Kremete pannekaker (deig med rømme)

Kategori: Gjærbrød
Kremete pannekaker (deig med rømme)

Ingredienser

Smør 40 g
Egg 1 STK
Sukker 1 ss. l.
Rømme 20 g
Melk 500 ml
Mel 150 g
Salt 0,5 ts
Vanillin smak

Kokemetode

  • 1. Mal smør med sukker, vanilje og eggeplomme.
  • 2. Tilsett rømme og rør.
  • 3. Hell i halve melken og alt melet. Røre.
  • 4. Tilsett resten av melken. Blande.
  • 5. Pisk proteinet med salt til det er mykt skum, slik at luftbobler fremdeles kommer ut. Tilsett protein i deigen og rør.
  • Nå kan du steke tynne pannekaker. Jeg steker i en vanlig stekepanne som ikke er teflon. Rett før den første pannekaken smører jeg pannen med vegetabilsk olje. Da trenger du ikke å smøre med olje, pannekakene kleber seg ikke og snur perfekt.
  • For å få et utmerket resultat, følg rekkefølgen og prinsippet for deigpreparering. Og det er viktig å IKKE drepe proteinene i et sterkt skum. Jeg har lenge konkludert med at korrekt piskede proteiner har en dramatisk effekt på resultatet. Den ene oppskriften krever bratt skum, og den andre ikke.
  • Pannekaker oppnås med en kremaktig aroma, myk, øm og elastisk. Perfekt for fylling. I dag pakket jeg inn noen få ting (og stekte i går), pannekakene knekker ikke, knekker ikke ved brettet og holder formen perfekt:
  • Kremete pannekaker (deig med rømme)


Ilona
Takk for at du delte opplevelsen din. Og la meg være nysgjerrig, hva er det at du blir så rutete? Er dette en stekepanne? Jeg har ikke kommet over denne ennå ...
sweiger

Sitat: ilonnna

Takk for at du delte opplevelsen din. Og la meg være nysgjerrig, hva er det at du blir så rutete? Er dette en stekepanne? Jeg har ikke kommet over denne ennå ...

Du er sannsynligvis fortsatt veldig ung. I sovjettiden var de alle sånn. Det var ingen teflon. Dette er nødvendig slik at oljen holdes jevnt i disse cellene.
Lozja
Sitat: sweiger


Du er sannsynligvis fortsatt veldig ung. I sovjettiden var de alle sånn. Det var ingen teflon. Dette er nødvendig slik at oljen holdes jevnt i disse cellene.

Og jeg er allerede gammel! Jeg har også en med vaffelbunn. Med avtakbart håndtak. Jeg baker kjøtt i det, fisk ... praktisk for ovnen. Det nytter allerede lite til steking. Selv om ... kanskje skrelle og steke pannekaker i den ... som før ...
Lozja
Takk til forfatteren for oppskriften! Bare rømme er ubrukelig i krukker ... tenkte jeg, uansett hvor den er.
Qween
ilonnna, dette er bunnen av pannen min. Stekepannen er veldig gammel, aluminiumen er nok ganske tung.

Å, mens jeg skrev allerede sweiger og Lozja svarte.

Sitat: sweiger


Du er sannsynligvis fortsatt veldig ung. I sovjettiden var de alle sånn. Det var ingen teflon. Dette er nødvendig slik at oljen holdes jevnt i disse cellene.

Ja, min sovjetiske.

Sitat: Lozja

Og jeg er allerede gammel! Jeg har også en med vaffelbunn. Med avtakbart håndtak. Jeg baker kjøtt i det, fisk ... praktisk for ovnen. Det nytter allerede lite til steking. Selv om ... kanskje skrelle og steke pannekaker i den ... som før ...

Ja, min har også et avtakbart håndtak.
Jeg rengjør den hver gang etter bruk. Jeg har en kjepphest - jeg liker at kokekarene er hvite.

Sitat: Lozja

Bare rømme er ubrukelig i krukker ... tenkte jeg, uansett hvor den er.

Lozja, tilsett selvfølgelig rømme. Håper du liker det.
Rita
Jeg liker veldig godt pannekaker fra Stamina, men det er egg. I dag har jeg bare redusert det til to, men her viser det seg at du kan redusere det til en!
Takk for ideen, Qween!
Lozja
Sitat: Rita

Jeg liker veldig godt pannekaker fra Stamina, men det er egg. I dag har jeg bare redusert det til to, men her viser det seg at du kan redusere det til en!
Takk for ideen, Qween!

Jeg gir også ett egg til pannekaker. Ca 750-1000 ml væske.

Nå vil Zhivchik-Tanya komme og fortelle oss at pannekaker med en "itz" ikke er pannekaker i det hele tatt.
Rita
Sitat: Lozja

Jeg gir også ett egg til pannekaker. Ca 750-1000 ml væske.

