Gammel polsk pepperkake

Egentlig er jeg med den første delen av rapporten

	Jeg elte deigen med hvetemel den 11/07/2013, la 60 g krydder. Krydderblandingen lot resten av krydderne ligge til julekaken, resten ble tilsatt med øye fra Irinas liste i oppskriften. Det eneste, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med vaniljestangene, så jeg skrapet frøene i deigen fra en, og tilsett 1 ss i stedet for den andre. l. vaniljeekstrakt
	Etter 6,5 uker, 24/12/2013 (jeg glemte det .... Jeg planla å bake det tidligere) Jeg tok ut deigen med samme vekt som jeg sendte den til kjøleskapet, lot den varme opp, delt det i 3 identiske deler

rullet ut på en silikonmatte til et rektangel 36x26, bakt på den ved 170 ° C med konveksjon i 25 minutter. Lukten er behagelig, jeg føler meg ikke for mye i krydder, i det minste med nesen) Jeg kan trekke en konklusjon om smaken senere

Jeg likte forresten å bake på silikon. Etter steking etterlater det ham med et smell. Det er praktisk at du ruller den ut, du trenger ikke å overføre noe. Jeg prøvde en gang å rulle den på bakepapir, det er et problem ... papiret samles, krymper under den fjærende deigen

Nå legger jeg kakene til side, jeg ser på dem og tenker ..... La dem ligge i en uke, og smør dem med syltetøy .... al nå for å starte .... Selv vet jeg ikke hvordan best

Jeg har lest om sent - først stå kakene, så smør ..
så jeg smurte den med varm og la den avkjøles .. så vil jeg sende den under undertrykkelse, da den vil kjøle seg helt ned

[Anka_DL, fray Zayac]

Jenter, Anka_DL, fray Zayac men hvor er du i tvil om at du umiddelbart skal smøre ??? Jeg har selvfølgelig ikke lest hele emnet, men de polske oppskriftene - alderen pepperkaker - er like
Og i det hele tatt for bløtgjøringsmykning rett før kakene står og smøres
Se hvilken rekkefølge av handlinger som er beskrevet i Irinas oppskrift-Levitan på 1 side av dette emnet:

Baktb ved 160-180˚С 15-20 minutter. Ro deg ned.
Smøre bunn- og mellomkaker med oppvarmet plommesyltetøy (syltetøy).
Jeg dekket pepperkakene med papir, et bakepapir på toppen og la under undertrykkelse i 3-4 dager.

Jeg leste innlegget mitt og så i sitatet at Irina bare smører de to bunnkakene
Og så ble det savnet at hun, etter å ha smurt, setter dem på hverandre og allerede så samlet - under undertrykkelse.
Så vidt jeg forstår vil toppkaken bli fuktet med fuktighet bare nedenfra, fra den andre kaken.
Mest sannsynlig er dette for enklere påføring av frosting på toppen etter modning.
Jeg smører Katazhinka på alle sider, la syltetøyet stå i 4 timer, det vil svinge litt opp og deretter pakke det inn i papir. Selv om syltetøyet er smurt, vil det fortsatt være i kontakt med pepperkakene. Og du kan ta med estetikk etter modning, etter 3 dager. Igjen, la den tørke litt etter utfoldingen, og pynt den om nødvendig. Tykk syltetøy og slik at den kan se fin ut på en pepperkake ...

Nå legger jeg kakene til side, jeg ser på dem og tenker ..... La dem ligge i en uke, og smør dem med syltetøy .... al nå for å starte .... Selv vet jeg ikke hvordan best

Anya, jeg gjorde som Irina-Levitan skrev, og jeg er ganske fornøyd med resultatet (allerede for andre året). Men du oversetter tross alt luksuriøst fra polsk! Gjør som i den originale oppskriften, jeg hadde gjort det hvis jeg hadde sett det før.

