Hvetebrød med rømme i ovnen

[Dette brødet kan stekes helt i brødmakeren i Basic (basic) -modus, 3,50 timer.]

Hvetebrød med rømme i ovnen

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	3 kopper, eller omtrent 450 gram
Rømme	200 gram
Melk	120 ml
Salt	1,5 ts.
Sukker	2 ss. l.
Vegetabilsk sedertreolje	2 ss. l.
Gjær	1,5 ts.

Kokemetode

• Jeg tok den gamle rømme, alderen i kjøleskapet, med flytende konsistens.
• Vegetabilsk olje passer til din smak.
• Vi setter produktene i bøtta på brødmaskinen, slår på "Dough" -modus.
• Korrektur i ovnen ved en temperatur på 30 * C.
• Vi baker i ovnen ved en temperatur på 180 * C.
• Dette brødet kan stekes helt i brødmakeren i Basic (basic) -modus, 3,50 timer.
• Spor tilstanden til bunen, da tykkelsen på rømme vil påvirke deigen.
• Ved slutten av den andre batchen blir bunen til og med veldig myk.
• Brødets størrelse er 29x10 og brødets høyde er 11 cm. Vekten på det ferdige brødet er 820 gram.
• 

Tid for forberedelse:

3,50 timer

Matlagingsprogram:

Grunnleggende (grunnleggende)

Merk

Brødets smak er nærmere smør og er veldig myk og porøs.
En brødvariasjon der du kan øke brødets høyde og porøsitet uten å øke gjærmengden.
Slike produkter som øker brødets høyde og porøsitet, inkluderer gammel peroksydert rømme, kefir, cottage cheese og potetmos.
Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Hvetebrød med rømme og frø i Scarlett-400 brødmaker (Omela)

Rømme havrebrød (LaraN)

Potet rømme brød med linfrø i ovnen (Admin)

Admin, tusen takk for oppskriften! Laget i HP. Jeg har aldri hatt SÅTT brød! Frodig, øm, sprø og FANTASTISK SMAK! Jeg vil gjerne prøve alle! Det er allerede natt, og jeg elter begge kinnene, og det virker som om jeg ikke vil roe meg før jeg er ferdig med alt :-)

Jeg er helt nybegynner her, men dette brødet viste seg å være flott !!! Takk for oppskriften, bunen viste seg å være den rette med en gang, la ikke til noe. Brødet er veldig deilig.

[Administrator]

Administrator, bakt rosinbrød i henhold til denne oppskriften i ovnen og laget et bakeplate med boller. Oppskriften er fantastisk, baren er så luftig, deilig. Takk for oppskriften fra hele familien.

I går bakte jeg dette brødet - fantastisk!
Skorpen viste seg å være så vakker, velsmakende, og selve brødet er høyt og mykt! Admin, oppskriften er flott! Du har alltid veldig gode oppskrifter, tusen takk !!!

I dag bestemte jeg meg for å bake "French Bouquet", men det var ingen yoghurt tilgjengelig, jeg måtte bruke rømme og røre den med ostemasse (i stedet for vann).
Deigen steg dårlig i brødmakeren, veldig lite, og jeg bestemte meg for at jeg ikke ville eksperimentere med en slik deig, jeg ville heller bake et brød.
Også med brødet kom spenningen ut, deigen er myk og holdt ikke formen, selv om jeg rullet den ut og rullet den inn i et rør.
Jeg la deigen i formen av fortvilelse - det som blir, blir og setter den i ovnen for korrektur.

Til slutt er det dette jeg fikk - en variant av neste rømmebrød:

Lengde 29 cm, vekt 820 gram. Innvendig puster deigen og er veldig myk. Og jeg kan ikke kutte brød, i morgen morgen går brød til et besøk.

Nå tenker jeg hva en bedrager deig - kanskje det hadde kostet å skru en "fransk bukett" ut av den, den hadde flyttet bort i varmen.

Hvis noen er interessert i brød, gir jeg oppskriften:

Hvetemel - 500 gram
Rømme - 130 gram
Ostemasse myse - rømme + myse 280 ml.
Sukker - 2 ss. l.
Salt - 1,5 ts.
Smør - 30 gram (kuttet i små biter)
Fersk gjær - 15 gram

Deigprogram, deretter korrektur i ovnen og baking.

Tusen takk for oppskriften. Bakt med levende gjær. Jeg brukte vann i stedet for myse. Rømme var gammel. brødet steg veldig bra.Jeg kan forestille meg hvordan det blir enda bedre om du tilsetter melk.


Taket ble krøllete mens det ble kuttet varmt.

Tusen takk fra hele familien!

Admin, takk for oppskriften!
Jeg gjorde et tilsyn i kjøleskapet og kom over en pose rømme. Han var allerede hovent av alderdommen. Jeg bestemte meg for å kaste den, men jeg husket om denne oppskriften og tok sjansen. Brødet viste seg å være flott!
spiste veldig raskt, så la jeg det samme fra den resterende rømme. Ikke forsvinne, det samme gode!

Her er han, den kjekke mannen min!

[Administrator]

Administrator,
Jeg bakte brød i dag etter din oppskrift. Deilig, ømt brød viste seg! Takk!

Selv om dette er vår favoritt - hvit, luftig - du kan svelge tungen din))) Tusen takk for oppskriften - barna husker ikke engang kaker og kaker - de vil salve et stykke rømme med smør - bedre enn noen annen kake)))))

Selv om dette er vår favoritt - hvit, luftig - du kan svelge tungen din))) Tusen takk for oppskriften - barna husker ikke engang kaker og kaker - de vil salve et stykke rømme med smør - bedre enn noen annen kake)))))

Og hvis du lager slike "paier" til barna dine med dette brødet, så blir det mye glede ....

Croutons-paier "Utnyttelse av gårsdagens brød og syltetøy"
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7830.0


Bake og spis for helsa

en liten krukke med rømme gikk tapt i kjøleskapet. Bare for brød. Vel, jeg tror jeg lenge har ønsket å prøve rømme! Jeg ble ledet (laget med mine egne endringer) av denne oppskriften. Handle rømme 15%. Brødet viste seg å være vakkert, frodig
Bare nå kunne vi ikke spise den ... Når det gjelder oss - den er veldig "tung", ikke rik, nemlig "tung" - et lite stykke - men det ser ut til at nesten et halvt brød ... Som det viste seg, på vann-myse vi mer å smake på. Konklusjon - Jeg baker ikke lenger brød med rømme! Bare hvis restene er i mengden 1 ss. Jeg ... ble overrasket

[ikke brødet ditt]

Ikke noe overraskende! Hver sin smak!

Hvis du ser på denne tråden, uttrykker alle sin mening, og alle har sine egne smakspreferanser.

Det er veldig bra at du har bakt denne versjonen av brødet, og at du vet hva det er ikke brødet ditt, og i fremtiden vil du legge til mye mindre rømme i andre brødoppskrifter

det er derfor jeg skrev - brødet er veldig bra!

Jeg ble overrasket, fordi rømme-muffins flyr bort, og et par spiseskjeer rømme (til og med rustikk) i brød er også normalt. På en eller annen måte børstet jeg eggemelkene for meg selv, men rømme - jeg trodde jeg skulle like det! Det var imidlertid ikke vårt. Dette er slik at nybegynnere ikke skal bli overrasket om noe skjer - alle har forskjellig smak)))

Beklager hvis du ved et uhell fornærmet noen

Tusen takk for brød - et eventyr og ikke brød, mykt, velsmakende, blir ikke foreldet på lenge, dette er nå favorittbrødet mitt, for første gang bakte jeg på rømme, andre gang på yoghurt uten tilsetningsstoffer - super !!!

Deilig brød, takk for oppskriften. Jeg sitter og spiser og slutter ikke !!!

