Problemer med skorping og baking

Den siste ulempen, nemlig blekt og ubakt brød, har blitt eliminert av meg i dag.

Overføring fra et annet emne:

Det er en selvskruende skrue over stedet der ti kommer ut. På den andre siden av jernhylsteret fester han en plate som igjen presser ledningene. Det viste seg som et resultat av demontering av min 5002. Så det er denne platen som fester den termiske sensoren til jernhuset. Etter å ha skrudd ut denne selvskærende skruen halvannen omdreining, beveger platen med sensoren seg bort fra metallhuset, som igjen skal påvirke temperaturen.
Eksperimentet var vellykket. Det paleste melkebrødet viste seg å ha en veldig anstendig topp på medium modus (til og med litt for mye, det ville være nødvendig å trekke fra 0,5 omdreininger, nå er det 1,5). Nå tenkte jeg generelt på det faktum at denne selvskruende skruen opprinnelig justerte seg. I dag ønsket jeg å se på OW2000 og OW3000, men de er allerede tatt fra hverandre i butikken vår. Jeg så LG, jeg husker ikke modellen. Den har også en justeringsskrue, og den ser mer ut som en justeringsskrue. Generelt viste obduksjonen at jeg hadde rett i å stole på Moulinex. Alt gjøres enkelt, pålitelig, som det passer et fransk merke. Det er ingenting å bryte der. Men kineserne er idioter. Termosensoren er skrudd på død. Jeg tror at andre modeller også har mekanisk justering, og det er ikke nødvendig å løpe til et servicesenter. Det er nok å skru ut skruen med 0,5-2 omdreininger, ikke mer, siden den kan drysse fra tråden og bare kan skrus tilbake ved å demontere ovnen. Så dette er en fabrikksvikt på Moulinex-linjen. Og du må være enig, mine herrer, det er bedre å studere det samme på en fungerende brødmaker. Nå er brødet utmerket.

Jeg finner ikke hvordan jeg kan åpne brystet, jeg ser ut og kan ikke finne ut av det, kan du hjelpe meg?

Det er en justeringsskrue på veggen, rett over varmeelementet (i min 3001 på nærveggen). Og du må snurre den litt, men ikke under tilberedningsprosessen (dette vil ikke lenger påvirke), men med HP slått av. Riktignok kan jeg fremdeles ikke oppnå idealet, men forskjellen er synlig.

[Hvis det hjelper å etablere en lett skorpe eller ikke?]

Hei alle sammen!
I går kjøpte jeg M.500230. Jeg prøvde å bake hovedbrødet (program nr. 1)
og smørbrød med rosiner (program nr. 4). På begge brød viste skorpen (side og bunn) seg å være ganske tykk og hard, spesielt for smør, omtrent 5 mm tykt. Innstillingen for skorpefarge var middels. Hvis det hjelper å etablere en lett skorpe eller ikke? Siden instruksjonene ikke er veldig detaljerte, tenkte jeg at fargeinnstillingen bare gjelder toppskorpen.

[Hvis det hjelper å etablere en lett skorpe eller ikke?]

Hei alle sammen!
I går kjøpte jeg M.500230. Jeg prøvde å bake hovedbrødet (program nr. 1)
og smørbrød med rosiner (program nr. 4). På begge brød viste skorpen (side og bunn) seg å være ganske tykk og hard, spesielt for smør, omtrent 5 mm tykk. Innstillingen for skorpefarge var middels. Hvis det hjelper å etablere en lett skorpe eller ikke? Siden instruksjonene ikke er veldig detaljerte, tenkte jeg at fargeinnstillingen bare gjelder toppskorpen.

Jeg har samme x / n som din. Men det er ingen problemer med skorpen ... På smør er skorpen ikke "tykk", men sprø. Og når han reiser seg og mykner, så er hun helt myk, myk. En gang på smøret med rosiner var det en tykk skorpe, men dette skyldtes at jeg hadde den i 1 time på "hold varmen" -modusen (jeg lar den ikke lenger). Og fargen på skorpen på smørbrød, jeg la "lett" (selv om jeg også bakte på "medium"). Eller kanskje alt handler om å oppbevare brødet etter at det er avkjølt? Hvis du holder det i "luften" i lang tid, så tror jeg skorpen på noe brød vil bli hard. Når det gjelder "Basic" -brødet, er dette alltid mykt (jeg vil til og med si for mye) og luftig, og jeg baker det alltid på "medium".

