Mango-aprikos syltetøy til baking

Mango-aprikos syltetøy til baking

Kategori: Blanke

Ingredienser
Fersk mango (vekt gitt allerede tilberedt og skrelt)	350 gr.
Friske aprikoser (vekt er gitt for ferdig puré)	150 gr.
Appelsin (medium, juice og zest)	1 STK.
Lime (saft og skall)	1 STK.
Sukker	50 gr.
Pektin (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Kokemetode

• Mange oppskrifter, søte bakverk fra kulinariske guruer, inneholder forskjellige innhold og snarere eksotiske syltetøy fra frukt og bær, som ikke alltid er mulig å kjøpe i en butikk. Jeg gjør oppmerksom på en av disse syltetøyene, oppskriften jeg spionerte på i LJ fra maria-selyanina. Det var sant at jeg måtte erstatte marakuyaen (jeg fant den ikke!) Med aprikoser, endre proporsjoner og tilsett kalk, men jeg er veldig fornøyd med resultatet, og jeg har det travelt med å dele det med deg!
• Skrell og skjær mangoen i biter.
• Pureer de skrelte aprikosene i en blender.
• Tilsett lime og appelsinskall.
• Legg mango, aprikosskall og halvparten av sukkeret i en kasserolle med tung bunn.
• Varm opp på svak varme, rør hele tiden til 25 grader. C. Hell i pektinet blandet med gjenværende sukker, det viktigste er at sukkeret er fullstendig oppløst.
• Kok og hell i 50 ml. appelsin-limejuice.
• Kok opp igjen, rør hele tiden, kok i 2-3 minutter. Fjern fra varmen, avkjøl.
• Oppbevares i kjøleskap i en lukket glassbeholder.

Retten er designet for

500 gr.

Tid for forberedelse:

40 minutter

Merk

Lignende oppskrifter

Auberginesyltetøy med ingefær og sjokolade (Hekle)

Courgettsyltetøy med tørkede aprikoser og sitron (Hekle)

Eplesyltetøy med sitron-kanel-vaniljesmak (Lisss's)

[Natasha,]

Natasha, veldig vakker syltetøy viste seg! Fantastisk! Hvilken fruktsmak hersker her?

Takk, Marina! råder selvfølgelig Mango!

Takk skal du ha Natasha!
fortell meg, vær så snill, bake den med ham, og takket være zhelfix flyter den ikke ???

Du kan også bake, men det meste er for lag og fyll! og takket være zhelfix reduseres mengden sukker og koketiden, noe som bidrar til å bevare en vakker farge og vitaminer!

klar!
Jeg vil vente på denne syltetøyet i neste oppskrift fra natapit

Natasha, og sukker nøyaktig 50 g? Jeg er redd for å skru opp

[irsk]

irsk, kopiering fraeJa: 🔗

natapit, unnskyld meg, det umiddelbart med et spørsmål: er 50 g sukker ikke nok for nesten 600 g frukt (mango + aprikos + appelsin + lime)? Eller forsto jeg ikke noe?

forstått alt riktig, ganske nok! og ikke sur i det hele tatt!

[oppbevar i glass og i kjøleskapet !!!!]

.... det er for lag og fylling! og takket være zhelfix reduseres mengden sukker og koketiden, noe som bidrar til bevaring av vakker farge og vitaminer!

Bare en viktig forutsetning - oppbevar i glass og i kjøleskapet !!!!