Hei, denne oppskriften blir det første eksperimentet. Jeg har en Clatronic 2866. Kan jeg også bake den i brødmakeren min i henhold til denne oppskriften? (oppskriften som er den aller første på 1 side.
1. Hvilket program skal du velge? Den viktigste?
2. Hvor mye rømme å ta?
3. Kan jeg bruke vegetabilsk olje også?
Takk på forhånd.

"Jeg tok rømme gammel nedkjølt, flytende konsistens.
Enhver vegetabilsk olje passer til din smak. "- fra oppskriften på side 1.

Jeg bruker restene av markedsrømme, den er fettete. Du kan ta hvilken som helst rømme i deigen, bare eldre den, da vil den ikke gi en sur smak, og vil fungere som gjær.

Mode Basic (basic)

Lykke til!

For å forstå forskjellen mellom fersk rømme (kefir) og kjøleskapsaldret mat, prøv å bake enkle pannekaker med gamle kefir og ferske.

På fersk kefir vil pannekakene bli flatere og med en sur smak.

På gammel kefir (5 dager eller mer) vil pannekakene være frodige og smaken av kefir være fraværende.

Administrator, takk. Fantastisk velsmakende brød med fersk rømme. Skam - det er ingen vedvarende ...

Har bakt mer enn en gang, her er et bilde

[Administrator]

Jeg bestemte meg for å ta sjansen, uten å prøve, du vet ikke, jeg lastet alt i henhold til oppskriften, la det på 750 gr. Allerede baker, ser kjekk ut, lukter fantastisk, men hvis det ikke ordner seg, lærer de av feil

og her er brødet (smurt skorpen med et egg)



Full glede !!!!!! Brød av drømmene mine
Administrator, tusen takk for oppskriften

[Hvetebrød med rømme fra Admin]

Bare i går, etter å ha funnet i kjøleskapet flere startede glass med rømme, som vil være "hundre år gammel på lørdag", husket jeg om oppskriften Hvetebrød med rømme fra Admin, som er den aller første i denne tråden. Vel, jeg vil ikke kunne bake en som Admin i ovnen, så jeg bestemte meg for å kaste alt i Mulinex-3000. Det var sant at rømme var tykk og fet (30%. Den andre forbrukes ikke). Jeg nådde ikke de nødvendige 200 gram med alle restene mine, så jeg la serum til denne vekten. Da brødet ble bakt og jeg tok det ut av beholderen, kunne jeg ikke motstå å kutte av en bit med en gang (derfor en litt revet del). Hvor er min innsats for å gå ned i vekt: Jeg kunne ikke rive meg bort. Hun spiste bare brød. Deilig, luftig og lett. Jeg har aldri hatt en så luftig deig.

Tusen takk for oppskriften. Jeg tror at nå trenger ikke rømme å vente på "suring", siden den vil bli kjøpt spesielt til brød.

"Jeg tror at nå trenger ikke rømme å vente på" suring ","

Men dette er forgjeves! Fersk rømme gir ikke en så frodig effekt. Bare gammel rømme vil ha så frodig brød!

"Jeg tror at nå trenger ikke rømme å vente på" suring ","

Men dette er forgjeves! Fersk rømme gir ikke en så frodig effekt. Bare gammel rømme vil ha så frodig brød!

Ikke, selvfølgelig, jeg tenkte på det. Men nå, med disse konserveringsmidlene, er det lang tid å vente på at rømme blir sur. Jeg skal handle og se etter utgåtte. Generelt vil jeg fortynne det litt med serum.

Jeg prøvde å bake med fersk rømme. Jeg forsto forskjellen. Og i en måned nå har jeg gått rundt i kjøleskapet og ventet på syrning mens jeg sparer meg med brød og semulegryn

[Shurshun]

Shurshun Rømme kan "eldes" ved å legge den på bordet i 12-24 timer ved romtemperatur.

Fint å høre om forskjellen i smaken på brød på forskjellige rømme

Hva med smaken av brød på semulegryn? Det er interessant å høre meningene, og hva slags brød som er på semulegryn.

