Hurra, kjøpte en Panasonic-brødmaker! Første inntrykk og anmeldelser

Og hvordan er det - uten å elte deig?

Og som dette Velsmakende, sunt, raskt - 5 min. manuelt arbeid
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4505.0

Og som dette Velsmakende, sunt, raskt - 5 min. manuelt arbeid
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4505.0

5 minutter med manuelt arbeid og ... 12: svimle: timer med å vente?! ... Og da er det ikke 5 minutter å fikle med halvflytende deig og spise i mel. Nei, jeg skal ikke til New York ...
Du trenger virkelig ikke en brødmaker, den strekker ikke deigen, men elter. Og hvorfor trenger du en kneader med en mikser? Det er ingenting å kna. Du trenger en båre med en muddermaskin. Men japanerne har ikke tenkt på slike enheter ennå. Kanskje det er i New York? Uansett lykke til for deg!

Djevelen er ikke så forferdelig ... Hvorfor vente da? Jeg blandet alt om kvelden - bakte det på ettermiddagen. Forretningsminimum

Du trenger virkelig ikke en brødmaker, den strekker ikke deigen, men elter. Og hvorfor trenger du en kneader med en mikser? Det er ingenting å kna. Du trenger en båre med en muddermaskin. Men japanerne har ikke tenkt på slike enheter ennå. Kanskje det er i New York? Uansett lykke til for deg!

Hvordan er det ikke nødvendig? veldig mye til og med nødvendig !!!! Det er fire menn i familien min som vil spise kvalitetsbrød! Og jeg har et behov for å automatisere prosessen helt. Ovnen er for sjelen, og HP er en assistent, jeg håper det vil gjøre livet mitt på kjøkkenet lettere. Jeg er stille om deigen til paier, boller og dumplings

hvilken modell vil du anbefale uten dispenser (det viste seg at jeg ikke bruker den i det hele tatt), men med en modus for rugbrød?

hvilken modell vil du anbefale uten dispenser (det viste seg at jeg ikke bruker den i det hele tatt), men med en modus for rugbrød?

SD 2501. Panasonic eksisterer ikke uten dispenser og med rug

å det er poenget !!! Takk:)

å det er poenget !!! Takk:)

Ta den tiden du trenger! 2501 - med en dispenser du ikke trenger. Kameraten forsto ikke at du trenger rugbrød, og ikke et slikt regime. Rugbrød er også perfekt bakt i Panasonic 2500, som ikke er dispenser (men de ekstra 1000 rublene blir igjen i lommen, og du vil bruke det mer lønnsomt). Vent, jeg vil avklare hvilken modus rugbrød blir bakt i Panasonic 2500

Les her, i detalj.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Her sies det direkte om muligheten for å bake rug ved 2500!
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.20
Les på denne siden svarene # 29, 32, 33 og mer ... alt er interessant! Lykke til!

Vitaly, tusen takk !!!

Alltid glad for å hjelpe!

Vitaly, det er derfor jeg ikke spurte deg da jeg valgte KP? Jeg elsker rugbrød veldig mye - jeg falt for tilstedeværelsen av en spatel for rugbrød. Men det er for sent, min dame Sonia 2501 er allerede på vei for å se meg.

[Krayukha]

vel, tilgjengelighet ... vel, det er en dispenser ... vel, et rugeprogram ...
Krayukha, Du vet ikke hvilket av dette som er veldig nyttig. Jeg kjøpte også med tanke på at dette var alt for mye - jeg fikk nettopp HP til en overkommelig pris (255-modellen på Internett var betydelig billigere enn 254 i en vanlig butikk). Resultat: Jeg har brukt dispenseren noen ganger på fire år (jeg baker bare sjelden noe med tilsetningsstoffer), men skulderbladet og rugprogrammet har vært ganske etterspurt de siste to årene ... det viser seg fantastisk rugbrød uten dans med tamburiner (unntatt kanskje elte deig).

Så det er flott! Jeg har ikke tid til å danse i det hele tatt

Jeg baker den i henhold til denne oppskriften https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
og når du skygger en skulderblad for rug, er resultatet verre. Uzhos ..

Min HP er kommet! Alt er bra!! Jeg har stekt i en uke nå - ingen hendelse. Dome, crumb, crust 5+. Cupcaken er super! Det viktigste er 1) dette er produkter av høy kvalitet, 2) overholdelse av oppskriften og instruksjonene.
Jeg starter eksperimenter med presset gjær, og det er allerede moden deig i kjøleskapet. Jeg er redd for surdeig ennå.

