Brødmaker Binatone BM-2169

1. Først veier (måler vi) mel, så siktes

2. Melk og vann trenger ikke kokes, men det er bra når det er varmt, ved romtemperatur

3. Husk: for å finne ut vekten til det ferdige brødet (og omvendt), må du multiplisere mengden mel med 1,5 = vekten av det ferdige brødet er tilnærmet! for eksempel 300 gram mel x 1,5 = 450-500 gram av vekten av ferdig brød, basert på dette setter vi bakemodus.

4. Binaton har 2 bøtter - 1 stort maksimalt 1125 gr, 1 dobbel bøtte ved 450 gr. ferdigbrød.

Hallo! Administrasjonskontoret ligger på https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, kontortid - nesten konstant

[Administrator]

Så sent som i går bakte jeg brød i henhold til oppskriften:
vann - 270 ml
MO - 1,5 ss. l.
Salt - 1,5 ts.
Sukker - 1, 5 ss. l.
Mel - 450 gr
Gjær - 1,5 ts.
Jeg kaller det - for smørbrød.
Alt er bra. Taket er selvfølgelig ikke en kuppel, men et vanlig tak uten brudd og åser. Vekten er absolutt ikke 900 gram, men det er 680-700 gram.
Og likevel, fra mel som veier 450 gram i en så stor form som i Binaton, vil det ikke være noe kuppeltak. Her i en vertikal bøtte - ja, men for en vannrett trenger du minst 600 gram mel. Vel, jeg tror det, kanskje noen tenker annerledes.

Vel, jeg vil gjerne ha en kuppel som på en gammel innfødt brødstein eller lignende Administrator på bildet i begynnelsen av denne tråden.
Ksenia, er det som et tak i Moulinex? Moulinex har også en bøtte med en murstein og to spader, etter min mening?

[Administrator]

Vel, jeg vil gjerne ha en kuppel som på en gammel innfødt brødstein eller lignende Administrator på bildet i begynnelsen av denne tråden.
Ksenia, er det som et tak i Moulinex? Moulinex har også en bøtte med en murstein og to spader, etter min mening?

I Mulik er det ikke alltid en kuppel når du legger på 750 gram. Men på store brød nesten alltid, med mindre hun rotet seg selv.
Se, bondebrød i Mulinex veier 750 g (dette er det "minste" brødet i Mulik)

Men med oliven i samme Moulinex (dessverre er det ingen bilder av de samme brødene i Binaton, jeg trodde ikke at de ville være nyttige for sammenligning)

Taket kan ikke kalles en kuppel, men det er ikke helt flatt, ikke senket. Normal etter min mening. I Binaton, omtrent det samme, viser det seg.
Men hvis det gjøres i en dobbel bøtte, vil kuppelen være mer uttalt, siden deigen vokser for det meste oppover, og ikke kryper langs sidene og fyller hele volumet av bøtta.

Ja, noe fungerte ikke igjen i vinduet, det så ut som normalt, men igjen hva som skjedde

[Lelik83]

Lelik83, prøv å trekke gjær.

Ja, noe fungerte ikke igjen i vinduet, det så ut som normalt, men igjen hva som skjedde

Prøv å bake brød på 450 g mel

og å kutte det i det hele tatt er ikke mulig pauser

og å kutte det i det hele tatt er ikke mulig pauser

Kutter du etter avkjøling? En brødkniv?

Ja

Her er et nytt eksperiment



Vekten av brødet er 670 gram.

men så viser det seg at bare småbrød kan stekes på denne

Hei bakere !!!!!!! Endelig ble Binatoshka returnert fra tjenesten. De sa at HP fungerte skikkelig, men enten gjorde de noe for å tilpasse noe, eller det faktum at vi bar det frem og tilbake spilte en rolle, men med de samme produktene, hendene og forholdene, viste det seg å være bra. Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde før jeg kom fra skolen. HURRA! Jeg fikk en skorpe på brødet mitt.

