Keramiske kjøkkenutstyr

[VARMERESISTENT]

Kamerater som bruker VARMERESISTENT keramiske retter på gass og ikke bare - gryter, gryter, gryter - svar, del dine inntrykk!

Jeg har sett på Sacher, har endelig modnet, og det er veldig lite informasjon, fortell oss hvem som tenker hva om dette emnet

0. Jeg planlegger å lage mat bare på gass, ovnen er elektrisk, det nytter ikke å kjøre den.
Er det fornuftig å kjøpe keramikk til gass?

1. Hvor mye brenner det?

2. Smaker typen lokk? - det er tross alt glass, og det er leirelokk ... (det faktum at sistnevnte kan settes i ovnen er forståelig)

Hvorfor spør jeg, for jeg likte den lysegrønne kasserollen, men de kommer bare med glasslokk.

3. Det er ribbet potter, men det er ikke ribbet, men glatt - hva påvirker dette?

4. Spiller smaken noe om nakken er smalere eller ikke?

5. Er det bedre å lage mat i en liten gryte litt eller på samme måte som i en diger?
For korn er en langsom komfyr ideell for meg, men i keramikk vil jeg ha en lapskaus eller den første, og jeg kan ikke bestemme i det hele tatt - det er bedre å ta 3,3 liter bredt og lavt, eller 4,5 - det er mindre i omkrets, men høyere.
Jeg tror hvor lett det vil være for meg å klare 4,5, den er fortsatt tung, men jeg liker vanligvis å lage mat mye, vil 3,3 l være nok

6. Skiller kvaliteten på belegget - svart og brunt seg fra lysegrønt og melkeaktig?

7. Vil spor av gass være synlige på ikke-svart keramikk, eller har jeg bare bestilt sorte?

Mange spørsmål, fordi jeg ikke vil at en stor tung gryte skal ligge hjemme unødvendig og ta plass.

Jeg vil at den skal være enkel å bruke og deilig

[skarp]

For noen dager siden brøt porselenspannen min i to. Jeg begynte å helle varm suppe fra en riskoker og oops .. Jeg måtte kaste den.

Så vidt jeg vet kan ikke keramikk og glassvarer, selv de som produsenten erklærer som varmebestandige, ikke tåle skarp temperaturforskjell. Hell for eksempel ikke kokende væsker i en slik uoppvarmet tallerken eller legg mat direkte fra peisen. Akkurat som å legge den med kaldt innhold i en veldig varm ovn.

Ja, Caprice, alt er riktig, det er en slik balda jeg har rullet til nå, og nylig er det en slik plage. Jeg kan gi lokket til eieren av emnet. Jeg husker ikke selskapet, Kina, som nesten alle rettene vi har

Jeg har lest om slike advarsler også.

Men keramikk fra Sacher er posisjonert som herdet og tåler plutselige endringer, de kan brukes på gass, de tåler opptil 400 C.

Jeg prøver å finne hvor jeg leser den og finner den ikke ...

Så jeg tror hvordan hun vil oppføre seg på gassen ...

for gassen ser det ut til at det ikke er noe mer pålitelig enn rustfritt stål eller støpejern.

Jeg fant det her:

Keramiske ware TM Sacher lar deg lage mat i mikrobølgeovner, på elektriske ovner og gassovner. Mat tilberedt i denne retten beholder alle vitaminer, mikroelementer og gir den en uforglemmelig smak. Pottenes bølgede sider er dekket med glasur på utsiden, noe som gir dem ikke bare et sofistikert utseende, men også praktisk, det kan vaskes i oppvaskmaskinen med vaskemidler og rengjøringsmidler.

Utvalget av potter for 0,3 l; 2,0 l; 2,5 l; 2,8 l; 4,5 l., Andunger, øser, sett med potter. Hver pakke inneholder et pakningsvedlegg som beskriver forbruksegenskapene til serviset.

Det keramiske materialet som grytene er laget av er tilpasset plutselig avkjøling og skarp oppvarming, på grunn av hvilke grytene tåler et temperaturfall fra 400 C til 20 C.Keramiske potter av TM Sacher krever ikke forberedelse før bruk.

Hei alle sammen!
Jeg har hatt en slik kasserolle i omtrent 5 år.



Jeg er fornøyd med henne. Den varmes godt opp og gassen under den må alltid gjøres den minste. Etter at den er slått av, "koker den seg" en stund - det koker. Det er ideelt å lage grøt, gryteretter, grønnsaker i den. poteter med kjøtt, pilaf. Jeg kokte i den og i MV (uten lokk, den var med metall, dekket med en plate) og i ovnen, dekket med folie. Jeg valgte bevisst glasslokket for å se inn i pannen uten å løfte det.

Og Zepter er dårlig for deg? Rustfritt stål med kokeeffekt, hvis ønskelig, i en russisk ovn, lavt kokepunkt, krever ikke olje når du steker osv. Osv. Jeg har brukt oppvasken i mer enn 10 år og er veldig fornøyd

Nei, jeg sa ikke det, og jeg tror ikke engang at han er dårlig

Moren min har en god stekepanne i rustfritt stål, jeg fiklet med den og på en eller annen måte ligger ikke sjelen min i rustfritt stål, og det er det, jeg føler ikke susen fra den.
Ja, og jeg har dyre potter i rustfritt stål med tung bunn - for meg er de bare for veldig flytende retter, og det er det.

Men jeg tar en leirgryte i hendene og vil ikke slippe den ut

I går så jeg nøye på, følte meg i butikken og en kvinne med mannen kom opp og hendene hennes strekker seg også ut for å stryke, ta på pottene, og hun sier til mannen sin:
"Vel, du lot meg ikke kjøpe det, for du sa at de kjemper lett."
Han: "Ja, ja, de er veldig enkle å bryte, de knekker veldig, vi trenger ikke en slik pott ..."
Og hun kan fortsatt ikke bevege seg vekk fra sokkelen med potter, alt sukker og alt famler dem.

Dette skjer - hendene holder ikke oppvasken, alt som kan knuses ... Jeg hadde svigerfar - all emaljen hennes ble drept.
Og hvis du tar vare og hvis skytingen var av høy kvalitet, så håper jeg det vil vare lenge

[julifera]

julifera, om smuss på pannen: på en eller annen måte husker jeg ikke at smusset stakk spesielt til det. Mine som vanlig med rengjøringspulver eller vaskesjampo. Jeg likte i utgangspunktet den brune sjokoladefargen, andre alternativer ble ikke engang vurdert.
Lokket hopper ofte fordi det koker mer og mer i det (jeg antar ikke alltid riktig ild under det). Kondens fra lokket kommer inn i sporet for lokket, så jeg lar det ofte være litt åpent.
Kos deg med shopping!

I går kjøpte jeg meg leire potten min, mange følelser

Smaken fra gryten er overveldende

Det blir øyeblikkelig oppvarmet og begynner å koke nesten umiddelbart, selv over svak varme, og du bør ikke øke det, da det kan begynne å brenne litt.

Generelt er denne evnen til å gurgle godt slående - helt ved mini-bålet.
Og etter å ha slått av bålet, lager den seg selv der som på en elektrisk komfyr.
Da jeg med egne øyne så samspillet mellom leire og varme, gikk det umiddelbart opp for meg hvordan keramikk fungerer i ovnen ved lav temperatur, fordi jeg fortsatt vil prøve det.

Håndtakene mine er ikke støpt, men med et hull - som gir tillit når mine, det vil si en fingerkrok på håndtaket og aldri glir ut.

Lokket er som en hanske, litt konisk. Til grønnsaksgryten plugget jeg den med en haug med tannstikkere av tre slik at ingenting fordampet, siden alt ble kokt i sin egen juice.

Jeg bestemte meg til og med for en rett som jeg aldri hadde tilberedt før i mitt liv - som dumplings-julienne eller julienne-dumplings, sønnen min ønsket virkelig dumplings.

Stek dumplings, stek løk med sopp, hell det hele med litt vegetabilsk buljong, rømme og revet ost.

Resultatet er et veldig saftig lyst konsentrat
Velsmakende forferdelig, uten tvil, men det er fortsatt tung mat når alt er stekt,
la oss prøve å forenkle oppskriften

Så to forskjellige retter om kvelden - smaken er mye lysere enn fra en gryte
Selv om det kan virke for meg, fungerer kanskje denne selvhypnosen
Mange flere kjøttoppskrifter fremover, mmmm
Jeg lurer på om du kan varme melk på gass, vil ikke all nytte koke bort fra melk eller bare i ovnen?

Jeg liker denne også, men vi har ingen av dem på salg hvor som helst, ellers hadde jeg kjøpt den andre

[julifera]

juliferavennligst fortell meg hvor bor du? Dette gjenspeiles ikke i kontoen din. Det er litt vanskelig å kommunisere uten å vite hvor personen er fra.
Jeg så på videoene. Ikke noe spesielt. Jeg steker kjøttet i denne kasserollen, så steker jeg og tilsetter alt i henhold til oppskriften (pilaf, chanakh, lapskaus, stekt). Jeg lager gulasj, biff stroganoffs, chakhokhbili, men nå husker jeg ikke alt.

Jeg steker veldig sjelden kjøtt, bare når jeg virkelig vil steke det.
Og i det siste marinerer jeg alt kjøtt i georgisk Tkemali-saus som ikke er stekt og legger det på lapskaus i alle retter.

Det viktigste for meg er at løken er stekt, ellers er jeg ikke veldig kokt, jeg håper løken ikke brenner helt sikkert.
Og med pilaf var jeg så lat, skrekk, fordi jeg er 100% fornøyd med pilaf fra en multikooker. Jeg tenker å prøve, selvfølgelig, jeg prøver i en gryte, men så kommer jeg tilbake med pilaf til tegneserien, du trenger ikke å følge den

Selvfølgelig brenner ikke grønnsakene. Og generelt begynte en gryte å plage meg for litt for et år siden (etter 4 års nådeløs bruk!). Jeg sørger for at kjøttet ikke stekes, men det blir litt klisset til det er gyldenbrunt, og gulrotløken er ikke noe problem.

