger den deretter til sylteagurk. Det viser seg veldig mentalt. Og når glassene med agurker åpnes, kan denne sylteagurk også lagres og deretter brukes i suppe.

[LenaV07]

LenaV07, takk for infoen

Deffchenki, overbevist, det skal jeg gjøre

LenaV07, takk for informasjonen

Vær så god! Ikke bekymre deg, det viser seg som en vanlig sylteagurk. Fortell meg hva som skjedde, ikke sant?

Vær så god! Ikke bekymre deg, det viser seg som en vanlig sylteagurk. Fortell meg hva som skjedde, ikke sant?

Det skal jeg fortelle

I høstsesongen har jeg alltid sylteagurk fra syltede agurker og jeg ruller den i 0,5 liters krukker,

Og jeg tenkte ikke å rulle det inn i banker. Takk for tipset. Og plastbeholdere tar for mye plass i fryseren. Men smaken av denne sylteagurk virker for meg mye bedre og rikere. Og så, allerede om høsten og vinteren, er en slik skjønnhet at det tar 10-15 minutter å tilberede suppen.

Og jeg har allerede gjort 4 kamper. Hele familien likte det. Mannen min spiser under ingen omstendigheter syltede agurker og tomater, så sylteagurk er en sjelden gjest i kostholdet vårt. Men nå, etter å ha sett i kokeprosessen at det kommer friske agurker, prøvde jeg og la en dom om at jeg ville ha forberedt mer. Dette er metamorfosene med sylteagurk. Tusen takk til forfatteren!

Jenter som er opptatt, disse blankene er frelse! Både mannen og sønnen min er ansatt, så i år, med sin velsignelse, gjorde jeg mye! Og busk, og kålsuppe også.

I fjor lagde jeg mange blanke og de var nok for meg frem til juni. Jeg gjorde akkurat slik Nadezhda råder. Nesten slik. Endret bare litt. Først helte jeg tørre dillfrø i en kjele med tykk bunn - varmet den opp. Deretter vegetabilsk olje. Og på fem minutter løk. Og det ble stuet også i 5-7 minutter. Hvor fantastisk løk med tørr dill lukter i disse minuttene. Og for andre tilberedninger (borsjch, kålsuppe) begynner jeg alltid å varme opp dill, olje, løk. Og jeg liker ikke å legge alle grønnsaker på en gang. Bare i etapper. Som Elena skrev at disse blankene er frelse. Og det er fortsatt veldig, veldig velsmakende.

Jeg åpnet krukken, helte den i kokende vann, kokte i 5 minutter. Gud velsigne henne med poteter. Svært velsmakende!!

Min fremtidige svigerdatter er også gal på disse blankene mine, hver gang hun sender meg takk!
Og jeg er forfatter av oppskriften!

Mine likte det også! Takk til forfatteren av oppskriften Sparer tid på matlaging.

Jeg elsker alle disse emnene. Jeg gjør alt litt for å gjøre det mer variert. Men dette er i tilfelle mangel på tid.

Generelt gjorde jeg for første gang i mitt liv en forberedelse til en suppe, men flere porsjoner samtidig (det var mange agurker). Laget med tomatpuré og uten den! Jeg likte det veldig godt!

Og jeg er allerede ferdig med å lage to oppskrifter, neste år vil jeg definitivt gjøre mer. takk for oppskriften.

Vi må prøve å lage mat. Jeg glemte helt disse blankene.

Generelt gjorde jeg for første gang i mitt liv en forberedelse til en suppe, men flere porsjoner samtidig (det var mange agurker). Laget med tomatpuré og uten den! Jeg likte det veldig godt!

Så jeg hadde sylteagurk også. Og til og med sønnen dynket mye bygg. Det var bra å ikke forsvinne. Laget med en ufullstendig norm for tomatpuré og fersk tomat.