Squash suppe

Squash suppe

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Mat til en 3-liters gryte
Kalkun eller kylling	400 g
Squash	300 g
Gulrot	300 g
Poteter	600 g
Selleri	2 stengler
Bue	1 STK
Gryn	4 ss. l
Salt, pepper, krydder	smak

Kokemetode

Skjær kjøttet i biter og stek i en panne med løk. Sette til side.

Hakk potetene tilfeldig og legg dem i en gryte, der kjøttet stekes. Hell vann og ta fyr på. Når det koker, skru ned varmen. Kok til potetene er nesten klare.

Skrell courgette, gulrøtter og riv på et grovt rivjern. Riv selleri også.

Siden potetene er nesten klare, tilsett salt, pepper, krydre suppen og tilsett de revne grønnsakene. Rør og kok i ikke mer enn 4-5 minutter. Hell semulegryn to minutter før matlagingen er ferdig og bland forsiktig. La suppen brygge i 10-15 minutter. Server med rømme.