Generelt er det for meg et stort funn at i keramikk av høy kvalitet kan du steke og lage mat på samme sted, du trenger ikke å fikle i en stekepanne, ingenting er drysset med fett hvor som helst, fordi sidene er høye .

Ja, jeg skrev til deg om dette, tilsynelatende la de bare ikke merke til det. Jeg steker løk, gulrøtter, kjøtt rett i pannen, og så tilsett jeg resten etter oppskriften.
Generelt elsker jeg forskjellige retter fra nasjonale retter (variasjonen er så irriterende). Og hun bodde i Georgia i mange år, noen retter slo rot for alltid. Jeg spurte deg, for hvis jeg snakker om noe, spør de vanligvis igjen: "Og hva er dette?" Og du vet, jeg ble hyggelig overrasket!

[Elenka69]

Elenka69selvfølgelig la jeg merke til at det var etter svaret ditt at jeg gikk for å steke
Jeg har bare mange følelser om dette, og jeg kan fortsatt ikke slutte å beundre

Sønnen min likte dumplings fylt med sopp, løk og rømme så godt at han holder tritt med meg.
I går bestemte jeg meg for ikke å steke dem i olje, men bare la dem ligge i en væske med steking, som et resultat grep bunnen for godt, dynket den over natten, om kvelden finner jeg ut hvor alvorlige konsekvensene er
Nå skal jeg vite at du ikke kan lage mat slik ...

Når det gjelder nasjonale retter - på samme måte - tolereres knapt monotonien, og som det viste seg likte jeg de fleste rettene fra georgisk mat
Alt jeg vil prøve å lage ossetiske paier.

Men dumplings er selvfølgelig ikke georgisk mat.
For eksempel kan vi ikke spise disse dumplings på et halvt år, og da blir alt så kjedelig at vi er fornøyd med dumplings som den eneste frelsen. Så koker du dem et par ganger, og det er alt, og dumplings er ikke en fryd, men så viser det seg at du kan diversifisere dem, hovedlysten.

Pokhlebkin har en veldig interessant beskrivelse av dumplings historie, selv om han skriver at dette er en oppfinnelse av våre nasjonaliteter, og de argumenterte med meg at det var en kinesisk oppfinnelse. Jeg vil definitivt ikke krangle på grunn av dette, jeg vil bare kunne to historier

Det er Sacher-keramikk som er plassert som ikke redd for dråper, men jeg ønsket fortsatt ikke å helle kokende vann i en kald panne
og fra fryseren umiddelbart til gass - det ville heller ikke være villig til å ta risiko
- dette er den mest grusomme mobbingen

Fra en fille - jeg tviler på at den vil sprekke

Sacher-sleiven min tåler rolig steking av steking i olje uten skillevegger.
Det eneste er at det fortsatt er bedre å ikke gjøre en enorm gass med en gang, la den varme opp på lett gass, i det minste, og så raser det så mye at du har tid til å følge

[Hva mer jeg liker med Sacher - fra all leire - koker han raskere enn noen]

Ingenting hjelper, bare gjør det verre!

Akkurat nå vil jeg forverre meg mer

Hva mer jeg liker med Sacher - fra all leire - koker han raskere enn noenoh hvor praktisk

Men jeg har et slikt mirakel - akkurat det rette for frokostblandinger, jeg elsker bøtter:


Og jeg har dette til de første kursene - veldig velsmakende supper og borschiki, det er lyst, fordi de lager mat på svak varme:

[tante Basie]

Etter hodet tante Basie og ennå ikke kvalt Myslik, spre koptev-pottene mine:

Den sunneste koster 400-500 rubler og passer knapt inn i ovnen, og det er enda vanskeligere å trekke ut, fordi det er varmt:



Kort sagt, hele denne haugen er verdt maksimalt halvannet tusen. Ett problem - hver gang du vil ta en annen pott, men de tar plass ... Gjør i det minste skjenken i rommene (vel, som før med krystall). Og de er forskjellige, forskjellige ... Det er til og med lave og smale fiskeformede.

Vel, kort sagt, nå prøver jeg å passe størrelsen på airfryer.

[PYREX Pyroflam]

Har noen prøvd keramiske retter PYREX Pyroflam ?
Det er nesten tre ganger dyrere enn Sacher men jeg liker produktene deres.

Det er sant at sortimentet er beklagelig

[PYREX Pyroflam]

Har noen prøvd keramiske retter PYREX Pyroflam ?
Det er nesten tre ganger dyrere enn Sacher men jeg liker produktene deres.

Jeg liker også denne retten, i prinsippet klød hendene mine mer enn en gang.

