Ostekaker på to deiger

Ostekaker på to deiger

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
FØRSTE OPARA
premium hvetemel	200 g
melk	160 g
hurtigvirkende gjær	2,5 g
ANDRE OPERA
alt første brygg
salt	4 g
premium hvetemel	40 g
sukker	40 g
DEIG
hele andre deigen
premium hvetemel	160 g
sukker	40 g
smør eller margarin	100 g
stort egg	1 stk eller 60 g
FYLLING
cottage cheese (jeg har vanilje ostemasse)	300 g
sukker	100 g eller etter smak
rømme	90 g
egg	1 STK
vaniljesukker valgfritt
rosiner valgfritt

Kokemetode

• Bland den første deigen og la den heve i 2-2,5 timer på et varmt sted. Jeg tok på meg fra kveld til natt. I den hevede deigen, tilsett alle ingrediensene i den andre deigen, sett på hevingen i 1 time. Deigen skal øke 1,5 ganger. Til deigen kombinerer du alle ingrediensene og elter godt. Rull 15-16 kuler fra den ferdige deigen, legg dem på et bakepapir og trykk litt ned. Dekk til med plastfolie og hold den varm i 1 time. Forbered fyllet. I moden deig bruker jeg et glass til å lage hakk. For å hindre at bunnen av glasset klistret seg til deigen, dyppet jeg det i mel. Legg på fyllet og pensle ostekakene med et egg. Forvarm ovnen til 230 grader og stek til den er gyldenbrun i ca 20 - 25 minutter.
• Vel, veldig velsmakende !!!

Retten er designet for

16 stk

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Oppskriften er hentet fra LJ 🔗
P.S. Hvis oppskriften min er en repetisjon (jeg fant den ikke), kan du flytte den til riktig emne.

Takk for oppskriften. Veldig appetittvekkende ostekaker. Du må lage cottage cheese. Takk

ja) Jeg bakte disse deilige ostekakene etter Mishas oppskrift) Jeg prøvde det mens han skriver (2 deiger), men i lang tid, så la jeg bare alt i en bøtte fra HP (bare tilsatt litt mer gjær) og la deigen på programmet (1,5 time), etter å ha jobbet en halv time til, lot jeg den komme opp og straks danne en ovn. Sannsynligvis er jeg ikke en gourmet - jeg kjente ikke forskjellen på deigen, nå baker jeg uten deig

Selvfølgelig er det mulig i HP, men hvis du legger den første deigen før leggetid, så er det ikke så slitsomt de samme to timene før baking.