Kjære bakere, god dag til alle! Etter mye overveielse valgte jeg Panasonic 2501 og ble i går dens eier.Selvfølgelig ønsket jeg straks å prøve det i praksis og sette på et enkelt brød etter den første oppskriften. Resultatet er at du skal dømme, men for meg selv konkluderte jeg med at neste gang for melet mitt er det nødvendig å redusere mengden vann gram med 20, fordi lokket har sviktet litt. Jeg så på kolobok og tilsett 1 ss. l. mel uten topp, men det var ikke nok. Og så ble brødet bakt godt, luftig, velsmakende og lukten ... vi orket knapt til morgenen.
Dette er rett etter baking:


Og dette om morgenen i kutt:

Godt brød, gratulerer!

Resultatet er at du skal dømme, men for meg selv konkluderte jeg med at neste gang for melet mitt er det nødvendig å redusere mengden vann gram med 20, fordi lokket har sviktet litt. Jeg så på kolobok og tilsett 1 ss. l. mel uten topp, men det var ikke nok.

Et vanlig "tak" ville jeg ikke ta på vannet. Når det avkjøles, rynker kuppelen vanligvis litt, og dette er en normal prosess, bare fra toppen av brødskorpen er HP tynnere enn fra sidene, derfor rynker den

DeLora, vi gratulerer deg med kjøpet i en annen Temka, men her har vi et stykke brød klart .. Med det første brødet !!!

[DeLora]

DeLora, gratulerer med kjøpet. Regimentet vårt har kommet! Og om brødtaket, da sazalexter, smart jente, veldig riktig. Med erfaring vil du innse at det beste av alle mulige brød er akkurat det du bevisst og bevisst bakte så mykt og luftig som mulig. Du vil lære å falle i denne veldig fine linjen mellom bare godt brød og falt brød. Det beste brødet kan bare spises med leppene ... Men disse veldig beryktede rynkene som dukker opp på brødtaket etter avkjøling, bare si at du ikke bare er blant de ti beste, men til og med i eplefrøet. Administrator Jeg skrev tidligere at hun også elsker veldig mykt brød og baker akkurat sånn. Og siden det er veldig mykt og luftig, da Administrator etter å ha innblandet brød i et håndkle, legger hun det alltid på siden, ellers, når hun står i sin vanlige stilling, legger brødet seg på grunn av den luftige myke strukturen. Så det er det. Det er nødvendig å lese de klassiske bakerne nøye. Jeg Administrator takknemlig for hennes uvurderlige råd, som bidro til å unngå mange feil. Her er et fantastisk forum og snille, sympatiske bakere. Gratulerer igjen og her er blomsten min

[Administrator]

Administrator Jeg skrev tidligere at hun også elsker veldig mykt brød og baker akkurat sånn. Og siden det er veldig mykt og luftig, da Administrator etter å ha innblandet brød i et håndkle, legger hun det alltid på siden, ellers, når hun står i sin vanlige stilling, legger brødet seg på grunn av den luftige myke strukturen. Så det er det. Det er nødvendig å lese de klassiske bakerne nøye. Jeg Administrator takknemlig for hennes uvurderlige råd, som bidro til å unngå mange feil. Her er et fantastisk forum og snille, sympatiske bakere. Gratulerer igjen og her er blomsten min

Takk for at du studerte "mine ord" så nøye.
Takk for de gode ordene!

Men:

Admin lærer også stadig, endrer vaner, smaker, leser mye brødlitteratur og så videre ...
Jeg har aldri prøvd å innbakke brød, fordi brød trenger kjølig luft for å kjøle seg ned, det er ikke nødvendig for brødet å bryte under et håndkle. Jeg dekker bare brødet med et enkelt lag av et håndkle på toppen, og et tynt håndkle! Og det gjør jeg ikke alltid! Hvis bare skorpen er tett og må mykes opp.

Jeg setter brød på siden, hvis det viser seg å være veldig mykt og luftig, rett etter ovnen kan du se at det er vanskelig å stå på hælen på brødet, det sager, og veggene på brødet er veldig tynne - så ja, jeg la brødet på siden, som en kake på siden, for ikke å sette seg

Og generelt krever hvert stykke brød personlig oppmerksomhet: fra eltingen til når den må kjøles ned på et stativ - her ser du på omstendighetene

Takk alle for kommentarene og rådene. Og brødet er veldig luftig, og du kan spise det med leppene. Toppskorpen og sideveggene, umiddelbart etter baking, var virkelig veldig tynne. Hun bakte på middels skorpe, svøpte ikke, bare dekket det med et linhåndkle på toppen. Neste gang prøver jeg å ikke endre sammensetningen, men jeg legger den på siden på risten. Jeg vil fortsette å mestre.

