Kjøkkenutstyr (gryter, panner, lokk) (2)

Jenter, gourmetretter er på Simaland nettbutikk, det må virkelig samles varer for et visst beløp, men jeg tror at denne begrensningen ikke handler om oss, vi har et annet problem, det var nok for alle

Gourmet har sin egen nettbutikk, salda (tochru), hvor du kan kjøpe disse rettene, samt finne ut om alle butikkene som selger dem.

Lagt til tirsdag 26. april 2016 kl.13: 18

Takk Ilya Nikolaevich! Det ville bare vært fantastisk om det var en slik butikk i Moskva!

Og ikke bare i Moskva ...

Det viktigste er å velge riktig oppvarmingsmodus

Hvordan velge oppvarmingsmodus (på et mikrogrill, på en minigrill og på en vanlig glatt ståloverflate)?

Planlegger KUKHAROM å produsere panner med mindre diameter (16-18 cm) med mikrogrill?

Et eller annet sted på forumet leste jeg at du kan henvende deg til deg med hvilken som helst stekepanne (viktigst av alt stål og glatt) for å behandle stekeflaten til et mikrogrill (eller minigrill ???). I så fall hvor skal jeg dra? Takk

God ettermiddag, alle medlemmer av forumet!

Forleden, som de sier i forbifarten, kjøpte jeg en Scovo Cardinal stekepanne, så tung. Hjemme, etter å ha lest vurderingene, innså jeg at Scovo er et veldig kortvarig servise. Noen som har en positiv opplevelse med dette kokekaret?

Og ikke bare i Moskva ...

Det er sikkert...

[Vidd]

Vidd, ja, i St. Petersburg, og så fdet er.

Ja, jeg bryr meg om naboer fra et broderlig land. Og der kan IN ikke etablere handel på noen måte.

God ettermiddag, alle medlemmer av forumet!

Forleden, som de sier i forbifarten, kjøpte jeg en Scovo Cardinal stekepanne, så tung. Hjemme, etter å ha lest vurderingene, innså jeg at Scovo er et veldig kortvarig servise. Noen som har en positiv opplevelse med dette kokekaret?

Jeg har ikke positivt, holdt ikke lenge, omtrent ett og et halvt år.

[Nata1500]

Nata1500,
Hvordan du velger riktig oppvarming er beskrevet i instruksjonene for oppvasken. Ingenting super komplisert og mer enn naturlig. Stekepanner med mikrogrill med en diameter på 18 og 20 cm. vises i oppstillingen av Lotus-serien omtrent i juli. Ja, vi mikrogriller overflaten med Zwilling (3-lags) og Zepter-panner.

[Mr. bestikk]

Mr. bestikk, takk for at du har svart på alle spørsmålene))
Hva kan du si om den originale profissamlingen til Fissler? når det gjelder kostnad, er den betydelig høyere enn andre spaltelinjer. Kanskje du har et kutt et sted ved en tilfeldighet?
Kan jeg komme til deg med WMF og Zepter for mikrogrill?

[Mr. bestikk]

Mr. bestikk, til deg, som spesialist i rustfritt stål, et spørsmål om pannekaker

Så jeg varmet opp stekepannen min (en stor dråpe ruller over den, fordamper ikke og sprer seg ikke i små), så reduserte jeg varmen, smurte den med olje med en pensel og heller ut pannekakedeigen. Pannekaken er stekt, klistrer seg ikke, men den første viser seg alltid å være på randen av brent (selv om den ikke brenner), alle de andre pannekakene er utmerkede uten å endre noe. Er det noe triks for den første pannekaken eller å godta? Og ved hvilken temperatur er det riktig å varme opp pannen - maksimalt, deretter senke eller på medium og deretter redusere?
P.S. Glasskeramisk plate. Men foreldrene har bensin. Derfor, hvis det er noen forskjeller, vil jeg være takknemlig for et detaljert svar))

[Nata1500]

Nata1500
Det er et gammelt russisk ordtak "den første pannekaken er alltid klumpete". Hvis dette er naturlig, refererer det mer til en stekepanne av støpejern. Og i større grad til vedheft. Av en eller annen grunn blir dette ikke observert på gassen min, den første pannekaken skiller seg ikke ut fra resten. Oppvarming utelukkende "med øye", øh, rent i tide. Det virker for meg at stekepannen din blir overopphetet for første gang. Videre, på grunn av avkjøling med deigen, stabiliserer temperaturen seg og alt går bra. Min andre komfyr er induksjon, så det er vanskelig for meg å si hvordan det skjer på høydepunktet, jeg har aldri prøvd det. Selvfølgelig avhenger mye av brenneren, dens kraft. Alt må velges empirisk. Prøv forskjellige krefter og tider.

