Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... mannen sjekket ikke ut brødet nå, han sa at han gikk og kjøpte seg en svart og gikk halen med en pistol ... til sofaen ... Jeg gikk for å rense alt, (de var slitne ) og farvel, i morgen tidlig for tjeneste. Ja, i dag er jeg ren ... Jeg så på handlingene mine og innså at jeg bare gjorde det på avstand fra bordet, men da jeg presset magen min, er alt i orden

gikk og kjøpte meg en sort

Nika, vi har også svart brød - bare kjøpt i butikken

Hvis du vil, nærmer du deg bare 1C og beriker den tomme litt. med. enzymer

Så jeg leste dette for lenge siden på forumet vårt. Derfor gjør jeg det!
Jeg fortynner ... i paier og i brød!))) Og
Jeg får "mitt" mel av 1. klasse.
Et sted i Temka er det til og med gitt melproportjoner:
Hvordan få 1. klasse mel,
Som 2. klasse ...

Hvordan få 1. klasse mel, som 2. klasse ...

Administrator har et tema som dette.

Et sted i Temka er det til og med gitt melproportjoner:
Hvordan få 1. klasse mel,
Som 2. klasse ...

Vi koker vårt eget hele hvetemel og mel av 1. og 2. klasse

INNHOLD AV BESTANDDELENE OG TILBEHØR FOR BRØDDEL

Og jeg er i brødet mitt la til Tang Zhong. Likte! Takk til alle som ga råd, forklarte, og instruerte om å lese og provoserte ...

[Natalia]

Natalia, Natasha,

[Svetlana]

Svetlana, takk1

Jeg liker ikke brød og deig på det klassiske "sovjetiske" brygget, godtar ikke kroppen. Det er rugbrød, jeg liker alt i det, men jeg kan ikke fylle mer enn to stykker, og da med et intervall, i meg selv, selv om jeg virkelig vil

Men med den japanske Tang Zhong - brødet er helt annerledes. Nå har jeg andre brød, og jeg vil prøve deigen med en japansk jente

Takk !

[Natalia]

Natalia, det morsomme er at jeg allerede i emnet på Panasonic anbefalte denne metoden da jeg prøvde den selv for første gang. Ingen tok da hensyn til rådene mine. Jeg er glad de smakte på det nå.

Her er en annen fra japansk (en veldig interessant måte - å utvide kunnskapen om mel):

Seitan (julia007)

[Svetlana]

Svetlana, Jeg gikk da sannsynligvis ikke inn på dette emnet, jeg husker ikke rådene dine.

Sannsynligvis er tiden kommet og de rette ordene til Sori er skrevet ... LES

Takk for dette rådet også! Allerede interessant - jeg ser

[Natalia]

Natalia, se hva, i tillegg til Panasonic og andre dingser, har funnet på romvesener Japansk.

Jeg løp inn ... seitan kanesh er bra for veganere, men kroppen kan ikke la seg lure på lenge, og du kan ikke erstatte protein med gluten, ingenting vil bli bygget fra det i kroppen ... det er vanskelig å skrive, unngå vilkår, men jeg tror de forsto.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... litt vyaknu at denne oppfinnelsen for å lage gluten - vel, dumt.
De er fra lengsel ...
gluten er et vegetabilsk protein. Hvis du er interessert i spørsmålet om forskjellen mellom animalsk og planteprotein, vil du oppdage at planteproteiner har dårligere sammensetning av dyr i essensielle aminosyrer og vitaminer, og til og med hvetemelgluten er generelt en dummy fra dette synspunktet .
Hvis det er vegetabilske proteiner, er det tilrådelig å velge gluten som den aller siste
vel, gluten i oppskriften er suger.
Og kok i 30 minutter ... hvorfor? proteiner på 15 minutter når koking komprimeres til det ytterste, da er det ubrukelig.

Lagt til onsdag 15. mars 2017 21:51

Og likevel ... ublandet gluten er en skrekkfilm for kroppen. Vanskelig å fordøye produktet. Og her er et ublandet, overkokt produkt. Dette er akkurat for japanerne, vår kan bli syk

[fffuntic]

fffuntic, Lin og vaskeprosessen? Vi vasket bare tøyet før DEM.