God kveld! Hun ble også den glade eieren av Panasonic brødmaskin 2501. Og jeg skynder meg å dele gleden min med deg og vise brødet mitt ... selvfølgelig ser jeg noen mangler, men smaken og lukten er rett og slett fantastisk, de ble kuttet mens de fortsatt var hot, så dette er et bilde i sammenheng. Vel, de spiste nesten alt på en gang)))))
🔗

🔗

Og brødet er veldig luftig, og du kan spise det med leppene. Toppskorpen og sideveggene, umiddelbart etter baking, var virkelig veldig tynne. Hun bakte på middels skorpe, svøpte ikke, bare dekket det med et linhåndkle på toppen. Neste gang prøver jeg å ikke endre sammensetningen, men jeg legger den på siden på risten. Jeg vil fortsette å mestre.

Bedre å ikke legge den på siden. Det sterkeste stedet for brød fra HP er hælen, og legg den på den. Admin skriver om brød fra ovnen, der andre skorper oppnås (hælen er svak, tynn), fordi brødet kan sette seg. Og så legger Admin det på fatet.

[Liks50]

Liks50 Gratulerer med kjøpet! Jeg forstår deg, det er veldig vanskelig å motstå slikt brød

[Liks50]

God kveld! Hun ble også den glade eieren av Panasonic brødmaskin 2501. Og jeg skynder meg å dele gleden min med deg og vise brødet mitt ... selvfølgelig ser jeg noen mangler, men smaken og lukten er rett og slett fantastisk, de ble kuttet mens de fortsatt var hot, så dette er et bilde i sammenheng. Vel, de spiste nesten alt på en gang)))))

Liks50 -Marina, gratulerer med kjøpet og det første brødet. Kjekk viste seg!

Bedre å ikke legge den på siden. Det sterkeste stedet for brød fra HP er hælen, og legg den på den. Admin skriver om brød fra ovnen, der andre skorper oppnås (hælen er svak, tynn), fordi brødet kan sette seg. Og så legger Admin det på fatet.

Takk, vil jeg vurdere

Jeg fortsetter å dele mine første inntrykk av HP. Bakt vaniljesausbrød i henhold til oppskriften med instruksjoner. Etter min mening ble det bra, bakte godt inni, men deilig ...

Takk alle sammen! Jeg har allerede bakt tre brød og alle de kjekke mennene og enkel deig laget til boller med kirsebær .... eller rettere sagt brødmakeren gjorde alt, og jeg satt og broderte !!!

Takk alle sammen! Jeg har allerede bakt tre brød og alle de kjekke mennene og enkel deig laget til boller med kirsebær .... eller rettere sagt brødmakeren gjorde alt, og jeg satt og broderte !!!

Og forskjellen ligger i hvordan du elte deigen xn og blandet den med hendene.

Og forskjellen ligger i hvordan du elte deigen xn og blandet den med hendene.

Likevel ... så jeg har aldri eltet deigen med hendene mine, og dette er en så luftig lunge nå forsvinner jeg på forumet, samler inn informasjon, oppskrifter.

Du satser ... så jeg har aldri eltet deigen med hendene mine, og dette er en så luftig lunge, og nå forsvinner jeg på forumet og samler inn informasjon, oppskrifter.

God dag. Kjøpt i dag 2502 Fortell meg noen enkle oppskrifter Og umiddelbart et spørsmål til kunnskapsrike mennesker, er det mulig å bake baguetter der? ) Vel, det er klart at baguettene i seg selv ikke ordner seg, men hva med deigen til dem? Før det var det en bork 500 i 3 år, men vi bestemte oss for å endre den, siden den sluttet å passe oss. Det var ingen klager på arbeidet, men kvaliteten på produktene ... la oss bare si det var problemer.
og når du henter inn, er den sikre gjæren klar, men gjæren b og r. hvilke merker passer for panas?

Fikk du ikke bruksanvisningen?
Den enkleste aller første oppskriften i boka. Gjær første linje (B), for andre se merknader nederst på siden.
INGEN BAGUETTER

God dag. Kjøpt i dag 2502 Fortell meg noen enkle oppskrifter Og umiddelbart et spørsmål til kunnskapsrike mennesker, er det mulig å bake baguetter der? ) Vel, det er klart at baguettene i seg selv ikke ordner seg, men hva med deigen til dem? Før det var det en bork 500 i 3 år, men vi bestemte oss for å endre den, siden den sluttet å passe oss. Det var ingen klager på arbeidet, men kvaliteten på produktene ... la oss bare si det var problemer.
og når du henter inn, er den sikre gjæren klar, men gjæren b og r. hvilke merker passer for panas?

