Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

Larisochka, takk! Jeg forsto alt, jeg vil fortelle lidelsen

[Ira]

omtrent hvordan vi lager en rask surkål, ikke sant?

Ira, i en stund kan jeg ikke spise surkål i henhold til alle reglene, så jeg byttet til kål med lavt saltinnhold

Hvitkål, gjæret (naturlig gjæret), lite salt (Admin)

Vel verdt det, ikke oversaltet, knasende. Hvis du holder den lenger, og mens den oppbevares i kjøleskapet, blir den enda mer gjæret.
Jeg gjør ikke mye, fra 1 kg. nok kål å spise, så kan du fortsatt gjære.
Jeg liker smaken - både gjæret og saften er ikke kraftig og velsmakende For magen, som ikke kan spise surkål, veldig bra
Og du kan trygt drikke marinaden, deilig og lett

[Administrator]

Administrator, takk til! Det er veldig viktig, jeg skal vise moren min oppskriften, ellers har hun problemer med syre også.

Jeg ville bare skrive - legg til 1-2. l. kjære, og akkurat da la Tanya opp oppskriften sin

[Luda]

Tanya la akkurat opp oppskriften sin

Luda, denne oppskriften hjelper meg mye nå
Jeg kan spise mye kål, "fra magen", og til og med drikke juice, og uten konsekvenser

[Tatyana]

Tatyana, Jeg likte det veldig godt, jeg kan ikke spise det samme veldig surt, men jeg elsker surkål gal, som faktisk hvilken som helst kål ... så jeg skal gjøre det. Tanya, hva om kålen er en sommervariasjon - ingenting?

[Luda]

Luda, vel, tross alt er ikke kål langvarig lagring. Jeg har et kilo i kjøleskapet i krukken til jeg har overtalt alt. Jo lenger det koster, jo bedre blir det. Avslutt, ta en pause og ta den på igjen - kål er i salg hele vinteren, og du kan velge en god gafel. Jeg prøver å velge saftig kål.

I prinsippet kan du lage fylte kålruller med en stor gaffel, stuing og gjære resten

[Tanechka]

TanechkaJeg må gjøre det, jeg har en god gaffel, den siste av vennene mine, jeg har GalyaCirre, ga

[Olga VB]

Olga VB, Olya, bekrefter jeg. Jeg prøvde å bevare salaten, som forventet, med eddik, slik at den sto. Jeg hermetiserte aldri en salat, åpnet den, smakte på den. Veldig kult, neste år skal jeg gjøre mer. takk for ideen

Jenter! Nylig blinket et sted hvordan man steker kål i et stykke uten å hugge. Fortell meg, pliz, hvem som gjør dette, mer detaljert.

[Rick]

Rick, Zhen, det gjør jeg ikke, men vi hadde en oppskrift på "kålschnitzel", hvis jeg ikke er forvirret, se

Nei, Tan, de lagde det ikke der. Stekt umiddelbart i et stykke. Enten i den late klubben var ...



Nøyaktig. Funnet)
Tanya, takk for rask respons))

[Ikra,]

Ikra, takk for oppskriften

Jenter, hjelp meg, jeg kan ikke huske navnet på oppskriften. Som Angelica ang-kay eller Masha lagt ut, men fant det ikke i Angelicas oppskrifter. Vi trenger en oppskrift på kjøtt sous-vide, eller rettere en beskrivelse, som indikerer proporsjoner og formler av vann / nitritsalt fra kjøttets vekt.

[Anyuta]

Anyuta, hvis du trenger en våt ambassadør, så er formelen her Våtsaltet svinekjøtt

[Anyuta]

Anyuta, hvis du trenger en våt ambassadør, så er formelen her Våtsaltet svinekjøtt

hvor var øynene mine?

[Jenter]

Jentersom forbereder brødsmuler hvordan, vennligst del.

