Kake "Zebra-2"

[Kaker:]

Kake "Zebra-2"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kaker:
Egg	3 stk.
Sukker	1 ss. (250 g)
Rømme	0,5 kopper
Smør / margarin	100 g
Soda	0,5 ts
Mel	1,5 kopper
Impregnering:
Rømme	0,5 kopper
Sukker	2 ss. l.
Smør	30 g
Fudge:
Sukker	5 ss. l. (ingen lysbilde)
Kakao	3-4 ss. l.
Rømme	5 ss. l.
Smør	30 g

Kokemetode

• Kaker:
• Pisk egg og sukker til det er sprudlende.
• 
• Tilsett rømme, slakt brus med eddik (jeg slukket med sitronsyre) og smeltet smør (jeg hadde margarin) avkjølt til romtemperatur til de piskede eggene.
• 
• Bland godt.
• Tilsett mel og vanillin gradvis. Rør deigen grundig etter hver porsjonsmel for å unngå dannelse av klumper, med en mikser, selvfølgelig, er alt mye lettere. Deigen skal være konsistensen av tykk rømme.
• 
• Del den resulterende deigen i to like store deler. Tilsett kakao i en del. Hvis du vil at de mørkere stripene skal være lysere, legg til 2 til 3 ss. skjeer kakao. For lettere striper er det nok 3 ts pulver. Jeg hadde varm sjokolade, jeg bestemte meg for å bruke den i stedet for kakao, la 2 ss. skjeer med lysbilde. Som et alternativ for å erstatte kakao med varm sjokolade i deigen, er den til og med veldig egnet (det er bedre å ikke legge den i glasuren, det viser seg en ikke-størkende klebrig masse).
• 
• Legg lys og mørk deig vekselvis i midten av smurte og melet form. Jeg la ut alternerende 1 dessertskje med mørk og lett deig (jo mer deig, jo tykkere striper).
• 
• Legg formene med deigen i en ovn som er forvarmet til 220 ° C og stek i omtrent 40-50 minutter. Jeg har begge former (panner) gå inn i ovnen, så jeg bakte 2 kaker på en gang, men du kan også vekselvis. Sjekk kakenes beredskap med en trepinne.
• 
• Mens kakene baker, forbereder vi impregnering
• Impregnering:
• Hun helte 0,5 kopper rømme i koppen der hun varmet oljen, helte 2 ss. l. sukker, blandet og tilsatt 30 gram smør, legg det i et vannbad, når smøret var borte, tar jeg det av.
• 
• Fudge:
• Matlaging fondant til toppen av kaken. Bland sukker med kakao, elteklumper, bland godt med rømme, legg i vannbad, tilsett litt smør, kok til det er mørt. Du kan bare koke alt, men rømme er annerledes, og noen har en tendens til å krølle seg, dette alternativet er helt ekskludert når du lager mat i et vannbad.
• 
• Montering:
• Avkjøl de ferdige kakene litt uten å fjerne dem fra formen. Legg dem deretter på et fat, børst med impregnering. Samle kaken, fyll toppen med fondant.
• 
• Kaken er øm. Kos deg med te!
• 

Lignende oppskrifter

Sebra "kake" (valvery)

Zebra Pie Lazy (tumanofaaaa)

Sebrakake i en Panasonic multikoker (Celestine)

å kjekk! og for en interessant impregnering - vær oppmerksom!

Takk!