La oss sammenligne brødprodusenter.

[Kanskje det vil være en amatørentusiast som vil ta på seg arbeidet som går gjennom alle emnene og oppsummerer materialet om dette emnet - du kan til og med bruke navnene på komfyrene, hva du skal skjule ...]

kjære kollegaer

På nettstedet vårt har det vært så mange debatter om dette emnet - hvilken som er bedre og hva er dens mangler osv. etc.....

Jeg har et mottilbud.

Kanskje det vil være en amatørentusiast som vil ta på seg arbeidet som går gjennom alle emnene og oppsummerer materialet om dette emnet - du kan til og med bruke navnene på komfyrene, hva du skal skjule ...

Folk vil være takknemlige for deg for slikt arbeid.

Tsiganka har rett, jeg har en Hitachi med bare tre brødprogrammer - og baker noe sånt som ... alle så det.

Så det er en utakknemlig jobb å åpne et annet emne om det samme

Det vil være de som er interessert i forslaget mitt - ta kontakt

Lykke til!

[temperaturutjevning]

Om temperaturutjevning Jeg skal fortelle deg. Siden det er en anstendig opplevelse av å bruke HP med og uten en slik funksjon, så:

En veldig praktisk funksjon. Hvis ovnen ikke har denne funksjonen, inneholder instruksjonene følgende setning: før du setter ingrediensene i ovnen, la dem stå ved romtemperatur i ca 30 minutter... Fordi gjær - fra fryseren, melk - fra kjøleskapet, mel og vegetabilsk olje - ved romtemperatur. Videre, i min gamle komfyr, sier instruksjonene at væsken må varmes opp. Derfor + ekstra tid og en ekstra gryte for oppvarming av væsken til minst 26-30 grader. (Denne temperaturen regnes som optimal for gjærgjæring).

Videre, hvis vi tar funksjonen til å utjevne temperaturen, slik den er implementert i en av ovnene, så hvis rommet er for varmt (og om sommeren har vi +35), så komfyren øker justeringstid, men for dette - reduserer korrekturtid. Takket være dette kan du bake brød med nesten hvilken som helst temperatur i luften. Det samme kan ikke sies om ovner med et stivt hamret program, her er 30 minutters korrektur og det er det. Jeg bakte ikke brød med forrige komfyr i varmt vær, fordi gjæren gjærte, deigen falt av ...

Vindu, i seg selv, påvirker ikke "toppen" av bakingen. Det er også et vindu i ovnen, men på en eller annen måte er alt bakt. Toppen av bakingen kan bli påvirket, hvis du ikke vurderer ingrediensene, ensartetheten til oppvarming av hele den indre delen av CP, tykkelsen og tettheten av lokket.

I ovnen, tross alt, et litt annet arrangement av nyanser og et vindu. Der kommer ti nesten nær vinduet. Og den ligger over / under. Og vinduet er på siden. Som en siste utvei kan du rotere bakevarer, i HP - du vil ikke kunne rotere.
I utgangspunktet fungerer ovner med og uten vindu ganske anstendig. Jeg tror at konveksjon i CP vil være nyttig - da vises ikke dette problemet i det hele tatt. Varm luft fra alle retninger vil komme inn ovenfra og fra siden

[temperaturutjevning]

Om temperaturutjevning Jeg skal fortelle deg. Siden det er en anstendig opplevelse av å bruke HP med og uten en slik funksjon, så:
Videre, hvis vi tar funksjonen til å utjevne temperaturen, slik den er implementert i en av ovnene, så hvis rommet er for varmt (og om sommeren har vi +35), så komfyren øker justeringstid, men for dette - reduserer korrekturtid. Takket være dette kan du bake brød med nesten hvilken som helst temperatur i luften. Hva kan ikke sies om ovner med et stivt hamret program, her er 30 minutters korrektur og det er det. Jeg bakte ikke brød med forrige komfyr i varmt vær, fordi gjæren gjærte, deigen falt av ...

Og jeg har en LG komfyr og temperaturen ute og mer enn +35 var nå, men jeg baker brød og ingenting faller av. Og justeringen er bare i fransk modus.

