Dragli (gelé kjøtt)

Dragli (gelé kjøtt)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
kuk	1 STK
geitekjøtt	1 kg
biff kne	1 STK
laurbærblad og gulrøtter	1 stk

Kokemetode

• Var i Vest-Ukraina, de kaller gelé kjøtt-Dragli
• Gelert kjøtt er en sjelden gjest i huset mitt, så jeg bestemte meg for å lage det for første gang i en sakte komfyr i en tregkokere.
• Hun tok et biff kne, en hane og ryggen til et barn.
• Jeg har en langsom komfyr 6,5 liter, hele hanen passet ikke, kuttet av beina ... de vil komme godt med.
• Jeg la alt i en langsom komfyr, tilsett 3 løk og 3 gulrøtter med hjul, saltet, tilsatt lavrushka 3 blader,
• Jeg helte den med oppvarmet vann, nesten til koke (slik at det kokte raskere) og slått på den sterke modusen i 1,5 timer.
• Så byttet hun til sakte og sove.
• 
• Jeg helte den i oppvasken, det ble 5 liter.
• og med pepperrot
• Om morgenen sto jeg opp ... lukten er dødelig, katten ligger i en svøm på kjøkkenet

Tid for forberedelse:

10 timer

Matlagingsprogram:

Lav modus

Og i gamle kokebøker om ukrainsk mat er dredgli gelé, ofte desserter. Så kanskje det er fornuftig å kalle det "Dragli (gelé kjøtt)"?