[Anka_DL, fray Zayac]

Jenter, Anka_DL, fray Zayac og hvor er du i tvil om at du umiddelbart skal smøre ??? Jeg har selvfølgelig ikke lest hele emnet, men de polske oppskriftene - alderen pepperkaker - er like
Og i det hele tatt for bløtgjøringsmykning rett før kakene står og smøres

Jeg gikk ut av det faktum at pepperkakene var gamle polske, fordi jeg så på rekkefølgen av handlinger på polske nettsteder.Nesten overalt blir bakte pepperkaker først pakket inn i en klut i flere dager for å modnes, bare deretter smurt og lov til å brygge.
Her bakes for eksempel en pepperkake med en "kake", pakket inn i klut, kuttes på noen dager, smurt med varm syltetøy, pakket inn i folie. ( 🔗)

P. S.:
Informasjon som jeg trodde kunne være nyttig fra blogglenken ovenfor

Odwijamy pierniki. Mogą być bardzo miękkie (bo dojrzały), trochę twarde, ale miejscami miękkie (są w trakcie dojrzewania, wystarczy je przełożyć i poczekać) lub twarde jak kamiez> miękkie, dajemy im spokzjieńjjie Jeśli po dwóch dniach okaże się, że pierniki nadal są twarde, nie chcą mięknąć same, musimy im pomóc. Wówczas trzeba rozwinąć folię aluminiową, obok piernika położyć kromki świeżego chleba i kawałki jabłka (trzeba je zmieniać codziennie !!!). Pierniki na pewno zmiękną. Chleb i jabłka będą oddawać wilgoć ciastu, które zacznie dojrzewać.

Utvide pepperkakene (ca. pepperkakekaker ble bakt og pakket kaldt i en klut)... De kan være myke, fordi de er modne; kan være harde og myke steder - dette er pepperkaker som fortsatt er i ferd med å modnes, det er nok å smøre dem med syltetøy og vente; kan være vanskelig som stein - slike pepperkaker trenger hjelp til å modnes <.. пропускаю процесс смазывания джемом и укутывания в фольгу..> Hvis pepperkakekakene blir mykere hver dag, la dem modne rolig, og fyll dem med sjokoladekrem dagen før jul. Hvis det etter et par dager viser seg at pepperkakekakene fremdeles er veldig harde, vil de ikke bli myke på egenhånd, så må du hjelpe dem. Vi bretter ut aluminiumsfolien, legger biter av ferskt brød og et eple ved siden av pepperkakene (du må bytte dem daglig). Pepperkakene vil helt sikkert mykne opp. Brød og eple vil gi fuktighet til pepperkakene, som begynner å modnes.

Anya, takk for oversettelsen av høy kvalitet (jeg oversetter fra tsjekkisk, så jeg forstår betydningen på polsk også)! Jeg vil understreke at slike tykke pepperkaker skal være myke. Mange jenter snapper nøkkelord fra teksten som "pepperkaker", "modning", "mykgjøring", "friske epler" og så videre, og prøver å myke opp de tynne pepperkakene, som egentlig er pepperkakekaker. De har sin egen sjarm, de er taktilt veldig harde, men de biter lett og smelter også i munnen, så de forblir hele ferien og mye lenger.

Og dette er min gamle polsk, dekket av mastikk. For første gang jeg holdt mastik i hendene mine, er det mange mangler, beklager. Kvaliteten på bildene overlater også mye å være ønsket, jeg ba assistentene mine ta bilder, og de klikket.

[Chrystus Pan się narodził]

Irina, det ble veldig festlig, dekor i temaet, flott.