En gang på smøret med rosiner var det en tykk skorpe, men dette skyldtes at jeg hadde den i 1 time på "hold varmen" -modusen (jeg lar den ikke lenger).

Takk. Nå er det klart. Jeg dro smøret ut av ovnen omtrent 2,5 timer etter avslutningen av programmet, siden jeg la på det over natten.

Kanskje de nye eierne av andre brødprodusenter vil være interessert, har jeg
Panasonic SD-255, jeg får en tykk og smakløs skorpe på alle typer brød hvis jeg lar brødet være i oppvarmingsmodus selv i 15-20 minutter. Kanskje dette er mitt personlige problem (bare brødmaskinen min), men nå lar jeg ikke brødet stå på det varmere. Forvarnet er underarmet.

Jeg får en tykk og smakløs skorpe på alle typer brød hvis jeg lar brødet stå i oppvarmingsmodus selv i 15-20 minutter.

Jeg hadde en gummiskorpe da brødet mitt lå i nesten en dag, ikke satt i en pose, bare lå på risten dekket med et håndkle (jeg bakte det om kvelden og hadde ikke tid til å begynne å spise om morgenen) .

Og jeg har en slik skorpe (nemlig siden og bunnen) viste seg når brødet ikke hevet seg bra og generelt viste seg ikke så
HB er den samme .. Jeg bakte flere brød, på timeren også, sto på aldringen i omtrent en time, alt er ok, skorpen blir litt mykere, deilig!
Først nå liker jeg den "lette" skorpen mer, og setter den "midtre" når jeg baker fransk eller rug

Hallo.
Med Mula oppsto problemet etter et års drift: brødet bakt i forgårs hadde et blekt utseende, og ikke rødaktig som vanlig, baguettene som ble bakt i går hadde et generelt rått utseende, og ikke det vanlige appetittvekkende.
Analysen av forumet fikk meg til å tenke på behovet for å skru på skruen som fester termosensoren.
Etter å ha demontert ovnen (5 skruer under pluggene, 8 stykker til i bunnen, der sideveggene er festet til basen), ble skruen for å feste temperaturføleren skrudd ut med 1,5 omdreininger (til ingen nytte). videre analyse viste at termosensoren, selv om den var tilkoblet eller frakoblet, ikke hadde noen effekt på ovnen i det hele tatt.
i ferd med å vri-vri elektronikken og trekke ut den limfylte sensorkontakten, ble den nevnte kontakten trygt brutt ut av kortet, hvoretter det ble besluttet å lodde sensorkablene direkte til kretskortsporene, som var ferdig.
Og se! ovnen fungerte som den skulle, varmeelementene ble rødvarme og slukket ikke et sekund etter at den var slått på, og opprettholdt temperaturen inne i ovnen på nivået med pasienten med influensa
Videre - mer, spenning er en forferdelig styrke. Basen ble skrudd ut for inspeksjon av den mekaniske delen. Resultatet av demontering av drivakslene etter at tannhjulene er fjernet er koksfett. Akslene ble renset med alkohol og smurt med et syntetisk silikonbasert fett for skivebremser til biler "tektar keratek" (ligger rundt, tåler temperaturer over 1000 grader), motorakselen ble smurt på begge sider. Etter montering av mekanismen viste lyden av roterende miksere seg som om motoren til Muscovite hadde blitt endret til en Mercedes. Etter det ble ovnen satt sammen på nytt og testet ved å bake bagetter - en mye mer behagelig lyd under blanding, ikke sliping og uten lyder, og rødbrune og munnvannende baguetter.
Mulya er den beste brødmakeren, men bastards plukker veldig elendig.

