Kefir i Brand 37502

Kefir i Brand 37502

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
UHT melk	2 s.
Kefir gjæret med kefir sopp	1 glass
Sukker	1 ss. l.

Kokemetode

• Vask og hell over bollen og det avtakbare lokket med kokende vann. Hell 2 liter i en bolle. melk, tilsett 1 ss. l. sukker og 1 glass ferdigkjøpt fersk kefir laget på kefir sopp. Jeg brukte dette
• 
• Rør godt om. Sett det i multikookeren ved å lukke lokket og velge Dough 2 hours mode (dessverre er dette maksimal tid). Vi trenger 6 timer, så vi må komme tilbake annenhver time og slå på modusen igjen.
• Etter 6 timer får vi en fantastisk, tykk, deilig kefir.
• 
• Holdbarheten til slik kefir er 5 dager.

Retten er designet for

2.200 ml.

Tid for forberedelse:

6 timer

Matlagingsprogram:

Deig

Elena, si meg, vær så snill, er yoghurtmodusen (i den 502. modellen) egnet, eller trenger kefir en lavere temperatur enn 40 * C?

Elena, jeg forstår at melken ble gjæret med ferdiglagd kjøpt kefir ("Izbenka")?

Luysia, og gjæret Izbenka med fersk kefir.

Vei, kefir trenger en temperatur på ca. 30 grader. Derfor fungerer ikke yoghurtmodusen (det er 40 gram). I 502 modeller kan du stille temperaturen (i manuell modus) 30 grader og tiden 6 timer. Det er mye mer praktisk.

Vei, kefir trenger en temperatur på ca. 30 grader. Derfor fungerer ikke yoghurtmodusen (det er 40 gram). I 502 modeller kan du stille temperaturen (i manuell modus) 30 grader og tiden 6 timer. Det er mye mer praktisk.

Bra, takk!
Kan du også lage rømme i en tegneserie selv?

Kan. Trenger fløte og surdeig.

[Lena,]

Lena, kefir er super! Det ser ut som rømme!
Og hva er sukker til?

Jeg tror sukkeret er til surdeig. Sannsynligvis kan du ikke si det, men jeg liker ikke surt. Jeg fant oppskriften på Internett, men der tilberedes den ganske enkelt i en bank. Hele dagen . Jeg godtar ikke å vente en dag. Derfor ble det antatt at deigmodusen var egnet for temperatur.
Kefir er veldig tykk, selv etter omrøring. Det var ikke en dråpe serum.
For at den ikke skal være så tykk, kan du prøve å se på den på 4-5 timer. Eller hell mindre startpakke. Jeg forventet ærlig talt ikke et slikt resultat.

Kefir viser seg nesten alltid å være tykk, hvis du lager den fra ferdig, for dette tar jeg våre ukrainske barnekefir "Zlagoda" - 200 gr. en flaske for en og en halv melk. På VIVO surdeig eller bulgarsk laktin er den litt tynnere og sur, spesielt Vivo surdeig "sur".
Jeg lagde kefir mange ganger, og i en yoghurtmaker, da jeg var i en sakte komfyr-multikoker, men ikke i spesielle moduser (de er ikke der), men jeg bare varmer vann og melk til samme temperatur og lar den være i krukker over natten.
Du må prøve med sukker igjen

Kefir viser seg nesten alltid å være tykk, hvis du lager den fra ferdig, for dette tar jeg våre ukrainske barnekefir "Zlagoda" - 200 gr. en flaske for en og en halv melk. På VIVO surdeig eller bulgarsk laktin er den litt tynnere og sur, spesielt Vivo surdeig "sur".
Jeg lagde kefir mange ganger, og i en yoghurtmaker, da jeg var i en sakte komfyr-multikoker, men ikke i spesielle moduser (de er ikke der), men jeg bare varmer vann og melk til samme temperatur og lar den være i krukker over natten.
Du må prøve med sukker igjen

Kan du fortelle meg, kan du gjære med baby kefir en gang, eller du kan også gjære om?

Jeg gjærte på nytt, men bare en gang

Elena Bo, og hvis det ikke plager deg, skriv pzhlst en detaljert oppskrift for å lage rømme i denne tregkokeren? Og mange takk for kefiren!

Elena Bo, tusen takk for ideen om å lage kefir i "Dough" -modus. Nå sier jeg det. Jeg håper alt ordner seg.

Redmond laget en ny yoghurt i tregkokeren, men jeg har ikke prøvd kefir ennå, så den blir ikke hjemme lenge, jeg må prøve den. Er honning mulig i stedet for sukker, eller er det ikke riktig?

Du kan gjøre det uten sukker i det hele tatt.

I m / i Redmond 4510 er det ikke noe deigprogram. Jeg trenger å lage kefir i den. Hvilket program er riktig? Jeg vil gjerne bruke ave. Yoghurt.

Det er fremdeles ikke klart for meg: kan jeg ta med yoghurt (8 timer) for kefir?

kefir for startkultur trenger en temperatur på ca. 30 grader.

Hvis det er en manuell modus, så gjør det på den. Yoghurt er for varm.

Takk, jeg prøver en mesterkokk.

Tilberedt kefir i m / v Redmond 4510. Fra nå av skal jeg lage mat selv. Du kan ikke engang sammenligne med den sure kjøpte. Det viste seg bare å være søtt. 1 liter naturlig melk + 500 ml "dvaro" kefir. 6 timer ved T +35.
I går helte jeg den i melkflasker og i kjøleskapet. I dag smakte vi den med glede.