Brødprodusent Oursson BM1000JY - anmeldelser, oppskrifter, råd, diskusjon

Du kan eksperimentere, forutsatt at du allerede har positive resultater. I mellomtiden, slik jeg forstår det, er de ikke det. Start med vanlig hvetebrød og dets bakevarer, forsikrer jeg deg, vil ikke irritere deg

Det er det, og jeg har lest mye informasjon i dag ..... siden morgenen og sitter fremdeles som klokke, men jeg tror alt dette kommer til nytte. I byen vår er det sjelden du kan kjøpe vanlig brød ... Jeg er ikke venn med deig, det stiger ikke for meg bare for å angripe, men med hb skjønnhet gjør hun alt !!!

Det er det, og jeg har lest mye informasjon i dag ..... siden morgenen og sitter fremdeles som klokke, men jeg tror alt dette kommer til nytte. I byen vår er det sjelden du kan kjøpe vanlig brød ... Jeg er ikke venn med deig, det stiger ikke for meg bare for å angripe, men med hb skjønnhet gjør hun alt !!!

Du baktaler deg selv. Hva mener du, stiger ikke?
Det er absolutt grunner til dette: Gjæren er av dårlig kvalitet, eller den er ikke nok, den er kald, det er for mye olje eller salt, deigen er veldig bratt, og så videre ...

Og hver grunn må analyseres separat, som det er samlet en enorm database med informasjon om brødbaking på forumet.

Start med det enkleste hvetebrødet: Det enkleste hvite hvetebrødet https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 og her pepperkakemann laget av hvetemel (mesterklasse) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Ikke alle gir etter for deigen første gang, noen ganger må du jobbe hardt

Du kan eksperimentere, forutsatt at du allerede har positive resultater. I mellomtiden, slik jeg forstår det, er de ikke det. Start med vanlig hvetebrød og dets bakevarer, forsikrer jeg deg, vil ikke irritere deg

Det var med ham jeg begynte. på side 10. på råd fra Admin.
Det ordnet seg. Det er et bilde og en oppskrift. Men dette er ikke brød etter min forståelse. Jeg vil ikke kjøpe dette i butikken. Derfor begynte jeg å lete.

Yuri, jeg tror at du forgjeves har forlatt å bake brød i HP. Jeg er allerede en baker med liten erfaring på 1 år og et par måneder, men jeg kan si en ting, det viktigste er å få riktig bolle som ikke vil feste seg til sidene av bøtta og ikke vil rive. Det skal være glatt og vakkert. Det vil være en riktig bolle - det vil være utmerket brød. Jeg har prøvd mange oppskrifter, og du må tilpasse deg hver oppskrift, det vil si for første gang følge koloboken. Hvis den er flytende og fester seg på veggene, tilsett 1 ss. l mel, men gradvis. Tilsett og se til alt melet er blandet inn. Men hvis bunen er revet og veldig tørr, må du legge til 1 ss. l. vann. Kanskje jeg skrev mye her, men når du koker brød en annen gang, kommer alt ned til automatisme. Jeg tror at det ikke er noe komplisert i å lage brød i KH. Lykke til og lykke til!

Yuri, jeg tror at du forgjeves har forlatt å bake brød i HP. Jeg er allerede en baker med liten erfaring på 1 år og et par måneder, men jeg kan si en ting, det viktigste er å få riktig bolle som ikke vil feste seg til sidene av bøtta og ikke vil rive. Det skal være glatt og vakkert. Det vil være en riktig bolle - det vil være utmerket brød. Jeg har prøvd mange oppskrifter, og du må tilpasse deg hver oppskrift, det vil si for første gang følge koloboken. Hvis den er flytende og fester seg på veggene, tilsett 1 ss. l mel, men gradvis. Tilsett og se til alt melet er blandet inn. Men hvis bunen er revet og veldig tørr, må du legge til 1 ss. l. vann. Kanskje jeg skrev mye her, men når du koker brød en annen gang, kommer alt ned til automatisme.Jeg tror at det ikke er noe komplisert i å lage brød i KH. Lykke til og lykke til!

