Courgette-kaviar (Panasonic SR-TMH 18)

Men for meg skjedde det at jeg ikke kunne lage en ikra så snart jeg kjøpte courgetten. Og de lå rundt dag 3. Så da ble kaviaren veldig bra. tykk, fordi det nesten ikke var juice når du steker. Så hvem trenger en tykk, ikke kok courgette umiddelbart fra hagen.

squashen min lå i omtrent en uke - det hjalp ikke ... det var mye vann ...

[tanchik]

tanchik , Takk! veldig interessant, jeg har aldri hørt om en slik kaviar ... Jeg vil gjerne prøve det også !!!)))
men generelt kan oppskriften legges ut separat, ellers kan den gå seg vill her.

Jeg vil også prøve kaviaren som bestemor kokte! Akk, jeg vil nesten aldri smake på det. Jeg henretter meg selv for ikke å ta oppskriften fra bestemoren min i løpet av livet ...
Og om oppskriften .... Jeg tror ikke at mange vil være interessert, selv om ... du kan.

Men for meg skjedde det at jeg ikke kunne lage en ikra så snart jeg kjøpte courgetten. Og de lå rundt dag 3. Så da ble kaviaren veldig bra. tykk, fordi det nesten ikke var juice når du steker. Så hvem trenger en tykk, ikke kok courgette umiddelbart fra hagen.

Akk, ikke et faktum. : nea: Jeg kjøpte courgette fra bestemor i landsbyen på lørdag. (Jeg gikk ut av byen for å jobbe.) Og hele tiden var det ikke noe rot med dem. Selvfølgelig er barna på ferie, og mannen min og jeg er på jobb. Vi hadde kaffe til frokost, vi spiste middag til te
I dag kom jeg tidlig, jeg tror jeg legger dem på kaviaren. Så det var så mye væske at det virket som om jeg hadde hellet en liter vann i en kjele. Kaviaren ble stuet i ytterligere en time, og før jeg sendte alt til blenderen, drenerte jeg væsken. Deilig grønnsakssuppe på drenert "buljong" fra kaviar viste seg. Mannen godkjente. "Spist" 2 tallerkener, mumler nå at han har spist for mye
Likevel viste kaviar seg å være veldig flytende. Hell kopper i det minste!
Jeg tror det sannsynligvis kommer an på typen courgette. Eller noe annet?

Takk for oppskriften! Jeg kokte den, drenerte overflødig væske, rykket med en blender, etter å ha avkjølt tettheten - det er det du trenger! Smaken er veldig delikat og behagelig! Vi vil gjenta.

Jeg har ikke vant kaviar fra multi, og jeg liker ikke å lage den. Erfaringsmessig vil jeg si at den revede courgetten skal være litt saltet og stå i 15 minutter, væsken vil skille seg veldig aktivt. Jeg la dem i et dørslag og lot dem renne, så la jeg dem ut.
Generelt er det vi ønsker 85% vann i courgette

Generelt er det vi ønsker 85% vann i courgette

Og hos en person 80 prosent av vannet

[Pakatik,]

Pakatik, du er med bursdagssaker, sannsynligvis ut av 80%, men uten avholdenhet et sted 70%

[Andreevna]

Jeg ble vant !!! Jeg ble fortsatt vant, både i tegneserien og i trykkoker Andreevna, tusen takk, jeg har kokt hele sommeren, jeg har allerede mistet 700 g vekt av det (). Hei fra trykkokeren vår



shl. ikke tapp vannet fra squashen - en kardiolog (lektor) venn ga råd til bestemoren vår - courgette er der hele sommeren i noen form, blodkarene har på en eller annen måte en god effekt på hjertet

[B]

har allerede mistet 700 g av vekten ().

Ved å rense kroppenBma? 🔗

[B]

Ved å rense kroppenBma? 🔗

er du sjalu?

er du sjalu?

Nope ... Jeg har disse courgetter - dynger !!! Mannen min har allerede bestilt kaviar etter Sashas oppskrift !!!

Her er såret !!!

hun selv!

