Leverformet

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
gåselever	300 g
kjøttdeig fra kjøtt	500 g
melk	50 g
smult (uten den)	100 g
gelatin	15 g
svart pepper	smak

Kokemetode

Forbered kjøttdeig, tilsett krydder, egg, melk til det.
Blande. Og hell 15 gram tørr gelatin.
Legg et lag kjøttdeig på bunnen av en hvilken som helst praktisk form, legg saltlever på den.
Jeg la polyetylen i en form slik at den var lettere å ta ut, men du kan klare deg uten den. Siden vi bruker gelatin, vil det være nok å senke formen med det ferdige produktet i en varm form i 1 minutt, og når du snur den, vil alt dukke opp perfekt.
Dekk deretter leveren med det resterende kjøttdeigen.
Legg formen i en sakte komfyr, fyll den med vann, slik at den er halvparten i vannet. Og kok i 3 timer på høye omgivelser.
Ta deretter ut skjemaet, avkjøl det på bordet og send det til kjøleskapet i minst 4 timer.

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

høy modus

Merk

Det viste seg å være veldig velsmakende og praktisk. Rektangulære former er veldig praktiske for å kutte innhold i butikker.

Jeg tror at hvis du fjerner baconet og bruker en mer interessant form, så kan du forberede en delikatesse til bordet.