Men for meg minner det meg om Luminarc-potter, som har gule / blå felger, og som jeg nesten har gått på tomgang etter at jeg byttet til leire.
Av en eller annen grunn virker det for meg at slike retter ikke "puster".

Og leire puster - den absorberer og gir opp vann ...
Hvis du virkelig betaler et betydelig beløp - det ville være bedre for potter fra Emile Henri - har jeg ennå ikke sett lik dem, bortsett fra kanskje den spanske Casuela, men vi kan definitivt ikke finne dem på salg.
Så de puster slik, og varmeledningsevnen til porselen-fajanse er langt fra slik leire ...

Og så er Pyrex vakker, utvilsomt vil jeg, men det er ingen steder å sette, ingen steder ...
Jeg prøver å overtale meg selv at jeg ikke trenger henne, for i stedet for denne Pyrex-skjønnheten jeg kjøpte hvit vakker leire a la Sacher i episenteret for 4,8 liter, vel, vel, bare 25% rabatt og nyttår og alt det, jeg ville ha en gave ...
... og dette er allerede grensen, alt, det er ingen andre steder, jeg har allerede alle størrelsene som jeg elsker, og alle gratis kroker i huset er allerede tatt ...

(Ooh, jeg snakker ikke om Decock med lokk, 2 gryter, som Pyrex, som jeg kjøpte for tre måneder siden, jeg måtte skyve dem inn i skapet i rommet og på kjøkkenet for å gi plass til en ny panne)

Det er på tide å fortelle deg selv STOPPE med en hardere stemme

[Lissa]

Til Lissa:

Takket være et slikt konisk lokk, utnytter tajin mest av produktets indre fuktighet, derfor tilsettes vann til et minimum, alt er tilberedt i sin egen juice.
Fukt flyter nedover veggene og tilbake i fatet.
Og det er ingen lapskauseffekt fordi det ikke er noe fjell med vann.
Det viser seg effekten av kokt i ovnen!

Og hvis det er en mulighet til å kjøpe bare en størrelse - så på et notat:
- i en liten matbit for to om gangen, det vil si veldig lite, den nedre delen er mye lavere i høyden enn den for en stor.

Jenter, jeg har bodd i Turkmenistan i mange år, jeg vet hvordan forskjellige retter tilberedes i sør og på hva slags retter, enten det er keramikk eller støpejernsgryter. Etter å ha fullført medisinstudiet bodde hun i tre år i en fjern landsby, og der hadde bare fattige akkurat slike retter - tajiner. Tajines er en analog av våre gryter, woks av stekepanner, bare mye mindre i størrelse. Leire har alltid vært verdsatt mindre enn kokekar av støpejern, og de fattige hadde ikke råd til å kjøpe ekte kokekar. En god kjele "gikk" fra hus til hus, folk tok, kokte og kom tilbake. Pilaf, tilberedt i en ekte støpejernsgryte, var deilig. Det er rett og slett umulig å lage en slik pilaf i tajin. Jeg anbefaler deg å ha en kostbar, men god wokpanne med et kuppelformet lokk, og ingen tajin er nødvendig.

[Margit]

Margit, leire er annerledes. Du kan ikke snakke om alle tajiner som retter for de fattige, de er alle av forskjellig kvalitet, bare les anmeldelser om dem over hele verden.

I alle fall vil jeg ikke krangle om pilaf, jeg er ikke ekspert på pilaf og koker den ikke i leire, og ingen liker pilaf hjemme, så jeg koker den sjelden og deretter i en langsom komfyr, hvorfra fagpersonene anser ikke engang pilaf som pilaf, jeg liker dette

På bildet mitt ovenfor er det langt fra pilaf, men bare risgrøt med mungerter, og denne retten later ikke til å være en pilaf, men den ble deilig, og dette til tross for at jeg ikke liker ris i sin rene form, men her spiste jeg den av begge kinnene

All annen mat, tilberedt i tajiner og annen leire, viser seg å være veldig velsmakende, og dette fremgår ikke bare av mine anmeldelser

En annen ting er at det er den samme leire, uansett hvilken kvalitet den har, den har egenskapen til å slå, i motsetning til metallkar.Derfor, den som ikke holder oppvasken - leire og annen banking er kontraindisert, det er bedre å jobbe med metall for ikke å kaste bort penger ...

Vel, ok, supper, borsjcht, stek ... vel, kom med noe annet, hva om noen vil ha en stek med servanter ... mannen min elsker poteter i alle versjoner og mer, så hvis han har, er jeg slik en gryte, så kommer vi til fødselsmerket hans, og der er det naturlig at supper og borscht har en slik forskyvning, jeg vil selv ha en stor tegneserie, men når jeg når resultatet, tar jeg sannsynligvis en slik gryte

[Svetik_]

Svetik_ , har du gass eller elektrisk komfyr?

Jeg har to tegneserier og gass, og hva er resultatet?

Helt i mengden, i steke-bakemodusene, for å lage de første kursene eller steke eller lapskaus - for meg gir det rett og slett ikke mening, det er for plagsomt og langt.