[OM]

Aha !!! 🔗 Vi er hverandres stOMdem!!! 🔗

[IRR, Gasha]

IRR, Gasha
Nei, jenter, det er det de kaller det, nå må jeg prøve å lage kaviar i en trykkoker med en gang, og Gashins stikkelsbærpai er nå hjemsøkt. Og en rulle fra Natasha er veldig grei å lage varm. Og alt dette er lett for meg, spørsmålet er hvem det er, det blir det, vi er sammen med barnebarnet mitt på dachaen.: jente_haha: Nei, vel, jeg skal lage maleho kaviar, men jeg må tåle med resten til helgen ..... eller

[IRR, Gasha]

IRR, Gasha
spørsmålet er hvem det er, det blir det, vi er sammen med barnebarnet mitt på dachaen.

Sasha !!! Se deg rundt !!! Sultne naboer rundt !!!

Sasha !!! Se deg rundt !!! Sultne naboer rundt !!!

Gal, ja, de er sultne: jente_haha: drømmer. Så jeg behandler dem, men det ser ut til at de allerede tar meg for en unormal. Alle i landet hviler fra matlagingen, og jeg baker og baker. De sier at varmen og jakten på deg er som tåpelighet. Jeg er redd neste godbit er Kashchenko

D Jeg er redd for neste godbit Kashchenko venter på meg

sulten også?

Gee, IRR, kan du lage den i Kenwood Dolgovarke? Her tror jeg at jeg trenger Kenwood ... veldig ... det er fortsatt plass i bilen - for en boks ...

[Matroskin,]

Gee, IRR, kan du lage den i Kenwood Dolgovarke? Her tror jeg at jeg trenger Kenwood ... veldig ... det er fortsatt plass i bilen - for en boks ...

Matroskin, Jeg tror du kan. Kjøpe!

shl. Hvordan aksepterte Ridna Nenka deg? : mda: malarosia ...

Vennligst akseptert ..... Ja, la oss ta (Kenwood) ...

Og hvor er Vin-Vitu, hvis det bare er plass til en boks?

Svært velsmakende!!! Andreevna! Respekt !!!

[Andreevna]

Andreevna! Jeg er takknemmelig! Verken min mor eller min svigermor har noen gang fått squashkaviar hjemme som i butikken. Og jeg gjorde det !!!!! Den første gangen .

Jeg har ikke flere. Hun stuvet alt i en dyp stekepanne. Først ble løk og gulrøtter stekt i olje med tilsetning av en skje med pasta (slik det ble anbefalt her, slik at oljen ble farget og så ble courgetten bedre mettet med farge). Courgette kuttet i terninger, tilsatt salt. la den stå, slik at overflødig vann deretter renner ut. Da er alt etter oppskriften. Brakt etter smak og utseende, og sett til side for å kjøle seg ned. Og jeg glemte, jeg la til en skje sukker, ellers fikk jeg sur pasta.

py. sy. Det viste seg så velsmakende at jeg ikke kunne motstå og sendte mannen min på svartbrød 21-30. For meg er squashkaviar med svart brød et eventyr

[Andreevna!]

Andreevna! Takk for oppskriften!
Jeg har bare en sakte komfyr i to dager, og det er haug med courgetter i hagen, så jeg legger til den. Mannen min er veldig glad i squashkaviar, han prøvde det og sa at denne er mye bedre enn butikken. Vi sitter, vent til den avkjøles.
Takk igjen !!!

[Kobeika]

sulten også?

Ja, stakkars mann sulter

Verken min mor eller min svigermor har noen gang fått squashkaviar hjemme som i butikken. Og jeg gjorde det !!!!! Den første gangen .

Det er flott, dette er den beste vurderingen av innsatsen din !!!!!!!!!!!!!!!!
Kobeika
Nyt måltidet! Jeg håper at mannen min vil sette pris på arbeidet til sin halvdel.

py. sy. Det viste seg så velsmakende at jeg ikke kunne motstå og sendte mannen min på svartbrød 21-30.

ikke.. . vel, jeg kan ikke være stille! hvor sendte du den ... vi sitter på brødforumet ... forhåpentligvis ikke langt ... på kjøkkenet?

[IRR]

ikke.. . vel, jeg kan ikke være stille! hvor sendte du den ... vi sitter på brødforumet ... forhåpentligvis ikke langt ... på kjøkkenet?