Jeg leste nesten alle diskusjonene om å velge komfyr, og for meg selv konkluderte jeg med at listen over ubestridelige fordeler med Panasonic ovner sammenlignet med andre er mildt sagt noe overdrevet.

Da jeg valgte en komfyr, ble jeg guidet av:

en.produsentens merkevare (min mikrobølgeovn har arbeidet feilfritt i flere år og har en fin design);

2. evnen til å bake både stort og lite brød;

3. tilstedeværelsen av forskjellige programmer for baking av brød + syltetøy;

4. metall, ikke plastikk (vel, sølvbelegget passer meg mer i farger på kjøkkenet)

Om temperaturutjevning Jeg skal fortelle deg. Siden det er en anstendig opplevelse av å bruke HP med og uten en slik funksjon, så:

En veldig praktisk funksjon. Hvis ovnen ikke har denne funksjonen, inneholder instruksjonene følgende setning: før du setter ingrediensene i ovnen, la dem stå ved romtemperatur i ca 30 minutter... Fordi gjær - fra fryseren, melk - fra kjøleskapet, mel og vegetabilsk olje - ved romtemperatur. Videre, i min gamle komfyr, sier instruksjonene at væsken må varmes opp. Derfor + ekstra tid og en ekstra gryte for oppvarming av væsken til minst 26-30 grader. (Denne temperaturen regnes som optimal for gjærgjæring).

Denne uttalelsen er like kontroversiell! Å lage melk fra kjøleskapet ved romtemperatur er et spørsmål om flere titalls sekunder ved bruk av mikrobølgeovnen, men etter å ha satt den i brødmaskinen begynner eltingen umiddelbart, og du kan umiddelbart kontrollere bunken (hvis en ny oppskrift eller mel) og du trenger ikke å sitte og fange øyeblikket når ovnen begynner å elte.

Dette er bare min mening, og jeg vil ikke gå inn i en diskusjon om dette.
Det ender ikke alltid bra!

Og hvis jeg i fremtiden må bo i landet lenge og spørsmålet om å kjøpe en ny brødmaskin oppstår, så vil jeg si at det ikke nødvendigvis vil være Panasonic, vil jeg tro.

Hva kan jeg si om temperaturen på pistolen, jeg bor i ørkenen .. det er enda varmere bare i Eilat, komfyren min står nå på balkongen .. hva er temperaturen der .. hmm .. varmt, dog, der er ovnen også .. i dag elte jeg deigen i den og bakte rømmekaker, så kokte aprikoser og epler. Vi baker brød hele året, temperaturen i leiligheten og temperaturen på gaten er sammenkoblet med oss. Vi så ikke noen problemer med temperaturutjevning, ovnen har allerede betalt sine 70 poeng.

Fred være med dere bakere!
sigøyner --- jeg bor i ørkenen
du må begrave bøtta i sanden etter elting
hva er energibesparelsen

For meg er den utvilsomme fordelen med HP uten utjevning av temperaturer er nøyaktig programmert og spesifisert i instruksjonene for utførelse av alle funksjoner i bakeprosessen: elting, korrektur, utbening, baking. Når du vet nøyaktig tidspunktet for hver operasjon, trenger du ikke hele tiden å være på vakt i nærheten av ovnen for å kontrollere bunken, tilsetningsstoffer, ta ut knederen (avhengig av brødtype), smør skorpen før du baker. Det vil si at det er betydelig tidsbesparelse og rasjonell bruk. Det er lettere for meg å få mat på forhånd slik at de når romtemperatur, og varmer opp væsken i mikrobølgeovnen.

Om dispenseren. Plusset er at du kan bake brød med tilsetningsstoffer på tidtakeren. Ulempen er at taket på brødet kan bli skadet i veldig stor størrelse, og dette er veldig ubehagelig når det gjelder kaker eller brød for å behandle gjester. I tillegg mistenker jeg (jeg har HP uten dispenser) at det er problemer med vasken. Etter min mening vil det være praktisk for ovner med dispenser å ha et avtakbart lokk. Jeg vil gjerne høre meningene fra eierne av HP med en dispenser om dette problemet.