Så vi tok en liten tegneserie til sjøen - så den ble periodevis kuttet ned fra overoppheting når du steker en yngel, spesielt hvis du koker to retter på rad, og den ble stekt i den veldig sakte, etter gass er det generelt en brems.

Og i slike keramiske panner - steking gjøres uten problemer, og mye raskere enn i en tegneserie, og så blir alt lagt til etter tur.

Riktignok er jeg veldig lat nå og steker mye i helgene i en Berhof-kasserolle med et non-stick keramisk belegg, og i hele uken er jeg fri fra pannen, bare legg til 2-3 skjeer hvor du vil .

Som et resultat brukes bare en tegneserie til å lage små porsjoner av de ferskeste morgenkornene til sønnen. Og siden vi er veldig for late til å følge og tømme pasta, lager vi dem alltid (bortsett fra nudler, selvfølgelig) i tegneserien på "Pilaf" -modusen.
Vel, en gang i hundre år, bake i en multi kjeks eller noe ostemasse, fordi i utgangspunktet alt er i ovnen.

Selv om jeg er mer enn sikker på at hvis det ikke var for gassen, ville hovedbelastningen ligge på multikookeren. Slik har foreldrene mine det. Jeg er alle bekymret for deres induksjons-elektriske komfyr mens jeg venter på steking i en vanlig panne, jeg er stille om resten

Selvfølgelig kan du

På TSUM i Dnipro solgte vi mye av denne serien på en gang, de tok alt fra hverandre, ingenting ble igjen.
Denne DeSilva-parabolen fra Umbria er mye mer pustende enn kinesisk, det anbefales å suge den før matlaging, den varmes opp saktere enn Kina, kort sagt, den er for de som ikke har det travelt og som er besatt av leire
Flekkene på bunnen er fra gass, fordi bunnen ikke er tildekket, åpen leire.

Her er settene fra De Silvas hjemmeside:

[julifera]

julifera, for en skjønnhet!

Kan denne DeSilva kjøpes i Italia?
Hvor mye kjøpte du denne sleiven til? Er det et deksel for det også? Og hvorfor en øse og ikke en kjele? Hva kan du lage mat i den?
Generelt stilte jeg en rekke spørsmål.
Å, og en ting til: forblir lukten av leire på produktene fra denne sleiven. I prinsippet skal det ikke, fordi det er glass inni.

Lukter den lille hvite kasserollen fra forrige side fremdeles som leire på maten?

[kinesisk]

Jeg vet ikke hva jeg skal, jeg vil skrive et så stort svar, men jeg vil ikke anbefale å kjøpe denne De Silva-retten den første og eneste, det var vanskeligst for meg å tilpasse seg den, den har sine egne problemer.
Men jeg vil fortsatt skrive i detalj, for jeg elsker henne også

Kan denne DeSilva kjøpes i Italia?
Jeg vet ikke, jeg har ingen bekjente der ennå
Jeg vet bare at en venn fra Russland i Magnitogorsk kjøpte samme bøtte som min, bare mindre

Hvor mye kjøpte du denne sleiven til?
Min øse på 20 cm - 180 UAH
Ved 18 cm - 150 UAH, etc. ned fra diameteren
De minste er de samme - som en cocotte (8 eller 10 cm) - 50 UAH
Duckling - ca 450 UAH

Men jeg synes det er veldig dyrt, for venninnens 18 cm koster $ 10, men hun har virkelig en glaserte.

Er det et deksel for det også?
Nei, jeg tilpasset keramikk fra Decok, som falt sammen i diameter

Og hvorfor en øse og ikke en kjele?
Jeg hadde allerede gryter på den tiden, og det er mye billigere, hvorfor trenger jeg forskjellige panner med samme volum.
Og dessuten likte jeg ikke veldig godt grytene deres fra denne serien.

Hva kan du lage mat i den?
Omelett, bokhvete stor, stek med kjøtt, lapskaus .......
Men denne sleiven er ikke min favoritt, jeg lager det sjeldnere enn i andre, når jeg for eksempel vil spise direkte fra sleiven på bordet

Å, og en ting til: forblir lukten av leire på produktene fra denne sleiven. I prinsippet skal det ikke, fordi det er glass inni.
Nei, det var ingen forferdelig lukt av leire, og åh hvor følsom jeg er for lukter
Det er omvendt - lukten av mat kan forbli i leiren.

Jeg har kommet i et stort rot med denne sleiven, jeg så i prinsippet hvordan den absorberte vann godt, flekkene var synlige gjennom glasuren, jeg så at den hadde god porøsitet og ikke fulgte grunnregelen - første gang det var nødvendig å male melk med ris i, slik at det aller første som leire vil absorbere er en melkeaktig lukt, og ris, tvert imot, ville absorbere en fremmed lukt fra leire, hvis det var en.

