Romkjeks av fullkorn (Biscotti Integrali)

[Middelhavs diett]

Romkjeks av fullkorn (Biscotti Integrali)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hele hvetemel	250 g
Smør, usaltet, romtemperatur	145 g
brunt sukker	125 g
Kyllingegg, stort	1 STK
Rum mørkt	30 g
bakepulver	5 g
Vaniljeekstrakt	2 g
Salt	1 klype

Kokemetode

• 1. Visp smør og sukker til det er kremaktig.
• 2. Tilsett vanilje, rom og egg i det piskede smøret. Visp det hele i minst 2 minutter til det er glatt og luftig.
• 3. Forvarm ovnen til 180oMED.
• 4. Kombiner mel, salt og bakepulver. Tilsett pisket smør, sukker og krydderblanding i melet. Bland alt godt til det er glatt. Hvis deigen er for våt, tilsett litt mel. Form deigen til en ball, overfør den til en bolle, dekk med et håndkle og avkjøl i 20 minutter.
• 5. Lin stekeplaten med bakepapir. Smør papiret med smør.
• 6. Dryss mel på bordet. Legg deigen på den og rull den i et 0,5 cm tykt lag. Bruk et glass eller en spesiell form for å kutte kakene. Legg kakene på et foret bakepapir. Ikke glem å legge igjen et gap på minst 2-3 cm mellom informasjonskapslene.
• 7. Stek i 8 til 12 minutter. Avkjøl de ferdige informasjonskapslene på et rist.
• 8. God appetitt.
• 
  
  
  

  
  ===========
  Middelhavs diett - ikke noe spesifikt system eller instruksjon, men en samling diettvaner og prinsipper som tradisjonelt følges av befolkningen i Middelhavet. Begrepet "middelhavskosthold" ble laget på 1950-tallet av Ansel og Margaret Kay. Dietten ble populær på grunn av den såkalte Fransk paradoks: til tross for at folk i Sør-Frankrike bruker ganske mye fett, har de mye lavere kardiovaskulære sykdommer enn mennesker i land som USA.
  
  Middelhavet er omgitt av ikke mindre enn 16 land, og mattradisjonene er forskjellige mellom disse landene på grunn av kultur, etnisk bakgrunn og religion. Men det er mange kjennetegn som alle har til felles:
  
  

  • Andelen frukt, grønnsaker, poteter, bønner, nøtter, frø, brød og andre frokostblandinger i maten som forbrukes er høy.
    Olivenolje brukes aktivt, som brukes både til steking og til krydder (i sistnevnte tilfelle brukes ofte kaldpresset olje).
  • Det spises moderate mengder fisk og små mengder kjøtt. Tungt kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt eller lam) konsumeres regelmessig, men ikke nødvendigvis hver uke. Fjærfe (kylling, gås, struts) og egg konsumeres nesten hver dag, men ikke nødvendigvis hver dag.
  • Hovedsakelig forbrukes yoghurt laget av skummet melk og fettfattige oster som mozzarella, feta, halloumi og safedost. Yoghurten er også fettfri.
  • Moderat forbruk av rødvin, vanligvis med mat (unntatt i muslimske land).
  • Forbruk av ferske lokale sesongprodukter - grønnsaker, frukt og urter er typisk.
  • Søtsaker er ikke hver dag.
  • Aktiv livsstil.

[Idol32,]

Idol32,veldig appetittvekkende informasjonskapsel! : blomster: Jeg elsker dette - knasende smuldret ... Men hvordan forholder det seg til kostholdet, hvis det inneholder så mye fett og sukker?

[Idol32,]

Idol32,veldig appetittvekkende informasjonskapsel! : blomster: Jeg elsker dette - knasende smuldret ... Men hvordan forholder det seg til kostholdet, hvis det inneholder så mye fett og sukker?

Det handler om to ting: fullkornsmel og mengden kaker spist!

[Idol32]

Idol32, utrolig appetittvekkende og samtidig enkel informasjonskapsel, edel enkelhet
MariS, dette alternativet har selvfølgelig ingenting, til og med eksternt, for en diett, til tross for hele melet

[Idol32]

Idol32, utrolig appetittvekkende og likevel enkel informasjonskapsel, edel enkelhet
MariS, dette alternativet har selvfølgelig ingenting, til og med eksternt, for en diett, til tross for hele melet

- men med en liten håndbevegelse, snur buksen ... snu tsya bukser ... (C) minus alt sukker, pluss 2/3 ts steviosid, minus alt smør, pluss samme vektmengde myk fettfri cottage cheese - i elegante shorts i ganske en diettkake!

Jeg ville ha erstattet 50 gram mel med kli for troskap

Middelhavsdiet er ikke et kosthold i den forstand at du sier det. Dette er ikke en diett i det hele tatt! Dette er et sett med regler og vaner. For eksempel, det franske paradokset - innbyggerne i Sør-Frankrike spiser store mengder fett, men nivået av hjerte- og karsykdommer der er mye lavere enn i vårt land eller i USA.

Forresten, diett er oversatt fra gresk som "livsstil".

[Idol32]

Idol32, men jeg snakker ikke om "middelhavskostholdet", men om det som MariS og jeg er bekymret for, ikke ta det personlig!

[Idol32]

Idol32, men jeg snakker ikke om "middelhavskostholdet", men om det som MariS og jeg er bekymret for, ikke ta det personlig!