Vel, hva slags vask er det. Det er bare å vaske gluten. Jeg har gjentatt så mange sider om dette hvitvaskingen for å rense vann, og du børster det av: det er litt vanskelig.
Klar vann betyr at alt stivelsen er borte.
Bare gluten er uoppløselig i mel, alt annet vaskes av selv under en vanlig vannstrøm.
Men vi må trylle))) Japanerne er generelt økonomiske mennesker. De vil skylle i en halv dag i et basseng, men de vil ikke helle vann

Introduserte meg selv i en halv dag! gurgle i et basseng

[fffuntic]

fffuntic, vooot, jeg la merke til at du foreslo å gjøre noe lignende med mel.

Lagt til onsdag 15. mars 2017 22:03

Viddvi kan ikke forstå dem. Men for meg personlig beundrer mange ting fra Japan. Men jeg vil ikke gjøre seitan.

[Sveta]

Der

hell melet med vann, vent en halv time til glutenet sveller og danner seg, det vil si gluten på en vitenskapelig måte. I begynnelsen er alt mel løselig, etter dannelsen av gluten blir det uoppløselig, så du vasker det ut. Snarere løser du opp stivelse i vann, bare gluten er igjen.
Først i dag tilbød jeg å teste 1C så.
Men .. i den oppskriften er beregningen for japansk høyhastighetsmel og for et veldig varmt rom. Ellers blir det veldig lite gluten med denne metoden, den rekker ikke å danne seg. Overfør mel akkurat slik. Melet vårt er så unikt.

Melet vårt akkumulerer vanligvis gluten i løpet av en time, og noen ganger tar det tre timer hvis det er kult.
og for å få fortgang i prosessen, må du helle 30 grader vann og holde det varmt de første førti timene, og hvis mer, kan deigen brytes ned. Så i kjøleskapet, hvis det fortsetter å danne seg

Lagt til onsdag 15. mars 2017 22:06

hva ... for å forstå dem. Noen gresshopper spiser fordi det er lite vanlig mat. Selv om gresshopper fra et protein synspunkt er mye verre enn et kyllingben.
Så dette glutenet er som å gnage barken av trær etter krigen.
Tom mat med lite kaloriinnhold, vanskelig å fordøye.
En smokk som krever en veldig sunn mage.

Lagt til onsdag 15. mars 2017 22:12

Dere vet alle at kokte egg er hard mat. Og overkokt med en svart kant er enda tyngre.
Men den er full av alle slags nyttige stoffer. Og her gir de deg et overkokt egg, men helt usunt.

Lagt til onsdag 15. mars 2017 22:19

Sveta, faktisk er jeg ikke imot Japan. Et kult land med en eldgammel historie og sin egen mentalitet. Men ikke alle beundrer dem. Det er mange av deres kakerlakker, som faktisk andre steder. Og de har også ikke-konstruktive løsninger, som andre steder.

[fffuntic]

Jeg leste emnet om Seitan, jeg lurer på at dette også blir kokt og spist

fffuntic, Lena, jeg husket deg umiddelbart med kuber

Kanskje når det gjelder magert mat, vil dette fungere, men på den annen side er det fullt av alt som er innfødt, noe som vil mer enn tilfredsstille, selv i streng faste

Lagt til onsdag 15. mars 2017 22:48

ublandet gluten er en skrekkfilm for kroppen. Vanskelig å fordøye produktet.

For eksempel brød uten elting - de er tøffe.

Mine damer og herrer ... kom innom et øyeblikk for å si takk til alle igjen for alt, jeg drar for å nyte, for å si det sånn, alle gledene i forstedslivet og det motbydelige Internett, spesielt, så nå blir jeg en veldig sjelden gjest her ...
Farvel alle sammen, suksess i din bakevirksomhet og generelt det beste for deg

[Mørk steppeørn]

Mørk steppeørn, og du en lykkelig reise, en god hvile!)
Er det HP der?

[Vlad]

Er det HP der?

Tar med ham

Lagt til torsdag 16. mars 2017 11:06

VladMåtte sesongen være fruktbar og tilfredsstillende i alle henseender!
Du kan leve uten HP og Internett, men det er kjedelig

[Om]

For dachaen kjøpte jeg først en egen HP (2011, som dOmma - Panas-256). Så oppdaget jeg et skrøpelig internett der (2013). Og bare når du er under en rockfestival "Invasjon", holdt hvert år 5 km fra dachaen, ble det bygget et par ekstra celletårn (2015), kjøpte jeg en mobilruter for å distribuere Internett til alle husstandene på dachaen. Og han startet (i 2016) en vanlig datamaskin for å plukke opp Internett fra ruteren via en tvunnet ledning.
Flaskehalsen der er fortsatt kommunikasjon, men jeg betaler også litt - 5 rubler om dagen.