Godt brød til dere bakere!
Her skriver alle om den lette brødskorpen fra Mulka, men tvert imot, selv på en lett skorpe kommer en tykk mørk skorpe ut. Prøvde mange varianter av brød. Inkludert standard fra instruksjonene. Jeg vil ikke snakke om cupcakes i det hele tatt, de brenner. Jeg prøvde å bake en valmue krøll, den ble ikke bakt inni, men brent på utsiden. Generelt er søte oppskrifter generelt kontraindisert for meg. Kanskje det er en løsning på dette problemet? Det er ikke noe ønske om å ta til servicesenteret, siden det ikke er noe kjøretøy. Og jeg vil ikke bevise det. Jeg har en komfyr Mule OW 5002

Et lignende problem.
Tilsynelatende steker ovnen min. Jeg legger minst vekt og en lett skorpe - bunnen og sidene er fortsatt stekt.Jeg vet hvordan jeg skal bake (i ovnen), og jeg elsker det, slik at du kan se av den resulterende skorpen at temperaturen er for høy, eller at du må fullsteke 10 minutter tidligere. Det er ikke avhengig av ingrediensene - hvitt brød blir også bakt på vann, samt malt og smør.
Fant skruen, strammet til det ytterste.

[happyezhik]

happyezhik, Jeg vil ikke irritere deg, men komfyren min er ødelagt.
Litt over to måneders arbeid.

Komfyren min er allerede seks måneder gammel. Mens du baker. Jeg har ingen fordommer om kvalitet. Jeg tenker bare å demontere og trykke termosensoren nærmere kroppen.

Jeg vil opprøre, det er ingen andre steder å trykke på sensoren. Han sitter allerede tett. De la den bak sensoren for å presse røret der den er plassert, hjalp ikke. Dessuten har den nye ovnen ennå ikke avfyrt så mye som den er nå. Det er ingen alternativer. Enten ta den med til tjenesten, eller vent når den naturlig går i stykker og erstatt den med en ny fra et annet selskap. Uansett, jeg leste noe på forumet, holdbarheten til de fleste ovner er ikke så lang, mulinex er ikke noe unntak.
Alle butikkene våre er fylt med mulinexes. Tilsynelatende vet folk allerede sine mangler, de kjøper ikke for mye.

[happyezhik]

happyezhik, returnerte de komfyren til meg fra tjenesten. Så langt klarte jeg å lage bare hvitt på 1 program. Så, middels skorpe Det ble enda lettere, og viktigst, tynnere enn før på en lett skorpe og den laveste vekten. Komfyren min hadde kontrollpanelreparasjon. De sa at overdreven baking fra dette. Jeg ser etter mer rug og rapporterer tilbake.
Og skruen hadde ingenting med det å gjøre.

Jeg har også et slikt problem. Selv om komfyren min er ny, viser den seg å være for mørk og tykk. Moren min har også en Mulya, men en annen modell, og baker utmerket. Mykt brød oppnås med en tynn skorpe. Og jeg har det som en krutong.

Jeg lager mat på Moulinex det hele er i henhold til oppskriften brødet blir velsmakende det hever seg godt bare brødet brunes ikke på toppen, men alt er bra under og på kantene

Jeg la også merke til at toppen alltid er den letteste (vel, bortsett fra at det ikke er noen merkbar forskjell i rugbrød). Men selv på en lett skorpe har jeg alltid en rødme på toppen.
Her er et eksempel - en oppskrift fra en bok, "lett" skorpe

Kanskje vise et bilde av produktet ditt? La oss tenke hva som er galt med det ...

Har du tilfeldigvis et muldyr 2000? Av en eller annen grunn har denne modellen en spesielt lett skorpe (flere venner har denne komfyren). Etter slutten av bakingen (når nullene er på skjermen), trykk på START-knappen, og bruk deretter MENU-knappen for å velge BAKERI, og igjen - START. Og så se etter fargen på toppen (vanligvis er det 10-15 minutter nok).
Så vidt jeg forstår er dette problemet med alle ovner med en tenom. Lykke til!

en ti er en dyd, som det er skrevet mer enn en gang.
2000 muldyr - absolutt ikke bake toppen, i motsetning til eks. 3000. Min nabo har 3000 - ingen problemer med øvre skorpe.
Volumet på kammeret er 3000 mer enn 2000 - ren oppvarmingsteknologi, det er alt.
Jeg lukket vinduet med folie og i tillegg dekker jeg selve vinduet når du baker (ventilasjonshullene er ikke dekket!) Med et håndkle - jeg løste problemet litt.

en ti er en dyd, som det er skrevet mer enn en gang.
2000 muldyr - absolutt ikke bake toppen, i motsetning til eks. 3000. Min nabo har 3000 - ingen problemer med øvre skorpe.
Volumet på kammeret er 3000 mer enn 2000 - ren oppvarmingsteknologi, det er alt.
Jeg lukket vinduet med folie og i tillegg dekker jeg selve vinduet når du baker (ventilasjonshullene er ikke dekket!) Med et håndkle - jeg løste problemet litt.