Ja, ovnen er veldig lunefull, har allerede torturert oss alle

Hun er ikke lunefull, det er bare det at de sannsynligvis ikke gjør det så bra nå (som jeg forstår det, jenter har løslatt dem tidligere), min mistet tydeligvis noe, men nå falt det bare på plass (kanskje kontakt, eller noe sånt) .Generelt, hvis det bare var velsmakende for meg, bekymrer skjønnhet meg mer, som en gammel baker (ovn).

barnet kunne ikke motstå

God dag!!!
Jeg er ny ... selv om jeg har bodd på nettstedet i 4 dager ... forespørselen fra en pårørende om å kjøpe HB førte meg hit ... MEN forutsetningen var at hun kunne elte deigen på dumplings ... (fordi hendene til en eldre person er syke ... det ble vanskelig å kna med hendene mine) .. Jeg tenkte lenge og kjøpte henne en Panasonic 2500. (fordi det er et program "dumplings") .. allerede sendte den ... men hun falt selv for Binetosha 2169 .. Jeg leste alle sidene i denne tråden .. Jeg kopierte noe ... for ikke å stille gjentatte spørsmål ... MEN! likevel, hvis du kan fortelle meg mer detaljert om det er mulig å kna deigen til dumplings i denne HP ... det er det samme for meg ... her på alle sider ble det liksom nevnt i et lysbilde ...

Det er en deigfunksjon, de lagde deig til pizza, men har ikke prøvd dumplings ennå, jeg tror det ordner seg. Det viktigste er å legge produktene riktig

Hei bakere! Jeg vil vise frem eksperimentet mitt: Charlotte og cupcake i en dobbel bøtte. Vkuuuus er kjempebra, et lite barn kommer løpende hvert 10. minutt med en bit, jeg er redd far ikke får det

Og legg ut oppskriften på cupcaken

Takk!
I går bakte jeg charlotte etter oppskriften fra videoen:
For 450 g
1 egg
1/10 kopp melk
1 ts smør
1/2 kopp sukker
1 kopp revet epler
1 kopp nøtter
1 og 1/2 kopp mel
1/2 ts natron
1/2 ts bakepulver
1/4 ts salt
Muskat, kanel, - 1/4 ts hver
Rask tilberedningsprogram.

Og i den andre cellen bakte jeg en kake i henhold til oppskriften fra forumet:
1 glass rømme
1 ss. Sahara,
2 egg,
1,5 ss. mel,
1 ts natron, slaked med eddik.

Kulen ble blandet og bakt perfekt, og kaken måtte omrøres, for etter den første eltingen ble nesten ingenting omrørt (mens korrekturen ble omrørt med en skje), etter det ble den blandet, steg og bakt godt.
Jeg likte charlotte, selv om jeg vanligvis ikke liker nøtter i bakevarer, og kaken ble mer som en smørkjeks.
Generelt er det veldig praktisk - to forskjellige oppskrifter på en gang!
Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde - de ble trukket fra hverandre av varme hjemmelagde

oppskriften er også fra Nevushka. Jeg gjorde litt rengjøring i Charlotte - jeg byttet ut 1 time nøtter med en blanding - 1/2 time - solsikkefrø, 1/4 times mandler, 1/4 time - sesam.

Vertinnejenter, takk, hvem er tråden, svar på meldingen min ...
Fortell meg hvis du starter deig på dumplings, hvordan? vel, jeg trenger det virkelig ... DR er på nesa og jeg kan bare ikke bestemme meg for HP ...

[Divna]

Divna, hvis du holder ut til helgen, så på lørdag prøver jeg å røre opp dumplings, men generelt synes jeg det skal ordne, det knytter tross alt nudlene, konsistensen er omtrent den samme.

God dag alle sammen! Jeg kjøpte Binaton 2169 i dag. Alt ville være bra, men knappene som sitter løst i saken er alarmerende. Dette er normalt? Eller: girl_skakalka: Takk for svarene

God dag alle sammen! Jeg kjøpte Binaton 2169 i dag. Alt ville være bra, men knappene som sitter løst i saken er alarmerende. Dette er normalt? Eller: girl_skakalka: Takk for svarene

Du mener de henger ut. Jeg synes det er greit. Det viktigste er å jobbe.