To bøtter i forskjellige former er en veldig god idé. Det ville være flott å bake tradisjonelle kaker i en rund bøtte. Dessverre har jeg bare en rektangulær.

Vinduet, som er underlagt en høykvalitets montering og ikke påvirker stekingen av toppskorpen, er et pluss. Det er et vindu i komfyren min og skorpen jeg bestilte.

Gutta har allerede diskutert alt dette og mer enn en gang, mange lignende emner
For eksempel
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8365.0

[diskuterte alt dette mer enn en gang]

har allerede diskutert alt dette og mer enn en gang, mange lignende emner

"diskuterte alt dette mer enn en gang"inkludert i emnet gitt av deg fra stillingene: "Jeg vil ..", "Jeg liker ...", "Jeg savner ...." Dette er smak - hvorfor erklære dem så ofte i det hele tatt? Vel, sa de en gang og nok.

Eller ønsker du å redusere antall temaer ved å bare la disse være?

la oss vurdere effekten av en tykk (eller tynn) bøtte på baking, basert på fysiske fenomener og moderne teknologier

La oss fortelle deg hva de gjør akkurat og hvor lang tid tar det i tide våre bakeriprogrammer, men vi vil ikke operere med "tom": hovedprogrammet, rug, fransk osv.

[La oss fortelle deg hva de gjør akkurat]

La oss fortelle deg hva de gjør akkurat og hvor lang tid tar det i tide våre bakeriprogrammer,

[/ quot

For meg er denne informasjonen også viktig for bedre forståelse og tilpasning av forskjellige oppskrifter til min x. P.

Det ville være fint om noen tok opp innsamlingen av informasjon på forumet \ samler gjennom en personlig \ og lagde et slikt bord, så la det ut og alle sjekk plasseringen til ovnen deres, hvis alle normalt likte alles helse.

[Kjære]

Kjære, ville absolutt ikke inngå tvister med noen! Jeg skrev det jeg hadde, du - skriv hvordan det er med deg. Vi har et forum. Vi prøver å finne et kompromiss og hjelpe folk som bare skal kjøpe HP.

Luysia, Har du lagt merke til? Jeg har hatt erfaring med to forskjellige ovner over en ganske lang periode. Den første komfyren, av samme merke som din, bodde hos meg i mer enn 8 år, og alle mine ord er min personlige erfaring. Hvis dette ikke er tilfelle med deg, er det bra.

sigøyner, Jeg er veldig glad for deg at alt fungerer bra for deg! Jeg kunne ikke gjøre det. Tilsynelatende har vi et annet klima, kanskje vi har mer fuktighet, kanskje noe annet. Men med t-re mer enn +30 grader - brød kom ikke ut. Jeg skrev om dette. I mitt tilfelle hjelper justeringsmodus meg. I andre tilfeller kan det ikke hjelpe. Som i tilfelle skjev hender, manglende overholdelse av instruksjoner og dårlige produkter. Men det er ikke det vi diskuterer her, er det?

Mruklik Jeg ønsket å diskutere visse muligheter for ovner, slik at en person kunne finne ut om han trengte visse funksjoner eller ikke. Så jeg prøver å diskutere dette. Ikke krangle, men diskuter! Hvis noen ikke er interessert eller ønsker å krangle - ikke skriv, er det ikke nødvendig å ordne en annen krangel.

La oss leve i fred.

[Midnattsdame]

Midnattsdame, er dispenseren avtakbar. Fjernes lett fra lokket og vaskes under springen

Brød med tilsetningsstoffer, til og med i veldig stor størrelse, stiger sjelden rett under taket, fordi det bare stiger litt dårligere på grunn av vekten til tilsetningsstoffene. Derfor er det ikke noe problem her heller.