[Innochka,]

Innochka, Jeg har to alternativer. Jeg kutter brød i terninger og tørker enten bare i luften eller i ovnen. Så inn i helikopteren. Jeg liker det ikke gjennom kjøttkvern, for det er veldig grunt, som for meg. Eller dette alternativet

Panko kjeks hjemme (ang-kay)

[Hekle]

Hekle, Jeg lager hvitløkshøsting med urter. Jeg ruller brødet med hvitløk i kjøttkvern, tilsett urt (provençalsk eller italiensk), legger det på et stekeplate og tørker på 100 grader med konveksjon, og rører med hendene (jeg hamrer det til å smuldre). Når det er tørt, til en kombinasjon med kniver og til ønsket konsistens. Deilig med kylling.

[Angela]

Angela, Anita, kjære jenter, tusen takk for responsen og matlagingsmetodene dine !!!

Kroshik, kjøp et spaltet brødbrett, og du vil alltid ha en forsyning med brødsmuler i huset ditt.

Jeg lager bare brødsmuler av ovntørket brød.Det smaker bedre for meg.

Jenter, som tilbereder brødsmuler hvordan, vennligst del.

Jeg gni vanlige kjeks eller tørket brød på et rivjern, og også brødkoteletter i semulegryn eller havregryn, hakket i en blender.

[Hekle]

Hekle, Jeg kuttet i terninger og tørket i en mikron med halv kraft, i små intervaller (et par minutter), tre ganger, og åpnet døren i et minutt mellom tørking (ærlig talt er det vanskeligere å beskrive enn å gjøre). Jeg maler et lite volum i mørtel, kjører et stort volum gjennom kjøttkvernen.

Jeg har aldri kokt dumplings for damp, spørsmålet er - å tine jordbær til steamboller eller ikke? Jeg spurte om dumplings i oppskriften, de svarte ikke, jeg bestemte meg for å spørre her.

[Hekle]

Hekle, i emnet om panasiki, fryser jenter brød og frosser, det gni lett på et rivjern og lagrer det samme i fryseren

[Anastasia]

AnastasiaJeg tror ikke nødvendig

[Anastasia]

Anastasia, Tror jeg, kommer an på hva du vil få til slutt. Hvis du setter frossent, vil det koke mindre og bli mer naturlig, og tint vil være nærmere syltetøyet.

Jeg har aldri kokt dumplings for damp, spørsmålet er - å tine jordbær til steamboller eller ikke? Jeg spurte om dumplings i oppskriften, de svarte ikke, jeg bestemte meg for å spørre her.

Høstost-ravioli med dampede kirsebær (Manna)

[Innus]

Innus, Jeg tørker rullen og gnir den på et rivjern eller maler den på en kaffekvern, jeg bryr meg ikke engang om dette

[Inna]

Inna, etter min mening ang-kay, Angela det var noe med brødsmuler, se på oppskriftene hennes, jeg skal se etter det samme nå, men Angela vi har en oppskrift rekordholder, jeg er redd jeg vil se lenge

[Buttercup]

Buttercup, Jeg kastet allerede lenken over

[Angela]

Angela, Jeg så ikke alle oppskriftene dine nå, og fant fremdeles ikke.

[Rarerka]

Rarerka, LisaNeAlisa, Administrator, Jeg vil takke deg med frossen skulptur.

Jenter, hei! Hjelp. Salt makrellen i biter. Jeg vil ha det vått. Kast inn en oppskrift hvem vet, pliiiz!
Jeg fant alt, jeg vil prøve. Allerede startet

Saltet makrell (celfh)

[mamusi]

mamusi, Jeg salter makrellen på samme måte som silda etter oppskriften min: 350 ml. vann 1 ss. en skje salt (til lettsaltet - uten topp), litt rød pepper (jeg liker krydret), 5-6 stk. nellik og allspice, omtrent et dusin erter med sort pepper og koriander. Jeg kverner grovt i grov mørtel, blander med salt og cr. pepper, hell kokende vann og la det surre på laveste varme i 5 minutter (ingen skorpe og ingen kokende!), avkjøl og saltløsningen er klar. Det er nok til fileter fra et par helfisk med en totalvekt på 800g-1kg (jeg veier ikke fileter, men 1 \ 3-1 \ 4 går til spille). På kvelden heller jeg den inn og lar den være varm, om morgenen er fisken klar, den lagres i kjøleskapet i samme saltlake, det er ikke nødvendig å flytte den noe sted.

