Mager kostholdssuppe fra kålrabi

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Kålrabi	1 stk (stor)
Pære løk	1 STK
Surdeig / mel 2 ss. l.	100 g
Malet muskat	klype for aroma
Grønne
Salt
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Vann	1 l

Kokemetode

Jeg vil avklare med en gang: Kålrabien min var bare gigantisk i størrelse, hvis jeg før jeg kom over størrelsen på en kålrot, kunne denne måle størrelsen med en stor sellerirot! Så den som har kålrabi av vanlig størrelse, kan trygt ta 3 stykker.
• Skjær kålrabi i tynne skiver og kok i kokende saltvann i 5 minutter.
• Stek den finhakkede løken i en stekepanne og tilsett den i kålen.
• Fortynn surdeigen med kaldt vann (dette er for de som ikke har noe sted å sette den, alle med dette kan ta bare 50 g mel, passere, fortynne den med vann også), rør til den er glatt og hell i den kokende suppen i en tynn strøm, og rør den hele tiden med en skje, slik at det ikke var klumper. Den som svikter, ikke bekymre deg - la oss forestille oss at du har en suppe med dumplings!
Vi gir suppen ytterligere 5 minutter. kok på svak varme. Tilsett litt ingefær og slå av suppen.
• Hakk grønnsakene, hell suppen i boller, og dryss den med grønn te.
• Jeg ber alle faste mennesker og "diett" til bordet!

Tid for forberedelse:

10 minutter.

Merk

På ikke-magre dager, etter 5 minutter med å lage kålrabi, tømmer jeg halvparten av grønnsaksbuljongen, og erstatter den med melk. Og på slutten av tilberedningen legger jeg til revet ost i suppen, ikke surdeig. Det viser seg også veldig yum-yum!