Brødmaker Binatone BM-2169

Admin, jeg forstod på en eller annen måte ikke hva som ikke betyr å bake 1125gr?
Dette er nummeret som er trykt på brødmakeren. Eller er det feil?

Det ser ut som Admin har rett. Vi har ikke et slikt brød på 1250. Hvis du bytter ut 1250 med 750, vil alt være logisk over tid. Og hvorfor tror jeg det også, for jeg har nettopp bakt Pesto i 900 g og den falt nesten ut av formen. Og oppskriftsboken er designet for 750 og 900 gram. Men dette er Pesto, men hvis du prøver å bake 900 g vanlig hvitt brød i stor form. Det ser ut til å ha en høyere tetthet, og det vil ta mindre plass. Da jeg bakte i to-bøtteform tok jeg en layout på 900 g og delte den i to for hver bøtte, og brødet steg normalt og det var enda litt mer plass. Og hvis vi også tar hensyn til gapet mellom skuffene, så er det totale volumet av dobbeltformen mindre og brødet blir 900 g lavere, så kanskje 1250 passer. Det er bra at det er vanlig å snakke delikat på kulinariske fora, ellers ville jeg skrevet noe dårlig om Binaton

[lina-L.]

lina-L., til din helse! Og takk for blomstene!

Ka meg kan trenger deg!

Ksyushk @ -Plushk @, for meg også trenger å ingen misters "!

Jeg bruker komfyren for 3. dag. I utgangspunktet er inntrykket positivt. Selv om jeg ikke har noe å sammenligne med, siden dette er min første HP.
Positive poeng:

1. Steker godt.
2. Fungerer stille.
3. Tilstedeværelsen av en ekstra bakervarer (2 spann).
4. Ganske høy effekt (sammenlignet med HP fra andre merker).
5. Oppskriftene er sanne (mer eller mindre ...).

Negative poeng (IMHO!)

1. Det er ikke noe klart oppsett for å bake et 450 g brød. (Du må beregne deg selv - dette er upraktisk).
2. Måleglass, som for meg, ekkelt (veldig utydelige påskrifter på det).
3. Veldig lite håndtak på HP-lokket (jeg vet ikke hva jeg skal kalle det på lokket på høyre side, som et resultat av at det falt med et sammenbrudd flere ganger da jeg ønsket å lukke det).
4. En fan av oppskrifter ... Det ville være å foretrekke å skrive antall produkter i gram, IMHO ...
5. Jeg forstår ikke helt hvorfor det er 2 vinduer ... Fordi det er en bakebolle for 2 brød på en gang? Det ville være bedre å ha ett vindu, men mer. Så det virker for meg, ville det være mye mer praktisk.
6. Jeg forstår fortsatt ikke helt om "Stopp" -knappen: girl_sad: Det ser ut som om det ikke fungerer ?? I dag elter jeg nudeldeigen. Oppskriften inneholder Home Baker-programmet - 2 eltetrinn og 3 vekstfaser. Kanskje jeg ikke forstår noe, men hvorfor skal deigen til nudler (dumplings, dumplings) vokse?
Jeg bestemte meg for at jeg skulle kna deigen i "Dough" -programmet. Dette programmet viste at deigen ville elte i mer enn en time (nå husker jeg ikke helt) ... Spørsmålet er, hvorfor elter deigen til nudler så lenge ??? Da HP elte deigen til meg og jeg så at dette nivået av elte ville være nok, trykket jeg "Stopp". Knappen fungerte ikke, og ovnen fortsatte å elte deigen. Jeg måtte avbryte programmet med tvang ved å slå av HB fra nettverket.
7. Vel, og det siste ... Jeg fant ut at ovnen ikke baker et brød fra 1250. Og det viktigste er at jeg akkurat nå baker brød av denne størrelsen. Nå sitter jeg og tenker hva som kommer av alt dette og hva skal jeg gjøre

Shl. Senere vil jeg legge ut bilder av "mesterverkene" mine - av alt det jeg "marine"

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, for meg også trenger å ingen misters "!