Har du noe imot om jeg er litt smart?
"Den første pannekaken" er ikke en klump, men en koma (til hvem, ikke hvordan). Det var navnet på bjørnene i gamle dager. Flere detaljer - her: 🔗 ... Det er mange bokstaver.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaJeg er virkelig lang tid Gourmet-bruker, rettene er veldig gode. Det var et tilfelle veldig dårlig brent en stekepanne rengjort lett.

[Vidd]

Vidd,
Ja for å være fullstendig for deg. Ikke les sovjetiske aviser om morgenen (c) ... Jeg anbefaler: Michelsons Big Explanatory and Phraseological Dictionary (original spelling) se 🔗

[mars]

mars, Takk
Jeg la meg på pannene deres. Jeg ville bare kjøpe den i nærmeste butikk, men der, viser det seg, selger de dem uten omslag. De tilbød meg et passende glass fra en annen produsent. Og så begynte selgeren å fortelle at gourmetretter er bedre enn Amet, fordi de er laget av "medisinsk stål", og Amet er fra 18/10
Generelt vil jeg bestille på internett en stekepanne med et innfødt lokk. Så mange mennesker som er fornøyde med gourmet ... Du kan til og med si at jeg ikke har lagt merke til en eneste negativ anmeldelse.
Har du en klassisk stekepanne?

[Mr. bestikk]

Mr. bestikk

Jeg anbefaler også at du leser om Hviterussisk ferie "Komoeditsa". Vi vil ikke krangle om dette i temaet om retter. Og å krangle - enda mer

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Stekepanner "Elite", brazier "Classic". Jeg liker alle serier av Gourmet, at grytene og pannene har fete vegger og bunn. Jeg har brukt den i 5 år, eller kanskje den ikke har blitt svart og flekket lenger. Jeg planlegger å kjøpe enda en liten "pro" -potte.

Og jeg vil fortelle deg om lokkene til "Kuhar" -pottene. Jeg har en Magnolia Classic med glasslokk.
Så, konfigurasjonen av disse lokkene er slik at hvis du følger strengt i henhold til instruksjonene, det vil si å lage noe med et minimum av vann og på et minimum av varme, oppfører de seg fantastisk. All fordampet fuktighet samles under kuppelen på lokket og flyter pent tilbake i bollen, ikke spruter eller spytter. Det er også praktisk at du kan titte gjennom glasset i kokeprosessen.
For å være ærlig er jeg veldig fornøyd med Kuhar. Og de ser veldig presentabelt ut, og det er en glede å lage mat i dem.

[Mr. bestikk]

Mr. bestikk, takk, jeg vil fortsette å endre graden av oppvarming og tid. Og jeg forsto riktig, det er ikke nødvendig å varme opp til en løpende dråpe?

[Mr. bestikk]

Mr. bestikk, fortell meg, vær så snill, er gourmetpannene forskjellige fra hverandre? Det er funksjonelt. Elite, Pro og Classic. Annet enn lokkene og håndtakene, er de ellers de samme?
mars, her har du en stekepanne og en koke fra forskjellige serier, hva er forskjellen? Hvis det er

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Funksjonelt ikke forskjellige, bare forskjellige navn. Og Profi har en matt overflate, som heller ikke påvirker funksjonaliteten.

[produsert av samme firma (!)]