Hvis mors favorittbrød er på rømme - den siste uken lager hun rømme nærmere tilstanden "staleness", så er brød på semulegryn nærmere meg, hvor mange ganger jeg har kokt det - fantastisk brød hele tiden, det maksimale Jeg klarte å bake, og om morgenen - ikke veide eller klarte de å kutte den først - nysgjerrige foreldre ble vant til sorten og hamsterbitene - så vekten er ukjent, smaken er veldig god. Samtidig fant jeg ut den italienske krokodillen - det viser seg at programmet til komfyren min er grunnleggende i 3 timer, og å bake på en annen modus for 3-50 brød ble frodig, pappas favoritt.
Dette er hvordan du, administrator, kom inn i livet vårt, og brødet ditt, i henhold til lovene i en brødmaskin, ble vårt brød

Administrator takk for oppskriften !! Jeg så inn i kjøleskapet - rømme lå, løp hit, fant oppskriften din, lagde den med en gang! Bare super! Jeg vil prøve å være sikker på at jeg bruker semulegryn !!!

Bake og spis for helsa

Gryn viser seg også anstendig brød

I helgen jeg bakte dette brødet, ble det flott. Takk Admin for oppskriften!

Forskjeller fra den opprinnelige oppskriften:

• Pyok i HP Panasonic SD-255. Program - grunnleggende, størrelse L, middels skorpe.
• Brukt presset gjær - 9g.

Brødvekt 750g. Kanskje det er fornuftig å redusere mengden sukker litt, slik at skorpen blir litt lettere, men dette er en "amatør". Rømme og melk kom fra kjøleskapet, og jeg varmet dem opp på en gammel varmepute i omtrent 40 minutter. Dette skjedde:

[Brød med rømme fra Admin]

🔗
Dette er min Brød med rømme fra Admin! Du kan ikke snakke om dette brødet, du må puste inn aromaen og føle smaken: kremaktig, øm, rik! Se den snøhvit smula og den porøse strukturen!
takke ROMA for en fantastisk oppskrift og forklaring! Gjorde nøyaktig i henhold til oppskriften, men la til 2 ss. l.knuste solsikkefrø og ristede sesamfrø.

Og dette er selvfølgelig ikke veldig bra, men smaken er utmerket, lukten i leiligheten er super, Admin Tusen takk !!! Men jeg vil prøve å komme ut som alle medlemmene i forumet, ganske ...

Mennesker!!!! hjelpe meg med å håndtere melet, jeg kastet alt og hell 3 kopper eller 450 g med melet av neponyatka, 3 kopper mel er mer

Mennesker!!!! hjelp meg å finne ut melet, jeg kastet alt og hell 3 kopper eller 450 g med melet av neponyatka, 3 kopper mel er mer

Hvis en kopp er 240 ml, inneholder den ca 150 g mel, så 3 kopper = 450 g mel!

[lana7386]

Hvis en kopp er 240 ml, inneholder den ca 150 g mel, så 3 kopper = 450 g mel!

Tusen takk, jeg bakte disse to brødene i går (jeg brukte rømme) og det ble bare super! Jeg trodde aldri at en slik mengde mel og en enkel oppskrift skulle vokse et slikt brød. Tusen takk Admin for oppskriften og lana7386 for et hint

: kolobok: Brødet er fantastisk! Riktignok ikke så vakkert, men deilig !!

Tusen takk for oppskriften! Brødet er veldig deilig.
Jeg liker virkelig oppskriftene dine, - i dag bestemte jeg meg for å bake italiensk brød, som også er veldig velsmakende.

Admin, takk for oppskriften !! Vi dro til naturen til helgen - bakte rømme brød dagen før, lagde smørbrød - uuuhhh !!!! Jeg tenkte ikke på å ta et bilde! Selv om brødet har en luftig smul, ble det veldig gode smørbrød med kyllingbryst og friske grønnsaker. Jeg kjøpte 2 glass rømme, la dem i kjøleskapet - la dem bli gamle til neste helg! Takk for hardt arbeid!

