Tunfiskpai

Tunfiskpai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For gjærdeig:
Kefir	1 ss.
Raffinert olje	0,5 ss.
Sukker	1 ss. l.
Salt	1 ts
Tørrgjær	11 g (1 ss. L. Med topp)
Mel	3 ss.
For fylling:
Tunfisk på boks (dreneringsvæske)	3 banker
Pære	1 STK.
Tykk majones	100 g
Ost, revet på et grovt rivjern	50-100 gram

Kokemetode

• Varm kefir med smør til den er varm. Tilsett sukker, salt og rør.
• Rør gjæren med mel (sikt melet) og tilsett i denne massen. Hvis gjæren ikke er hurtigvirkende, i granuler, kan den fortynnes i 2 ss. l. varmt vann og litt sukker i 15 minutter eller bruk fersk gjær 30-40g. men legg dem deretter til kefir og smør.
• Elt deigen og la den komme opp (ca. 20-30 minutter).
• Mens deigen kommer opp, gjør du fyllet:
• Mal tunfisken med en gaffel. Legg til Mayo. Finhakket løk og ost, revet på et grovt rivjern. Å blande alt. Smør et bakeplate eller en rund bakebolle og fordel deigen, og på toppen av fyllet.
• Vi kutter "strålene" fra midten, men ikke under fyllingen, det vil si at vi etterlater litt plass, drar den over hovedsirkelen og pakker den under paien.
• Smør med litt pisket egg og i ovnen, oppvarmet til 190-200 grader i 20-25 minutter. Smør den ferdige kaken med smeltet smør.

Tid for forberedelse:

40 minutter