Hvete-rugbrød med sesamfrø "Favoritt" (Borkbrødmaker)

Hvete-rugbrød med sesamfrø "Favoritt" (Borkbrødmaker)
Kategori: Gjærbrød
Ingredienser
Hvetemel 1 klasse 565g
Rugmel 120g
Saf-moment gjær 3gr
Kefir + serum + vann 150 ml
Sukker 8g
Salt 3g
Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
Sesamfrø 15g
Kokemetode

Jeg heller 150 ml kefir og myse (fra kjøleskapet) i et 500 ml målekrus og tilsett 150 ml kokende vann. Jeg heller væske i en bøtte, rist. smør, sukker og salt. Jeg drysser sukker og salt over hele overflaten på bøtta (instruksjonene sier det i forskjellige retninger), og på denne måten fikk jeg bedre bakevarer.
Jeg siler melet sammen med gjæren i en egen bolle, og heller den over i en bøtte.
Jeg steker sesamfrø i en panne.

Retten er designet for 1060g
Steketid: 3 timer
Kokeprogram: Grunnleggende modus
Merk
3 minutter etter at jeg har startet programmet, passer jeg på bunken, berører melet med en silikonspatel. Hvis jeg føler at bunken går hardt, tilfører jeg noen dråper rast på toppen av bunen. oljer. Jeg legger til sesamfrø på et signal.
Brødet er veldig luftig, vakkert, bakt, toppen er høy. Jeg tar ut brødet fra HB 20 minutter etter baking.
Dette brødet begynte å vise seg etter at jeg begynte å sile mel med gjær.

SUKSESFULL BAKING !!!

Sesambrød 4 frokostblandinger (Forfatter Alexandra) (brødmaker) (Lola)

Sesambrød (brødmaker) (Lola)

Sjokoladesesamkake med halvakrem (V-tina)

Og jeg har HP Bork maksimal belastning 900g. Trenger du å redusere mengden mat? Og jeg likte oppskriften veldig. Jeg tar det som et bokmerke. Men jeg vil prøve bare etter Great Lent.
Takk

[Galina]

Galina... takk for oppmerksomheten til oppskriften. Jeg har også en HB designet for 900g. Men eltingen er lett, brødet er bakt, vakkert, frodig, velsmakende. Borku er allerede tredje året, han jobber iherdig. (Uh ... øh ...)

Takk for rask tilbakemelding. Min HP (barnebarnet mitt og jeg kaller henne Borka) er bare 3 uker gamle, så foreløpig er jeg redd for å overbelaste, men jeg vil definitivt bake dette brødet. Mens du baker alt bare magert: italiensk brød, med havregryn, rug og hvete i henhold til forskjellige oppskrifter. Jeg er veldig fornøyd med Borka. Men på en eller annen måte er han ikke veldig favorisert på brødmakeren. Din anmeldelse er oppmuntrende.