Potet zrazy

Potet zrazy

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Poteter	6 stk ons størrelse
Egg	2
Hvetemel	2-3 ss. l
Vegetabilsk olje til steking	2 ss. l
Smør	1 ss. l
Fylling:
kokt kjøtt	250 g
pære løk	1
svart pepper	smak
salt	smak
sopp	500 g

Kokemetode

• Skrell potetene, kok, tøm vannet, tørk litt.
• Lag potetmos på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Jeg liker å tørke gjennom en sil. Kjør egg en etter en i den fortsatt varme puréen, tilsett mel og bland.
• Elt deigen.
• Lag en potet-tortilla. Hell litt mel på hånden, legg en flat kake, ting i midten, lag en båt og form en kotelett.
• Rull i mel. Stek i en varm stekepanne i vegetabilsk olje, først på den ene siden, deretter på den andre.
• Ha litt smør på hvert måltid og sett i varm ovn i noen minutter.
• Fylling:
• 1. kokt biff, hakket med løk passivert i vegetabilsk olje.
• 2. friske eller frosne sopp, stekt med løk, salt og pepper.
• Server med rømme eller yoghurt, saltet og blandet med hvitløk og urter, eller med adjika, krydret tomatsaus ...

Retten er designet for

6-7 ganger

Tid for forberedelse:

30-40 minutter

Merk

Familien vår elsker denne retten. Den ble også tilberedt av min manns bestemor, som jeg lånte denne oppskriften fra.
Kok og spis for din helse. Jeg håper du liker det også.

av en eller annen grunn falt alt fra hverandre, selv om det var en oppskrift.

[iluakugel]

iluakugel
Jeg er veldig lei meg for at en slik fiasko rammet deg. Jeg lager dem veldig ofte, spesielt når kokt kjøtt er igjen. Men vi var på middag i kveld, alt ordnet seg som alltid. Kanskje det kommer an på poteten. Når du tilsetter eggene og melet, bør du prøve å kna bunen (hvis den ikke henger sammen, tilsett litt mer mel), så ta den med en spiseskje på hånden, lag en kake, fyll på kaken, rull i mel og på en varm stekepanne med smør, stek med to sider, så kan du sette den i ovnen, eller dekke med lokk.

Oppskriften er utmerket, bekrefter jeg!

Og dette er min zrazy, knyshiki. Jeg elsker dem mest med stuet kål inni.



Vanligvis koker jeg poteter i en skall, skreller dem varme, snurrer dem i kjøttkvern.
Det er en annen hemmelighet - den elte deigen må formes og stekes umiddelbart, ellers begynner den å bli uskarp.

[håndverker]

håndverker
Jeg er veldig glad for at du bekreftet oppskriften min, takk. Øynene dine ser veldig appetittvekkende ut. Det vil også være veldig velsmakende med kål, spesielt hvis du blander fersk og surkål, slik at fyllet blir litt skarpere.
Men det at du trenger å forme den blandede deigen med en gang, du har rett, jeg tenkte på en eller annen måte ikke å skrive om det, siden jeg generelt gjør alt veldig raskt, så travelt.

[håndverker]

håndverker, ganske zrazy!
Jeg elsker også kål og lager den samme avlange formen. Generelt er bildene dine en kopi av meg.
Og om potetene i uniformene, har du rett i det. Når du skreller poteter og koker dem i vann, er potetene mettet med fuktighet mer enn kokte poteter i uniformen.
Og jeg tenkte på en eller annen måte aldri på det og kokte poteter i vann, som barbariscka.

[Zhivchik]

Zhivchik, hvis du prøver å gjøre i uniform - vennligst logg av. Selv om dette er et spørsmål om vane - gjør min svigermor kategorisk det som barbariscka
Jenter, det var det jeg husket !!!! Det gjør min svigermor (det er derfor hun glemte, hun har ikke prøvd det selv ennå, men hun har spist mer enn en gang, og det er veldig velsmakende!) I stuet kål, som går til fyllingen for zraz eller dumplings, legger til kokt kjøtt vridd i kjøttkvern.Jeg pleier å bare skrotte i stykker, sammen med kål, men kjøttdeig er mye bedre! Prøv det!

Og med disse knyshikovene hadde vi en vits ... for mange år siden. Min søsters mann smakte aldri på slike pannekaker. Og det var da moren min la en stor tallerken med zrazy på bordet til frokost. han bare spiste ikke noe annet enn dem. Men det var morsomt da vi begynte å drikke te. Han ga helt opp kaken og fortsatte å spise zrazy med te. Dette er fremdeles tilfelle. Når han kommer, ber han moren direkte - vel, lage dine nam-paier ...

Poteter til zraz må tilberedes i "uniformer", og under ingen omstendigheter skal de fordøyes slik at de ikke sprekker, da viser det seg å være veldig "klebrig", selv om det er vanskeligere å kna, det er ikke behov for mel, slik at ikke å fukte hendene med kaldt vann, du kan bruke polyetylen oljet med vegetabilsk olje, det er ganske praktisk å forme
Her er resultatet
🔗

Og jeg har en slik hemmelighet. Jeg liker ikke å lukke fyllet, jeg gjør det annerledes: Jeg legger deigen i pannen med en skje, fyllet på toppen og igjen deigen. Zrazy er litt større (skjønt, avhengig av hvilken skje du skal spre), men for meg betyr ikke størrelsen noe. Jeg vil spise dem uansett og to dager på rad ... og 3 ... og en uke på rad

selv om det er vanskeligere å kna

Jeg fører potetene gjennom en kjøttkvern. Jeg liker det slik. Og hvis du kna, så gjenstår potetklumper.

Jeg vil spise dem uansett og to dager på rad ... og 3 ... og en uke på rad

Jeg fører potetene gjennom en kjøttkvern. Jeg liker det slik. Og hvis du kna, så gjenstår potetklumper.

Nøyaktig !!! Og jeg vri fortsatt på det minste, pate !!!

Hvor mange mennesker, så mange måter. Jeg gni potetene gjennom en metallsikt, den blir luftig, uten klumper, og det er ikke nødvendig å vaske kjøttkvernen. Men hvis fyllet er kjøtt, så fører jeg det selvfølgelig gjennom en kjøttkvern.

Zrazy på israelsk (irakisk)

🔗

[sigøyner]

sigøyner
Veldig interessant, jeg fikk stor glede mens jeg så på videoen din.

[sigøyner]

sigøyner Tusen takk for videoen Men interessant, den andre oppskriften med sigarer - hvilken deig er det?

Han vil ikke at en film skal fungere, men fra minne av en deig som filo, har vi den ferdig frossen til salgs.

[sigøyner]

sigøyner Takk, jeg har aldri sett Filo ...

fra internett Russland