I tur og orden vil jeg ønske alle god jul (noen lykkelige)

Chrystus Pan się narodził

Chrystus Pan się narodził
Świat się cały odmłodził ...
Et mentes ...
Nad sianem, nad żłobeczkiem
Aniołek z aniołeczkiem
Beboere ...
Przyleciały wróbelki
Gjør Panny Zbawicielki ...
Kantanter ...
Przyleciały łańcuchy
Łabędzi, srebrne puchy
Mutantes ...
Puchu wzięła troszeczkę,
Zrobiła poduszeczkę
Dzieciątku ...
Potym Je położyła
Jeg sianeczkiem Je nakryła
W żłobku, w żłobku

Jeg rapporterer om min egen kreasjon. Først og fremst vil jeg si takk til topikaster Irina-Levitan for at du ga oppskriften, så vel som til alle deltakerne, det var veldig spennende å lage mat med deg og, viktigst av alt, vent

nå inntrykk: Jeg hadde 2 deiger laget av hvete og rugmel, jeg vet ikke hva årsaken er, men jeg likte ikke rugmel i det hele tatt (jeg tror at det var mye mel og deigen kom ut kult, jeg lagde små pepperkaker av den, og selv om de ble mykere i posen, men jeg liker ikke smaken i det hele tatt, sa mannen min at lukten av ost er hørbar, men med like mye krydder kom de ut mer aromatisk enn hvete). Jeg bakte hvete lagvis, belagt det med plommesyltetøy, hadde ikke tid til å dekke det med glasur, så ta det som det er, det vil si det er ikke lenger, for 1/3 gikk til bestemoren min, som vi feiret jul, 1/3 overlatt til foreldrene og en overraskelse for broren min, de er på vei nå og 1/3 av mannen min og jeg gjorde litt hjemmelaget mat (og til og med et stykke ble tatt til katten, han tok den siste stykke av bordet, det er den du ikke kan lure, så det var definitivt deilig)
Foto i en hast, det første bildet om morgenen på rømmen på vei til toget

Hvete vil bake neste år for nøyaktig en full porsjon, med rug, hvis noen har en favorittoppskrift på slike pepperkaker, prøver jeg den gjerne.

Alle glade ferier, varme og komfort i huset, slik at hver dag ville bli fylt med kjærlighet og glede

[Brukt 4.12 for første gang.]

Ira, tusen takk for oppskriften. Det viste seg å være veldig, veldig velsmakende !! Jeg forventet ikke. Jeg bakte denne oppskriften for første gang.
Jeg vil dele mine observasjoner i prosessen med å lage denne pepperkakene.
Jeg la deigen på 1/2 porsjon (hvordan jeg angrer på det nå)
Melet ble brukt til halvparten av premiumhveten, den andre halvparten til fullkornshvete.
Ikke alle av dem tok krydder. Noe manglet. Mindre i mengde enn angitt i oppskriften.
Deigen ble levert 23.11.
Brukt 4.12 for første gang.
Bakte lite pepperkaker til treet.
Deigen var vanskelig å kjevle ut. Klistret til kniven, til kjevlen.
Hun rullet den ut med en tykkelse på 3 mm. Jeg kuttet den ut med bokser direkte på underlaget jeg bakte på. Det var ikke mulig å overføre det.
Bakt i en lufttørker ved 175 * første omgang i 8 minutter. Den andre batchen er 5 minutter. Dette var nok.
Deigen steg under stekingen og falt deretter ned.
Samtidig mistet pepperkakeformen, som var med hjørner (fiskebein), formen sterkt.
Etter baking øker deigen litt i høyden.
Kantene på pepperkakekakene er avrundede (i motsetning til Gerdas pepperkakedeig)



Jeg brukte 1/4 av den elte vekten omtrent hele tiden deigen var moden.
Resterende deig 1/2 av normen minus 1/4 av batchen min = 850 gram
Hun bakte pepperkaker med en kake i en form 22.12.
De bakte pepperkakene veier 780 gram.
Bakt i en 32X22 form, er høyden på deigen 0,7 cm. Etter baking steg deigen 3 ganger. Pepperkakene er 2,5 cm høye. De ble bakt i ovnen på midtre hylle på 160 * 25 minutter.



