Rull "ømhet"

Rull "ømhet"

Kategori: Konditori

Ingredienser
For testen:
egg	3 stk
sukker	90 g
mel	90 g
appelsinskall	1 ts
vanilje	på tuppen av en kniv
For kremen:
sukker	75 g
maisstivelse	50 g
egg + eggeplomme	1 stk + 1 eggeplomme
melk	250 ml
sjokolade	100 g
appelsinskall	1 ts
krem 33% fett	100 ml
For impregnering:
appelsinjuice (ferskpresset)	100-120 ml
sukker	25 g
rom eller cognac	2 t l
kakao og melis til dryssing

Kokemetode

• 1. Pisk egg med sukker i en luftig masse (pisk i minst ti minutter). Tilsett gradvis mel blandet med vanilje og appelsinskall. Hell den ferdige deigen på et bakepapir dekket med bakepapir (jeg har en størrelse på 25 x 35 cm), flatt og sett i en ovn som er forvarmet til 190C. Stek i 10-15 minutter (til spidd tørr).
• 2. Fjern det ferdige kjekslaget fra ovnen, avkjøl litt, dekk med plastfolie og la det stå i 2-3 timer.
• 3. Pisk egg og eggeplomme med sukker, tilsett maisenna og rør til den er jevn. Kok opp melken, kombiner med eggedosisen og kok på svak varme til den er tykkere. Tilsett sjokolade og appelsinskall og varm opp til sjokoladen er helt oppløst. Avkjøl deretter helt og bland med pisket krem. Sett i kjøleskapet.
• 4. Kombiner appelsinjuice med sukker og kok omtrent halvparten. Avkjøl helt og tilsett rom eller cognac.
• 5. Skill kjekslaget fra bakepapiret, suge i avkjølt appelsinsirup. Smør deretter kremen over overflaten og rull opp rullen. Dryss toppen av den ferdige rullen med kakao blandet med melis.

Merk

Rullen viser seg å være øm, moderat fuktig, veldig harmonisk i smak. Hjelp deg selv!
Kok med kjærlighet og god appetitt!

[Marisha]

Marisha, Jeg er den første for en oransje rull! Ser veldig appetittvekkende og øm ut! Jeg føler allerede hvor duftende det er.

[Manechka]

ManechkaSå glad jeg er at du likte rullen! Prøv det, du vil ikke angre. Vel, han er veldig forsiktig. Mine spiste den i ett møte.

[Marisha!]

Jeg vil definitivt prøve rollen din Marisha! Så ømt og deilig, takk for oppskriften!

[Marina]

Skjønnhet!!!
Jeg setter den i kø. Marina, fra søtsakene dine, ikke bare vil notatblokken min sprekke snart, men jeg vil selv hovne opp slik at jeg ikke går gjennom døren! Takk skal du ha!

[Marish, Vitalinka!]

Marish, Vitalinka! Jenter, takk for en så varm velkomst til denne oppskriften !!!

Marina, fra søtsaker, ikke bare notatblokken min vil snart knekke

Og jeg har alle informasjonskapslene dine i bokmerkene. Så snart datteren min kommer, vil jeg bake.

[Marisha]

Marisha, bakt rull, veldig velsmakende og veldig øm! Bare jeg byttet ut den oransje lappen med sitron. Den er så delikat at det til og med er vanskelig å kutte den. Beklager, denne gangen uten bilde, men neste gang vil jeg definitivt legge til en fotoreporta.
Takk skal du ha !!!

[Vitalinka]

Vitalinka ! Jeg er glad jeg likte rullen!
Bare jeg gir mine dypeste unnskyldninger, det var en feil i ingrediensene til kremen, og jeg så den og korrigerte den
Når jeg leste svaret ditt, lurte jeg på hvorfor rullen ble kuttet dårlig. Og jeg så på ingrediensene og så at mengden sjokolade for kremen ble indikert feil
Nok en gang beklager jeg uaktsomheten min, som mest sannsynlig har påvirket det endelige resultatet.

[Marisha]

Marisha, det er greit! Rullen har blitt spist lenge, og med glede!
Jeg ble litt overrasket over mengden sjokolade, men jeg prøver alltid å gjøre alt etter oppskriften for første gang. Jeg så også ut at kremen min var mye lettere enn din, jeg måtte flytte hjernen selv. Men det var så deilig!

[Vitalinka]

Vitalinka, tusen takk for forståelsen og støtten!

Vri veldig god oppskrift TAKK

[kasmia]

kasmia, hyggelig å møte! Jeg er glad for at du likte oppskriften. Jeg ville vært glad hvis det kommer til nytte.