Jeg er navigatør på dette nettstedet. Her leser jeg og leser, og begynner å bli forvirret. Jeg vil kjøpe en komfyr for å bake rugbrød og elte deig til dumplings, alle andre funksjoner er mer eller mindre like. Panasonic blir ikke vurdert. Eller kanskje disse funksjonene kan oppnås i mange ovner. Kanskje hvis det er en funksjon av "deig" og "baking" hver for seg, så vil det vise seg å være rug og blande deigen på dumplings?
Hvem har hvilken komfyr som takler denne oppgaven?
Takk.

Hvis det er et 3-4 timers program i ovnen, så tror jeg du vil koke noe brød i det, både svart og hvitt og alt fullkorn. I det minste går det bra med komfyren min. Selv om det ikke er noe program * dumplingsdeig * eller det ikke er noe program med noen deig i det hele tatt, kan du alltid elte deig på brødprogrammet, bare slå av ovnen på et bestemt tidspunkt.
Dette er den svarte fra ovnen min, den har stort sett fullkornsrug og fullkorns hvetemel.

[Lin1]

Lin1 Oppgavene dine kan utføres av hvilken som helst HP: DeLongy-Kenwood eller LG eller Panasonic som ikke blir vurdert.
Du bør bedre vurdere modelltilgjengelighet, supporttjeneste.
Dessverre har du ikke en by eller et land i profilen din, du kunne ha foreslått mer

Apropos bøtter. Her er bøtta mi fra ovnen til 70 dollar, en bøtte i to år, det er ingen riper, i bunnen tre mikroskopiske dråper fra vann, jeg prøvde å slette den med fingeren, vel, og bulken er synlig der fra å falle på steingulvet \ IKKE BRUK \. På det overdrevne bildet er slitasje på kantene synlige, men skuffen ser faktisk veldig anstendig ut som på det første bildet.Jeg kommer ikke til å bytte bøtte, hvis det er veldig ille, men det er ikke snart, så bytter jeg komfyren, fordi den er billigere, den har allerede lønnet seg lenge.

Lin1 Min HP har 12 programmer blant dem, og deigen til nudler og pizza og hele korn og rug baker bra, og prisen er ganske human

Jeg vil bake surdeigsbrød, hvilke funksjoner skal ovnen ha?
Jeg så på ovnsmodellene, etter min mening skulle det være et eget tekst-elteprogram, et eget bakeprogram. Eller er det på en eller annen måte konfigurert annerledes?

Jeg valgte etter parametere:
- Rektangulært trau + 2 skulderblad
- Baguetteholder
- Borodino-brød
Det viste seg Moulinex OW 5004
Hva mangler i det:
- start med timer for "Bare baking" -modus
- piper på slutten av modusen "Bare baking"
- dispenser / automatisk mating for alle slags bensinstasjoner - sesam, rosiner osv.
Jeg tviler fremdeles på plasthylsen, det virker som om metall ville være bedre, men sannsynligvis ville det ha varmet opp mer? Ser nå på Moulinex 6000

Fred være med dere bakere!
lear -
Ser nå på Moulinex 6000

mens du ser, vises --7000

Bestem deg

Mine har alt du trenger. Komfyren koster 70 greener.
Uh, ingen dispenser, bare pip. Mer presist, det plukker. Delikat så ...

Men jeg har hatt LG HP-201 siden nyttår, jeg valgte den ikke, de ga den til meg. Ja, den har ikke mange funksjoner, som på andre, "kjøligere" HP, men jeg baker hvitt brød, rug og mais i det, oppskrifter spesielt for det, og fra andre HP-er har det aldri blitt dårlig, alle de brød er bra. Takket være denne HP begynte jeg å bake i ovnen, samle oppskrifter og prøve alt. Sannsynligvis trenger du bare å falle sammen med HP "i fase", så vel som med en person, du liker hverandre - alt vil være bra, du liker det ikke - du må bryte opp ...