Avtalt.

6. Jeg forstår fortsatt ikke helt om "Stopp" -knappen

Du må holde den i 2-3 sekunder. Det høres et signal og ovnen slutter å virke.

Shl. Senere vil jeg legge ut bilder av "mesterverkene" mine

Jeg er sikker på at alt fungerte bra og perfekt.

[La oss starte fra slutten ... det vil si fra den aller siste som jeg bakte i flere minutter. tilbake (det er fremdeles varmt)]

Avtalt.

Du må holde den i 2-3 sekunder. Det høres et signal og ovnen slutter å virke.

Hmm ... holder ...Sannsynligvis holder du det ikke bra ... Jeg prøver igjen neste gang! Takk!

Så mine "mesterverk"

La oss starte fra slutten ... det vil si fra den aller siste som jeg bakte i flere minutter. tilbake (det er fremdeles varmt)

Dette er et vanlig hvitt brød med tilsetning av tørr basilikum - 1250 g brød, middels skorpe, program nr. 1 (hoved)
Det skal sies at det viste seg å være lavere for meg enn det jeg bakte tidligere, med en vekt på 900g. Paradoks, men det er det! Hvorfor ikke vet. Dessuten dukket det opp en sprekk i midten av dette brødet ...



Her er det i sammenheng:




Honningbrød - det viste seg med hull her og der ...


Brød med fersk basilikum, persille og hvitløk (hvetemel + full hvete) - 900 g brød.


Fortsettelse følger...

[Franskbrød (900g.), Medium skorpe]

Franskbrød (900g.), Medium skorpe

her er litt skjevt - "stakkars"



Brød med rosiner og kanel (forresten, deiligst - som for meg) (450 g brød, lett skorpe)



Men, midt i dette brødet har sunket


Og til slutt, min førstefødte !!!

Klassisk hvit (900g., Middels skorpe)




Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde i kuttet - de svelget det med en gang og vasket samtidig HP

Det er en bulke midt i dette brødet som ikke var der i begynnelsen. Siden dette var mitt første brød, ønsket jeg å sjekke om det var rå og stakk en trepinne i det mens det fortsatt var varmt - bulken dukket opp umiddelbart

Kjære bakere! Jeg ville være veldig takknemlig hvis du påpekte meg alle feilene jeg gjorde !!!

Flott initiativ!
Gratulerer!!!
Brødet er vakkert. Og jeg fikk rosiner med så høyt tak helt opp til vinduet.
Og hvitt med basilikum og fransk er så fantastisk for deg!

[Milky]

Flott initiativ!
Gratulerer!!!
Brødet er vakkert. Og jeg fikk rosiner med så høyt tak helt opp til vinduet.
Og hvitt med basilikum og fransk er så fantastisk for deg!

Jeg vet ikke hvorfor taket på rosinbrødet falt litt. Riktig, oppskriften sier at rosiner og kanel skal tilsettes etter signalet. Jeg la til rosinene etter signalet, men kanel (jeg glemte til og til i melet - under den første utformingen av produktene). Selv om dette kanskje ikke er poenget ...
Men likevel, som jeg skrev ovenfor, viste dette brødet seg å være det deiligste! (Jeg spiser veldig lite brød, jeg liker ikke hvitt brød i det hele tatt. Jeg liker prosessen med å bake det bedre!)
Milky, takk for at du svarte!

[lina-L.]

lina-L. generelt, alt ble ikke dårlig.

Franskbrød (900g.), Medium skorpe

her er litt skjevt - "stakkars"

Hvis mulig etter den siste batchen, kan du ta opp "taket" med hånden eller en slikkepott. Fordel deigen jevnt over bøtta, hvis den under eltingen har kommet i to koloboks i hjørnene.

Brød med rosiner og kanel (forresten, deiligst - som for meg) (450 g brød, lett skorpe)

Men, midt i dette brødet har sunket

For mye vann. Tenk på neste forsøk. Eller reduser vannet med 5-10 ml, eller tilsett 1 ss mel. en skje.

Og resten vil komme med erfaring. For å gjøre dette kan du lese delen Brød er hodet til alt

Lykke til! Alt vil ordne seg! Ikke vær redd. Spesielt hvis prosessen gir glede, slik jeg forstår det. Positiv infusjon og alt vil være bra.

(Jeg spiser veldig lite brød, jeg liker ikke hvitt brød i det hele tatt. Jeg liker prosessen med å bake det bedre!)

Jeg spiser også litt, men jeg liker prosessen! Del nye opplevelser og oppskrifter!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Takk for verdifulle råd! : blomster: Jeg vil definitivt vurdere!
Og takk for lenken!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, vær så snill å fortell meg ... Og hvis du vil drysse brød på toppen, på hvilket stadium av bakingen er det best å gjøre det (når ekstra ingredienser er tilsatt, det vil si etter komfyrsignalet)? Og vil ikke dette påvirke hevingen av deigen?

For å gjøre dette kan du lese avsnittet Brød for hele hodet

Denne lenken fungerer forresten ikke for meg! Øktfeil!

Hvis du vil at dryssingen skal forbli på skorpen på toppen, dryss deretter før baking, 5-10 minutter før. Det er mulig i de første 5-10 minuttene av bakingen. Åpne lokket forsiktig, dryss eller børst toppen med vann / melk og dryss med frø, nøtter, sesamfrø, flak osv.

Vel, det er det, jeg overvant frykten min i dag.
og umiddelbart et spørsmål - hvorfor kan jeg ikke "samle" deigen? Jeg knuser den, men den avtar ikke (rushing litt og igjen)
laget i henhold til oppskriften fra "fan" - dough n acruasans ...
det kan være at gjær trenger å lastes mindre? Jeg kan ikke synde på mel, kanskje hardt mel. Hva er da galt?
ikke noe bilde, kanskje jeg ikke gjorde det underveis (jeg fikk deigen til å rømme)

Jeg lagde ikke croissantdeig, men 1 ts gjær. 450 gram mel er ganske normalt. Bør ikke renne over. Hvor lenge skilte du deg med ham?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ det smeltet i henhold til programmet + ytterligere 20-25 minutter, fordi jeg ikke hadde tid til å fullføre fyllingen og starte testen ...

Og rett "over kanten" av perlen? Hva slags gjær er så reaktiv da.

faktum er at 450 g perly slik at man kan telle 900g
og gjæren er den enkleste (jeg tok 5 typer til begynnelsen) - jeg prøvde "primrose" g. Glatt

Jeg vet ikke en gang hva jeg skal si. Ja smørdeig (anstendig sukker, egg). Prøv noe!
Vel, endte du med croissanter? Hvordan smaker det?

"croissanter" viste seg, bare i størrelser litt mer enn jeg ønsket jeg lagde med saltfylling (cottage cheese sob. prig. grønn løk, dill, egg og salt)

[Hvete-rugbrød med frø og sesamfrø]

Hvete-rugbrød med frø og sesamfrø

Jeg ønsket å strø det med frø på toppen, men jeg var redd for ikke å ødelegge "fasaden"

[lina-L.]

lina-L., veldig bra. Fikk du taket?

[lina-L.]

lina-L., veldig bra. Fikk du taket?

I betydningen? Hvordan skal du rette opp det?
Bunen er forresten en helt annen enn når den er bakt av hvetemel. Først var jeg til og med redd, jeg trodde at ingenting ville ordne meg med dette brødet. Og deigen vokste på en eller annen måte veldig sakte, ikke som fra hvetemel. Selv mannen min fortalte meg at dette ikke ville lage brød, men en rull (bunken var så liten). Og først under stekingen begynte den å heve veldig intensivt.
Hvis du mener at du måtte fikse taket med hendene dine, hadde jeg ikke klart å gjøre dette, siden bunen var ganske tett og jeg bare hadde forkrammet ham ...
Generelt ser det ut til at jeg ga litt vann ... Jeg gjorde det "med øye". Vel, hvorfor? Jeg har stekt i hele fire dager! Flott opplevelse

Ja, det er et veldig pent brød.
Jeg vil også prøve dette.
Jeg kan bare ikke finne grovt mel til andre oppskrifter og alle slags panifariner til rugoppskrifter.

