Bøhmen kake shortbread

[Kaker:]

Bøhmen kake shortbread

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kaker:
Margarine	250 g
Egg (eggeplomme)	1 STK.
Rømme	3 ss. l.
Mel	hvor mye deig som skal til
Valmuefylling:
Valmue	200 g
Plommer	2 stk.
Protein	3 stk.
Sukker	1 ss.
Bakepulver	1 pose (18 g)
Gryn	2 ss. l.
Krem:
Smør	200 g
Kokt kondensert melk	1 boks
----------------------------------------------	----------------
Skjema Ø	24 cm

Kokemetode

• Valmuefylling:
• Damp valmuefrøene, mal det til melk dukker opp, tilsett sukker, eggeplommer, bakepulver, semulegryn og mal godt. Pisk 3 eggehviter til faste topper og tilsett til valmuefrøet. Del denne delen i 2 deler.
• Kaker:
• Elt shortbreaddeig fra margarin, eggeplomme, rømme og mel. Del den i 6 like store deler.
• Rull ut to stykker i tynne kaker (3-4 mm) og stek til de er gyldenbrune ved en temperatur på 200-220 ˚С.
• Vi baker resten av kakene slik:
• legg råskorpen i formen, hell ut valmuemassen, dekk med den andre råskorpen. Stek på middels varme til de er møre. Vi baker også de resterende 2 kakene.
• Krem:
• Pisk smør med kondensert melk.
• Montering av kaken:
• Vi samler kaken i følgende rekkefølge: kake-krem-kake med valmuefrø-krem-kake-krem-kake med valmuefrø.
• Fyll toppen med sjokoladeglasur og pynt.
• La kaken trekke i 2-3 timer ved romtemperatur, og deretter i kjøleskapet.

Retten er designet for

Ø 24 cm ↑ 7 cm (med glasur)

Merk

Kaken kan dekkes med glasur.
Før servering er det bedre å ta den ut av kjøleskapet på 30 minutter.

En slik deilig kusmanchik! : nyam: Det ser ut som en dans. Jeg vil gjerne vite hvilken størrelse formen og margarinen skal smelte eller myke. Takk for den interessante oppskriften.

Hei SveKosha! For å være ærlig har jeg hørt og lest oppskrifter med ordet platsok mange ganger, men jeg vet egentlig ikke hvordan det oversettes (så vidt jeg forstår er det noe som en kake for hele bakeplaten). Jeg fikk denne oppskriften akkurat som en kake, men i dobbel størrelse. Jeg reduserte det fordi det viste seg å være for stort. I denne formen baker jeg den i en rund form d-24 cm, høyden etter å ha hellet med glasur kommer ut 7 cm. Kaken inneholder veldig mange kalorier, så det er nok for familien vår på 4 personer. Kaker som er bakt hver for seg må gjøres litt mer, fordi de løper sammen. Hvis de er laget som valmuer, vil de etter steking være litt mindre enn dem. Jeg foretrekker å ta mykgjort margarin i alle sandprodukter. Kaken smaker forresten bedre hvis den står litt ved romtemperatur før servering.

Mammoth! (y) Jeg vil absolutt prøve. Noen mennesker respekterer valmuefrø og kokt kondensert melk.