Krydret kjeks på musserende vin

Krydret kjeks på musserende vin

Kategori: Konditori

Ingredienser
Smør, frossen	100g
Hvetemel	250g
Granulert sukker	100g
Mousserende vin (Muscatel, eller champagne, etc.), kjølt	100g
Vaniljesukker	1 te ligger.
Soda	1 te ligger.
Salt	klype
Kanel	4 te. ligger.
rød pepper	klype
Malt ingefær	klype
Bakken fedd	1 STK.
Bakken kardemomme	klype
Malet muskat	klype
Allspice	klype

Kokemetode

Historien bak denne informasjonskapselen er når du ikke kan drikke, kan du prøve å spise den. Til alle som har noe igjen som ikke er et ønske om å drikke, men synd å helle ut, er dedikert.
En gang da jeg åpnet et nytt supermarked, fikk jeg en flaske Muscatel for kjøpet. Først var jeg veldig fornøyd, men det viste seg at dette er fra serien "bitter å spise og beklager å kaste ut." Det var ikke champagne, men en vinholdig musserende drink. I tillegg til vinmateriale inneholder den sukker, alkohol, sitronsyre. Vi drikker ikke det. Men siden det ikke er noen kunstige farger og smaker i denne drikken, bestemte jeg meg for å bruke den til informasjonskapsler. Tilsett natron - ingen bakepulver nødvendig. Krydderne tilsettes fordi de passer godt til smaken av muscatel eller annet glitrende. Et sett med krydder - for din smak er det ingen regler her. Det ble ganske velsmakende.

Det er praktisk å tilberede deigen i en matprosessor, i en helikopter (blender, kjøttkvern). Hakk det frosne smøret i mindre biter og legg det i skålen til skurtreskeren.

Hell alt mel, sukker, krydder, brus og salt der med en gang. Kort sagt - alt unntatt musserende vin.

Slå på kjøkkenmaskinen og gjør innholdet til smuler. Terskelen er ikke lang - ikke mer enn et minutt. Slik at oljen ikke blir varm og smelter.

Fortsett med trøske, hell i en tynn strøm av kjølt musserende vin. Heller ikke lenger enn 1 minutt.

Elt løse smuler forsiktig til resten av deigen. Igjen, ikke lenge, for ikke å smelte oljen.

Kjevle deigen 0,5 cm tykk og skjær ut figurer eller skjær i alle former. Du trenger ikke la den hvile i kjøleskapet, ellers blir deigen klissete. Men hvis deigen likevel viser seg å være klissete, rull rull pølsen med en diameter på 3 cm og skjær den i 1 cm skiver. Flat deretter skivene til 0,5 cm. Legg på pergament og stek i ovnen.

Retten er designet for

500g

Matlagingsprogram:

30-45 minutter ved en temperatur på 180-200 grader

Kjeksen har en interessant struktur. Jeg tok den med til sparegrisen, takk for oppskriften!