Nå vil Zhivchik-Tanya komme og fortelle oss at pannekaker med en "itz" ikke er pannekaker i det hele tatt.
Det hadde vært mulig uten egg, jeg hadde ikke lagt dem i det hele tatt.
Ilona
Sitat: sweiger


Du er sannsynligvis fortsatt veldig ung. I sovjettiden var de alle sånn. Det var ingen teflon. Dette er nødvendig slik at oljen holdes jevnt i disse cellene.

Heiii ... nei, egentlig ikke) Men jeg husker ikke en slik stekepanne verken fra moren min eller fra bestemoren min. Det var støpejern og aluminiumstykk, men alle med glatt bunn fra 1970-tallet
Ilona
Sitat: Rita

Det hadde vært mulig uten egg, jeg hadde ikke lagt dem i det hele tatt.
Og jeg er redd uten egg, fordi jeg liker å lage deigen veldig, veldig flytende, slik at pannekakene var tynne og delikate
Hekle
Sitat: Rita

Det hadde vært mulig uten egg, jeg hadde ikke lagt dem i det hele tatt.
Ritochka, og hvem sa at det er umulig?! Denne uken bakte jeg pannekaker tre ganger uten egg i det hele tatt, resultatet er !!! Jeg ser etter veldig tynn deig til pannekaker, som vann ... I dag bakte jeg tynn gjær, vel, før det viste seg å være delikat, og ikke et eneste egg i deigen ...
Rita
Sitat: Krosh

Ritochka, og hvem sa at det er umulig?! Denne uken bakte jeg pannekaker tre ganger uten egg i det hele tatt, resultatet er !!! Jeg lager deigen til pannekaker veldig tynn, som vann ...
Ja?!!!! Hva er oppskriften? Eller uansett, kan du?
Hekle
La meg rulle den over til deg nå?
Rita
Sitat: Krosh

La meg rulle den over til deg nå?
Jeg venter på min personlige konto ...
kava
Sitat: Krosh

La meg rulle den over til deg nå?

Hekle , nei, vel, det er ikke rettferdig Oppskrift i studio
Qween
Jenter, jeg er som Hekle, Jeg erklærer ansvarlig at pannekaker uten egg er utmerket.

Og min søsters svigermor la ikke mindre enn 10 egg til pannekakedeigen. Skriv uten et dusin egg sho deretter for pannekaker. Smaken og fargen, som de sier.
Rita
Sitat: Qween

Jenter, jeg er som Hekle, Jeg erklærer ansvarlig at pannekaker uten egg er utmerket.

Og min søsters svigermor la ikke mindre enn 10 egg til pannekakedeigen. Skriv uten et dusin egg sho deretter for pannekaker. Smaken og fargen, som de sier.
Uzhoss! Jeg spiste en gang slike pannekaker .... Hvordan kan jeg beskrive dem ... Åh! Høst! Tørket eggerøre !!!
KateLa
Dette er ikke første gangen jeg har bakt disse pannekakene - de er super smakfulle og mennene mine slukrer øyeblikkelig! Jeg lager vanligvis to porsjoner samtidig. 23 pannekaker er sannsynligvis små, pannekakene mine lager ikke mer enn 12-15 av den angitte mengden. Jeg har allerede rådet denne oppskriften til flere av vennene mine - alle roser den, så takk til forfatteren fra teamet)))
Natazum
Takk for oppskriften :)) Først ble jeg forvirret av en liten mengde mel i forhold til væsken (melk + egg + rømme ...) men .... Frykten var forgjeves, alt fungerte bra. Pannekaker er tynne, ømme og smelter i munnen :)))
Albina
Så du sier pannekakene er FANTASTISKE? Jeg må prøve.
olga0101
Og virkelig gode pannekaker! Kjempegod!! Takk for oppskriften :-)
 
hjem Bakeri produkter Pannekaker, pannekaker, brosjyrer, pannekaker Pannekaker Kremete pannekaker (deig med rømme)

Andre oppskrifter i delen "Pannekaker"

Ostemasse ostekaker med gulrøtter
Ostemasse ostekaker med gulrøtter
Glutenfrie pannekaker (vegetarisk)
Glutenfrie pannekaker (vegetarisk)
Rispannekaker med bananer
Rispannekaker med bananer
Pannekaker på kefir
Pannekaker på kefir
Pannekaker med kefir og vodka
Pannekaker med kefir og vodka

Nye oppskrifter

Alle nye oppskrifter

Les Nå

Alle oppskrifter

Tilfeldige oppskrifter

Flere tilfeldige oppskrifter

Ny oppskrift

nye meldinger

© Mcooker: Beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter