Høstost-valmuepai med eple

Høstost-valmuepai med eple

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Fersk gjær	10 g
Melk	120 g
Hvetemel	220-240 g
Sukker	50 g
Mykgjort smør	50 g
Salt	klype
Valmuefylling:
Melk	125 g
Mykgjort smør	30 g
Gryn	1 ss. l.
Valmue	125 g
Sukker	50 g
Rom (kan erstattes med smakstilsetning)	2 ss. l.
Ostemasse fylling:
Plommer	2 stk.
Mykgjort smør	30 g
Sukker	50 g
Vaniljesukker	1 pakke.
Melk	2 ss. l.
Tørr cottage cheese	300 g
Stivelse	1 ss. l.
Epler	3 stk.

Kokemetode

• Forbered deigen. Mal gjær med 1 time. l. hell i en bøtte med HP. Det er også varm melk, mykgjort smør. Topp med mel, sukker, salt. Deigmodus (1,5 timer).
• For valmuefyllingen, kok alle ingrediensene i 5 minutter, kjølig.
• For ostemasse fyller du ostemassen med sukker, eggeplommer, vaniljesukker, smør med en blender. Tilsett melk, stivelse, bland.
• Rull ut deigen, legg den i en smurt avtakbar form (jeg har 24 cm., Bare bunnen skal være oljet !!!!), og danner høye sider og la stå i 15 minutter.
• Fjern kjernen fra eplene, skjær i to halvdeler og lag jevne overflater på huden. Forvarm ovnen til 180 grader.
• Fordel ostemasse- og valmufyllingene på deigen.
• Jevn dem så litt med en slikkepott. Press epler inn i fyllet.
• Skjær etter avkjøling helt!
• 
• 
• 

Tid for forberedelse:

35-45 minutter

Matlagingsprogram:

Stekes på 180 grader

Merk

Oppskriften er tatt her 🔗... Selvfølgelig kunne jeg ikke gå forbi !!!!

Kaken ble kuttet varm, fyllet var veldig ømt og mykt, det var veldig vanskelig å kutte kunstnerisk. I denne forbindelse, mine kommentarer:
1. Epler kuttes best i mindre biter for å gjøre det lettere å kutte den ferdige paien.
2. Du trenger ikke legge melk og smør i ostemassefyllingen.

shl. etter fullstendig avkjøling, satte fyllet seg litt ...

Veldig elegant og velsmakende !!!

Og hvorfor lager de ikke så deilig? Jeg skal være der i dag, men ingen epler. (Hvem visste hva jeg skulle kjøpe).

[lilje_a]

lilje_a, Jeg har selv glemt denne oppskriften.

Jeg sintret. Det var sant at deigen var cupcake. Kjempegod! Uvanlig.

[lilje_a]

lilje_a, for å være ærlig, husker jeg ikke smaken. Men det var absolutt deilig! Glad du likte det!)