Kylling skinke i Oursson tregkokeren

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kyllingfilet	Jeg har 1 kg, men jeg trenger 1,5 kg
hvitløk	4 nellik
salt pepper etter smak
grillkrydder	1 ts
krydder etter gelé kjøtt og aspic	1 ts

Kokemetode

Vi kutter fileten ikke fint og ikke grovt, marinerer i krydder, la stå i 2 timer i 2. Fôr skinke med en bakepose, syltet filet i en pose, bind alt og samler skinke.
Vi legger en fille eller en tallerken i bollen (for ikke å skrape kasserollen), legg skinke på denne filsen, hell 0,5 l vann, lukk lokket, det er ikke veldig lett, du må vri fjæren slik at lokket er pent lukket. Vi velger Steamer-modus, koketiden er 1 time, trykket er 2, under tilberedningen, etter 15 minutter, ble den overført til 3.

Merk

Skinken kom litt tørr ut (med mer interessante hofter), men mannen min elsker denne, men barnet ... avviste det litt, men hun gikk på shawarma, pizza og varme smørbrød bare med et smell !!!

lungwort

: hei: Tanyulya! Jeg ante ikke at du kan lage skinke i MF. Jeg gjorde det alltid i airfryer, i lang tid. Jeg lurer på om den økte koketiden ikke komprimerer skinke bedre? Flott! Jeg trodde aldri at Belobok kunne settes på et fat. Takk for ideen.

Administrator

Snarere må du på en eller annen måte koble kjøttet til hverandre, noe som finmalt kylling og svinekjøtt.

Tanyulya

Sitat: lungwort

: hei: Tanyulya! Jeg ante ikke at du kan lage skinke i MF. Jeg gjorde det alltid i airfryer, i lang tid. Jeg lurer på om den økte koketiden ikke komprimerer skinke bedre? Flott! Jeg trodde aldri at Belobok kunne settes på et fat. Takk for ideen.

Skjær kjøttet litt finere, og tilsett selvfølgelig "rødt" kjøtt fra beina og lårene, du kan krem. Det er nødvendig å variere i tid, men det er ikke verdt å øke unødvendig, brystene selv er ganske tørre, de kan vise seg å være enda tørrere. Men jeg anbefaler ikke å gjøre det fra brystene alene, det er fortsatt litt tørt, selv om mannen min hevder at den er deilig

Sitat: Admin

Snarere må du på en eller annen måte koble kjøttet til hverandre, noe som finmalt kylling og svinekjøtt.

Ja, kjøttdeig vil mest sannsynlig ha en mer bindende effekt. Men kyllingkjøttet må tas "rødt".
Skinken var forresten perfekt komprimert, men jeg gjentar at den er ganske tørr

lungwort

: hei: Jeg er enig med Tatiana i at det er bra å bruke kjøttdeig som bindemiddel. Du kan tilsette hud med fett i det, og skiver er bedre enn kyllingben. Ideen er flott.

kolymawolf

Tanya, takk, jeg er sjokkert !!! Jeg tar absolutt det !!!

Tanyulya

Sitat: kolymawolf