En ti er en dyd? Og jeg var sikker på at to er bedre. Hun overtalte til og med nesten sine egne folk til å kjøpe en komfyr med to ... Og hva er fordelen med ett varmeelement? Fortell meg, vær så snill. På en eller annen måte slapp jeg å lese om det.

nei, to varmeelementer trengs bare i et stort volum HP, de som er i to miksere - ellers hvordan bake hele massen?
men hvis HP er opptil 1 kg, med en omrører, bør tilstedeværelsen av et andre varmeelement varsle - produsenten gjemmer sine egne tekniske mangler bak det andre varmeelementet.
Så i standard ovner med en rører er det ett varmeelement, som ligger nærmere bunnen av HP, og kraften til dette varmeelementet er slik at det normalt baker og bruner toppskorpen

Jeg husker bare ikke hvem som skrev det, men jeg leste det her på forumet - det er et faktum

Hjelp meg å forstå! I går kjøpte jeg Mulya 5024 og begynte å bake med en vill lidenskap. Men så ble jeg skuffet. Da jeg nøye målte ut alle ingrediensene og valgte modusen "French bread", fikk jeg en helt solid murstein med en ubakt masse inni.Men dette stoppet meg ikke, i dag fortsatte jeg eksperimentet, etter å ha allerede valgt "White Bread" -modus, det viste seg bedre, men osten er fremdeles til stede inne. Samtidig trakk jeg knapt brødet to ganger ut av karet.
Jeg kan ikke forestille meg hva jeg skal gjøre, siden alle proporsjoner ble observert, lokket ble ikke åpnet under tilberedningen, alle ingrediensene er friske. Fortell meg hva jeg skal gjøre ??

Likevel, tilbake til den bleke skorpen. Jeg baker et tredje brød, resultatet er en - hvit toppskorpe. Jeg tok oppskrifter både fra instruksjonene til HP, og fra nettstedet. Jeg leste alt veldig nøye og fulgte strengt i henhold til instruksjonene. Så sa noen om varmeelementene at de skulle varme opp til rødt, og dette skjer ikke med meg. Hva å gjøre?

Min Muli har det samme problemet. Blek skorpe selv i stekt modus.
Jeg vil ikke gå i butikken og bytte til et annet merke - liksom likte jeg det. Kanskje det virkelig er verdt å "vri" skruen

Jeg løste alle skorpeproblemene. Jeg vet ikke hva som hjalp, kanskje alt i komplekset. Så vi strammet skruen. Sørg for å dekke toppen med et brettet håndkle flere ganger når du baker (bare ikke lukk hullene). Jeg byttet gjær og salt, melk (eller vann) bare varm (ikke ved romtemperatur, men varm). Jeg bruker oppskrifter der smør, melk er flytende (ikke tørr). Nå, ikke brød, men et eventyr. Prøv det, det skal ordne seg. Jeg hadde generelt panikk da jeg kastet det tredje brødet i bøtta. Men nå baker jeg annenhver dag, vi kjøper ikke lenger i butikken

Julia, legger du bare et håndkle på toppen av lokket? Eller for å holde sidene stengt også?

Jeg mestrer Moulinex2000. foreløpig ikke veldig vellykket .. brødet er hvitt, verken skorpe eller vegger, men bakt og veggene knaser litt, men hvite !!

Øverst på lokket, skal sidene med åpningene være åpne

[Administrator]

Her er jeg her .. ble eier av Mulinex ...
bakt brød, først "fransk", deretter vanlig,
begge kom ut blek Pekla på middels steking.
Opprørt, selvfølgelig ...

her er fruktene av arbeidskraft



Selve brødet viste seg å være veldig bra. fin, velsmakende, luftig,
generelt, ekte brød ..... men, hvitt.