Jeg har diabetes type 2, som ikke kan overtales av noen historier om middelhavsdiet, sukker og smør er rett og slett umulig, og det er det.
Hvis du er interessert, ta en titt på profilen min, jeg kommer ganske bra ut av situasjonen og holder blodsukkeret normalt uten medisiner (og kolesterol, blodtrykk og vekt) av ernæringssystemet

Unnskyld

Jeg er en tilhenger av enkle ting. Hvis mulig, uten erstatninger, og enda mer så ytterligere kjemi. Det viktigste er ikke å misbruke det. Så er jeg sikker på at alt vil være bra hvis det selvfølgelig i utgangspunktet ikke var noen plager.

Jeg er helt enig med deg, derfor bruker jeg bare en naturlig erstatning for sukker - pulver fra bladene av "honninggress" stevia

Takk for din sympati, bare faktisk kan du se på den fra den andre siden, ikke fra posisjonen "glass er halvt tomt", men fra "glass er halvfullt"

Det vil være interessant å se din "lette" versjon av denne informasjonskapselen. Jeg er mer eller mindre kjent med stevia, men jeg kan ikke forestille meg kaker på cottage cheese i stedet for smør. Jeg vil vente på bildet og historien om det som skjedde!

[Idol32]

Idol32,
Jeg er på en strengere lossing til høsten, til jeg baker, men jeg tilstår - så snart jeg så, lagret jeg den fantastiske oppskriften din i bokmerkene

Så langt kan du se resultatene av å erstatte smør med myk fettfri cottage cheese i mine endringer av andre oppskrifter

Interessant. Noe å prøve (helst med færre ingredienser). Men hvorfor bruker du vanillin i stedet for vanilje?

på forskjellige måter er det vanilje, det er også vanillin.
bare vanilje i iskrem
hvis mulig - erstatt selvfølgelig med vanilje

bakte kaker-aromaaatnye! TAKK!

[Biscotti di Crusca]

Til din helse!

Hvis du liker slike gizmos, så er det en annen versjon av en slik informasjonskapsel - du kan ta premium hvetemel og tilsette hvetekli (200 g mel og 50 g kli), så blir det Biscotti di Crusca

Takk Igor! Jeg prøver også dette alternativet!

Et annet alternativ - du kan diversifisere informasjonskapslene ved å tilsette skallet av en sitron eller appelsin, eller en blanding av sitron og appelsinskall i deigen. Du kan også legge til sjokoladeflis. Det er slike ferdige ting spesielt til baking, de rører ikke mye når du elter deigen. Eller legg til hjemmelagde smuler, som du først må fryse i kjøleskapet slik at smulene ikke røres med deigen, men blir liggende i form av biter i kakene.

Idol32! Tusen takk for oppskriften. Virkelig enkelt, men deilig. Jeg bakte den mellom å lage middag og å rulle agurker. Alt ble uten problemer. Vi har allerede hatt kveldste med to eller tre kaker. Jeg gir deg et stort pluss !!!!

Til din helse!

Og her er en annen enkel, men veldig god informasjonskapsel: https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0

Takk!
Denne oppskriften er allerede testet hos oss og er oppført i favorittene våre. Kjeks lagres forresten veldig bra i en tett lukket boks. Og med aromatisk te, og til og med med tilsetning av ingefær og sitron - det er bare en sang. Men jeg tør ikke nærme meg brødoppskriftene dine ennå.

Til din helse!

Håper å gi deg noen deilige nye informasjonskapsler snart!

Idol32, som alltid, er du på topp med oppskriftene dine!

Jeg trodde at bakevarer laget av fullkornsmel er litt bedre enn hvite ... men det viste seg å være enda bedre enn enkle småkaker! Det er umulig å bryte vekk!

Bare jeg la ikke i rom, vi er tilhengere av en nøktern livsstil.

Tusen takk, jeg legger ikke ut bildet, siden informasjonskapslene er nesten som dine, bare det rullet ut med vanskeligheter, satt fast på bordet og sprakk, og da jeg tok det av bordet med en slikkepott og bar det , det krøllet litt sammen, kanskje noe var galt, men som alt er i henhold til oppskriften, med mindre egget var stort, men gjennomsnittlig.

Alkohol fordamper under baking, bare aroma og smak er igjen

[Idol32]

Idol32, Igor, takk! Veldig, veldig velsmakende, det var ingen rom, jeg la til tequila og en slik blanding med vanilje!
Jeg tilsett litt mel og drysset det under rulling.
Takk for oppskriftene, kjempegode

Utmerket, ikke hackneyed, men veldig riktig oppskrift, jeg bruker den !! Takk så mye!!

Tusen takk for oppskriften. Jeg elsker virkelig disse informasjonskapslene!
Det eneste jeg ikke kjøpte var rom - jeg glemte det og erstattet det med tysk tinktur på appelsiner. Det gikk bra, men jeg oversatte ikke gramene til ml og livanula etter øye, ingenting sånt - vi synger ikke sanger. Hvor mye er 30 gram alkohol i ml? Hjelp til å oversette, ellers blir jeg full, jeg elsker disse informasjonskapslene og vil gjøre dem ofte.
Og melet var fullkornsstavet. Deilig nøtteaktig smak og aroma. Drysset etter avkjøling av sukkeret. pulver.
Neste gang lager jeg det av en enkel fullkorn.