[Landsmann]

Mine damer og herrer ... så nå blir jeg en veldig sjelden gjest her ...

Vi vil savne deg.

Lagt til torsdag 16. mars 2017 20:58

Landsmann, Bra gjort. Men jeg er sannsynligvis ikke klar til å kjøpe HP til dachaen, jeg skal bake en stråle og ta den med meg

Jenter, jeg kjøpte mel av 1 klasse igjen ... Det forsvant fra vinduene, men dukket opp igjen. I morgen skal jeg bake Natashas brød på det.



produksjon Stary Oskol, holdbarhet 6 måneder.
Jeg får se hvordan Panasik vil godta henne. Vi må prøve både på det grunnleggende og på dietten.
Jeg vil rapportere om modusene.

[Margarita]

Margarita,

Jeg fikk den på "URRRAAAAA!" Blandet ingenting - ren 1. klasse, størrelse M
Slikt mel

🔗

Og dette er brød!

🔗
🔗

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jeg sov, fulgte ikke bunken. Jeg går til Admin for å lære å oversette solen til en klasse. Jeg håper du ikke trenger å rote med et basseng på en halv dag

[Vitaly]

Vitalyser du, alt er OK. Både smak og utseende. Det er bare, ja, du må se etter 1. klasse ... eller gjøre det selv

Det feies ut av hyllene på et øyeblikk!

1. klasse må man se etter ...

Vi har alltid slikt mel i Lenta.

[Vitaly]

Vitalyhva slags brød et kutt ...

Ludiiii, vis i sammenligning både mel, premium og det første - to dynger ved siden av smøret, hold fingeren og vær så snill
I det minste får jeg se hvordan de ser annerledes ut. Her er navnene og karakterene på mel forskjellige, og vi bodde i Kasakhstan og kjøpte mel i poser, og bare av høyeste karakter.

Det er nødvendig, på en eller annen måte å komme ut til båndet

Aha! I går var vi i båndet, de tok rug. Og essesno passet på hvete 1. klasse. Figurer hun er der "alltid" ... Sveta, i hvilket område er dette båndet? Kanskje vi bare ikke har hell og tar den fra hverandre før ankomst?

[Vitaly]

Vitaly, på Rustaveli. Det er merket 365 dager.

Lagt til torsdag 16. mars 2017 22:31

Emballasje 2 kg

Sveta, jeg likte ikke 365 f.Kr. mel og nå tar jeg ikke hensyn til det. Jeg visste ikke at det til og med skjer 1s. Neste gang tar jeg en titt og tar den. Takk!

[Vidd]

ViddJeg tror at det er bedre å kjøpe mel av høy kvalitet. (Jeg kjøper nå Limak etter råd fra forumbrukere) og tilsett kli (i forholdet Admin gir). Jeg har ikke gjort det ennå, men jeg planlegger. Jeg forsto på en eller annen måte ikke kvaliteten på klasse 1 i 365 dager. Virker OK. Jeg kjøpte 2 kg to ganger, jeg brukte det hele, men bare til blandet brød. Jeg bakte ikke brød bare fra 1 klasse.

Jeg likte ikke melet 365 VS

Hvis du ikke likte denne, fungerer ikke klasse 1 heller.
Jeg liker ikke valget av mel i Lenta i det hele tatt.

Vertinnejenter, god kveld! Bak noen brød med hjemmelaget surdeig i en brødmaker? Jeg leste start-delen her, overalt elter de i utgangspunktet deigen hver for seg. Jeg fant (jeg husker ikke hvor) en anbefaling om at hvis du elter rett i en bøtte, så kan du først stille inn "dough for dumplings" -modus, og deretter bytte til "rug" eller "French bread". Og slik gjorde hun. Etter dumplings så jeg inn - det var mel på veggene. Vel, jeg tror "rug" -regimet vil blande det sammen. Hun skrap den pent ned fra veggene og roet seg. Og resultatet var rett og slett en fortryllende urenhet: midten av brødet, toppen og midtsiden er ganske lik brød, og fra hjørnene langs konturen øste jeg også ut et glass mel. Til slutt så det ut som om en mus hadde gnaget et brød ...)) Hvorfor er alt så trist?

Forresten, det er nesten ingen lukt (dette er det andre brødet; jeg luftet det i to dager etter det første, og en ubehagelig kjemisk "aroma" dukket opp bare på baketrinnet, og var slett ikke så skarp som kl. først). Jeg kan ikke si noe om kniven. I den første ble han sittende fast og slapp ikke brødet ut av bøtta, men så falt han fritt ut sammen med melet)

[Vital]

Vital, men hva med smaken? Vel, du holdt taus om det viktigste. Hvor forskjellig fra v. med.?