Nå har jeg lest om boltene ...
Jeg gikk for å sjekke de termiske sensorene mine, jeg vil at brødet skal være gyllent.
Dessuten har jeg lest så mye Administratorat brødet mitt ikke kunne vise seg å være verdiløst, det ble super !!
og her viser det seg at det er triks i selve ovnen.

[Aprelevna]

Aprelevna, ikke bekymre deg!!!

Et sted på forumet vårt leste jeg om en bolt på innsiden av ovnen, som må strammes ... Det fungerer - en familie av venner justerte den foran øynene mine og bakte brød foran øynene mine - det hjalp! !!

[ukka]

ukka Takk! Jeg har allerede lest kvisten, strammet bolten.
Jeg slo av den med to svinger, i morgen prøver jeg det igjen.

Jeg misbruker forumet vårt !!
Alle svar på spørsmål !!!

Det hjalp ikke å skru av skruene to omdreininger.
Resultatet er det samme - en hvit skorpe.

Det hjalp ikke å skru av skruene to omdreininger.
Resultatet er det samme - en hvit skorpe.

det hjalp meg heller ikke, eller rettere sagt, det hjalp litt. Jeg la vinduet med folie, mens jeg bakte dekker jeg vinduet med et ekstra håndkle - og det samme, hvis det ikke er animalsk fett og sukker, blir alt blekt!
Jeg er alltid så lei meg - jeg liker virkelig ikke mangler
Min nabo mule3000 - disse problemene er det ikke
Jeg vet ikke, jeg prøver å bake i HP sjeldnere, men hva kan jeg bare "bake" sorgen min?
Jeg drømmer stille om Panas - jeg så mange bilder på nettstedet vårt av nydelig panasikbrød. Men komfyren min pløyer som en forbannet! hvor er en annen?!

PySy - hvis det ikke er noen problemer med dietten, viser det seg en vakker skorpe hvis du tilfører god margarin av høy kvalitet - (et stykke 10-15 gram) eller hjemmelaget majones - 1 ts., Vel, pluss en skje med grønnsak

[rinishek]

rinishekTusen takk for støtten og rådene dine ...
Ja ... det viser seg at plaget med Mulinex ... og Panasonic også er min drøm.
Jeg forsto om animalsk fett, jeg skal prøve å legge til.
Sannsynligvis må du ta ut bøtta og sette den i ovnen etter elting og korrektur i HP.

[ja, og en ting til - ikke ta ut brødet med en gang, hold det på varmen i en halv time - toppen vil helt sikkert stekes!]

Aprelevna vel, hvem andre vil støtte oss Moulineksosluchaschikov, hvis ikke vi selv?

Sannsynligvis må du ta ut bøtta og sette den i ovnen etter elting og korrektur i HP.

ja nei, alt er ikke så kritisk, vil du se. For det første ser det ut til at denne komfyren har en egenart - etter 3-4 ganger med baking begynner den på en eller annen måte å bake bedre
Jeg la merke til dette da jeg etter "ovnperioden" begynte å bake i KhP. Merkelig selvfølgelig, men ... hva kan du gjøre.
Og for det andre, over tid slutter den lettere skorpen å irritere så mye

ja, og en ting til - ikke ta ut brødet med en gang, hold det på varmen i en halv time - toppen vil helt sikkert stekes!

2000-modellen er en ufullkommen modell, siden kammerets volum er veldig lite og det ikke er noe sted for varm luft å sirkulere. Og 3022-modellen har et større kamera, så det er ingen problemer med skorpen!

Tilsvarende har 3022 en modell ow3101, den baker også bra, + skuffemontering som Panasonic 255/257.

vanlig reparasjon.
Hun sluttet å bake igjen. Den varmes opp til 40 grader på det meste. Reléet klikker (varmeelementet slås på) i 1 sekund og slås av.
Rykningene i ledningene og kontakten fra brettet i ovnen til skjermen viste et flytende bilde - enten varmer det normalt, så blir det ikke varmet igjen, som et resultat blir sløyfen og 9-pinners kontakten loddet ut og en ny kabel er loddet direkte inn i begge kort, lenger for enkelhets skyld, direkte uten kontakter ... Kabelen er laget av en gammel diskettkabel, som mange mennesker sannsynligvis har liggende hjemme, og hvis ikke, vil enhver IT-schnick bare gi dem til deg.

