Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

Jeg drar: Jeg har sannsynligvis et par - tre tepper. Og - som allerede i munnen begynte å bleke.

Og jeg vil dra ... Jeg vil sannsynligvis ...

Ooooh! Jeg snakket om tyttebær. Jeg går: Jeg får nok et par - tre tepper. Og - som allerede i munnen begynte å bleke.

Spott ...
Åh, og Gala der også.
Hvor burde vi gå? Allerede en fjerdedel av forumet klør sannsynligvis i munnen av beskrivelsene dine.

Og også tyttebærkvass!

Beklager! Hvordan er det?

Beklager! Hvordan er det?

noe sånt
Lingonberry kvass

Oppskrift 1: Knus 5 kopper sorterte og vasket tyttebær med en trestamper eller elt med en skje i en dyp bolle, tilsett 4 liter kaldt kokt vann, kok opp og la det surre på svak varme i 10 minutter.

Sil, tilsett 2 kopper sukker, avkjøl til 25-30 ° С, tilsett 1 ss. en skje gjær dunket med sukker og fortynnet med tyttebærsirup.

Bland alt grundig, la det stå i en åpen beholder i 3-4 timer, hell deretter i flasker med en tett skrudd hette, legg 4-5 rosiner i hver og legg på et kaldt sted.

Kvass vil være klar om to dager. Den skal serveres kjølt.
Oppskrift 2: Sorter tyttebær (1 kg), skyll og elt. Klem saften fra knuste bær gjennom osteklut. Hell den gjenværende massen med 10 liter vann og kok opp. La buljongen stå i 2-3 timer, sil deretter, avkjøl til 35-40 ° C og oppløs 1,2 kg sukker i den.

Tilsett buljongsaft som er tidligere presset, 30 g gjær, juice av 3 sitroner og sitronskall som er skoldet for å fjerne bitterhet.

La kvassen stå for gjæring på et varmt sted i 12-16 timer, avkjøles og oppbevares i kjøleskapet.

[Galyune]

Og jeg vil dra ... Jeg vil sannsynligvis ...

Druhhh!

Hvor burde vi gå?

Ta ferie og - til Galyune tyttebær. Før meg vil denyuzhkov ikke være nok til å kutte.

noe sånt

Jeg er ikke i stand til slike bragder. For meg - som om noe er lettere. For hvis jeg har lyst på det, vil jeg heller ha en haug med tyttebær i munnen, uten å vente på noen kvass.

[Galina]

Galina, Takk . Jeg vil definitivt gjøre det. Det er bra at jeg spurte om tyttebær. Og så iser jeg det hvert år, og om vinteren fruktdrikker og noen ganger som et krydder for kjøtt. (Vi spiser sjelden kjøtt). Se hvor mye det kan lages av tyttebær. I dag åpnet jeg tyttebærsesongen. Jeg ringte to liter. Men hun var ennå ikke helt moden, hun samlet selektivt. Litt mer, og det vil være mulig å samle i gode volumer. Jeg vil lage kvass og våte det. Vel, og også tyttebærbær er utenfor konkurranse.

lingonberry paier er utenfor konkurranse.

Paier er lykke! Allerede med hva slags bær de ikke spiste. Og med tyttebær ... Mmm! Dette er vår FSE!

Og her er mer fra tyttebær:

Lingonberry buljong (til kjøtt) (Kubikk)

Jenter, dette er sinnsykt deilig!

Og i mange år har jeg forberedt tyttebærsaus, eller tyttebær - bringebær eller ripsbær - i en panne. Raskt og alltid kan du lage fersk, hvis jakten falt.
I lang tid viste jeg en eller annen måte denne oppskriften på et annet forum ... Men dette er allerede spesifikt en saus, fordi den er laget med tilsetning av frukt eller eplecidereddik. Vel, eller vin.

Så jeg tok deg
: gal: la oss injisere! jeg trenger

Hakemerke, og jeg våter også tyttebær! Jeg oversetter det ikke, jeg høster det nesten i industriell skala - både urin og iskrem! Jeg samler i bøtter med en spesiell høster for ville bær:

aldri spist brursniku i mitt liv

Vika, har du IKEA? Har hun en matbutikk med svenske produkter? Så det er alltid hermetikk med tyttebær!