Takk.
Jeg ga ikke opp, jeg skjønte bare at jeg ikke kan bake noe som i ovnen, og at jeg ikke vil få det.
i går kjøpte jeg pakker med ferdige blandinger. Eltet i ovnen, viste det seg å være vannet. Jeg tok den ut av ovnen og tilsatte mel og bakte den i ovnen. det ble bra.
Jeg bakte pølsebaguetter i ovnen. Det ser ut til å ha ordnet seg, men noe er ikke riktig.
Hvis du vil, kan jeg tilbakestille koblingene til brødet jeg vil ha?

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/sosiski_v_teste28229.jpgimg] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/2~1.jpg

Her er min første opplevelse! Smaker nydelig men .....? Fortell meg hva jeg gjør galt !!!

Yuri er veldig vakre boller. Helt i begynnelsen prøvde jeg også å bake brød med blandingene deres. Det var en blanding for Borodino-brød. Det ble veldig velsmakende, men det er for dyrt for pengene hvis du baker det hver dag. Kast lenken til brødet du vil få, veldig interessant.

Yuri er veldig vakre boller. Helt i begynnelsen prøvde jeg også å bake brød med blandingene deres. Det var en blanding for Borodino-brød. Det ble veldig velsmakende, men det er for dyrt for pengene hvis du baker det hver dag. Kast lenken til brødet du vil få, veldig interessant.

Jeg gir lenker til denne bloggen.


🔗


Du vil ha noe sånt. Mens jeg strever. Tilsynelatende må du bytte til surdeig.
Dette er den slags brød jeg liker og liker denne smula.

med ett ord vil du ha brød med store hull inni. Hvor mange mennesker har så mange meninger. For meg elsker jeg brød, løst og luftig, men mer uniform enn du viste. Sannsynligvis verdt å prøve gjærfritt brød. Men her ble jeg også revet med ham, og så kjedet han seg raskt. Og mannen min sa at det ikke ville være mer startkultur, men ett brød på 500 gram ville være nok for meg i en hel uke, og det ville fortsatt være mer. Etter denne streiken kastet hun surdeigen i søpla, og surdeigen ble laget på en løk.

Har det.
Jeg har ikke bestemt meg for noe om surdeigen ennå. Vi har nesten ingen øyeblikkelig gjær. Som du trenger for å sovne med en gang.
Hovedsakelig for å avle.
Jeg setter yoghurt i dag. La oss se hva som skjer.

[Yuri]

Yuri, krever slike store hull brød spesiell håndtering av deigen. Du kan ikke slå ham som en brødmaker gjør. For at gassen som dannes under korrektur ikke kommer ut av deigen, vil smulen bli flekket av slike tullinger. Slike brød bakes både med surdeig og gjær, men nesten alltid med etablering av en deig. Det krever langtidsbeskyttelse, forsiktig håndstøping (folding og strekking). I en brødmaker kan du elte deig, deig, men da må alt annet bare gjøres med håndtak. Du trenger dette i temaer med ciabatta og ekte franske baguetter.

[Yuri]

Yuri, krever slike store hull brød spesiell håndtering av deigen. Du kan ikke slå ham som en brødmaker gjør. For at gassen som dannes under korrektur ikke kommer ut av deigen, vil smulen bli flekket av slike tullinger. Slike brød bakes både med surdeig og gjær, men nesten alltid med etablering av en deig. Det krever langtidsbeskyttelse, forsiktig håndstøping (folding og strekking). I en brødmaker kan du elte deig, deig, men da må alt annet bare gjøres med håndtak. Du trenger dette i temaer med ciabatta og ekte franske baguetter.