Jenter! Jeg er for deg med et spørsmål * en fan * det er flere oppskrifter som indikerer ovnen på * Dessert * -programmet, noe annet på * Cupcake * -programmet, men jeg har ikke disse programmene. Hvordan kommer du ut av situasjonen?

[Divna]

Divna, Binaton kalder rolig til og med en dobbel porsjon dumplingsdeig ...
Marion, prøv å sette programmet til "søtt" eller "raskt"

Hallo! Jeg har et spørsmål til eierne av denne HP-modellen, er det mulig å bake ett brød i dobbel form (ikke to om gangen på 450 g, men en)? Dette spørsmålet oppstod på grunn av det faktum at jeg generelt trenger HP med muligheten til å bake et lite brød, siden min mann og jeg har forskjellige smaker, jeg elsker brød med forskjellige tilsetningsstoffer, det er enkelt, hjemme har vi allerede kenwood VM900, baker flott, men den minste størrelsen på et brød på 1000 er rett og slett ikke i tide å spise.Denne modellen er interessert i muligheten for programmering og tilstedeværelsen av to former, i tillegg er det en mulighet til å kjøpe i nærheten i butikken og trenger HP for dachaen, jeg vil ikke kjøpe i nettbutikken (problemer med garantien , returnerer ved noe osv.). Andre HP-modeller med små brød og programmerbarhet må vente lenge. Og i denne, hvis det er mulig å bake et lite brød, vil jeg gjerne kjøpe selv nå

Jentene på denne forumtråden svarte at du bare kan bake i en form - ingenting ille vil skje

God dag alle sammen! Så jeg ble den lykkelige eieren av dette sort / hvitt. Bare her er problemet, måleglasset ble ikke rapportert til meg i butikken, derav forespørselen, kjære jenter, kan du vise et bilde av dette glasset og dets forskyvning, så å si at jeg kan se det førstehånds, Pts trenger! Og et annet spørsmål om en bolle laget av brøddeig, mengden mel som er spesifisert i oppskriften, ser det ut for meg, danner ikke den, må du tilsette mer mel under elteprosessen?

God dag alle sammen! Så jeg ble den lykkelige eieren av dette sort / hvitt. Bare her er problemet, måleglasset ble ikke rapportert til meg i butikken, derav forespørselen, kjære jenter, kan du vise et bilde av dette glasset og dets forskyvning, så å si at jeg kan se det førstehånds, Pts trenger! Og et annet spørsmål om en bolle laget av brøddeig, mengden mel som er spesifisert i oppskriften, ser det ut for meg, danner ikke den, må du tilsette mer mel under elteprosessen?

Gratulerer med kjøpet!
Glass til kniv, 240 ml. Men det er bedre å veie mel, det vil være mer nøyaktig.
Hvis bunken ikke dannes, tilsett mel.

Hilsen til elskere av Binaton-brødmaskinen. Jeg har denne skjønnheten i 4 måneder nå, og jeg er ikke veldig glad for henne. Jeg har to spørsmål til ekspertene:
1. Instruksjonene for det sier at rekkefølgen på legging av produkter er flytende og deretter solid. Alle oppskrifter (fra heftet i en fan) er skrevet med tanke på dette, det vil si først væsken, så alt annet, noe som er veldig praktisk. I dag skal vi bake i henhold til oppskriften "Borodinsky-brød". Jeg ble overrasket over å se at det er omvendt rekkefølge på maten (dette er den eneste oppskriften der vannet er det siste). Er dette tilfeldig, eller anbefales omvendt rekkefølge i dette tilfellet?
2. Det er en oppskrift på "Rugbrød med ost" Jeg har slikket leppene på det lenge, men det er pinlig at "Ultrafast" -modus anbefales for det. Har noen allerede bakt det? Det er virkelig? Hvis ikke dette regimet, hva da? Hoved? Fullkorn? Gjør noe magi i hjemmebakeren?

Gratulerer med kjøpet!
Glass til kniv, 240 ml. Men det er bedre å veie mel, så det blir mer nøyaktig.
Hvis bunken ikke dannes, tilsett mel.

Takk for svaret! På bekostning av glasset er klart! Men her er et annet spørsmål om veiing av mel, og hvor mye mel du legger i gram til hvite 900 gr. brød '(3 kopper angitt i oppskriften)? Hva er forholdet mellom m / y kopper og gram på 1 mål på en bunke = 150 gram hvetemel? Og generelt, hvordan bruker du skalaene riktig når du elter deig?

[Divna]

Divna, Binaton kalder rolig til og med en dobbel porsjon dumplingsdeig ...

Mamma Lena, hva slags deig er du ... hvilken oppskrift brukte du din eller fikk du hit ???
hvilket program startet de på ???

[Divna]

DivnaDeigoppskriften er hentet fra oppskriftsboken til C / P Binaton. Det passer meg perfekt. Hjemmebakerprogram.

[Divna]

DivnaDeigoppskriften er hentet fra oppskriftsboken til C / P Binaton. Det passer meg perfekt. Hjemmebakerprogram.

OM! det vil si at du programmerte bare elte deigen og det er det ??? og frakoblet etter hvor mye ???
Jeg lastet ned instruksjonene for HP her, men tilsynelatende leste jeg den ikke nøye .. Jeg går og tar en titt igjen ...
Tusen takk for svarene ...

[Divna]

Divna, Zhenya, oppskrift på dumplingsdeig fra samlingen av oppskrifter for x / p Binaton:

3/4 kopp vann
Egg 1
Salt 1 ts
Hvetemel 3 kopper.

Hjemmebakerprogram:

Elt1 14
Stigning1 25
Elt2 5
Rise2 5
Stig3 20
Stek 0
Hold deg varm 0

Du får omtrent 600 g. test

[Divna]

Divna, helt i solidaritet med Mamma Lena, Jeg lagde deigen etter samme oppskrift fra boka (dog bare i dag). Jeg liker det.

Takk for svaret! På bekostning av glasset er klart! Men her er et annet spørsmål om veiing av mel, og hvor mye mel legger du i gram til hvite 900 gr. brød '(3 kopper er angitt i oppskriften)? Hva er forholdet mellom m / y kopper og gram på 1 mål på en bunke = 150 gram hvetemel? Og generelt, hvordan skal du bruke skalaene riktig når du elter deig?

Du har helt rett, jeg blir ledet av dette forholdet 1 kopp = 150 gram hvetemel eller 130 gram rugmel. Og alt ser ut til å ordne seg, korreksjon av kolobok er ikke engang alltid nødvendig.

Hallo! Jenter, noe er galt med hodet mitt i dag. Jeg bakte en kake i henhold til en oppskrift fra en fan, jeg bestemte meg for alle oppskriftene jeg likte, omgjort til gram (veid), jeg fikk 4 timer mel m / s = 300g, deigen ble eltet perfekt, jeg la ikke til hva som helst. Hvordan kan dette være?

Hallo! Jenter, noe er galt med hodet mitt i dag. Jeg bakte en kake i henhold til en oppskrift fra en fan, jeg bestemte meg for alle oppskriftene jeg likte, omgjort til gram (veid), jeg fikk 4 timer mel m / s = 300g, deigen ble eltet perfekt, jeg la ikke til hva som helst. Hvordan kan dette være?

Jeg skal sitte og lytte til hva mer avanserte bakere har å si! I dag bakte jeg hvitt 750 g brød, i et målt 240 ml glass, i henhold til vektene mine, er 130 g vanlig hvetemel Ashanov inkludert, noe som betyr 3 kopper 390 g, men jeg tilsatte 450 g, som deigen viste seg å være en bolle og brødet er normalt!? Så spørsmålet mitt er, la jeg inn mye mel? (vann 240 ml) unnskyld Gyurza for å blande seg!