[Chuchik!]

Ipones i øst! Chuchik! Drukh kjære! Er det deg??!! Jeg har allerede bestemt at dere alle er i arbeid igjen på den monstrøse jobben ...

Jeg er prikket. Jeg er klar for hva som helst for deg.

1) Hell 400 gr i pannen. bær (du kan blande bær, men ikke mer enn 2 navn, ellers får du en smak av smak).
2) Vi slår på komfyren og venter på at den skal varmes opp og bærene begynner å juice.
3) Vi hjelper dem ved å knuse bærene forsiktig med en skje.
4) Når alle bærene er involvert i prosessen, tilsett sukker i proporsjonen - 100g. bær: 1 ss. skje med sukker.
(Etter den første tilberedningen av sausen bestemmer du selv om det er nok sukker eller at mengden skal økes. Denne sausen er så edel at den unnskylder variasjonen.)
5) Vi begynner å røre den fremtidige sausen intensivt med en skje, (dette vil ikke bare bidra til å øke fordampningsprosessen, men også føle begynnelsen av fortykningsøyeblikket). Hele prosessen vil skje raskt nok, så du skal ikke bli distrahert fra sausen.
6) Så snart sausen begynner å tykne, hell 1 ss i den. en skje med frukteddik eller vin.
7) Så snart eddik eller vin helles i, la sausen avgi sin siste gurgle og straks ta den av varmen.
Hell sausen varm i en krukke og lukk med et rent lokk. La avkjøles på bordet og hjelp deg selv.

Oppbevar sausen på øverste hylle i kjøleskapet. Denne sausen er ikke hermetisk. Kanskje også fordi det er lett å tilberede. Og alltid, etter å ha brukt 15-20 minutter, kan du glede deg selv. På grunn av at sausen har rekordlav mengde sukker, vil jeg fremdeles ikke anbefale å lage den i store mengder. Hvis sausen vil stå EVEN i kjøleskapet, vil den bli muggen ved langvarig (mer enn 3 måneder) oppbevaring. (Jeg hadde en trist opplevelse).

Jeg vil også rette oppmerksomheten mot det faktum at hvis du bruker rips i sausen, ikke glem at den pleier å være brutalt gelatinøs. Derfor koker vi sausen med rips litt raskere enn uten den. Ellers hopper han ikke ut av banken senere.

Har hun en matbutikk med svenske produkter? Så det er alltid hermetikk med tyttebær!

Ja), og tyttebærsilt !!!



Hjemme fungerer silt fortsatt ikke slik ...

Noen har aldri prøvd tyttebær), jeg har aldri prøvd tyttebær, tyttebær teller ikke ...

[Dopletik!]

Dopletik! Hva er ditt aggregat - det er vakkert! Finsk, å dømme etter de doblede bokstavene. Akkurat det samme?

Akkurat, Mikhas! Selv om vår er solgt. Videre for forskjellige størrelser av bær.

Å, ikke i emnet, men jeg så denne på salg, kul

Forresten selges bløtede tyttebær i butikkene:

Jeg så denne på salg

Og også, som er typisk, finsk. Dette er damene i Nord-hovedstaden for meg! De skryter av alle slags underskudd.

[Jenter]

Jenter, og ingen har en bevist oppskrift på kirsebærmelkaker?

Jeg har det melet, som en idiot Jeg skrev i anledningen med en veldig god rabatt på dette melet ... og hvor fikk jeg det?

Fuglekirsebærbrød (ovn) (milvok)




Khamentashn valmuefuglkirsebær og sjokolademandel (Nagira)

Bird kirsebær muffins (Babushka)

[Kroshik!]

Kroshik! Lillesøsteren min har en oppskrift på fuglekirsebærkaker i notatboken. Hun kokte på den. Hun sa at en fin informasjonskapsel ...

1 eggeplomme
120 g smør
75 g melis 1 ss til pynt
en klype salt
50 g kirsebærmel
200 g hvetemel
75 ml melk

Dampet fuglekirsebærmel med kokt melk under lokk i 2 timer.
Pisk mykt smør med salt og sukker. pulver.
Tilsett eggeplomme. Slå.
Introduser dampet fuglekirsebærmel. Å røre grundig
Tilsett mel. Bland alt helt.
Legg krøllete informasjonskapsler på bakepapir eller lag kuler på størrelse med valnøtter, og legg deretter på papiret litt flatt.
stek ved 180 grader. 15 minutter.
Når du tar ut informasjonskapslene, skal de fortsatt være myke.
Strø over sukker etter avkjøling. pulver.

[galla10]

galla10, Hake! Takk så mye! Det er flott at du ikke en gang trenger å tine det. Jeg vil definitivt gjøre det.

Lagt til lørdag 6. august 2016 17:19

Larissa, Ja, det er Ikea og det er produkter der, og etter min mening kjøpte jeg noe i en slik krukke Takk for rådet!

Ikke ha sukker i?

Nei, sukker er allerede i koppen, når skal du spise Slik ser året før i fjor ut, det var mye, fremdeles ikke ferdig Allerede helt rynket, og når det bare er gjort, er det også mange hele bær Av måten vi også samler på i september

Jeg husker i fjor høst vi kjørte til Minsk på Grodno-toget, i et reservert sete, en kvinne kjørte ved siden av oss og blokkerte passasjen mellom hyllene med kofferten, den var så stor at den ikke klatret noe sted, vi måtte klatre opp selv, så det var en koffert med tyttebær, en stor, tung koffert med tyttebær fra Leningrad-regionen. kjørte en kvinne til Grodno

Jenter og gutter).
Hjelp er veldig nødvendig! Hvem vil dele en oppskrift på en quiche som ligner på de som er laget i Starbucks? Primært interessert i kalkun og ratatouille. Oppgaven min kompliseres av at jeg selv ikke har prøvd dem, men må gjentas. ((

Cirre, takk. Å finne en enkel quiche-oppskrift er ikke et problem. Men poenget er at jeg ikke vet hva jeg skal se etter. Jeg vet ikke hva slags deig (shortbread, puff?) Og hva er egentlig i fyllet. Og den som prøvde, og ber om å gjenta, synes det er vanskelig å smake. Derfor trengs det råd fra de som har prøvd og kan foreslå den nærmeste oppskriften.

[Angora]

Angora ovenpå etter brødmakeren 2 vinduer, start en quiche der og alt som ble tilberedt her vil komme ut.

[Angora]

Angora ovenpå etter brødmakeren 2 vinduer, start en quiche der og alt som ble tilberedt her vil komme ut.

Gal, hvis jeg var nybegynner, ville jeg aldri forstått hva du skrev!

dopleta, men jeg forsto)) Men dette løser ikke problemet: Tilsvarende kan jeg ikke velge fra en rekke oppskrifter som ser ut som en kake som jeg selv aldri har prøvd. ))

Og jeg gidder ikke med tyttebær. Det er fordi jeg aldri har hatt det i store mengder. Derfor fryser jeg det bare grundig, og spiser det ved å tilsette det i surkål (allerede på bordet, ikke når du sylter).

Jenter, SOS! Vi trenger en oppskrift på halvferdig aubergine. Mor og jeg pleide å gjøre det, men nå er notatboken hjemme, jeg kan ikke se den. Vi kokte dem til de var myke, la dem hele i en krukke, der en tomat uten skinn og helte en slags saltlake i den, og jeg husker ikke videre, og så rullet vi krukken. Om vinteren gikk de for kaviar. Nå må vi gjøre det, men jeg fant ingen oppskrift på dette på forumet. Det er nødvendig å gjøre det på 1,5 timer, hjelp !!!

Vi leser forumreglene nøye. = korrigere

Oppskriften er veldig enkel: (ikke min, fra det kulinariske forumet)

Hell mer vann i en stor gryte, la det koke. Vi tilsetter salt for å gjøre vannet salt. Forberedt e aubergine (kutt av halene, vask, suge i kaldt vann i minst en time) ha i kokende vann. La dem koke. Det er her hovedpoenget kommer inn. Eggplanter skal ikke kokes for mye, avhengig av størrelse. Vi tar dem ut med en skje og legger dem i tilberedte krukker. Hvis du har en stor mengde aubergine, så koke i porsjoner. Når alt er pakket i krukker, hell eggplantene med den samme kokende saltlaken og tilsett en ufullstendig ts eddik i en 3-liters krukke. Vi ruller opp lokket og pakker det sammen.
Hvorfor halvfabrikata? Om vinteren, ved å åpne en slik krukke, kan du tilberede et bredt utvalg av retter fra disse aubergine. Lag rundstykker med fetaost og urter, fyll med gulrøtter med pepper eller selleri. Skjær i tallerkener og stek, pensle deretter med en blanding av nøtter, hvitløk, urter og majones. Eller skjær i terninger, hakk løken, press ut hvitløken og smak til med vegetabilsk olje. Generelt gjør det du vet hvordan.

[Irina]

Irina, takk, gikk for å gjøre.

Lagt til søndag 7. august 2016 10:17

Irsha, det er alt, for 10 minutter siden rullet jeg opp en 1,5 liter. Jeg satte 2 tomater uten skinn, kuttet bakly i midten langs hele lengden ikke til endene. Kokt til det er mykt. Jeg helte 1 ss i krukken. l. eddik, jeg var redd mindre. Pakket den inn, jeg pakker den ut i morgen.
Min mor og jeg har laget slike halvfabrikata i veldig lang tid og i store mengder, men jeg glemte at frysere nå hjelper til. Og jeg har ikke fryser på dachaen min, så jeg husket oppskriften.

godt glemt gamle

[Irsha]

Irsha, Cirre, les forumreglene nøye.

Jenter, hjelp, jeg finner ikke hvordan jeg skal fryse eggplanter, jeg lette etter noe, men jeg husker ikke, verken rå, eller lage mat eller bake .. og hva som er bedre og mer praktisk, takk

[Elena]

Elena, HER, f.eks

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila, ja, jeg har sett dette før, takk .. Jeg tenker å enten fryse den eller sylte den til høyre ... innhøstingen er god i år

[din]

Tanya-Admin anbefaler alltid å fryse en liten del for testing. Du fryser i et par dager, så tar du den ut og prøver den. Vel, du velger din alternativ

Ja, jeg prøver i morgen, takk)

Ja, jeg prøver i morgen, takk)

Du finner fremdeles ikke et optimalt svar.
Noen vil si at rå frossen aubergine er deilig, andre vil si at det er ekkelt. Alt er individuelt. Personlig likte jeg ikke den ene eller andre metoden. Jeg vil ikke fryse eggplanter lenger. I bokser i oljemarinade er det best for andre oppskrifter.

Taya! Jeg abonnerer på hvert ord! Det er ingenting bedre enn bokser med smørmarinade! Selv om du baker og fryser, oppfører de seg også ganske bra.

Jeg bakte de blå og frøs dem. Det virker normalt, men fortsatt ikke det. Det er ikke mer lyst.

[Taichka]

Taichka, og hva likte du ikke med frosne eggplanter?

Endres smak og struktur mye?

Jeg har ennå ikke funnet ut om jeg skal fryse eller om det er bedre å tørke ...

[Inna]

Inna, litt smak har endret seg, litt struktur. Selv om andre som prøvde det, likte det. I fjor klarte jeg ikke å sømme, så jeg fylte alt som var mulig i fryseren. Og i år har jeg allerede gjort de nødvendige konklusjonene, jeg vil gjøre alt selektivt.

Jenter .. hjelp plizzzz
Det er velprøvde oppskrifter på syltede tomater og agurker .. men bare ikke få en bit. ... De sier at den er erstattet med sitronsyre.

[Zhenya]

Zhenya, så om morgenen inviterte jeg alle til å ta hensyn til denne oppskriften.

Tomater med sitronsyre.

Jenter .. hjelp plizzzz
Det er velprøvde oppskrifter på syltede tomater og agurker .. men bare ikke få en bit. ... De sier at den er erstattet med sitronsyre.

Zhenya for lagring i kulde eller bare i en leilighet? vil du rulle opp eller under spinnet?