Poenget: ovnen gleder seg igjen med deilig brød, og kvaliteten på ovnens utførelse kryper igjen.

Og jeg har et helt motsatt problem, en muldyr 5024 ble kjøpt for 3 dager siden, alle mine 3 ruller er bare med tykk skorpe, rett 6-7 mm .. Jeg bakte hele tiden på middels bakt, hva skal jeg gjøre? kan det avhenge av oppskriften? Hjelp, jeg hadde veldig lyst til å bake ... og nå vet jeg ikke en gang om jeg valgte den rette.

Og jeg har et helt motsatt problem, en muldyr 5024 ble kjøpt for 3 dager siden, alle mine 3 ruller er bare med tykk skorpe, rett 6-7 mm .. Jeg bakte hele tiden på middels bakt, hva skal jeg gjøre? kan det avhenge av oppskriften? Hjelp, jeg hadde veldig lyst til å bake ... og nå vet jeg ikke en gang om jeg valgte den rette.

Ikke vær så lei deg. Du er ikke alene. Jeg vet fra meg selv - jeg prøvde å overtale mannen min til å kjøpe i lang tid, og malte all sjarmen til hjemmebaking, faktisk var jeg ikke helt sikker på hva jeg sa, fordi jeg ikke trodde spesielt det jeg skrev , men jeg prøvde ikke (hva alle får, betyr ikke at jeg vil lykkes - håndtak er slik). Og jeg husker at jeg skjelvte ved de første forsøkene på å skrive. Kort oppsummert. Jeg baker bare på en lett skorpe og hvitt og svart, og fremdeles er skorpen tørr og tykk. Det blir litt mykere med følgende manipulasjoner: få bøtta umiddelbart etter slutten av stekingen, men ikke få brødet ut av det i 15-30 minutter. og du kan også dekke den med en serviett på toppen. Så jeg tenker å prøve å legge en kald, fuktig klut over bøtta. Jeg er ikke sterk i fysikk, og det er vanskelig for meg å forklare denne handlingen, men den har positiv resultater resultater.
Når det gjelder om du valgte den rette, og andre ikke er uten problemer - det er ingen ideelle, gå til grenene og ro deg ned.
Og så abonnerte jeg på kommentarene til dette emnet og ventet stille det andre året - kanskje håndverkerne finner ut hva.

Ikke vær så lei deg. Du er ikke alene. Jeg vet fra meg selv - jeg prøvde å overtale mannen min til å kjøpe i lang tid, og malte all sjarmen til hjemmebaking, faktisk var jeg ikke helt sikker på hva jeg sa, fordi jeg ikke trodde spesielt det jeg skrev , men jeg prøvde ikke (hva alle får, betyr ikke at jeg vil lykkes - håndtak er slik). Og jeg husker at jeg skjelvte ved de første forsøkene på å skrive. Kort oppsummert. Jeg baker bare på en lett skorpe og hvitt og svart, og fremdeles er skorpen tørr og tykk. Det blir litt mykere med følgende manipulasjoner: få bøtta umiddelbart etter slutten av stekingen, men ikke få brødet ut av det i 15-30 minutter. og du kan også dekke den med en serviett på toppen.Så jeg tenker å prøve å legge en kald, fuktig klut over bøtta. Jeg er ikke sterk i fysikk, og det er vanskelig for meg å forklare denne handlingen, men den har positiv resultater resultater.
Når det gjelder om du valgte den rette, og andre ikke er uten problemer - det er ingen ideelle, gå til grenene og ro deg ned.
Og så abonnerte jeg på kommentarene til dette emnet og ventet stille på andre året - kanskje håndverkerne finner ut hva.

Har du prøvd å bake brød etter oppskriften fra boken "brød uten skorpe" til ovnen?
Jeg baker det veldig ofte, jeg bruker fersk melk, ikke pulverisert (og noen ganger til og med sur melk) og reduserer melet med 50 gram. Selvfølgelig er det en skorpe, men en tynn. Og hvis du legger det i en pose etter at brødet er avkjølt, blir skorpen veldig myk. Og hvis den er i en papirpose, vil den forbli sprø.
Om nødvendig kan jeg kaste av oppskriften (hvis plutselig boka er tapt).