Vel, det gjorde jeg ikke, men helte straks en stek med poteter på gass i, helte litt vann og mye olje.
Som et resultat ble vegetabilsk olje absorbert, og i store mengder - og etter en stund begynte sleiven å stinke av foreldet olje, så mye at jeg ikke ønsket å lage mat i den.
Så tok jeg meg sammen - tross alt dampet jeg melk og ris, men lukten ville ikke forsvinne. Så et par tilberedninger av bokhvete grøt med krydder og saus, et par supper med fenegreek - og voila - den onde lukten forsvant som om det aldri hadde skjedd

Denne historien handler faktisk om - at det ikke vil være noen lukt av leire på noen måte, leiren kan ha en lukt av mat, og Gud forby koke fisk i en godt puste leire - den vil stinke lenge, jeg gikk også gjennom dette, men allerede med tajin.
Vel, det første passet - OBLIGATORISK - suge i en time, og deretter i et par timer som smelter melk med ris.

Lukter den lille hvite kasserollen fra forrige side fremdeles som leire på maten?
Kineserne har generelt potter av en slik kvalitet at de ser ut til å puste, men svakt absorberer de ikke lukt så mye som de andre karene mine.

For enkelhets skyld - kinesisk likevel den mest beskjedne og praktiske og pålitelige nok

[Freken Bock]

Freken BockHvordan ble borsjten?

Ikke vant til en slik størrelse, viste borscht seg for å være litt overkokt for første gang i denne kasserollen, eller kanskje ikke av vane - men fordi jeg hele tiden løp til datamaskinen min på forumet og la ut bilder med borscht

Generelt visste jeg ikke hvordan jeg skulle lage mindre enn 5 liter borscht før, hendene mine på maskinen samlet alt for 5 liter og overgangen til 3,3 liter var veldig vanskelig for meg, hele tiden var en skje i borsjen

Og nå ble jeg endelig så vidt vant til 3,3 liter - og da må jeg bygge om for 4 liter og tok hendene mine og av vane igjen kastet bare 5 liter, igjen fryktelig tykk

Og hvordan liker du 4L - normul?

[juliffera]

På side 6 i dette emnet skrev jeg om kasserollen min, kjøpt på Epicenter. Etter beskrivelsen av boksen og bildet å dømme har jeg akkurat det samme som juliffera, men på esken ble det skrevet 4,3 liter: formen på en gryte, håndtak med hull, lokket er også leire. Men i meldinger jeg leste om 4.8 ... Da jeg kjøpte, valgte jeg det største volumet, fordi alle spiserne i familien vår burde ha mer kjøkkenutstyr
Så her er spørsmålet: Se, vær så snill, har du virkelig en slagvolum på 4,8 liter på boksene dine?

Jeg kokte først kokt kål med kjøtt i kasserollen. Vi har kålhøsting i år - bli skadet, fordi kål går for første og andre, og for desserter (bare tuller! Men vi spiser det ofte nå). Først stuet løk, gulrøtter, kjøtt, tilsatt kål, helles varm tomat. Også på den tredje dagen spiste vi med glede, noe som også er uvanlig for spiserne mine - deres svigermor bortskjemte dem med at de spiser alt tilberedt.

Så kokte hun kokte poteter (kjøtt, poteter, løk, kjøttkraft fra kjøtt). Det ble mye bedre (og alle hjemme la merke til det!) Enn de gjorde før i en aluminiumsgryte. Egentlig kjøpte jeg en keramisk gryte for å erstatte aluminium på kjøkkenet - vel, jeg liker den ikke

Så kokte hun poteter med grønnsaker (vel, for enkelhets skyld byttet jeg ut poteter + grønnsaksgryte til middag).Det ble bra også! Jeg lagde en slik tallerken et par ganger i en treg komfyr, men jeg likte den ikke: Hvis du straks heller grønnsaker med saus med tomat, blir potetene ikke stuet, de forblir faste, noe jeg ikke likte i det hele tatt . Og jeg lager slike retter i MV hvis jeg trenger å spise en varm frokost enten om morgenen, eller når jeg drar lenge hjemmefra, og ved ankomst trenger jeg noe varmt for å være der. Poteten er sin egen, den er testet hundre ganger under forberedelse, så problemet var ikke i den. Og i keramikk var det bare kult !!!

Jeg lagde ikke supper og borscht - jeg hadde bare ikke tid ennå.

Etter de første testene kjøpte jeg to mindre til en stor gryte: 3,2 liter - bred og knebøy, og enda mindre (jeg husker ikke forskyvningen).
I den minste kokte de kutya til den hellige kvelden. De sa at det var den godeste kutyaen de hadde prøvd. Og det er sant - hveten ble perfekt tilberedt, den var ikke engang kokt, men den ble tilberedt.
I en lav og bred laget hun nalisniki med cottage cheese og rømme -

Nå må du kjøpe en kjele til en og en halv liter - kok grøt for barnet å spise om gangen. Vanligvis lager jeg grøt til alle i en sakte komfyr, men jeg vil ofte ikke kjøre den på grunn av en porsjon grøt.