I en dag lå pepperkakene i en pose.
Jeg kuttet den i to halvdeler.
23. desember smurte jeg pepperkakene med aprikossyltetøy med kandiserte frukter og ble sammen med de to halvdelene. Plassert under pressen.
Frem til 25. desember var pepperkakene under press, pakket inn i plastfolie.
25. desember ble pepperkakene smurt med syltetøy på alle kanter.
I 24 timer tørket pepperkakene opp.



26. desember ble pepperkakene dekket av mastikk.
Mastikken ble påført direkte på syltetøyet.
Mastikken festet seg veldig godt til pepperkakene.
Overflaten var selvfølgelig dekket av ujevnheter. Så vidt jeg kunne, prøvde jeg å utjevne det med et mastiksjern.
Det ble bedre, men overflaten var langt fra perfekt. Riktignok trengte jeg ikke et perfekt underlag for kaken jeg planla.



Det var det jeg gjorde.



Smakte på et stykke kake 30. desember. Pepperkakene viste seg å være myke, med en hyggelig, ikke hard bukett med krydder. Et syltetøylag utfyller det veldig bra.
Mastic ødelegger ikke smaken av pepperkakene i det hele tatt. Gjennom hele tiden forble mastikken tørr, men myk.



Neste år vil jeg definitivt levere en full porsjon.
Irina, takk igjen for å dele en så fantastisk oppskrift.
Godt nytt år!! Og mange nye deilige oppskrifter til deg !!

[Nydelige vertinner! Godt nytt år! Jeg ønsker deg helse, må livet ditt være i fred med alle slektninger og naboer. Og la det være overflod av materielle goder.]

Nydelige vertinner! Godt nytt år!
Jeg ønsker deg helse, må livet ditt være i fred med alle slektninger og naboer. Og la det være overflod av materielle goder.
🔗

Min ligger i sjokoladeglasur og hviler. Men vi spiser stiklinger ærlig. Jeg belagt dem med glasur også. Det er veldig velsmakende, men mannen min synes litt for mye krydder (spiseraten påvirket det ikke på noen måte). Bilder blir senere (beskjæring er uanstendig, men helhet, jeg tar bilder til jul)

Til min skam oppdaget jeg først nå at jeg ikke hadde fotografert de sjokoladekledde pepperkakene. Og jeg likte det så godt .... Fargen ble slik jeg ønsket.
Jeg skal vise deg hva det er - dette er en pepperkake som fortsatt er uklippet i 3 deler, jeg har bare fjernet pressen og kuttet kantene


Nå om inntrykket. Myk, behagelig, når den spises direkte, føltes ikke overflod av krydder så sterkt, men ettersmaken fikk meg til å drikke den godt med te / vann. Jeg er enig i at krydder bør reduseres. Og først og fremst pepper.
Takk for oppskriften. Jeg fikk mange inntrykk.

Åh, og jeg rapporterte ikke heller.

Et anstendig bilde og nei. Ta det i det minste ut av fryseren. Jeg sendte en del av den for å fryse.

Det syntes mannen min var for krydret, og dette til tross for at jeg ikke hadde tilsatt pepper ennå. Og veldig tilfredsstillende. Jeg vil definitivt gjøre det neste år.

Noen er heldige! Pepperkakene har vi allerede glemt, og her er det en fest!

Jeg la deigen. Redusert krydder betydelig. Veldig velsmakende allerede)))

Jeg vil også si det !!!

I lang tid valgte jeg mellom dette og katazhinka.Som et resultat laget jeg hver aolovinka, og jeg vil fortsatt lage strimler og kuler til treet - fra Freken bok.

Jeg har allerede bakt denne pepperkakene tre ganger, familien min er fornøyd med den. For eksperimentet la jeg igjen et stykke, nå har det gått et halvt år og et stykke pepperkaker ligger og er fremdeles ikke foreldet.

[ychilka]

ychilka, vel, hvilket valg likte du mer?
kokoshka, og jeg har fortsatt rester i fryseren, vi spiser litt.