Hei hjemmelagde brødelskere!
De ga meg brødmakeren min. Derfor kan jeg ikke fortelle deg etter hvilke kriterier jeg valgte. Ærlig talt forsto jeg ikke engang umiddelbart hvilken lykke som falt på meg. Verdsatt først etter det første brødet, umiddelbart spist av min store familie.
Generelt er jeg helt uerfaren i denne forbindelse, men jeg kan fortelle deg noe ...
Jeg mangler en dispenser i HP-en min, en målebeger med gram (for russere).
Jeg vet ikke hva rugprogrammet er i andre HP-er, men tilsynelatende savner jeg det, for alle tre gangene steg ikke ruget mitt ordentlig, selv om det var veldig velsmakende ...
Vel, jeg er fortsatt ikke veldig fornøyd med omrøreren i noen tilfeller. Sjelden, men det hender at mel forblir i samme hjørne.
Jeg er ikke i tvil om at når jeg blir mer erfaren med å bake brød, vil jeg overvinne alle disse problemene: Jeg vil kaste mel "med øye", i prosessen vil jeg tilsette væske for å "samle" bunken. Jeg finner PANIFARIN til rugbrødet mitt
Men hvordan kan det være for meg (en nybegynner) å takle alt dette nå? Derfor kan jeg tilsynelatende ikke anbefale HP (som jeg allerede elsker) til folk med utilstrekkelig erfaring med baking

[Evkarushka]

Evkarushka Velkommen til forumet! Ta en titt her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0 Du vil finne råd om hvor du kan kjøpe Panifarin, fullkornsmel og mange andre nyttige ting

Vel, jeg er fortsatt ikke veldig fornøyd med omrøreren i noen tilfeller. Sjelden, men det hender at mel forblir i samme hjørne.
Og du prøver å sette ovnen veldig jevnt, kanskje på grunn av dette forblir melet.

Eller, i ferd med å elte, bruk en trespatel til å skrape litt til bunken. Eller slipp en halv skje vann rett på det melet.

[min personlige mening]

Kanskje min erfaring vil være nyttig for noen.
Da jeg valgte HP var jeg interessert i: pålitelighet, brødkvalitet, muligheten for å elte en stor mengde deig, design, programmer (inkludert muligheten for programmering). Jeg bestemte meg for 4 modeller: Kenwood (den nyeste modellen, vakker design, programmerbar), Moulinex (stor bøtte, to rører, bagetter ...), Panasonic (pålitelig, gjennomgående gode bakeresultater, det franske programmet i 6 timer - uovertruffen brød ), Delongy (programmerbart, stort volum). Jeg leste, leste brukeranmeldelser og kom til denne konklusjonen. Jeg understreker at alt dette min personlige mening og på ingen måte kjemper jeg for noe.
Pålitelighet - Moulinexene forsvant umiddelbart (halvparten av innleggene med oppskrifter, med bilder av vellykket baking, halvparten av innleggene - om problemer med en lekende bøtte og hvordan de kan ordnes).Og samtidig er populariteten til mulekaer sammenlignet med Panas omtrent 50 til 50. Forresten, bare i Panas, når du legger produkter, først tørr, deretter vann (!).
Brødkvalitet - alle modeller kunne skryte av et godt resultat. Ett men: i Panasica ble dette resultatet oppnådd automatisk, men Mulik og Delongy måtte bli hjulpet. For eksempel, på grunn av tilstedeværelsen av et vindu, forble toppen av brødet lys (veien ut - folie på vinduet og vri noe der i temperatursensoren - ble ikke tiltrukket). Så på grunn av bøtta og den lette toppen falt mulinexene av, til tross for den store melflappen (opptil 1 kg). Til tross for vinduet rødmet Kenwood toppen normalt. Den "franske" modusen i Panas er uten sidestykke. Det er forsøk på å programmere Delongy for denne modusen, men ... Et stort antall oppskrifter fra Panas-brukere. Baguetter i mulikaer? Først tiltrukket de seg, men så ville jeg på en eller annen måte ikke - jeg trenger å få deigen, forme den, så tilbake ... Jeg vil ha den i automatisk modus ...
Separat om vindu - Jeg trodde først at jeg bare trengte det - å holde et øye med "kolobok" osv., men så innså jeg at siden jeg trenger å se på, betyr det at jeg må gjøre noe med deigen, derfor noen ganger Jeg må åpne lokket. Men det viste seg at det ikke er viktig å åpne lokket før steketrinnet, så brunet brød ville være bedre enn å kunne observere den bleke skorpen gjennom vinduet.
Separat om dispenser - Jeg lette etter med en automat, men dette er mer en hyggelig bagatell enn en nødvendig ting.
Design - Kenwood likte veldig godt. Høyt. Panas virket tungvint for meg, men etter å ha besøkt butikken (for å se modellene live - anbefaler jeg), skjønte jeg at dimensjonene ville passe meg mer - bordområdet er mindre opptatt, hele volumet er fordelt vertikalt. Delongy likte ikke designet - en slags uforståelig "drop". I tillegg er spor ikke synlige på den hvite plasten, noe som ikke kan sies om metallhuset (men Kenwood er vakkert, vakkert, med en blå resultattavle, bakgrunnsbelyst inne i HP, med knapper, ....).
Programmer Moulinex har allerede forsvunnet på dette stadiet. Delongy også (utenfor vinduet). Kenwood eller Panas - det var plaget mitt. Til slutt bestemte jeg meg, hvorfor skulle jeg programmere Kenwood, hvis Panas allerede har alt jeg trenger? Og hvis jeg vil ha noe, vil jeg gjøre det ikke om natten, men om dagen. Pålitelighet av Panasonic, enestående "fransk", gjennomgående godt resultat, et stort antall oppskrifter har gjort jobben sin.

