Karum Pai

[en stor kake fylt med det fineste utenlandske spillet og kalt på den tiden karumpai]

Karum Pai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
egg	6stk
smør	250g
rømme	450g
mel	3-4
and	1 STK
vaktel	2 stk
Bue	3 stk
persille	smak
ost	200g
gulrot	1 STK
hvite røtter	50g
laurbærblad, nellik, pepper	smak
salt	smak

Kokemetode

• Til fyllingen - vask spillet, skrell det, skjær det i biter, legg det i en stor gryte, hell det over med kaldt vann, tilsett gulrøtter, løk, laurbærblad, pepperkorn, nellik, røtter, salt og kok etter koking til ca 2 timer over svak varme. Husk å fjerne skummet.
• Avkjøl, skill kjøttet fra bein og skinn, demonter til fibre og stek i vegetabilsk olje med to løk, etter å ha kuttet løken i terninger. Ro deg ned.
• Koke deigen.
• Bland 6 eggeplommer med 250 g mykt smør og 250 g rømme, tilsett en klype salt og bland til det er glatt. Tilsett mel og elt den myke deigen, mel - hvor mye deigen tar, ca 3 ss.
• Pakk deigen med plastfolie og send den til kjøleskapet i en halv time.
• Så kutter vi av et ark med bakepapir og kjevler ut deigen på det slik at kantene er høyere enn formen, som på bildet:
• 
• Vi sprer fyllet på deigen (som må gjennombores flere steder med en gaffel), fyll den med en blanding, oppskriften som jeg glemte å skrive, forresten, her er den:
• pisk 6 proteiner, tilsett ost revet på et grovt rivjern og den resterende rømme, salt, bland til en homogen masse er dannet.
• Vi vikler kantene av paien og sender dem til en ovn som er forvarmet til 180-200 grader til den er gyldenbrun, ca 30-40 minutter.
• Vi tar den ut, drysser den med urter, kutter den av, tar et glass vin i den ene hånden, et stykke kake i den andre og nyter smaken, og husker det gode gamle England.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

12

Tid for forberedelse:

2,5-3 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Nasjonalt kjøkken

europeisk

Merk

Den normanniske adelen, vant til stor luksus, var ganske moderat i mat og drikke. Det henga seg lett til gleden av å spise godt, men foretrakk raffinement fremfor kvantitet.
Normannerne betraktet fråtsing og fyll som de karakteristiske egenskapene til de beseirede sakserne og anså disse egenskapene for å være karakteristiske for den lavere rasen av mennesker.
Prins John og hans håndlangere, som etterlignet svakhetene hans, var imidlertid selv utsatt for overdrivelser i denne forbindelse.
Som du vet døde prins John fordi han spiste fersken og skyllet dem ned med ungt øl. Men han var i alle fall et unntak blant sine landsmenn.
Med lur viktighet, bare av og til å gi hverandre mystiske tegn, så de normanniske ridderne og adelsmennene på den geniale oppførselen til Cedric og Athelstan, som ikke var vant til slike høytider. Og mens deres handlinger var gjenstand for en så hånlig undersøkelse, overtrådte disse uutdannede sakserne flere ganger mot konvensjonene som ble etablert for et godt samfunn.
I mellomtiden er det som kjent uforlignelig lettere for en person å tilgi alvorlige synder mot god oppførsel eller til og med mot moral enn uvitenhet om de minste foreskrifter om mote eller verdslig anstendighet. Etter å ha vasket hendene, tørket Cedric dem av med et håndkle i stedet for å tørke dem ved å vinke dem grasiøst i luften. Det syntes de fremmøtte var mye morsommere enn det faktum at Athelstan alene ødela en stor kake fylt med det fineste utenlandske spillet og kalt på den tiden karumpai.

"Ivanhoe" Sir Walter Scott

[Odln04ka]

Odln04ka , wow !!! Og jeg har en normannisk rett i dag !! Overgikk meg !!! Fantastisk kake viste seg !!!

[Odln04ka]

Odln04ka , kaken er et mirakel! Tar av meg hatten

Omela , har du ikke 36 timer om dagen der i nærheten av Moskva, ved en tilfeldighet? Og når gjør dere, vakre jenter, alt? Kanskje fortell meg at jeg også vil ... fortsette ...

takk for positive tilbakemeldinger

[Odln04ka]

Odln04ka , wow !!! Og jeg har en normannisk rett i dag !! Overgikk meg !!! Fantastisk kake viste seg !!!

Neste gang kan vi bli enige

Veldig, veldig velsmakende og stor kake, takk!

Neste gang kan vi bli enige

Avtalt!

shl. og kysset ble festet!

[Odln04ka,]

Odln04ka,fantastisk oppskrift og veldig vakkert bilde !!!

[Odln04ka,]

Odln04ka,fantastisk oppskrift og veldig vakkert bilde !!!

Takk

Avtalt!

shl. og kysset ble festet!

Jeg klemte meg ikke, men skammet meg.

Jeg klemte meg ikke, men skammet meg.

Mottatt!!

Jeg skulle lage denne kaken på NG, jeg lager and i dag. Hva er diameteren på formen din?

Jeg skulle lage denne kaken på NG, jeg lager and i dag. Hva er diameteren på formen din?

32 cm

28 fungerer også, men kaken er veldig sunn

28 fungerer også, men kaken er veldig sunn

Her er kaken min, bildet er ikke bra, men jeg la merke til det da det ikke var noe å ta
Jeg bestemte meg for å vise at jeg gjorde det

Tata, godt utført, vakkert designet! Og veggene er ikke veldig tykke, bakt?

Den bakte godt (jeg har en god ovn, for det og jeg elsker den), men du kan gjøre det for en større formstørrelse, jeg hadde 33 cm x 23 cm.

smart jente!

Jeg besøker nå min yngste sønn, og jeg har en stor takk fra hele familien for en fantastisk kake. Til tross for at jeg ikke liker vilt, viste det seg å være deilig. Det var en overraskelse for meg. Jeg tror den mest møre deigen kan brukes til andre paier. Og smaken av fyllet overgikk alle forventningene mine.

Takk igjen. I går til en utdrikningslag bakte jeg denne kaken med kalkunkjøtt. Mine damer sa: "Divinely delicious" Dette er noe for deg fra venninnene mine

Takk skal du ha)

Tanyusha, Summer Resident, bakte den på samle Vasilis - Det er guddommelig deilig, takk og Tanya

VENNLIGST BEKREFT !!!
Jeg har aldri spist en så deilig kjøttpai.
Dette er hva spillet eller kalkunen nær det betyr, slett ikke fett og veldig bra. veldig deilig

For en interessant kake! Jeg tok det med til bokmerkene, jeg tror det blir bra med kylling.

For en interessant kake! Jeg tok det med til bokmerkene, jeg tror det blir bra med kylling.

Ta bare ikke brystet, men bena.

Jeg vil også rette oppmerksomheten mot det faktum at kjøttet må demonteres til fibre. Rullet i kjøttkvern eller kuttet i biter gir en helt annen smak. Som mannen min sier: "Det viser seg at det typiske galt"

Som mannen min sier: "Det viser seg at det typiske galt"

Respekt for mannen min!

Ta bare ikke brystet, men bena.

Jeg vil også rette oppmerksomheten mot det faktum at kjøttet må demonteres til fibre. Rullet i kjøttkvern eller kuttet i biter gir en helt annen smak. Som mannen min sier: "Det viser seg at det typiske galt"

Alt er klart, takk for avklaringen, jeg ville bare kuttet den i biter, men nå vil jeg definitivt gjøre det i henhold til alle reglene!