I et glass på 240 ml. inkluderer 150 gram hvetemel APPROX! Rugmel 130 gram.
Derfor viste brødet seg å være normalt, at det var 450 gram mel

[Administrator]

Administrator, Tanya, faktum er at 150 g mel ikke gikk inn i koppen min, skalaene er elektroniske, sjekket. Jeg tenkte aldri på det, jeg oversatte 1t-150g, men i dag telte jeg kaloriinnholdet i en ny kake, så jeg veide bare ingrediensene. Jeg forstår ingenting!

Hell mel i en kopp (glass) x / komfyr, rist det lett slik at det er nok mel, selv med toppen, og skjær deretter av denne "toppen" langs kanten av koppen med en kniv (kalt "under kniven "), og veier deretter melet, som vi heller melet i en annen beholder på vekten.

Gi meg hele brødoppskriften, jeg vil se på ingrediensene

rømme 10% - 2 / 3t

• egg 2stk
• salt 1 1/2 ts l.
  • olje s. 3 ss. l.
  • sukker 100g
  tørkede aprikoser, rosiner, nøtter - 3 / 4t.

• hirse mel. a / c -4h. (300 g.)
• gjær -1 1 / 2t. l.

En oppskrift fra en fan, men jeg byttet ut "melk-1 / 3t. + Krem 20% - 1 / 3t." for flytende 10% rømme. Den kalles "påskekake"

Hjelp meg vær så snill! Jeg har bakt vanlig hvitt brød i en brødmaskin for tredje gang og skorpen faller av. Allerede tilsatt mindre gjær, og mengden sukker ble bedre - resultatet var null. Brødet hever seg godt, og når bakingen begynner, faller toppen av. Råd hva du skal gjøre?

I et glass på 240 ml. inkluderer 150 gram hvetemel APPROX! Rugmel 130 gram.
Derfor viste brødet seg å være normalt, at det var 450 gram mel

Takk for svaret Admin! Så intuisjonen min sviktet meg ikke! Jeg vil fortsette å erobre bakerommet!

[Brødet stiger, men faller innover. Årsaker.]

Hjelp meg vær så snill! Jeg har bakt vanlig hvitt brød i en brødmaskin for tredje gang og skorpen faller av. Allerede tilsatt mindre gjær, og mengden sukker ble bedre - resultatet var null. Brødet hever seg godt, og når bakingen begynner, faller toppen av. Råd hva du skal gjøre?

Se etter svaret her: Brødet stiger, men faller innover. Årsaker.

Takk for svaret Admin! Så intuisjonen min sviktet meg ikke! Jeg vil fortsette å erobre bakerommet!

Jenter, intuisjonen din gir deg absolutt svikt fordi du er redd for å komme bort fra temaet ditt lenger

Gå til seksjonen Brød - alt er i hodet - vel, der er all din "intuisjon" samlet. Hvorfor noen ganger gjenoppfinne hjulet og fylle støtene, slikt materiale er samlet for deg ...

Mengden hovedingredienser i en målebeger og skje https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

rømme 10% - 2 / 3t

• egg 2stk
• salt 1 1/2 ts l.
  • olje s. 3 ss. l.
  • sukker 100g
  tørkede aprikoser, rosiner, nøtter - 3 / 4t.

• hirse mel. a / c -4h. (300 g.)
• gjær -1 1 / 2t. l.

En oppskrift fra en fan, men jeg byttet ut "melk-1 / 3t. + Krem 20% - 1 / 3t." for flytende 10% rømme.Den kalles "påskekake"

Så dette er en søt kake, det er mye baking, og kakedeigen er alltid myk, den kan være flytende.
Og med vanlig brød, vil et slikt antall ikke fungere, det blir lite mel

Hjelp meg vær så snill! Jeg har bakt vanlig hvitt brød i en brødmaskin for tredje gang og skorpen faller av. Allerede tilsatt mindre gjær, og mengden sukker ble bedre - resultatet var null. Brødet hever seg godt, og når bakingen begynner, faller toppen av. Råd hva du skal gjøre?

Les noen sider ovenfor - vi hadde det samme problemet. Vi bestemte oss for å redusere mengden væske.