Takk for rådet.
Dette brødet blir absolutt ikke bakt hver dag. plagsom. Men jeg vil oppnå.
I dag kjøpte jeg hvete til spiring i pakker på 400g. kan det males og tilsettes mel?

med ett ord vil du ha brød med store hull inni

I denne brødprodusenten får vi "brød med store hull" ifølge programmet Russisk baker "Rug med kli"... Bare modifisert oppskriften litt. I stedet for vanlig rugmel, legg skrelt rugmel, og tilsett 2 ss rugmalt på grunn av massen når du veier hvetemel. Forknus rugkli "Elmika" i en mørtel og legg dem i mel for å bli gjennomvåt raskere. Solsikkeolje, olivenolje, kokosnøttolje. Deilig og porøst brød ved utgangen!

I denne brødprodusenten får vi "brød med store hull" ifølge programmet Russisk baker "Rug med kli"... Bare modifisert oppskriften litt. I stedet for vanlig rugmel, legg skrelt rugmel, og tilsett 2 ss rugmalt på grunn av massen når du veier hvetemel. Forknus rugkli "Elmika" i en mørtel og legg dem i mel for å bli gjennomvåt raskere. Solsikkeolje, olivenolje, kokosnøttolje. Deilig og porøst brød ved utgangen!

Takk.
Jeg har ikke sett noe malt.
Jeg vil prøve oppskriften hvis du gir den.

Jeg vil prøve oppskriften hvis du gir den.

Denne oppskriften er fra bruksanvisningsom fulgte med brødmakeren (s. 45).

Si meg, etter at deigen er eltet, ta ut eltespatelen eller la den være?

Instruksjonene angir hvilken type baking du skal trekke ut

I våre instruksjoner er det på en eller annen måte uskarpt ...

[hvete brød]

I våre instruksjoner er det på en eller annen måte uskarpt ...

Spatelen skal fjernes fra deigen først etter elting av deigen, dette er et obligatorisk øyeblikk i korrektur hvete brød, deigen må være plassert to ganger - korrektur-elte-proofing-baking.
Vi tar ut slikkepotten etter elting, så blir deigen igjen tint og går deretter til baking.

Detaljer om brødmaskinens faser og sykluser og jeg anbefaler å lese nøye Bake guide, vil du lære mange interessante ting

vi vil! Hva så med slikkepotten når jeg tar på timeren, fordi jeg får ferdigbrød? Jeg leste i instruksjonene mine at slikkepotten kommer ut etter steking ... Men dette er veldig vanskelig å gjøre, og hullet viser seg å være stort. Så jeg forstår ikke litt ... Jeg begynner akkurat nå å "bli venner" med deigen, det har ALDRI ordnet seg før ..... mannen min bare vinket med hånden ... heldigvis den mammaen baker, så de spiste paiene hennes ... og nå er det komfyr og jeg lærer !!!!!!

Så du har 20 PRAKTISKE TIPS FØR DU STARTER BRØDBRØD i håndboken din. i avsnitt 19 leste jeg at eltekniven (slikkepotten) trekkes ut etter å ha kokt brødet ... da forsto jeg ingenting .......

Spatelen kan fjernes både før deigen er korrektur, og fra det ferdigbakte brødet. Det er et spørsmål om smak. Og så, og så riktig.

Takk for svaret, ellers tenkte jeg at jeg ikke forsto noe ...

Hallo.
Nok en bakst. brød og tunger til pizza.
Brød fra en blanding av poods. Hvete og korn.
Jeg lagde et parti i ovnen og bakte i en steinovn.
Jeg la ut pychakene mine for stilleben. (Kniver)
Jeg tok steinen fra byggemarkedet. Keramiske gulvfliser.
Størrelse - 45 * 30. Kom inn i helles.

og brød og kniver
visste ikke at fliser som en stein kan brukes

Knivene er bare super! Kan du fortelle oss mer om språk for pizza?

Knivene er bare super! Kan du fortelle oss mer om språk for pizza?

Sikker.
Pide oppskrift.

