Brygget rugbrød med melketistel i en brødmaker

Kategori: Surdeigsbrød
Brygget rugbrød med melketistel i en brødmaker

Ingredienser

Rug tapetmel 250 g
Hvetemel 1 klasse 150 g
Tørr malt 1 ss. l.
Salt 1 ts
Melketistelmåltid 1 ss. l.
Tistelkli 2 ss. l.
Kombucha surdeig 80 ml
Presset gjær 5 g
Linfrøolje 2 ss. l.
Kokende vann 200 ml
Infusjon av kombucha 100 ml
Linfrø for dryssing 1 ts

Kokemetode

  • Ha alt rugmel, måltid, kli, malt i HP, fyll det med kokende vann, sett det med lokket åpent i 15 minutter i "pelmeni" -modus.
  • Når det er avkjølt, tilsett surdeig, gjær, salt, hvetemel, slå på "dumplings", tilsett i prosessen litt te-soppinfusjon.
  • Når du er ferdig, fyll på olje og sett den på "Rye" -modus.


Alle oppskrifter

© Mcooker: Beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter