Domlyama

[God appetitt!]

Domlyama

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
kål	1 STK
bete	2 stk
gulrot	3 stk
poteter	3 stk
Bue	1-2 stk
aubergine	1 STK
en tomat	2 stk
innpakninger (hjerte, nyrer, lever, milt)	500 g
aspargesbønner	200 g
fett halefett (jeg brukte smør)	100-200 g
ost	100-200 g

Kokemetode

• Du trenger: en kjele, fett halefett, laminnpakninger - hjerte, nyrer, milt og alle slags grønnsaker. Obligatorisk blant dem er løk, gulrøtter, rødbeter, kål, poteter.
• Først er bunnen av kjelen lagt ut med biter av fett halefett. Den skal legges i et kontinuerlig, tynt, jevnt lag.
• Så er det innpakninger, kuttet i små biter. Legging begynner med det minst ømme (hjertet, nyrene), den siste er leverbiter og deretter et lag med løk.
• Deretter bør du ordne grønnsakene i den rekkefølgen av redusert tid som kreves for tilberedningen.
• Poteter, rødbeter, rutabagas, tomater, løk, eggplanter kuttes i skiver, gulrøtter, kål - i strimler.
• Kålhodet må demonteres i laken og legg forskjellige typer grønnsaker med disse lakenene.
• Omtrentlig rekkefølge på komponentene:
• Fett - giblets - løk - kålblad - rødbeter - kålblad - poteter - kålblad - gulrøtter - kålblad - hakket kål - kålblad - pepper - kålblad - tomater - greener.
• Salt og krydder tilsettes hvert lag etter smak.
• Dekk med lokk og la det surre over svak varme.
• Når det gjelder beredskapen, sier forfatteren følgende - \ "Du vil føle \".
• Og det er det faktisk.

Tid for forberedelse:

1 time

Merk

Det var ingen fårekjøtt. Bare svinekjøtt var for hånden. Og bare leveren. Hun byttet ut fett halefett med smør.

Kazanen ble erstattet med en rektangulær form som ble dekket med folie. Hun la kålblader i bunnen, som hun smurte med smør på toppen.
Jeg satte biter av lever på bladene.

Leveren ble også smurt på toppen med smør. Deretter legges et lag med løk.
.
Deretter - kålbladet. På den - et lag rødbeter, kuttet i strimler.
Neste kålblad og et lag gulrøtter med poteter, kuttet i strimler.

Kålblad igjen. Og så - et lag med aubergine. På dem - tomater, mais. Så drysser jeg alt med revet ost.

Dekk til med folie og sett i ovnen på middels varme.
Det tok meg en drøy time å lage mat i ovnen.

Her er en slik domlama som et resultat:


Og dette er et bilde fra boken av Andrey Makarevich:


En slik deilig festrett!


God appetitt!

veldig hyggelig og velsmakende, ikke verre enn Makarevichs!

[Feofania]

Feofania, Takk!

Jeg så domlamaet på bildet i boka. Jeg likte henne veldig godt. Men på en eller annen måte kunne jeg ikke lage det. Jeg trodde at mye tid måtte brukes på forberedelsen. Og det er ikke nok, som alltid. Men det viste seg at et slikt velsmakende mirakel blir "bygget" raskt nok

[AlisaS]

AlisaS, takk for at du minnet meg om, det er nå sesongen for slike grønnsaker. Jeg koker den også, bare i en sakte komfyr, i en keramisk gryte. Og Stalik Khankashiev og hans gryte og andre menns gleder oppmuntret meg til å gjøre dette

[IRR]

Til helse, IRR!!!
Jeg vil også kjøpe meg en kjele til slike delikatesser, men jeg har ennå ikke bestemt meg for hvilken jeg vil ha
Og så mange deilige ting du kan lage mat i den!

Og Stalik Khankashiev og hans gryte og andre menns gleder oppmuntret meg til å gjøre dette

Jeg har nylig lest en bok i en butikk om det kompliserte ved å lage kjøttdelikatesser. Og sannsynligvis var det Staliks bok. Jeg leste om fett halefett, hvordan jeg valgte det, og innså at dette ikke er en lett sak i vårt urbane miljø. Og uten det ser det ut til at den utsøkte smaken av ekte domlyama, som menn skriver om, ikke vil fungere.Men likevel kan du lage mat fra de tilgjengelige produktene og få deilige retter. Jeg likte at leveren i domlam er veldig, veldig øm og velsmakende.

P. S. Jeg presenterte Makarevichs bok til mannen min med et så tonisk hint Male cookery.
Og nå viser det seg at dette er kvinnekokk

[Hårnål]

: Jeg leste om fett halefett, hvordan jeg valgte det, og innså at dette ikke er en lett sak i vårt urbane miljø.

Å, jeg får ærlig talt ikke venner med slikt fett, jeg lager mat i vegetabilsk olje. Men jeg kjenner en person som bruker den med suksess - dette er Hårnål

Nylig ble jeg presentert med en keramisk gryte, og jeg prøvde den umiddelbart for domlama



Denne gangen tok jeg kalkunhjerter. Og alt annet er praktisk talt uendret i henhold til den forrige teknologien. Hun la gryten med domlyama i den kalde ovnen. Jeg kokte over middels varme.
Det ble veldig velsmakende. Denne gangen virket det for meg at domlama viste seg å være mye "saftigere", hvis jeg kan si det.

[AlisaS]

Nylig ble jeg presentert med en keramisk gryte, og jeg prøvde den umiddelbart for domlama

Super gryte! Gratulerer med slike ting, uerstattelig. Og også i henne ser alt deilig ut. La ham tjene lenge og trofast. t. t. t.

AlisaS, forresten, har du sett temaet for slike potter?

keramisk servise ta potten din dit, kanskje noen blir kåte

[IRR]

IRR, Takk!!!

Jeg liker resultatene av kasserollen
Slik er hun

Jeg vil legge til ytterligere informasjon til det aktuelle emnet.