[Tatyana]

Tatyana, har du en smart idé - oppbevar den i fryseren! Og jeg har ingenting å beholde, alt fra katolsk til ortodoks jul forsvinner. Jeg elsker også denne pepperkakene, jeg har bakt den mer enn en gang!

tilsatte ikke pepper

Forresten, pepper begynner etter hvert å "lyde" i pepperkakene på en spesiell måte! Fin som ingefær.

Jeg har aldri gjort noen av dem før. I dette vil jeg prøve to produkter. Men denne deigen er mer øm og duftende.

Denne smelter bare i munnen din! Og fra rugmel som kitt.

Og jeg har ikke noe å beholde, alt fra katolsk til ortodoks jul forsvinner ...

Jeg kuttet bare av en bit med en gang, kuttet den i porsjoner og inn i fryseren. Ellers blir det heller ikke noe å fryse og kakene er de samme, avskåret for et uventet teselskap eller bare velvære i fryseren. Otsalnoe blir spist. Hvis jeg klarer å stash litt mer, så stash jeg. Ellers vil de spise alt på en gang (mann og sønn)

Interessant, jeg kjøpte en mølle med kardemomme i Moskva, og jeg kjøpte det jeg kunne finne. Hvordan kan jeg måle 10 korn?

Jeg kuttet bare av en bit med en gang, kuttet den i porsjoner og inn i fryseren. Ellers blir det heller ikke noe å fryse og kakene er de samme, avskåret for et uventet teselskap eller bare velvære i fryseren. Otsalnoe blir spist. Hvis jeg klarer å stash noe mer, så stash jeg. Ellers vil de spise alt på en gang (mann og sønn)

Og jeg kuttet av en godbit, og så forsvant behovet, og lot det være til eksperimentet, og så ligger det i skapet, innpakket i en falga.
Giraffe, du må sette den i fryseren denne gangen. På en eller annen måte frøs jeg en hel kake før ferien, et problem ville være en større fryser ........

Tatiana, jeg vet ikke, kanskje jeg var sen. Men for fremtiden, kan noen komme til nytte.
Jeg prøvde å veie. Jeg har en skala på 2 g divisjon. Det er ikke to gram i 10 kardemomme.
Her er hva jeg fikk da jeg prøvde å male 10 korn.
Det første bildet med et skall fra korn. De to siste bildene siktet fra skallet
I sin rene form viser det seg hvor 1/2 ts.

[Ludmila]

Ludmila, tusen takk! Er det nødvendig å sile? Jeg fikk bare kardemomme i hendene for første gang, og for to år siden fikk jeg den i form av en ferdig pepperkakeblanding. Tanya kjøpte to poser og tenkte at hun alltid kunne kjøpe, men mer hun (altså, jeg har ikke sett dette.

Tanya, jeg vet ikke om jeg skal sile eller ikke. Da du kjøpte bakken, var det så store biter kornrengjøring? Jeg tror at så store biter ikke er veldig ønskelige i deig og ferdige pepperkaker.
Jeg glemte å skrive at jeg kjøpte alle krydderne til denne buketten som kreves for pepperkakene på en gang i butikken "Alt for bakeren" på Partizanskaya 43.

Alt var et pulver ... hva trodde jeg ... Sannsynligvis er det bare pulveret som faller gjennom møllen og ikke trenger å bli siktet.
Jeg kjøpte kardemommen min fra Azbuka Vkusa. I Crossroads og i Dixie var det ikke, og mer gikk jeg ikke og handlet. Disse i utstillingsområdet var

Jenter, tusen takk for kommunikasjonen. Selv om jeg ikke vil lage pepperkaker i år, startet jeg en annen "langvarig" oppskrift "Cupcake til jul og nyttår, men din erfaring og din mening er veldig verdifull for meg, så vel som for andre besøkende som vil lage slike en pepperkake.
Tusen takk og mine beste ønsker til hver av dere.