PS Jeg la merke til at barna begynte å spise brød etter å ha kjøpt en brødmaskin. Og din italienske er en favoritt)

Admin, takk for oppskriftene, som jeg prøvde er gode!

Og dette brødet viste seg å være deilig og smuldrer nesten ikke opp
Det eneste - i bunnen (se 1.5) viste brødet seg å være tett, og på toppen var det deilig å se.
Da jeg la ut produktene, kludret jeg meg med rømme og under eltingen måtte jeg tilsette vann, kanskje dette er grunnen?
Jeg ville være veldig takknemlig hvis du kan hjelpe meg med å finne ut av det

Takk for de gode ordene

Dette er ikke grunnen. Tvert imot, du har gjort brødet mindre mettet med fett og lettere.

Årsaken er korrekturen. Du baker brød i x \ n, så det kan være et avvik mellom kravene til deigspredning og korrekturtid og deigvolum.
For x \ n er dette et normalt fenomen, og du kan ikke spore det - alt gjøres automatisk.
Prøv å legge mat på middels brød slik at deigen får rom til å heve i løpet av den tildelte prøvetiden.

Generelt er det mange finesser - prøv å nøye observere prosessen og husk og analyser alt - lær å være sikker

Hallo. Så jeg var misunnelig på brødet ditt og sa det - resultatet er beklagelig (som alt er i henhold til oppskriften og rømme ikke er fersk ... men brødet viste seg å være lavt og kjedelig (så støtende. Fransk 3.49 kanskje det er grunnen?

Det er så vanskelig å svare basert på programtiden alene.

Legg ut oppskriften, bilder, hvordan du gjorde det, veid og alle detaljene - så får vi se hva som er galt

Oppskriften er akkurat som på første side - vi veide melet 450 gram, tok den vanlige solsikkeoljen, landsbyrømme veldig bra. tykk, jeg tar bilder i morgen, å søppel i stedet for melk jeg tok vann

Tusen takk for oppskriften!
Det viser seg veldig velsmakende brød! Det var ikke mulig å ta et bilde, mens fotikken ladet ham, mottok møllene.
Jeg går i ovnen igjen!

Brødet ser ut og smaker fantastisk. Men lukten ...
Tilsynelatende var den skjeen med sesam overflødig, siden lukten viste seg å være SPESFISK
Men tusen takk for oppskriften.

Administrator, takk for brødoppskriften, jeg har ikke bakt hvitt brød på lenge, for enhver oppskrift på hvitt brød minnet mannen min om noe bakverk, ikke brød. Brødet bakt i henhold til denne oppskriften smaker som godt hvitt brød. Jeg skrev ned oppskriften på favorittene mine.

[Belko]

Jeg skrev ned oppskriften på favorittene mine.

Belkotakk!
Hyggelig å høre, bake og spise til helse!

Hei Admin!
Jeg vil virkelig prøve å bake brødet ditt i dag. Men jeg har et par spørsmål. Min hovedmodus er 3 timer, og slik jeg forstår det, må du sette den til 3,50, med fokus på brødprodusenten din (jeg leste det et sted) det er som min "franske" modus. Hva å satse på?
Og likevel har jeg ikke vekter ennå. 200 gram rømme - hvor mye i ml?
Tusen takk! Jeg ser frem til en rask respons! Ovnen klør!))))

Å og mer. Hvilken brødstørrelse skal programmet settes til? Hvis du tar på meg HB, modusen for "fransk" brød, med fokus på mengden mel, viser det seg at den gjennomsnittlige størrelsen. Og hvis du tar stort brød i mengden væske! Jeg leser alt her, jeg er allerede helt forvirret. Skal jeg tilpasse mengden ingredienser til programmet? Så viser det seg. den melk + rast. olje = 150 ml. Derfor bør rømme tilsettes 150 ml. Da har jeg ikke 150g mel som passer til programmet. Jeg forstår ingenting lenger! Hjelp!