Poenget: mitt valg - Panasonic 255 gjør meg glad. Jeg tenker ikke en gang på programmering. Jeg bakte alle slags brød (jeg har ikke rukket å få glutenfri ennå, men jeg har allerede en blanding - jeg skal prøve sortimentet). Jeg setter brødet på tidtakeren uten frykt, og brødaromaen vekker oss før vekkerklokken. Deigen elter perfekt, også på dumplings. Hvis du trenger å bake brød raskt, hjelper Elena Bos oppskrift - på 1 time og 55 minutter får vi et utmerket resultat! Hvis du raskt (uten å utjevne temperaturen) trenger å få en deig av høy kvalitet, så samme "raske" modus, men uten å bake (slå av manuelt). Det vil si at jeg tilpasser meg behovene mine. Hvis du har spørsmål, spør.

Og også: Panasonic, i motsetning til Kenwood, fungerer veldig stille.

Million dollar-spørsmålet!
Jeg leste forumet, med full tillit til at jeg forsto noe, gikk til butikken.
Som et resultat erklærer selgeren at bare Mulinex baker Borodino-brød og det er det !!
Resten av ovnene kan bare være den såkalte grå komfyren.

Hvem vil informere meg om dette problemet? =)

Det er bare det at "Borodinsky" som en egen funksjon og et eget program i komfyrene som nå selges i store mengder, kun er erklært for Mulinex. Faktisk utveksler vi alle forskjellige oppskrifter her og baker dem i ovner fra de billigste og enkleste, noen ganger veldig eldgamle (noen her har en teknikk som er mer enn 12 år gammel) til de mest super-sofistikerte moderne. Se i det relaterte emnet:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

for eksempel baker de her "borodinsky" i panasonic i "semi-manuell modus", med beskrivelse av "programmet".

Million dollar-spørsmålet!
Jeg leste forumet, med full tillit til at jeg forsto noe, gikk til butikken.
Som et resultat erklærer selgeren at bare Mulinex baker Borodino-brød og det er det !!
Resten av ovnene kan bare være den såkalte grå komfyren.

Hvem vil informere meg om dette problemet? =)

Fant noen å tro - moderne selgere. Det er nødvendig å bruke rådene fra forumet. Nylig i en butikk spionerte selgeren HP Tefal-modellen som ny og superduper. Og et av argumentene var at hun hadde et 7-minutters minne da strømmen ble slått av. Jeg fortalte henne senere at min hadde 15 minutter, men det koster mer enn 2 ganger billigere. Hun ble virkelig overrasket.