Så jeg er veldig fornøyd med oppkjøpene. Et annet stort pluss er at ingenting i denne pannen sitter fast. Nei, vel, hvis du lar den stå i veldig lang tid og glemmer, den kan brenne og klebe, det har jeg ikke prøvd. Men i den første testen av kasserollen med stekt kål, brant den litt. Men ingenting måtte rives av med tennene mine - alt ble fjernet med en vanlig skje, og uten noen anstrengelse. Og oppvaskmaskinen skjulte alle de andre sporene
Ovenfor i meldingene leste jeg (jeg husker ikke fra hvem) at de laveste prisene på Sacher-retter er i Karavan og på en av Dnipropetrovsk. nettstedet. Jeg så på prisene der - etter min mening, i "New Line" er prisene lavere. Før jeg kjøpte på Epicenter, så jeg på Sucher i NL. Men der også når du kommer dit - noen ganger et komplett utvalg av potter i hyllene, noen ganger bare rester.
Det eneste jeg tviler på er: Hvis keramikk absorberer vann godt, så er det ikke skadelig å vaske det i oppvaskmaskinen, selv om det står at det er mulig? Inneholder den ikke pulveret som jeg vasker oppvasken med?

I byen min fant jeg bare denne typen potter:

Strekkoden er laget i Kina, sier selgerne Tyrkia. Boksen sier 4L. - dette er helt i kantene, uten deksel.
Hvem kjenner en slik produsent? Og selv om jeg ikke fant noe på Internett, kjøpte jeg det, fordi jeg hadde sett på slikt lenge, jeg leste denne tråden og ønsket å ha en keramisk panne.
Det første trinnet var å lage borscht, det viste seg å være veldig smakfullere enn vanlig. De kokte kjøtt og poteter på komfyren også, og også smakligere ... Vi kokte alt uten skillelinje, nå tenker jeg på å slappe av i ovnen: legg en kjele i en kald gryte og tenn deretter ovnen, eller kan jeg sette det i en varm en?

Jenter, jeg er interessert i dette spørsmålet: Hvis du lager noe i en slik hvit gryte, vil gryten være 4 liter. Det viser seg at du ikke kan spise om gangen. Så blir maten igjen i denne kasserollen, og hva da? Lukter maten som leire? Ja? Eller trenger du å helle i et annet kar?

[Zhivchik]

Zhivchik, Jeg har borst i en gryte i fire dager. Jeg gikk og luktet det - det lukter borscht. Du kan heller ikke høre noe slikt. Men jeg aner egentlig ikke hvordan leire skal lukte
Trenger fremdeles julifera vent med en anmeldelse - hun hadde borscht i en gryte som denne

[Zinger]

Zinger, du har allerede bedt om lukten av leire - vel, den er ikke der, i de kinesiske pottene ingen !!!!!

Så, gjennom trekk, kom du over slike reservepotter der du feilaktig satte feil klistremerke, men faktisk var de blomster

Videre er det bedre bevart i leire, jeg heller ikke engang, så jeg legger det rett i pannen i kjøleskapet eller på loggia mens det er kaldt. Nylig kan vi bare ikke slutte å lage supper med forskjellige bønner i, det kommer bra, og hvis borsch er lett å fordøye, så er det med bønner

[Zhivchik]

Zhivchik, lukter pannen absolutt ingenting. Jeg gir en tann.Og for å være ærlig, ærlig talt, kjente jeg heller ikke noen spesiell smak av borscht. Borsjtsj er som borsjts. Du trenger bare å slå den av litt tidligere, ellers fordøyes den.

[drivstoff]

drivstoff , men det ser ut for meg, eller har du en gryte alt i minisprekker inni?

Tvert imot er glasuren veldig høy kvalitet, både innvendig og utvendig. Uansett hvordan jeg så ut, fant jeg ingen feil i glasuren. På bildet koker vannet virkelig i en gryte. Ja, vi har ikke lagt merke til en lukt eller smak av en fremmed.
Og til og med mannen min la merke til forskjellen i smak av borscht, fordi borscht er hans signaturrett.

Info: Kjøttballsuppa kokt i en hvit 4-liters kasserolle i nøyaktig 5 minutter etter at den ble slått av. På en Saaam lav varme klarte vi å oppnå en veldig langsom koke. Såååå likte det ... Jeg ser ut til å være fra Baltikum!