Flour-in. med. 500 g
gjær - 1 ts
Sukker - 1 ts.
salt - 1 ts.
Vann - 375gr
Han delte den i deler, strakte den ut i form av en tunge, gjorde en depresjon med fingrene i midten langs hele tungen. Forlater siden.
Fylling. Tomatsaus i egen juice. Deretter løk, hard ost på toppen, tomater på toppen.
Steking i ovnen visuelt og termisk styrt. sonde.

Takk, jeg skal bruke oppskriften til mannen min!
Og hvis det fremdeles er pølser eller noe annet kjøtt, så blir det nok enda bedre

Alt er innenfor din makt.
Jeg er ikke så god med pølser. Jeg gjør pizza uten.
Koblingen til butikken er ikke bra. De tar bare 190 rubler for bestillingen, + alle andre utgifter.
Bestill og gi ytterligere 190 rubler for det.

For disse pengene er det mye mer praktiske modeller.

Og hvilke modeller, fortell meg?

Og hvilke modeller, fortell meg?

Ja, hvis det er mulig
ringte Ourson servicesenter som anbefalt på deres hjemmeside (om å kjøpe en ny bøtte
sa det var uvirkelig)
lettere å kjøpe en ny brødmaker

Dessverre, for den slags penger, ikke en komfyr som kan repareres

Ja ....

All helse!
spørsmål - i dag møtt med det faktum at deigen når du elter, holder seg sterkt til bøtta - ikke nok vann eller mel?
eller...
Jeg vil svare meg selv - litt mel

Glade alle sammen

Jeg har en student i en måned allerede. Veldig lik! Jeg kjøpte den, fordi den lager brød og yoghurt. Alt er bakt med gjær utmerket, det var ikke en eneste glipp. Og fransk brød og mais og bønner og egg og magert og pizza - alt er flott! Og du kan bake med brød og boller. Og yoghurten viser seg å være utmerket! Tykk, barna elsker. Og yoghurtbeholderen er så kul. Generelt er alt fremdeles glad for pengene. Og det er mange oppskrifter på denne brødmaskinen. Nå blir jeg kjent med surdeigen, la oss se hva som er der og hvordan.

Jeg oppdaget en ny ting for meg selv at brød med margarin viser seg å være mer luftig og luftig enn med smør eller solsikkeolje.

Min bestemor sa at det er enda bedre å blande fett (margarin og smør) - da vil brødet definitivt være smakfullere og mer luftig!

Kjære brukere.
Kan ovnen brukes til å tette deigen, og hva er temperaturen ved hvilke moduser?
Spesielt på programmet yoghurt.

Kjære brukere.
Kan ovnen brukes til å tette deigen, og hva er temperaturen ved hvilke moduser?
Spesielt på programmet yoghurt.

For korrekt og høykvalitetssikring av deigen er det nødvendig med en optimal temperatur på 26-28 * C, og ikke høyere enn 30 * C
Yoghurt tilberedes ved 38 * C, som er inkludert i programmet.

Ved økt temp. deigen vokser raskt i volum, har ikke tid til å modnes kvalitativt, og dette vil gjøre smaken på den ferdige deigen annerledes

Hvordan sjekke om deigen er klar til baking? Ferdig deigstemperatur https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

For korrekt og høykvalitetssikring av deigen er det nødvendig med en optimal temperatur på 26-28 * C, og ikke høyere enn 30 * C
Yoghurt tilberedes ved 38 * C, som er inkludert i programmet.

Tusen takk.
Jeg ville bare bruke brødmaskinen til brød på en eller annen måte, men jeg kan ikke.
Jeg baker i ovnen, elter i Bosch, nå bestilte jeg Kenwood 010 fra Tyskland.
Fortell meg hvordan hun kan hjelpe meg og hva, bare ikke for å bake brød.

Fortell meg hvordan hun kan hjelpe meg og hva, bare ikke for å bake brød.