Lagt til fredag ​​17. mars 2017 01:05

Julia, Jeg skrev til deg tidligere. Kjør uten brød bare bakeprogrammet - ventiler, bak igjen - ventiler. Uansett hva, fettet der eller noe nytt vil brenne, det vil slutte å lukte. Du kan vente lenge, men du kan umiddelbart finne ut av det

2. Du kan ikke forklare i et nøtteskall.
Hvis du baker på en automatisk maskin med gjær, så her gjør mange det og ser ikke engang innover. Noen mennesker gjør det.
Resten må fortsatt krype under dekselet og studere Admin-manualene.
Vel, hvis du jakter med surdeig og søker gjennom programmer, må du forstå hvordan maskinen baker brød, les om bunken. I Panasonic-temaet kan du se hvordan modusene fungerer.

Kort sagt, maskinen er ikke en magisk genie.Den elter bare en strengt definert programmert tid og gjærer den også på klokken ved programmerte spesifikke temperaturer. Selve vannet tilfører seg ikke og tilfører ikke de nødvendige produktene

Lagt til fredag ​​17. mars 2017 01:23

nybegynners skrivebordsmanualer av Admin. Dette er bare det teoretiske minimumet som kreves.
#

men det er spesielt interessant i Panasonic for det første. Men det er fornuftig å se på temaene der folk diskuterer surdeigsbakst i ovnen vår.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Ønsker dere alle en god dag! Fortell meg hvordan jeg kan gjøre skorpen og taket på vanlig hvitt brød veldig sprøtt? Barn elsker å knase, men jeg har bare bunnen av brødet og bunnen knaser, og taket er alltid mykt. Jeg prøvde det franske regimet og lavgjær og grunnleggende, resultatet er alltid det samme.

Ludiiii, vis i sammenligning både mel, premium og det første - to dynger ved siden av smøret, hold fingeren og vær så snill

Natasheniep, jeg gjør det i dag. Jeg skal sammenligne MacFa og 1. klasse. Jeg tar et bilde. Ikke akkurat nå. Nærmere middag!

[Svetlana]

Hilsen bakere. God dag til alle!
Svetlana, kroppen min oppfatter nå ikke kli ... så helvete smerter ... Du vil ikke tro meg, jeg kryper sent i går, alt sliten, (i blåhvaler), men kaffemaskinen min er demontert ... reparert! Kos deg med det om morgenen!
Yulia, Jeg har ikke og hadde ikke lukt. Jeg leste at det var nødvendig å lufte, dagen stod åpen, vasket og det var det ...
Jeg er mer flau over at foringen og detaljene allerede har brent inne, med noen slags røde striper, selv om jeg tørker av og ser på hele tiden, klekker jeg planer for surdeig for å bake mørkt brød. kjøpte malt ... Jeg tenker så langt.
I går fikk jeg beskjed om at det "siste" brødet var veldig velsmakende

Lagt til fredag ​​17. mars 2017 08:37

Natasheniep, jeg gjør det i dag. Jeg skal sammenligne MacFa og 1. klasse. Jeg tar et bilde. Ikke akkurat nå. Nærmere middag!

boom vent. Jeg er kjedelig etter å ha siktet forskjellige mel, ser på de gjenværende rødhårene i en sil og lurer på hva jeg skal gjøre? Sist gang jeg valgte melbiter, og resten fylte jeg mel.

Fortell meg hvordan jeg kan gjøre skorpen og taket på vanlig hvitt brød veldig sprøtt?

Bare en ting kommer til hjernen ~ at brødet er bakt lenger.
Gi en større brødstørrelse enn den faktiske ...

[Vitaly]

Vitaly, i hvilken modus gjorde du det?

[Yulchitai]

Yulchitai, Nå baker jeg ikke lenger med surdeig, men jeg pleide å bare bake med Eternal Rye.
I Panasonic, nesten hver dag. Har aldri problemer som din.
Ja, du legger surdeig + mel + vann og så videre ...
Du hjelper litt spader når du elter, du lar en 1,5 eller 2 ganger forstørrelse passe. Du legger i bakverk.
Eller det var alternativer for brød når du tok på rug ...
Men slik at, som du aldri hadde ...
Kanskje du glemte å helle væsken?