[Zhivchik]

Zhivchik, Gratulerer!
"Egenskaper av keramiske retter

Lergods har evnen til å trekke ut negativ negativ energi fra mennesker og fylle den med den den mottok i mange århundrer, eller til og med årtusener, fra sol, luft, vann, jord - de fire primære elementene og elementene. Ritualet med å vaske opp har en mye dypere mening enn å bare rense det for matrester - det er samtidig rensing fra negativ energi. Det er bemerkelsesverdig at det å være i en leilighet, at keramiske tallerkener (eller noe annet leirprodukt) fungerer som en slags mottaker og transmitter av energi: det absorberer den negative energien til de omkringliggende kroppene, møblene, rommet og til slutt mat og gir tilbake positiv energi. Tar du en gryte eller en kopp i hendene og holder dem litt i håndflatene, vil du føle hvordan det blir lett, rolig og behagelig for deg: dette er en tilstrømning av lysfornyet energi, hentet av leire fra det omkringliggende rommet. En eller annen fantastisk sjarm er skjult i keramiske tallerkener, det er vanskelig å se vekk fra den, og det er alltid fristende å kjøpe den, selv om den ikke passer inn i hjemmet ditt. Hvorfor skjer dette? Ja, fordi den kraftige (ville) energien innebygd i leiren uimotståelig påvirker underbevisstheten vår.

De røde leireskålene har absorbert strømmene av kosmisk stråling. Det samhandler aktivt med blodet vårt og normaliserer dets kjemiske sammensetning; kan til og med "jobbe" som en talisman, bryte energibånd med uvennlige mennesker, frata oss styrke, flaks og lykke, og rense den subtile kroppen vår fra deres negative påvirkning. I eldgamle tider i Russland var det en skikk å sette på et lite barn et leirearmbånd eller på en nakke - leireperler, for å sette en barriere mot andres onde energiinnflytelse, ikke å skjemme barnets evne og styrke, å beskytte ham fra andres energiske vampyrisme.

Forresten, mat som er tilberedt og servert i fajanse, gjenoppretter raskt spisernes styrke, absorberes bedre av kroppen, siden den utstrålede energien fra selve leiren tilsettes energien til maten; dette er spesielt merkbart i forbedringen av effekten av krydder tilsatt mat. "

Jeg tok meg også av å kjøpe en skillelinje. Hun stuvet kjøttet - ingenting brant. Men da hun kokte potetene, begynte den å brenne like rundt bålet etter å ha tilsatt rømme.

Jenter som har hvite kasseroller, flekker de ikke av borsjtsj og andre tomater?

Nei, det maler ikke, jeg var selv redd, jeg trodde jeg skulle male rødbeterne, men alt vaskes smart

I dag kokte jeg den for andre gang i kasserollen min. Denne gangen var det ertesuppe. Dette har aldri skjedd før. Ertene ble kokt i 3 timer og 40 minutter, og det hele ble ikke kokt. Jeg gjorde alt som vanlig, dynket det i nesten en dag. I en metallpanne i løpet av denne tiden ville det være en homogen masse. Og potetene, vanligvis kokt på 10 minutter, forble intakte etter en times matlaging. Forresten, da potetene var de samme da jeg kokte borsjcht i denne gryten. Så jeg tror, ​​kanskje dette er en egenskap i kasserollen min?

I en sakte komfyr, samme effekt. Keramisk bolle og småkoke ved tilstrekkelig lav temperatur.Selv etter 10 timer med småkoking smuldrer ikke gjennomvåt kikerter. Kålstuinger til de er mørke gyldne på 6 timer og fremdeles knaser litt ...

Jenter, kan du lage mat i slike gryter bare på gass?

Gaby Jeg har en glasskeramisk komfyr, det er flott å lage mat på den i keramiske gryter, bare jeg setter først gryten på, og så slår på komfyren slik at de varmes opp sammen.

Jeg rapporterer
Suppe (mager ert) var klar på 1 time og 10 minutter. Ertene ble kokt til grøt, potetene forble stort sett i terninger, selv om de var "krøllete" i kantene ... Ertene ble tatt av "Kashevar", hakket. Jeg bare vasket den i vann og la den i en kasserolle, helte den med kokende vann slik at den ble dekket med vann med 3-4 cm og satte den til å koke på den minste brenneren. Etter 30 minutter var ertene klare, men de beholdt formen, og etter ytterligere 30 minutter ble de til potetmos.

Hallo! I går kokte jeg borschik i kasserollen vi diskuterte, den er veldig velsmakende!
Jeg skryter:

Vi har linsesuppe i kveld. Fremført for første gang. Jeg ble inspirert av en linsepakke sett i en butikk. Benbuljong og linser ble kokt i en trykkoker i 1 time. Jeg tror det kunne ha vært mindre. I en gryte (legg den på en skillelinje), oppvarmet hun olje, stekte løk og gulrøtter. Hun la potetene, helte den ferdige linsekraften og kokte i fem minutter. Hun skrudde av og la igjen. Fra krydder når jeg steker løk og gulrøtter, la jeg til en klype spisskummen. Så deilig!

[Zhivchik]

Zhivchik, Jeg dynket linser i omtrent en time (så skrevet på emballasjene).

Freken Bock, i teorien er det bedre å suge linser, men i praksis er det bedre å lage dem med en gang.
Hun trenger 20-30 minutter (på vanlig måte).
Men jeg lager alltid linser til enhver rett hver for seg og legg til den ferdige.
Zhivchik, Jeg kjøper grønne linser hele tiden i ATB