[Ksyushk @ -Plushk @, Milky]

Jeg lurer på om kjeksen er noen. prøvd å bake i Binatosha? Jeg tror at det vil være "Baking" -modus, 175 grader, og hvor lang tid tar det? Eller stiller denne modusen automatisk inn tiden? Og hvilken størrelse brød skal du velge for en kjeks?
Jeg har bare ikke brukt denne modusen separat, så jeg vet ikke

Ksyushk @ -Plushk @, MilkyTakk for tilbakemeldingen!

God dag til deg! Jeg kan fremdeles ikke få venner med ovnens eltedeig - super !!!!!!! Men brødet mitt er sementert på en slik måte at det selv fra mikserne bare kan fjernes etter bløtlegging. Hvorfor er dette? Jeg gjør alt i henhold til oppskriften og programmet
og jeg finner heller ikke programmet eller dets innstillinger - "kake" i oppskriftene sier tydelig at programmet er "kake" - men jeg finner det ikke, hvordan kan det være?

[Svetlana]

Svetlanahvordan måler du ingrediensene til brød? Briller eller vekter? Hva slags skorpe bruker du? Og egentlig hva slags brød ikke fungerer?

Du kan bruke QUICK COOK i stedet for COOKER-programmet for bakepulver.

briller. - Kunst. l ... vekt 450g

prøvde å lage en kake, egglignende, enkel ... og alt var sementert
nå setter jeg en sitronmuffin på "hjemmet. baker" ...... jeg tar en titt ..... delte den spesielt i 2 deler for å prøve å identifisere minus ...

God dag til deg! Jeg kan fortsatt ikke få venner med ovnen min, deigen elter - super !!!!!!! Men brødet mitt er sementert på en slik måte at det selv fra mikserne bare kan fjernes etter bløtlegging. Hvorfor er dette? Jeg gjør alt i henhold til oppskriften og programmet

Sier programmet at mel er for tørt eller for vått? Og hva avhenger av typen mel hvor mye væske det vil kreve I DAG? Og at kefir er flytende og tykk?

Lær å lage brøddeig, følg balansen mellom mel og væske - da vil x / ovnen fungere bra

Det enkleste hvite brødet laget av hvetemel https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Hvetemel pepperkaker mann (master class) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

prøvde å lage en kake, egg, enkelt ... og alt var sementert
nå legger jeg en sitronmuffin på "hjemmet. baker" ...... jeg tar en titt ..... delte den spesielt i 2 deler for å prøve å identifisere minus ...

Og for å se tips om hvordan folk baker cupcakes i brødprodusenter. Eller kjenner du bare dette temaet?

Cupcakes i en brødmaker (oppskriftssamling) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[Administrator]

Administrator - Takk!
Nei, jeg ser ikke bare på denne tråden ... men jeg er på forumet nylig og har fremdeles ikke forstått alt hva og hvor ... og dessuten er det ikke tid til å lese alt ennå (barnet er sykt med høy temperatur), og sååååå ønsket å skjemme bort det eldre barnet - men foreløpig bare sorg. Takk for lenkene, de gjør det lettere å forstå hvor du kan se feilene! Jeg forstår at jeg spør hva som allerede er diskutert mer enn en gang, og hodet mitt gjør vondt igjen og igjen for å forklare nykommere ... men jeg beklager tidligere at jeg ikke kan dekke forumet med en gang - det er ingen slik mulighet ennå, men det er komfyr og sønnen min ber om noe velsmakende, og jeg kan ikke

Dette er mine to nye opplevelser på Binatosha. Til venstre er en fan av oppskrifter sandwichbrød. Til høyre - hvetebrød med honning og valnøtter.