[Krone]

Krone, Galya, takk. Jeg vil bruke den neste. tid. Jeg gjør det alltid med en tørr ambassadør. Vi elsker makrell og selger godt.
Så denne gangen ønsket noe våt salting.

KroNa, Galya, takk. Jeg vil bruke den neste. tid.

Jeg har alle oppskriftene så enkle og "late" som mulig, uten unødvendige bevegelser, det fungerer ikke å oversalt fisken i en slik saltlake, og du slipper å skifte den.
Tidligere fjernet jeg skinnet fra fileten, da ser fisken vakrere ut, spesielt silda, men nå har den stoppet, fordi det subkutane fettet er delvis fjernet, og dette er det mest nyttige i fisk. Jeg kutter bare bitene på en gang smalere, til "ett bitt", da forstyrrer ikke huden.
Hvis jeg planlegger å lage en "sild under pelsjakke", skal jeg og salt denne fileten i et helt lag sammen med resten av bitene når jeg skjærer en fisk, og kverner den allerede når du monterer salaten.

Makrell høres forresten også flott ut under en sildepels.

[Krone]

makrell høres også bra ut under en sild "pels"

Krone, "Hvordan kunne jeg ikke fullføre det selv ..", kul idé, jeg vil definitivt implementere den, det er lettere å frigjøre makrell fra bein enn sild!

[Margarita]

MargaritaJeg salter her i henhold til denne oppskriften: https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0
Det yummy er uvirkelig.Jeg fyller 6 makreller i en krukke, hvis den er stor, så 5.

[Margarita]

Margarita, plutselig komme til nytte. Jeg "salter" nyfrossen sild, virker det på den lateste måten, jeg tror at den også passer til makrell. Jeg renser fisken, maler den og legger den i en krukke med saltfisk (ovalformet, jeg holder den spesielt til fisk), dryss den over litt salt og hell den ... med saltlake fra syltede tomater, tilsett 1 ts. rast. oljer. Alt! Etter en dag kan du prøve en deilig lettsaltet fisk. Hvis du liker en sterkere ambassadør, er løsningen enkel - du må tilsette litt mer salt.

Jenter, fortell meg hvor du skal feste grovene etter smulten. Vel, jeg la den til i borsjten - den er deilig. Så hva er neste?

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanechka, brød, grøt, fyll til paier !!!

Forum søkemotor på forespørsel knitrende gir ut mange oppskrifter.

[Hekle]

Hekle, Innochka, takk !, Gikk å se!

[Tanechka]

Tanechka, vær oppmerksom på Anzhelochkin paier med bacon .

KroNa, "hvordan kunne jeg ikke fullføre det selv ..", kul idé, jeg vil definitivt implementere den,

Bruk den til helsen din!
Jeg plukket også opp mange nyttige ting her, så jeg returnerer "favør" til forumet.

[Krone]

Krone,

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, men hvorfor feste dem et sted. Min mor lagde alltid mat som du skriver, hun vil steke bacon og steke i kålsuppe. TAAAK Jeg likte det ikke. Tross alt er det mye bedre å tilsette salt, om nødvendig, og spise disse chipsene bare med brød. Her er en lignende oppskrift Stekte kyllinghudflis (ølbit)

spis disse chips bare med brød

Alt er enkelt med oss, legg en bolle med knitrende, salt og pepper til mannen min ved siden av den bærbare datamaskinen, og det er det, bortskaffelse er gitt, nesten øyeblikkelig

... Ja, jeg selv ville raskt "kvitt" ... Min mann ville ikke en gang ha gjettet at noe var))))