Biff stroganoff

Biff stroganoff

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kalvekjøtt	1 kg
salt	smak
malt svart pepper	smak
malt rød pepper	smak
mel	1 st. l
vann (kokende vann)	50-100 ml
forskjellige urter (bedre tørket)
solsikkeolje	2-3 st. l

Kokemetode

• Skjær kjøttet 1 cm tykt over kornet og slå av på begge sider med en hammer. Kutt i terninger på 1 * 1 cm. Jeg kokte i MV på "Pastry" -programmet, helte solsikkeolje, varmet opp kjøttet, stekte med lokket åpent i 10-15 minutter, lukket lokket og kokt med periodisk omrøring i 40 minutter (væsken skal koke av) Så byttet jeg til programmet
  
• stewing, tilsatt alle krydder og mel, blandet, fikk steke i et par minutter, tilsatt kokende vann og stuet til det var mørt (det kommer annerledes ut for meg fra 5 til 30 minutter)
  

Retten er designet for

4-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

Flerkoker eller stekepanne

Nasjonalt kjøkken

europeisk

Merk

Her serveres denne retten med syltet agurk og grønne erter (som i offisers kafeteria på 80-tallet) - nostalgi ... Og FRI poteter (offiserene levde !!!)
.