Og dette er i sammenhengen.


Begge ble deilig.

Oooh! Flott! Veldig vakkert brød! Og så langt, i dobbel form, blir brød verre for meg ... Noe annet har ikke tilpasset seg
Og du har utmerket brød! Si meg, hvordan lager du maisbrød fra oppskriftsboken?

Takk for komplimentene

Si meg, hvordan lager du maisbrød fra oppskriftsboken?

Og jeg prøvde mais. Jeg prøvde det av fan og i henhold til oppskriften fra dette nettstedet. Det er for pent i form, men gulaktig. Smaken, etter min mening, er spesifikk, på en eller annen måte hard eller noe. Ikke kjent generelt. Og hjemme spiste de hvete bedre enn disse maisene.
Kanskje noen kjenner oppskriften på en veldig velsmakende maismel man kan prøve.

Du bør vite at maismel alltid er tørt, og brødet fra det vil være tørt. Kornmel tilsettes alltid deigen litt, til hvetemelet.

Oppskrifter på brød med maismel i forskjellige proporsjoner kan velges selv i gjærbrødseksjonen https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Jenter og gutter! Jeg snakker om problemene beskrevet ovenfor (i forhold til brødets størrelse)!

900g. - dette er 900g.
450g. - også 450g.
1125g. - dette er 750g.

Riktig?

Jeg har nettopp bakt brød (størrelse 1125g), resultatet er mindre enn 990g.
Dette er "paiene", jævla det ...

Hmm ... Jeg trodde at siden HP ble kjøpt ganske nylig (mindre enn en måned), har denne feilsøkingen blitt løst - nei, nei

Nei, jeg forstod ganske annerledes! 750 er på størrelse med et brød for en annen Binaton-ovn! Det er også en instruksjon for 3 ovner.
450 * 2 er 450 * 2
1125 er faktisk 900gr
Og 900g er faktisk 1125g

Jeg bestemte meg bare for å sjekke hva som var der med vekter og betegnelser. Gulrotbrød med en last på 750 g ble bakt i posisjon 900 og i posisjon 1125.
Ingen forskjell.
Administrator sa det rett før.
Ikke bry deg.
Hvis det er veldig viktig eller interessant, må du merke tid og intensitet for miksene i begge versjoner, og bestemme når hvilken du trenger.
Igjen la jeg ikke merke til forskjellen. Brødet er det samme.

[Binaton 2169 tillater ikke baking av 1125 gram brød!]

Jeg testet Binaton 2169-brødmakeren lenge, dessverre var instruksjonene gjemt et sted. Men det er fortsatt en fanbok, så jeg prøver å analysere ingrediensfanen ved å bruke den.
Viften inneholder bokmerker for 500-750-900 gram ferdig brød.
Dette betyr at vi legger mel til brød i en bøtte i volum (hvetemel):
- til et 450 gram brød, 2 målekopper, 125-130 gram hver = 250-260 gram mel
- til et brød på 750 gram - 3 målekopper, 125-130 gram hver = 380-390 gram mel
- til et 900 gram brød - 4 målekopper, 125-130 gram hver = 500-520 gram mel
Binaton 2169 tillater ikke baking av 1125 gram brød!
I samsvar med instruksjonene er volumet på målebegeret innstilt:
- for vann 230-240 ml.
- til mel 125-130 gram hvetemel.

Derfor, hvis du bruker bakevarer til 1125 gram READY brød, vil det trampe deg over taket under baking, på grunn av overdreven innsetting av ingredienser.

