Syltede eggplanter med nøtter

Syltede eggplanter med nøtter

Kategori: Blanke

Ingredienser
Aubergine	2 kg
Bue	500gr
Søt pepper	0,5 kg
Hvitløk	2 hoder (store)
Valnøtter (skrelt)	1,5 kopper (250 ml)
Rød pepper (varm)	3 stk
Vegetabilsk olje	noen spiseskjeer

Kokemetode

• Skrell aubergine fra stilkene, vask, kok i 10 minutter, ikke mer. La avkjøles, skjær i skiver.
• Skrell og finhakk løk og bulgarsk pepper (jeg malte den i en blender - naturlig ikke til grøttilstand). Skrell paprika, også finhakk.
• Sement nøttene i en mørtel (stykker som ikke er større enn en halv centimeter i størrelse). Men ikke mal i en kaffekvern !!!!
• Skrell og hakk hvitløken i en blender, noen ganger kan du føre den gjennom en hvitløkspresse.
• Bland løk, paprika, nøtter, paprika, tilsett en skje vegetabilsk olje.
• I tilberedte liters krukker legger vi lagvis: auberginsirkler, litt salt på dem, et lag dressing; igjen aubergine, igjen dressing. Og så videre til toppen av krukken. Du kan trykke litt med en skje. Fyll toppen med kalsinert vegetabilsk olje (ganske mye).
• Vi lukker den med en nylonhette, setter den på et kjølig sted og venter 10-12 dager. Hvis du lar den stå på kjøkkenet, ikke i kjøleskapet, vil den være klar tidligere (jeg fikk den om en uke denne gangen). I kjøleskapet kan imidlertid denne lykken "synge" lenger.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

2 liters bokser og en liten 250 ml.

Merk

Alternativt kan en blanding av løk og paprika slukkes, i tillegg til å steke eggplantene (kuttes i sirkler), og enda mindre olje må helles, og de blå trenger ikke kokes.

Jeg lager også denne oppskriften ved å kutte de blå i 2 deler, uten å kutte til tuten, så viser det seg som det er fylt, men denne versjonen tar for mye olje.

Lignende oppskrifter

Aubergine i adjika (Agusha)

Aubergine i tomatjuice (marika33)

Aubergine fylt bakt med ost (Nykker)

Tinka_tinka, takk for den originale oppskriften! Jeg er veldig glad i eggplanter, og til og med i en slik versjon - fly generelt! Jeg kokte den i går med små justeringer: For meg er syltede eller syltede eggplanter + selleri en klassiker av sjangeren, så jeg la til en halv porsjon om en teskje tørr selleri (vi har ikke friske gode røtter ennå) og en liten haug persille og dill. Jeg prøvde bensinstasjonen - super! Jeg gleder meg til 10 dager - jeg vil virkelig prøve det!

Ja, forresten, kanskje jeg selvfølgelig ikke tampet det for tett (men det ser ut til at det var tett), nesten to liter deilighet kom ut av en halv porsjon!

Kitzunya, for helsen din! En appetittvekkende krukke med sprut av rød pepper. Min porsjon i år er på vei.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, etter omtrent hvor lenge vil eggplantene være klare, hvis de straks settes i kjelleren og hvor lenge kan de lagres?

Vanligvis når de ved romtemperatur når ønsket tilstand på 7-10 dager. Og så kan du holde den i kjøleskapet i halvannen måned. Går de rett til kjøleskapet eller kjelleren, vil de begynne å vandre senere, og kan stå til nyttår. Men så ... Jeg hadde bare en gang til 8. mars (men de vanlige syltede, uten nøtter) - jeg likte ikke resultatet - peroksider. Fra mine observasjoner - hvis ikke for å lage ringer - gjærer de litt lenger.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, forførerinne Kanskje jeg vil lage et par krukker med så deilig, men jeg tenker bare å lage mat eller steke blå ... dilemma

[Kava]

Jeg tenker bare på å koke eller steke blå ... dilemma

Kava, men hva er det å tenke på? Lag halvkokt og halvstekt. Og du vil sammenligne.

[kava]

kava, hvis du ikke liker fettete ting, kan du koke det. (mindre olje vil forsvinne).

[Teen_tinka]

Vel, jeg hjalp meg selv i dag med eggplanter. Fra porsjonen fikk jeg 5 halvliter og en 0,7 liters bokser. Kokt i dag. Kanskje jeg også lager en porsjon med stekt (til eggplantene går tom). Så jeg tenker å ha dem i kjøleskapet eller ta dem rett til kjelleren. Det er fortsatt varmt her ... Indisk sommer. Kanskje jeg sender den til kjøleskapet for nå. Teen_tinka, takk for oppskriften

Jeg går allerede rundt disse boksene, som en katt med rømme. Vandre rundt, så søtt! Jeg vil åpne den, lukte den, spytte den, lukke den. Rett uutholdelig allerede!

[Teen_tinka]

Teen_tinka , takk for oppskriften!

Mor gjorde det i forgårs, og i går spiste vi allerede. Vi må prøve å ikke sluke alt før eggplantene er gjæret. I dag har de allerede begynt å gurgle.

Vi elsker alt med nøtter, og i denne oppskriften ligner dressingen vår favorittnøtt adjika, så denne oppskriften er veldig velsmakende for oss.

Mor la eggplanter i en krukke med oss:



I en liten krukke er det en mutter adjichka, hvis det fremdeles er elskere av nøtter og koriander, så kan jeg dele oppskriften.

[Qween]

Qween, og at de allerede har gjæret så raskt? Jeg gjorde det også i forgårs, men de var i kjøleskapet mitt og var ikke klare ennå.

[kava]

kava, de er ikke syret, prøv å vente til de er syret. Så langt spiste vi disse - veldig velsmakende! Og de begynte å gjære bare i morges, hvis vi holder ut, så vil vi prøve de gjærede.

Jeg kan motstå søte ting, men jeg elsker virkelig salte. Mamma hele sommeren gjæret meg tredagers tomater, så jeg kan sluke dem i en sittende nesten en liters krukke.

Jeg kan motstå søte ting, men jeg elsker virkelig salte.

Det handler om meg. Hvor oppbevarer du dem - i kjøleskapet eller bare på kjøkkenet?

Står på kjøkkenet. I dag helte jeg dem på toppen med vegetabilsk olje igjen. Som lukket. Egentlig hellet også moren min, som forventet, ovenfra, men da vi ankom, måtte vi skrive dem ut, spise og gi oss litt til med oss.

De lukter magisk, jeg klarte knapt å holde igjen å ikke nå gaffelen og spise mer eggplanter.

I en liten krukke er det en mutter adjichka, hvis det fremdeles er elskere av nøtter og koriander, så kan jeg dele oppskriften.
[/ sitat]

Vi! Moren min og jeg (og resten av familien) er de største elskere av nøtter og koriander !!! Del oppskriften, takk! virkelig nødvendig)))

I en liten krukke er det en mutter adjichka, hvis det fremdeles er elskere av nøtter og koriander, så kan jeg dele oppskriften.

Vi! Moren min og jeg (og resten av familien) er de største elskere av nøtter og koriander !!! Del oppskriften, takk! virkelig nødvendig)))