Og så begynte selgeren å fortelle at gourmetretter er bedre enn Amet, fordi de er laget av "medisinsk stål", og Amet er fra 18/10

Det selgeren sa er ikke sant, den vanlige basaren snakket om "medisinsk stål". Myten om "medisinsk stål" ble oppfunnet, hvis hukommelsen min tjener meg riktig, av Zepteroids i forrige århundre. Og siden da har denne sykkelen gått rundt forhandlerne av basar servise. 18/10 er en ikke-standardisert betegnelse for rustfritt stål i austenittisk klasse (ikke-magnetisk) som ikke er etablert etter gjeldende standarder. Vitesse og mange andre innenlandske merkevareprodusenter bruker for eksempel en slik konvensjonell betegnelse for retter, faktisk laget av stålkvalitet 202 og 201 ifølge AISI.Når det gjelder AMET og Gurman fra VSMPO, snakker vi om den vanlige normale standardklassen 304 i henhold til AISI, dessuten er både Amet og Gurman laget av nøyaktig samme rustfritt stål av samme klasse, produsert av samme firma (!) Sør-koreansk bekymring POSCO. Dette er den eneste asiatiske virksomheten som ikke er underlagt antidumpingtoll, og innføringen av den ble lobbyd av den innenlandske ChMK, selv om den ikke selv produserer slikt materiale (av en slik tykkelse). Produktene til disse produsentene ser annerledes ut på grunn av forskjellen i egenskapene til produksjonsteknologien, og spesielt sliping, polering og fremstillingsmetoden TRS.

Kan du fortelle meg om gourmetpannene er forskjellige fra hverandre? Det er funksjonelt. Elite, Pro og Classic. Annet enn lokkene og håndtakene, er de ellers de samme?

Et sted her tidligere skrev jeg allerede at Gourmet bare har en grunnleggende type container, det vil si at det ikke er noen forskjell mellom serien bortsett fra håndtak og lokk. Typen ekstern polering (matt eller speil) er den som liker hva, uten noen spesiell funksjonell belastning.

Og jeg forsto riktig, det er ikke nødvendig å varme opp til en løpende dråpe?

Vel, faktisk, ja. Hvis den første pannekaken er tydelig overkokt (mørkner mye), er saken mest sannsynlig i forvarming.

[L]

Myten om "medisinsk stål" ble oppfunnet. Hvis minnet mitt tjener meg, er det også Zepteroids,

Hvis du husker, Ilya Nikolaevich, så ikke ukjent for oss karakter L (Gud velsigne henne!) Pleide å si at Zepter-panner er laget av stål som brukes i romindustrien ("space steel"). Forsøk på å overbevise henne om at dette er det samme 18/10 stål førte ikke til noe. Imidlertid, som i alt annet som hun bar.

Jeg er allerede forvirret 18/10 bra eller dårlig

VI VIL!!!

Ja, jeg husker, det var en så fargerik karakter med koffert. Bare i disse oppvasken var det ikke romstål, men prisen ... Nå er Zepter-servise laget av stålkvalitet 316 og da bare av den grunn at det var "ikke som alle andre."

Lagt til onsdag 4. mai 2016 22:00

Jeg er allerede forvirret 18/10 bra eller dårlig

Det er ikke klart hva, fra 201 til 316 stålkvaliteter. Det kan være hva som helst, hvis vi snakker om retter laget i Kina.

Steel 18/10 er et fantastisk stål!

Steel 18/10 er et fantastisk stål!

Dette er ikke en spesifikk stålkvalitet, men et symbol for en hel gruppe austenittiske (ikke-magnetiske) stål.

Jeg har en ikeevsky-sleiv, noe billigere stål. Han oppfører seg veldig bra i drift, han er allerede 6 år gammel: Jeg glemte den på ovnen mer enn en gang, vasket den og videre uten feil.

Ikeevsky kokekar er kokekar av typen 18/0 - det samme symbolet for en gruppe ferritiske (magnetiske), nikkelfrie rustfrie stål. Når det gjelder Ikea kokekar, er dette spesifikt stålkvalitet 430.

Endelig har jeg en ny ting
Vi kom til Moskva-butikken, det var ingen Classic-panner, de tok lokket og Tramontinovsky-kniven. Og allerede i nærheten av huset en stekepanne, som har blitt solgt her lenge uten lokk.