: D Vi sitter, men vi har svart brød bare når noe er tilberedt av: 1) rød borsch; 2) leverpostei; 3) sild i forskjellige varianter; 4) squash kaviar. Kanskje noe annet, men jeg husker ikke med en gang. Og så bare et brød for smør. Vi er ikke brød ...

Så det IRR, ring meg, jeg sendte mannen min likevel til en butikk i nærheten. Det ville ta mye tid å tilberede ditt eget brød. Kaviar ville ikke ha overlevd ...

[Andreevna!]

Andreevna! Takk for den deilige kaviaren! : rose: Takk IRR for lenken!
Denne oppskriften er fantastisk, sa mannen min bedre enn kaviar i butikken. Jeg skal dele oppskriften med moren min i morgen.

Jenter, og noen veide hvor mye er det allerede skiver squash per porsjon?

Jenter, og noen veide hvor mye er det allerede skiver squash per porsjon?

Jeg kan orientere meg i volum - fra en 5 liters nesten full panne med hakkede grønnsaker, oppnås litt mindre enn 2 liter ferdig kaviar. noe sånt ... Jeg forstod ikke helt spørsmålet ... IMHO - her er streng gram-kg ikke viktig, dette er ikke en oppskrift på HP, mindre courgette, mer courgette ...

Takk, i prinsippet, forsto jeg. Jeg har bare hjemmelaget courgette og veldig forskjellige størrelser. Det vil si som regnes som mer enn gjennomsnittet? I prinsippet er det forståelig. Jeg gjør det i morgen.

Jenter, som høstet denne kaviaren for fremtidig bruk, kan du bruke eddik i stedet for eddiksyre? Si meg, pliz

Jeg kokte kaviar, jeg likte den veldig godt. Andreevna, en stor takk fra meg også !!
nå er jeg forvirret av spørsmålet om å rulle denne kaviaren til vinteren. Jeg leste tråden og gjorde følgende konklusjoner (rett hvis noe er galt):

alternativ 1: eller eddiksyre (forresten, kan du erstatte den med eddik?) tilsettes før sømmen allerede er i krukker, eller ifølge Andreevnas valg etter å ha tilsatt den senere på stekingen en stund ..

alternativ 2 .: eller uten eddiksyre, men sterilisering er absolutt nødvendig allerede i krukker ...

Jeg gjorde dette: pisk den i en matprosessor, igjen i en stekepanne (det er ingen multikooker), tilsatt eddik (1,5 ss), puffet kaviar i 5-7 minutter i en stekepanne, deretter overført til steriliserte krukker, satt den i mikrobølgeovnen i 2 minutter og rullet den opp. Kaviar er super. Datteren, som ikke tok kaviar i munnen før, spiser gjerne hjemmelaget kaviar.

Jeg steriliserte i ca. 40 minutter i krukker, som anbefalt her, vi gjør det ikke med eddik

[veta]

veta Og hvor mye kaviar la du til halvannen ss. l. eddik? Og hvilken prosentandel?

Jenter, som anskaffet denne kaviar for fremtidig bruk, kan du bruke eddik i stedet for eddiksyre? Si meg, pliz

Jeg har hermetisert kaviar lenge. I fjor, alt fra multikookeren (åh, hun bortskjemte meg!). Det er bare det på "Quenching" -programmet jeg la ut ikke 10 minutter på slutten, men 40. Vel, så la jeg dem i steriliserte krukker og rullet dem opp med steriliserte hetter. Og det er verdt det og vil ikke engang grynte! Og jeg tilsetter ikke eddik, smaken er en helt annen.

[tanchik]

tanchik Og hva er dekslene? De som kan vrides eller rulles med en maskin?

[veta]

veta Og hvor mye kaviar la du til halvannen ss. l. eddik? Og hvilken prosentandel?

2 glass på halv liter, jeg la en i kjøleskapet, den andre ble igjen på sommerkjøkkenet, jeg får se hvordan hun oppfører seg. Eddik 9%.

Jeg gjorde dette: pisk den i en matprosessor, igjen i en stekepanne (det er ingen multikoker), tilsatt eddik (1,5 ss), puffet kaviar i 5-7 minutter i en stekepanne, deretter overført til steriliserte krukker, satt den i mikrobølgeovnen i 2 minutter og rullet den opp. ...

og med hvilken kraft i mikrobølgeovnen?