På en gang likte jeg virkelig å kna deigen og en korrektur i ovnen, på TESTO-programmet varer den bare ca 1.30 i tid, og dette er ganske nok.
Så elter jeg deigen og legger den i en form Eller støper et ildsbrød eller et brød, legger det på bordet eller i ovnen ved 30 * C og baker det deretter i ovnen.
Det er ganske passende alternativ hvis du ikke vil bry deg med en hel syklus manuelt.
Eller på denne måten er det praktisk å tilberede deig til paier, paier

På en gang likte jeg virkelig å kna deigen og en korrektur i ovnen, på TESTO-programmet varer den bare ca 1.30 i tid, og dette er ganske nok.
Så elter jeg deigen og legger den i en form Eller støper et ildsbrød eller et brød, legger det på bordet eller i ovnen ved 30 * C og baker det deretter i ovnen.
Det er ganske passende alternativ hvis du ikke vil bry deg med en hel syklus manuelt.
Eller på denne måten er det praktisk å tilberede deig til paier, paier Mer: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170752.0

Med dette forsto jeg.
Og mer om ovnen og 30 * - det er som.
I aller minste modus?

Og mer om ovnen og 30 * - det er som.
I aller minste modus?

Ovnen skal ha en minimumstemperatur på 30 * C.
Vi velger den vanlige modusen for steking, og slår på temperaturen minimumsmodus - 30 * C, legg deigen i en bolle og la deigen stå til den dobler seg - tiden vil vise selve deigen.

Og hvis du baker i ovnen, bør du gå til Ovnseksjonen på forumet, hvor deres modeller og tekniske egenskaper blir diskutert. For eksempel har jeg en elektrisk ovn SIEMENS HB 780570 som har modus for å bake brød, inkludert med damp

Og hvis du baker i ovnen, bør du gå til Ovnseksjonen på forumet, hvor deres modeller og tekniske egenskaper blir diskutert. For eksempel har jeg en elektrisk ovn SIEMENS HB 780570 som har modus for å bake brød, inkludert med damp

Takk for hjelpen.

For korrekt og høykvalitetssikring av deigen er det nødvendig med en optimal temperatur på 26-28 * C, og ikke høyere enn 30 * C
Yoghurt tilberedes ved 38 * C, som er inkludert i programmet.

Dette er et veldig viktig notat, takk!

Så elter jeg deigen og legger den i en form Eller støper et ildsbrød eller et brød, lar det sitte på bordet eller i ovnen ved 30 * C og baker det deretter i ovnen.

Kan du bruke for eksempel en airfryer? der min. tempo. 60, men du kan åpne lokket og bremse ned. Har du noen erfaring med luftføderen?

Kan du bruke for eksempel en airfryer? der min. tempo. 60, men du kan åpne lokket og bremse ned. Har du noen erfaring med luftføderen?

Hvorfor ta en slik risiko, uansett vil temperaturen være høyere, og dessuten jobber viften for å akselerere luften - og vi trenger fred og ro

Kom hit "Hvordan lage en temperatur på 30 grader hjemme for å bevise deigen?"

God dag! ble eierne av Oursson BM1000JY brødmaker, alt de ikke prøvde å gjøre, ingenting skjer, og gjæren forandret seg og melet, resultatet er null, den andre batchen fungerer ikke alltid, brødet er veldig tett, skuffet ... hvordan du skal være og hva du skal gjøre med det uten anelse ...

hvordan du skal være og hva du skal gjøre med det uten anelse ...

Les nøye #

God dag! ble eierne av Oursson BM1000JY brødmaskinen, alt de ikke prøvde å gjøre, ingenting skjer, og gjæren endret seg og melet, resultatet er null, den andre batchen fungerer ikke alltid, brødet er veldig tett, de var skuffet ... hvordan de skal være og hva de skal gjøre med det uten anelse ...

i-sha, det enkleste er å kjøpe en ferdig brødblanding og bake brødet med bare vann. Jeg tror dette er den enkleste måten å finne ut om brødprodusenten er i orden! her går det ikke!