Jeg forsto ikke hva som er forskjellen mellom Classic og Elite. To panner skiller seg bare i håndtaket. Videre er prisforskjellen så mye som tusen! For hva?
Generelt, tusen takk for råd og råd
Jeg vil lære å håndtere denne fantastiske stekepannen

Jeg forsto ikke hva som er forskjellen mellom Classic og Elite. To panner skiller seg bare i håndtaket. Videre er prisforskjellen så mye som tusen! For hva

Det er mulig at dette er panner fra forskjellige leveringstider. Prisen på gourmetretter har vokst på grunn av importerte råvarer

Aluminiumsgrytene til Kukmar ble hyllet her.
Eiere, fortell meg, vær så snill, er de belagt eller ubestrøket? Og hvor lenge tjener de?
Interessert i små, maksimalt 4 liter. På hjemmesiden deres er det forskjellige: ubestrøket aluminium, belagt (svart, hvitt), jern, glassdeksler.
Eventuell tilbakemelding vil være nyttig

Jeg har en fyrpanne med et hvitt belegg og et glasslokk, for 3 liter, men ikke en kjele. I bruk i et år, regelmessig. Sannheten er ikke min i PMM, men der holder den seg ikke med hendene i omtrent 20 sekunder, det er ennå ikke lagt merke til noen skade på belegget. Jeg er glad. Mor fikk en 3-liters kjele med svart belegg og metallokk. Hun er også fornøyd, belegget er intakt og oppfører seg bra.
Gassovner.

Eiere, fortell meg, vær så snill, er de belagt eller ubestrøket? Og hvor lenge tjener de?

Jeg har et lokk på 3,5 liter og metall. Omtrent 2 år, kanskje mer, husker jeg ikke. Veldig lik. Belegg ok

[Nugira]

Jeg forstår ikke hvorfor i min Kukmarovskaya-panne flettet belegget av i bunnen så raskt. Enten er belegget i pannene annerledes, eller så har hjemmet mitt skrapt.
Nugira, kirch, Takk!
Vi ønsker å lage en gave til vår svigermor og for oss selv, for å bestille noe vakkert farget fra dem.
Mens du er litt forvirret - gryter, kokere, gryter. I teorien kan du velge hvilken som helst form, sannsynligvis. I alle kan du lage grøt, pilaf og alt generelt.

Min tradisjon er lett.

Tradisjonslys med Eterna-belegg fra Whitford.
"Eterna har eksepsjonelle non-stick egenskaper som varer veldig lenge. Men samtidig krever kokekar med dette belegget forsiktig håndtering - det har mindre motstand mot riper og slitasje enn andre premiummerker."

Hvordan skiller Kukmarovsky-kjelen seg fra brazieren? Linje "Marmor" 5-lags er det bedre? Du kan vaske i oppvaskmaskinen ikke høyere enn 50 grader, står det i pleieheftet. og små riper og små skrubbsår på produktet som har dukket opp under drift, påvirker ikke beleggets non-stick egenskaper, oppvasken er fortsatt helt trygg for helsen. hvordan føles det om reklame og ikke noe personlig?

Dette er ikke en annonse, men en bruksanvisning der produsenten spesifiserer vilkår og begrensninger under drift. Små riper er virkelig uunngåelige og påvirker ikke antiklipegenskapene og sikkerheten til kokekaret. Det er en annen sak om belegget begynner å forringes (trekkes av). Kukmar har non-stick belegg fra to kjente europeiske produsenter, som finnes på mange andre merker av kokekar. Stekepanner i aluminium, det vil si at de bare skiller seg fra andre i form og pris. I Kukmara-katalogen står det at denne linjen bruker et internt non-stick belegg C2 +, så bør du se. hva slags dekning er det, for eksempel 🔗... C2 + har en tykkelse på 30 mikron. og refererer til belegg mellomnivå... Det vil si at du ikke bør forvente spesielle mirakler fra premiumdekning. Informasjon om 3/5/6/7 og flere lag er ikke en slags kvalitet som er karakteristisk for belegget. Den samme C3 er for eksempel bedre enn C2 + når det gjelder slitasje ved at den rett og slett er tykkere.