Kaviaren begynte maksimalt å koke og heve seg i krukken.

[tanchik]

tanchik Og hva er dekslene? De som kan vrides eller rulles med en maskin?

De som krøller seg.

Kaviaren begynte maksimalt å koke og heve seg i krukken.

Hva er ditt maksimale? de er forskjellige, jeg har 900W ...

Hva er ditt maksimale? de er forskjellige, jeg har 900W ...

ta på deg kraften den koker på

begynte kaviar å koke og heve seg i krukken.

[Tanychik]

i dag laget i henhold til ordningen Tanychik: uten eddik (av en eller annen grunn virker det for meg at eddik vil forverre smaken av kaviar ....), etter blenderen + 40 minutter på stewing. I denne metoden identifiserte jeg to minuser for meg selv:
1.MV lokket blir veldig skittent, så er det bare å fjerne og suge for å vaske grundig
2. veldig store tidskostnader, kaviar oppnås, og så tilberedes den 1,5 time + 40 minutter på steking etter blenderen + litt tid til å hoppe gjennom blenderen ... til slutt 2,5-3 timer og utgangen er litt mindre enn 2 liter ...

i denne forbindelse oppstod spørsmålet Veta:
Hvis du tar alternativet med en mikrobølgeovn, vil kaviar i tanken drysses i alle retninger under koking? Trenger du å koke det eller stoppe når det bare begynner å vise noen tegn til å koke? Jeg er redd jeg ikke vil vaske mikrobølgeovnen senere ...

Jenter, hvordan steriliserer du bokser? er det noen enklere og mer effektive alternativer i tillegg til damp? (i denne varmen er en damppanne utrolig tortur for meg). Jeg leste at det er mulig i mikrobølgeovnen på en eller annen måte, bruker noen denne metoden? er alt ok?
det virker som du kan helle kokende vann i 2/3 glass, dekk med lokk og slik at de står i 5-10 minutter. Men jeg er ikke sikker på om dette vil være nok til sterilisering ... fortell meg de av alternativene dine som allerede er testet, pliiizzz ...

[Veta]

i denne forbindelse oppstod spørsmålet Veta:
en.hvis du tar alternativet med en mikrobølgeovn, vil kaviar i tanken drysses i alle retninger under koking? Trenger du å koke det eller stoppe når det bare begynner å vise noen tegn til å koke? Jeg er redd jeg ikke vil vaske mikrobølgeovnen senere ...

Jeg stoppet da kaviaren begynte å koke, mikrobølgeovnen led ikke. Jeg gjorde det selv for første gang, jeg laget 2 bokser så langt (mer på 1 gang fungerer det ikke på grunn av kapasiteten til pannen), jeg vil se hvordan den oppfører seg, man kan bare være på sommerkjøkkenet , en uke har gått, tegn på noen prosesser i banken ennå ikke observert. Sterilisering av 40 minutter er ikke noe for meg, selv om jeg lager mat om sommeren på sommerkjøkkenet, men om eddik - for meg merket jeg ingen endringer i smak (jeg prøvde før og etter tilsetning).

Takk for kaviaren. Hermetisert nok og spiste ... ... Jeg elsker hvitløk, så jeg la en dobbel porsjon ... nam-yum.

Jeg steriliserer bokser (rengjør) i ovnen (10-15 minutter ved min. Oppvarming, gassovn) eller i mikah - 4 bokser à 0,5 liter og et glass fullt av vann mellom dem ...
Jeg steriliserer selve kaviaren i en trykkoker.

[Veta]

Veta, takk for svaret! Hold kontakten med hvordan du blir overvåket

Jeg steriliserer bokser (rengjør) i ovnen (10-15 minutter ved min. Oppvarming, gassovn) eller i mikah - 4 bokser à 0,5 liter og mellom dem et glass fullt av vann ...

Takk! Hvor lang tid tar det å sterilisere i mikrobølgeovnen?

Vi torturerer en halv liter i 2-4 minutter ... (naturlig tom, selv om noen heller litt vann der ... det gjør jeg ikke)

Tinka, fortell meg hvordan du steriliserer i en trykkoker?