[mamusi]

mamusiJeg prøver å gjøre dette

Vital, men hva med smaken? Vel, du holdt taus om det viktigste. Hvor forskjellig fra v. med.?

Vel, hvorfor skrev du ikke?

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Det smaker forskjellig fra mel som iskrem crème brulee fra vanilje. Jeg elsker begge deler: nyam: og det!

Vitaly, hvilken modus brukte du?

Klokka 01, M, er skorpen mørk.

Natal, vel, ta et bilde ...
Kanskje feil, fortell meg ...
Ved første øyekast er det ingen forskjeller ...
Bare i farger ~ 1s er det litt mer kremaktig, veldig lavt.
Videre, forskjellene i lukt! 1c ... hvordan skal man si det, det lukter mer enn ~ da ... hvordan man kan uttrykke det ... hvetegrøt ~ her!



venstre ~ høyeste karakter, høyre ~ 1 karakter.
På bildet kan ikke fargen skilles, men 1 variant er kremere.
Til berøring, 1 klasse ~ smuldret, m / c ~ silkeaktig ... MEN DET ER LITT !!!
Noe sånt som dette!

Skrevet fredag ​​17. mars 2017 11:17

PySy: sannsynligvis er det bare spesialister som skiller dem. Generelt er de veldig like ...

Natasha, jeg har ikke 1. klasse nå. Jeg har slike inntrykk av mel i 1. klasse, som jeg kjøpte: det er tettere og mørkere (grå eller litt kremaktig) enn i. med.
Og Rita beskrev det på en helt annen måte. Jeg tror det er et spørsmål om produsenten.

[Natasha]

Natasha,

gå til Sergei i magasinet og merk "mel" bare bilde 1c
og skriv inn Google "Korn og mel. Typer og varianter.Melegenskaper. Gluten og glutenfri. Culinary Mischief Notes
der vil du ha både analyse og bilder
og deretter åpne
"Alt om mel: typer, utvalg, lagring - Andy Chef"

Derfor vil ikke bilder redde deg, i dag har mye endret seg i praksis. Dette melet skjer også som i. med, og svakere. Variasjonen i gluteninnhold kan være stor. Alt avhenger av produsenten.
Og selv dette er hvordan Andy Chef sier at en blanding av hvete er tillatt ... så ikke nødvendigvis i butikken din vil det være som her. Det eneste, mest sannsynlig vil også din bli litt mørkere.
Selv om ... de elsker å bleke i utlandet. Pass på at du ikke faller for dette.
Pass på å se etter krem

Kjør bakeprogrammet bare uten brød

Ja, det virker som om det nesten ikke lukter ... av en eller annen grunn var jeg redd for å kjøre tomgang, bestemte meg for å gå gjennom alt naturlig)) Tusen takk for lenkene! Om "varm deigstigning" - en bombe, ville hun ikke selv gjettet i livet! Og jeg har allerede lest nybegynnermanualen, like før jeg bakte det første brødet. Benefit + instruksjon - derfor ble det bra. Men moren min beundret det og sa at hun ville ha det med surdeig. Og nyansene begynte))

Jeg er mer flau over at foringen og detaljene allerede har brent inne, med noen slags røde striper, selv om jeg tørker av og ser på hele tiden, klekker jeg planer for surdeig for å bake mørkt brød. kjøpte malt ... Jeg tenker så langt.

Fortell meg: hvilken modell har du som brant så mye? ((Eller avhenger det ikke av modellen, men bare temperaturen påvirker? Og om malt. Jeg bakte brød i en sakte komfyr. Jeg satte 3 ss malt i 500 g mel. Det ble svart-svart. Men med stormskritt. Så fant jeg på forumet anbefalinger om brød med surdeig. Det går for det samme volumet på 5-8 ss malt. Så jeg tror: vant ' er det mye? Eller er maltmengden på en eller annen måte relatert til gjærbrød eller surdeig?

Kanskje du glemte å helle væsken?

Kanskje hun var litt for flink))) Jeg så surdeigen - Jeg skjønte at den ikke så ut som en væske) Derfor beregnet jeg alle proporsjoner på nytt, tilsatte 7 ss. l. startkulturer 400 ml. lunkent vann, salt og sukker. Det viste seg en slags væske. I bunnen av bøtta helles 500 g mel, helles 2 ss. l. under. olje og hellet vann-startblandingen på toppen. Som et resultat føles det som deigen som blir eltet er pakket rundt en slikkepott, og på et eller annet tidspunkt sluttet den bare å ta inn mel.