Jenter, siden vi har problemer med kardemomme, studerer jeg alltid sammensetningen av de ferdige posene. Så forleden så jeg en krydder med gløgg, og jeg nådde naturlig nok knapt toppen, og tok ut en pose og leste den.Da jeg så kardemomme i komposisjonen, etter å ha bestemt ved berøring at alt er helt og til og med kanel i pinner, kjøpte jeg to poser for testing.

Se hvordan kardemomme er forskjellig i størrelse fra en pose og i en mølle

Tenk deg min skuffelse når jeg åpner den andre pakken. I stedet for en kanelstang avsluttet de vekten med rosiner (20 mot 13) og nellik, etter min mening en ulik erstatning. Så jeg anbefaler deg å undersøke vesken når du kjøper. Og legg merke til hvordan appelsinskall og ingefær er forskjellige.

Og stjerneanis var ikke inkludert i komposisjonen i det hele tatt.

Og deigen min modner, kjære. ... Etter å ha eltet i samme fat, la jeg deigen på kaken, den ble også duftende, nok fra veggene. Og det året slikket datteren min alt av veggene (denne gangen la jeg det da hun var på skolen)

[Sjiraff]

Sjiraff, flott, men jeg kommer ikke på prøve på noen måte. Alt avgjøres i morgen !!!!

Men forleden så jeg på en gryte, og deigen er hard som en stein. Er det frossent mellom? Da blir den varmet opp og blir mykere ???

Og stedet hvor det er veldig kaldt? Så, selvfølgelig, vil den varmes opp, men gjæringen vil ikke fortsette som den gjorde ved den optimale temperaturen.

Men fortell meg. I fjor la jeg deigen og la ikke merke til at den passet meg. Og i år klatret jeg inn for å se med det ene øyet og snuse, og det steg litt for meg. Hvordan er det? Bra eller dårlig? Har noen hatt det?
Deigen i år, og denne er i kjøleskapet, på samme sted, i samme beholder.

I teorien skal den ikke stige, du må se på din
Så på det samme. I år fotograferte jeg det for klarhetens skyld.

Og stedet hvor det er veldig kaldt? Så, selvfølgelig, vil den varmes opp, men gjæringen vil ikke fortsette som den gjorde ved den optimale temperaturen.

Ekstremt kaldt. Under, over fryseren. Men det er kaldt overalt i kjølerommet mitt, jeg vrir meg når jeg lager kaker. Det vil si 0- + 1 omtrent, melk fryser noen ganger .. Kan ta den med til balkongen, det er ca +4 \ 5.

Bedre på balkongen ... Kjøleskapet mitt er satt til +2, jeg tenkte bare på det og satte det til +3, eller kanskje jeg vil returnere det til 2

Temperaturen i kjøleskapet mitt er +3.
Jenter, i år laget jeg en bukett med krydder i henhold til mengden i oppskriften. (i fjor var det ikke mye. Jeg gjorde det med øye)
Så, som for meg, er det mye pepper. Bare smakte pepperkaker, munnen min er i brann. Ikke sterk, men følte.
Det er mulig at deigen ennå ikke er moden. Og når du står i 6 uker, vil alt gå tilbake til det normale.
Og mer. For 1 porsjon deigen, som er gitt i oppskriften, tok jeg halvparten av en pepperkakebukett med krydder.
Testen viste seg å være 2,4 kg. Krydderne ble oppnådd i henhold til oppskriften 60 g. Jeg tok bare 35 g.
Men det er fortsatt veldig velsmakende.
Jeg ble forelsket i denne pepperkakene i fjor, så i år la jeg den inn tidlig for å få tid til å bake den flere ganger.

Jeg satte mer enn 80 gram krydder, men paprika, som det året, turte ikke.

Jeg la mye mindre krydder, totalt 10 gram, smaken er krydret og behagelig, jeg gjorde det ut fra det faktum at barna ville spise. Jeg overfører den til balkongen.