Jeg bakte to brød på en gang, 450-500 gram hver, ved hjelp av en dobbel bøtte, umiddelbart hvete-rug og rent hvetebrød - brødet viste seg å være fantastisk (bildene mine er et sted i begynnelsen av dette emnet).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

I dine ord er steketiden 2 * 450 - 3.10 to brød på 450 gram hver. Hvis du analyserer situasjonen, tror jeg i denne formen vil baking være 5-10 minutter raskere (sammenlignet med annen vekt og form på bøtta), siden formen på to bøtter limt sammen fremdeles ser ut som to uavhengige former og slike former er varmes opp bedre og raskere. Faktisk blir to små brød bakt ved siden av hverandre.
Jeg prøvde å bruke forskjellige steketider: For 750 gram er steketiden både 900 gram og omvendt. Ingenting skjedde, og jeg skjønte at jeg kan bruke denne erstatningen av tid og modus, avhengig av hva slags brød, fra hvilket mel (hvete, rug, fullkorn) jeg vil bake brød. Selvfølgelig, for fullkornsbrød, kan du legge til steketid og bruke i lengre tid.

Slik forklarer jeg situasjonen

Men Admin sa at Binaton ikke baker brød i 1125 g.

Jenter, for himmelens skyld, ikke bekymre deg for vekt. I utgangspunktet, hvis jeg baker i hk, så i en dobbel bøtte. Og jeg legger ikke alltid 2 * 450, men som standard er det 900 gram. Så bake for deg selv og dine familier for glede og helse.

I dag lastet jeg ovnen med en oppskrift fra viften "Rugbrød med ost" til 900 gram. Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften gram per gram og fulgte det teknologiske regimet. Men det virket for meg at bunken var for tykk, og jeg tilførte litt vann i øyet ca 20-30 ml i den andre batchen. Jeg la til ost uten å vente på signalet. Kanskje det kunne ha blitt lagt til i første batch? Overrasket av mengden gjær - 5 ts. Brødet steg bra, men noen minutter etter start av bakingen ble det blåst bort, det er synd! Men det viste seg fortsatt å være spiselig. Jeg leste at taket kan gå hvis det er mye vann, men koloboken min var veldig tett, rart. Brødet viser seg å være ganske dyrt, en ost gikk for 91 rubler.

Og her er resultatet:



Lukten er veldig behagelig, smaken ser ut til å være litt salt og litt bitter. Det er ikke klart hvorfor det er bittert, kanskje av rugmel? Jeg prøvde Cheddar, det smaker litt bittert, men det er ok for denne typen ost. Det kan ikke kjennes så sterkt i brød. Parmesan er det generelt en dråpe. Jeg tror at alle disse dyre eksotiske ostene er for mye, du kan også bli gal med vanlig billig ost, vår, slektninger. Skorpen knaser hyggelig. Å ja! Ved innstilling av parametrene valgte brødets størrelse 1125, som med tiden skulle tilsvare ni hundre gram. Jeg limte et klebrig gult papir på tavlen og skrev vekten i henhold til tiden: 1.1 0.9.

[Anatoly]

Anatolybakt som angitt på "Ultrafast"?

Taksvikt på grunn av så mye gjær. Rask vekst og provosert fiasko. Og jeg forstår ikke i det hele tatt, hvem skrev et slikt nummer, hvorfor? Slike brød vil være perfekt tilberedt på "Basic" eller "Wholegrain" modus, men med 1,5 ts. gjær.

Og ost trenger ikke være dyrt. Den vanlige russeren, Edam (eller en av favorittostene dine eller de mest populære ostene i familien) ville være nok.

Ja, Ultra-programmet. Jeg bestemte meg for å gjøre alt i henhold til teknologien spesifisert i oppskriften, men det gikk ikke. Før det var Pesto-baking også på "Ultra" og viste seg også å være stygg, selv om taket ikke kollapset, falt bare litt. Og ja, ost er bare en skam! Du kan ta noen, ikke 500 - 700 rubler. Mange deilige oster for mindre penger. Denne parmesanen er overalt.
Tror du at 1,5 ts gjær ville være nok for slikt brød? Å, vel, selv om du gjør det på hovedprogrammet, så kanskje ja. Kanskje smaker den også bitter på grunn av så mye gjær?

Men Admin sa at Binaton ikke baker brød i 1125 g.