[Mr. bestikk]

Det viser seg at det mest pålitelige belegget er Modern-serien. Marmor er litt verre (for å si det sånn).
Mr. bestikk, takk for lenken til katalogen! Jeg fant ut at oppvasken med dekorativt belegg ikke er dekket med noe inni. Interessant ... Kanskje det er enda bedre, det er ingenting å trekke av)
Safir, grytene deres er like i form, slik jeg forstår det. Toppdiameter - 300 mm, høyde 85 mm og bakelitthåndtak (eller i form av en stekepanne med håndtak). Og braziers av forskjellige størrelser. De som er 3 liter er veldig lik kasseroller.
Det er synd at dimensjonene på bunnen av kasserollen ikke er angitt. Jeg fant en 3-liters fyrpanne - 360x290x85. Det viser seg at bunnen er 290 mm ??? Noe sååå bredt.

[Arka]

Jeg kan fortsatt ikke skryte, jeg har brukt den etterlengtede stekepannen min i tre hele dager.
Tilsvarende fikk jeg det !!! Nå er hun endelig min - Orchid
Den første dagen stekte jeg fisk og kylling.
Veldig glad!
Jeg kom til en konklusjon - jeg trenger et sett med disse rettene (i den forstand å kvitte meg med "inkonsekvensen", og plukke opp den nødvendige mengden og forskyvningen). Jeg vil tenke på når og gjennom hvem jeg skal gjøre dette igjen i fremtiden. Muligheten vises kanskje ikke snart ...
Takk til Natasha (Arka) for å få hjelp til å kjøpe, og en egen til Ilya Nikolaevich for informasjon og "opplysning".


og her er fisken:

etter steking er det ingen steder "fast", bare spor av stekt mel:

Så vasket jeg den bare med en myk svamp, jeg trengte ikke en gang å skrubbe noe. Og skinner igjen!

[Innus]

Innus, Gratulerer! Drømmen din har endelig gått i oppfyllelse! Jeg er veldig glad for deg. Matlaging i gode retter er en glede.

Jeg blir med på gratulasjonene!
Etterlengtet kjøp!
La det tjene lenge med tro og sannhet, slik at du kan lage mat med glede !!

[steking]

Takk, jenter!
Lyrisk digresjon om emnet:
Sønnen min så hvordan jeg tok med esken, tok ut pannen, og han sa:
- "Åååå!" Cookies "er allerede kjøpt, vi skal kjøpe" hotties "...!"
"Varkami" kaller han alle enhetene mine, -
- mikro komfyr (mikrobølgeovn), multikoker, dolly komfyr, pizzakoker, grill komfyr, tørketrommel, pannekake komfyr, etc.
- "Nå, - grus, - vi trenger fleresteking kjøp raskt, men hvordan skal jeg leve? "...

Latterlig, utvetydig ... (men du spiser alt, det er bra, det sprekker allerede bak ørene)

Slik lever jeg!

[kremete]

Jeg skryter:

Takk kremete for å peke på stekepannen og Mr. bestikk for katalogen og konsultasjoner om Kukmarovskaya redskaper. Jeg bestilte fra en butikk i vårt område, de bærer Kukmara, til og med ga selgere råd om belegg. Brakt nesten til internettpriser

[Daria]

Daria, gratulerer med kjøpet! En veldig fin fyrpanne, og volumet er bra!
Dasha, hva er diameteren på bunnen av fyrpannen?

Takk!!
Jeg valgte et mindre volum. Men pannen ser bra ut! Jeg vridde til og med en 3,5-liters kjele i hendene mine, det virket som om den var mindre, ikke så massiv eller noe. Men det syntes også å være tynnere.
Bunnen er 22 cm. Jeg anbefaler nettstedet hvis dimensjoner er viktige: 🔗
På andre, til og med på kontoret. nettsteder, her er dimensjonene ikke angitt, men her kan du se.

[Ilya Nikolaevich]

Ilya Nikolaevich, tusen takk for rådene dine her! Og for å lage slike høykvalitets og vakre retter! I dag fikk jeg en pakke fra St. Petersburg med bestillingen min - to potter (2 og 3 liter) og en stekepanne med mikrogrill. Fornøyd fra øre til øre