Har du prøvd å bake brød etter oppskriften fra boken "brød uten skorpe" til ovnen?
Jeg baker det veldig ofte, jeg bruker fersk melk, ikke pulverisert (og noen ganger til og med sur melk) og reduserer melet med 50 gram. Selvfølgelig er det en skorpe, men en tynn. Og hvis du legger det i en pose etter at brødet er avkjølt, blir skorpen veldig myk. Og hvis den er i en papirpose, vil den forbli sprø.
Om nødvendig kan jeg kaste av oppskriften (hvis plutselig boka er tapt).

Takk. Men jeg begynte å være redd for denne boka. Her skrev de mer enn en gang om det kvantitative avviket mellom ingrediensene i boka vår, men jeg trodde ikke det. Jeg tenker hvordan kan dette være!? Tross alt var det ikke Petya Ivanov som laget bilen vår og skrev mange smarte brev. Moulinex tross alt.
Vel, jeg prøvde det en gang. Det er ikke velsmakende. Så de samme håndtakene er min krivoruchki, sa jeg til meg selv, og matet bøtta igjen med mel og andre ting. Ikke velsmakende igjen. Og den tredje er ikke veldig bra. Og så begynte hun å spionere på Krosh. Hun har komfyren vår. Jeg gjør alt hun gjør, og heuren min er fornøyd med meg.

Merkelig, men jeg liker veldig godt boka. Jeg prøvde mange baguetteoppskrifter, boller (jeg likte spesielt det amerikanske temaet), Borodino, og for en kul cupcake det viser seg! Og alt etter oppskrifter fra boka

Elektroniske vekter, løste problemet mitt, + Jeg tar det ut rett etter matlaging, og endret oppskriften
125 ml vann
200 ml melk
2 ts salt
2 ss sukker
600 gr mel
1,5 ts skjelving
deilig viser seg, tror jeg, for å mestre dette fremdeles

hei alle sammen, jeg er nybegynner. I går kjøpte jeg Moulinex 6002, de bakte umiddelbart hvitt brød, og i dag ønsket de å bake rughvete-brød i henhold til program 12, så det er skorpe og ost inni, hva skal jeg gjøre? kanskje du kan steke den sånn og høste hva .............

så det er en skorpe og inni er den rå, hva skal jeg gjøre da?

Les her og lær hvordan du lager deig
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

takk for svaret. Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften fra boka, alle proporsjoner som skrevet. men til slutt ikke brød, men rå kaker. er det en stekefunksjon?

takk for svaret. Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften fra boka, alle proporsjoner som skrevet. men til slutt ikke brød, men rå kaker. er det en stekefunksjon?

Les her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147082.0

Jeg legger inn mine "fem kopekk". Min Moulinex 2000-brødmaker hadde, som mange, et problem med bleken av toppskorpen. På råd fra forumet lukket hun visningsvinduet med et håndkle, la brødet etter signalet i brødmakeren for å steke, men dette løste ikke problemet. En gang, rent ved et uhell, gjorde jeg en feil med programmet, i stedet for program nr. 1 for hvitt brød, slo jeg på en fransk bolle nr. 3, da jeg skjønte at jeg ikke stoppet det.
Da brødet ble bakt, var jeg glad, skorpen ble bakt jevnt og toppen også! Etter det baker jeg alt det hvite brødet på program nummer 3, og hele problemet med blek skorpe ble løst for meg. Så kjære eiere av Mulinex 2000, prøv det, kanskje min erfaring vil hjelpe noen.
Jeg legger ved et bilde av brød

I dag ga mannen min brødprodusenten Mulinex. Hun laget melkebrød strengt etter oppskriften.Det er elektroniske vekter hjemme, så jeg veide til og med melet ((akk, det første brødet mitt ble ikke bakt til slutt, nesten ikke hevet og, å dømme etter smaken av deigen, kom det ikke ut i det hele tatt (( (((((.
Jeg har baket selv i mange år. paier, kaker naboer og venner og slektninger får stadig skryt. Deigen er luftig og tørker ikke ut under lagring. Og så en slik bummer med full elektronikk (((ON MO GI TE