Til å begynne med anbefaler jeg at du følger denne lenken for å gå til denne tråden: https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0 og les veldig fornuftige anbefalinger fra allerede mester-bakere og alt uthevet i blått. Det er også en enkel oppskrift - deilig brød oppnås.
Om b og r:
B - for vanlig baking
R - for akselerert baking.
Det er en lenke nederst på instruksjonssiden
Lykke til!

[idshaman]

idshaman , vi er glade for å kunne invitere deg til en stor, vennlig familie av bakere og panison oppdrettere! Velkommen! Det er bedre å starte ovnen med en enkel grunnoppskrift, på det første programmet, hvit hvete, strengt i henhold til instruksjonene, viser det seg for alle. Ovnen elter deigen fantastisk til baguetter, men i selve ovnen, akk. de kan ikke stekes på grunn av mangel på bagettformer. Jeg personlig har aldri bakt med tørr gjær, jeg bruker alltid fersk (jeg elsker kongelig)

Og jeg har hvitt på de pressede, den 3. dagen (når brødet forblir en smul) begynner det å lukte nesten dårlig ..
En slik plage

Derfor elsker jeg kongelige fordi de, i motsetning til andre pressede, ikke har denne ulempen.

Men hvorfor går den samme gjæren i paier med et smell?

Og du, helt ærlig, lever paiene opp til den tredje dagen?

Det skjer og ja. Når det ikke er gjester ...

Da kan det godt være temaet for minst en doktorgradsavhandling, gitt omfanget av en så grunnleggende retning i bakeri.

Akkurat hva? holdbarhet for paier?

Nei, dette er Institutt for mikrobiologi, immunologi og smittsomme sykdommer - innflytelsen av visse typer gjærstammer på bakeresultatet, avhengig av påvirkningen på (sopp) fra påvirkningsfaktorer under baking (som pH i miljøet, oksygen metning, påvirkning av glukosekonsentrasjon, som næringsmedium, temperatur og andre faktorer). Bare en kandidat for en kandidat.

påvirkningen av visse typer gjærstammer på bakeresultatet

Her er nøkkelfrasen .... Bare den allmektige vet hva som er i denne pakken.

[Andrzej nov]

Andrzej nov Kron Jast - kongelig gjær, laget i Sverige Jasbotager, firkantet gul emballasje. vekt 50 gram, lagring: 0 + 8 С, ikke frys. Designet for 2 kg mel. Holdbarhet 45 dager. Prisen i butikkjeder er tre ganger dyrere enn russisk gjær. Jeg tror det er. egentlig. litt annen soppstamme, forskjellig dyrkingsteknologi, annet miljø. enda et fyllstoff og viktigst. en annen, mye mindre grad av forurensning fra patologisk mikroflora fra tredjeparter, uansett uunngåelig, av hovedkulturen til gjærsopp. Dette er tankene mine. kremete

Akk, disse er ikke tilgjengelige for meg ...

Om b og r:
B - for vanlig baking
R - for akselerert baking.
Det er en lenke nederst på instruksjonssiden
Lykke til!

Vel, tilsynelatende sa jeg ikke det slik) instruksjonen blir lest og alt er klart der. Jeg var mer interessert i meningene og antydningene til hvilke selskaper som skulle ta gjær, det vil si navnet osv. Akkurat som tidligere praksis viste, avhenger mange ting av gjær og ofte for forskjellige oppskrifter og forskjellige mel og gjær var det nødvendig å endre.

[idshaman]

idshaman , vi er glade for å kunne invitere deg til en stor, vennlig familie av bakere og panison oppdrettere! Velkommen! Det er bedre å starte ovnen med en enkel grunnoppskrift, på det første programmet, hvit hvete, strengt i henhold til instruksjonene, viser det seg for alle. Ovnen elter deigen fantastisk til baguetter, men i selve ovnen, akk. de kan ikke stekes på grunn av mangel på bagettformer. Jeg personlig har aldri bakt med tørr gjær, jeg bruker alltid fersk (jeg elsker kongelig)

Vel, det er former for bagetter, jeg er mer interessert i deigoppskriften, som allerede er testet for bagetter, og følgelig programmet osv.
Kan vanlig gjær legges i en gjærdispenser, eller vil bare tørrgjær passe der? hvis ikke, så legg umiddelbart til slik jeg forstår det)