Irina, jeg kom for å si takk. Takk for oppskriften på en herlig pepperkake. I fjor lagde jeg halvparten av porsjonen, i år bestemte jeg meg. hva som må gjøres mer.
Og hva tror du? Jeg har aldri klart å lage så store pepperkaker som på bildet ditt.
Jeg brukte all deigen i alle 6 ukene, og nå er den nesten over.
Men hun bakte hovedsakelig pepperkakekaker av små former. De største var juletrær og et kakelokk.
Hvis denne deigen rulles ut tynnere, så kommer fantastiske små pepperkakekaker ut.
I dag skal jeg lage en hjerteformet boks av den siste deigen.
Og i dag skal jeg prøve pepperkaker etter 6 ukers deig.
Først virket det for meg at deigen var pepperaktig nok, den brente munnen min. Men deigen ble ikke eldet.
Nå er det på tide å bake. Så jeg skal prøve hva som skjedde.
Dette er pepperkakekakene laget av deigen din



og her er et slikt deksel vist etter at det ble dekorert.



Dette er juletrærne. Gjorde de dobbelt. Limt med aprikossyltetøy.



Tusen takk!!

Og jeg takker deg !!!!!!
Jeg la deigen i oktober. Sto i kjøleskapet siden januar på balkongen. Temperaturen er + 1-2, deretter -15, deretter +5. Generelt føltes det vanskelig, men da jeg la det ut på benken, var det hyggelig, mykt, ikke klebrig, jeg rullet det på papir uten mel. Jeg bakte 1 lag på størrelse med en asfalt som på forfatterens bilde (dette er fra halve produktnormen). Jeg bakte den 16 `ved 170 ° ... aromaen er noe ... Jeg kom ut etter å ha bakt 1,5 cm, likevel skulle kataten være tynnere. Skjær i 2 stykker, savnet med plommesyltetøy. Lastet en stein på toppen. Jeg trimmet stykket, pepperkakene er veldig myke og duftende.
Jeg har det i favorittene mine. Takk Katarzhinka og denne, Stavropol drosjer)))!

Irina, takk for den fantastiske oppskriften! Det viser seg at hun ikke rapporterte det året ... Det viste seg å være en veldig velsmakende pepperkake!
I dag legger jeg deigen. Bare det var færre krydder - Jeg brukte alt som var i huset, men likevel ikke nok opp til 80 gram ... Men deigen er veldig velsmakende! Laget en dobbel porsjon.

Og i fjor la jeg en dobbel porsjon av deigen og rakk ikke å bake den. Så deigen min er sååå moden, det er på tide å bake!

uraaa! Jeg setter det aaaa !!!! Jeg var redd for at jeg måtte gå uten pepperkaker i år ... anstendig honning falt ikke i hendene på meg ((

[Irina]

Og jeg bakte den i dag! Første gang! Lukt! For hele leiligheten. Deigen i kjøleskapet mitt kom forresten opp! Nå hviler pepperkakene under undertrykkelse. Jeg smurte dem med aprikossyltetøy. Jeg kuttet litt fra siden for en prøve - så deilig! Neste år skal jeg definitivt bake også! Irina,

[izumka]

izumka, deigen min kom også opp litt. I fjor har det også økt litt. Men jeg har ikke bakt ennå. Jeg er der en av disse dagene. Jeg er bare forelsket i denne pepperkakene. Jeg skal bake det for tredje året. Jeg liker det. Et sted i emnene skrev jeg allerede at jeg ved et uhell glemte en bit av denne pepperkakene. Jeg bakte den 5. januar 2015, og fant resten allerede 10. november 2015. Den ble pakket inn i bakepapir. Selvfølgelig tørket opp. Jeg legger den i en beholder som lukkes veldig tett med et stykke eple. Etter to dager ble den myk og den samme duftende. Jeg spiste den med stor glede.

Nei, vi har ikke så mye. Jeg er veldig glad for at jeg denne gangen bestemte meg for å prøve denne oppskriften, men bare halvparten av normen.