Vel, jeg blir ledet av informasjonen i instruksjonene til ovnen vår, det er en tabell på side 5 der det står: "Arbeidstid, i timer (for et brød 1125/900/2 * 450)" og det er her tiden for programmene er skrevet riktig, for eksempel på hoved 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Og på side 9-11 i instruksjonene er det oppskrifter på vekten 450, 900 og 1125 gram.
Så vekten er fortsatt der.
Selv om det kanskje ikke er viktig for baking.

Vel, jeg blir ledet av informasjonen i instruksjonene til ovnen vår, det er en tabell på side 5 der det står: "Arbeidstid, i timer (for et brød 1125/900/2 * 450)" og det er her tiden for programmene er skrevet riktig, for eksempel på hoved 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Og på side 9-11 i instruksjonene er det oppskrifter på vekten 450, 900 og 1125 gram.
Så vekten er fortsatt der.
Selv om det kanskje ikke er viktig for baking.

Takk!
Det er det som bekymrer meg ... Jeg lager deig på dumplings fra en fan av oppskrifter i "Hjem baker" -modus. Jeg satte alle innstillingene. Jeg kan ikke bare forstå en ting, hvorfor vokser deigen til dumplings 3 ganger (i programmet er det 2 eltetrinn og 3 vekstfaser). Det er klart om elting, men hvorfor skulle denne deigen vokse? Eller jeg forstår ikke noe ...

Vel, den vokser ikke som gjær, den står bare litt. Det virker som om det i strukturen er mykere homogent. Jeg pleier å tilberede fyllet på dette tidspunktet. Kul deig viser seg!

Vel, den vokser ikke som gjær, den står bare litt. Det virker som om det i strukturen er mykere homogent. Jeg pleier å tilberede fyllet på dette tidspunktet. Kul deig viser seg!

Ja! Du hadde rett! Deigen viste seg å være veldig øm og elastisk! Takk for svaret!

Jeg er glad! Jeg gjorde det også flere ganger, og jeg likte deigen der!
I dag lagde jeg også sjokoladebrød etter en oppskrift fra en fan. Brødet viste seg å være vakkert og mykt, luftig, MEN det virket for meg at det var for mye kakao der.
Og jeg la også til vanlig kakao, og ikke noe søt nesquik, og etter min mening viste brødet seg å ikke være søtt, og da er det ikke klart hva denne versjonen av brød brukes til. Barna mine forventet at det skulle være til te. Og så sa de at du kan spise borsch med dette!

Jeg er glad! Jeg gjorde det også flere ganger, og jeg likte deigen der!
I dag lagde jeg også sjokoladebrød etter en oppskrift fra en fan. Brødet viste seg å være vakkert og mykt, luftig, MEN det virket for meg at det var for mye kakao der.
Og jeg la også til vanlig kakao, og ikke noe søt nesquik, og etter min mening viste brødet seg å ikke være søtt, og da er det ikke klart hva denne versjonen av brød brukes til. Barna mine forventet at det skulle være til te. Og så sa de at du kan spise borsch med dette!

Vet du, jeg har nylig bakt i en multikooker "Marmorkake" og ga, som det ser ut for meg nå, mye kakao (jeg ville at kontrasten i kaken skulle være klarere - hvit og svart), men jeg gikk for langt med kakao. Hele den lette halvdelen min viste seg å være søt og velsmakende, og hele den mørke halvdelen viste seg å være helt velsmakende (og til og med litt med bitterhet), selv om den totale mengden sukker i kaken var rikelig. Kakao tar så å si løvenes andel av sukker, og som et resultat er det ferdige produktet mindre søtt eller usøtet generelt.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, du skrev nylig her hva du skal gjøre når 2 koloboks dannes under elting (jeg finner ikke nå)
Jeg baker eggebrød akkurat nå. Hvis du er på forumet, kan du svare! Kanskje jeg fortsatt har tid til å rette opp noe i løpet av den 20. batchen!