Fennikelsalat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Frisk fennikel og greener fra den
Salt
Sitronsaft
Rast. olje
Malt pepper

Kokemetode

Skjær fersk fennikel og greener fra den i strimler, dryss over litt salt og knead med hendene som kål.
Tilsett litt sitronsaft (limejuice), vegetabilsk olje, malt pepper - bland!
Salat klar!

Merk

Nydelig frisk salat!
Hvis jeg ikke hadde gjort det selv, hadde jeg ikke trodd det var fennikel!
Prøv det, du vil ikke angre - en deilig salat!

God appetitt, alle sammen!

Fennikel - la oss bli kjent!

Fennikel er en medisinsk urt. Den har en søt, smakfull smak. Sammensetningen av dette legemidlet inkluderer - essensielle oljer, anetol, limonin, pinin, fettoljer, etc. Fennikel regnes som en plante som er i stand til å "mate" plasma, blod, muskler og benmarg. Dette stoffet har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, nervesystemet og urinveiene. I moderne medisin har fennikel fått "tittelen" på en medisinplante som har karminative, toniske, vanndrivende, smertestillende, antispasmodiske og slimløsende egenskaper.

Ofte, for å miste de ekstra kiloene, henvender folk seg til en slik medisinsk plante som fennikel. Saken er at denne planten er vellykket brukt ikke bare i medisin, men er også mye brukt i matlaging.

Et stort antall mennesker, spesielt kvinner, spiser så mye fennikel som mulig på grunn av dets meget gode egenskap - for å stimulere stoffskiftet. Det er på grunn av denne effekten at fennikel betraktes som en "plante for vekttap". Mange vet at med et veldig sterkt ønske om å spise, er det nødvendig å tygge noen få frø av denne planten, og det vil ikke lenger være noe ønske om å konsumere søtsaker, noe som veldig ødelegger figuren. I moderne farmakologi ble det også opprettet te, som inkluderer fennikelfrø. Det bidrar også til reduksjon av total menneskelig vekt gjennom sine positive effekter på leveren og bukspyttkjertelen ved å fremme prosessering av fett og sukker.

Fennikel bruker ikke bare greener og frø til kulinariske formål, men også knoller. Fennikelgrønnsaker har en krydret, søtaktig aroma som vagt minner om anis. Unge skudd gir en subtil smak til salatgurker, og brukes også lett til hermetisering av grønnsaker, spesielt agurker og kål. Knoller er med rette populære for tilberedning av fiskeretter, vanligvis hvit fisk (spesielt karpe). Du kan imidlertid finne mange oppskrifter der fennikel kombineres med fjærfe eller svinekjøtt. I tillegg brukes alle deler av fennikel som tilsetningsstoff for supper. Fennikelavlere går til produksjon av medisinsk te, infusjon og likør.