Frityrgryte

Hallo
Jeg er med versjonen for AF-kjøtt med kirsebær (s. 173 temaer om Tortilla). Bare denne gangen kalvekjøtt, ikke svinekjøtt:

Indrefilet av kalv:

Baksiden med allerede fjernet bindevev, men som krever stripping:

Etter stripping:

(En del av originalstykket ble brukt til å lage koteletter (side 176 i Tortilla-emnet.
Foran hendelser - resultatet :)

Dryss et beskyttet stykke (jeg har 300 g) med favorittkrydderne dine. Jeg har:

Og tilsett en skje rast. oljer:

Pakk inn i en pose eller plastfolie og avkjøl over natten.
Tilberedt skive:

Vi drysser kirsebær fra ett fat:

Jeg har 5 stykker:

Og vi "samler" kjøtt i en haug for å lukke hullene:

Vi snur stykket på fatet og snur det 90 * (side med kirsebær til høyre). Og i intervaller mellom kirsebær (de er godt følte, eller du kan visuelt navigere langs sporene for kirsebær), fyll med hvitløk. Jeg har 6 små tenner:

Vi samler kjøtt for å lukke hullene. Og legg den i en stekepanne. Et fat fylt med kirsebær øverst:

Jeg satte 3 kirsebær og et fedd hvitløk midt i sirkelen, dryppet med resten av marinaden.
Etter 15 minutter. fra kulde til 200 *:

"Wenochek" festet ikke, stykket rettet seg. Jeg fjernet 3 kirsebær og et fedd hvitløk som ble plassert i midten for ikke å brenne.
Fortsatt: 5 min. i 160 * og 10 min. med 140 *.

(* Vi elsker godt utført kalvekjøtt. Hvem elsker mindre - 10 'til 140 * du kan hoppe over det.)
Allerede på matten:

Og i en tallerken med kutt:

MERK FØLGENDE!!!!
Oppskrift i AF for 300 g kjøtt. Hvis skiven er større, er en annen koke t *: jo større skive, jo lavere er koke t *. Se kommentaren til det andre spørsmålet til Alenka212 (s. 174) om å lage svinekjøtt med kirsebær i temaet Tortilla.

Og ett til av favorittbrødene dine til morgenkaffen "Fullkorn med epler":

Deig 480g. Skilt i stekepanne i en uttrekkbar del innpakket i en pose. Bakt
30 minutter. med 130 *, et kupp og ytterligere 10-15 minutter.
Snitt (fremdeles varmt):

Dobbeltsnitt

Med en "venn" fra Tortilla (emneside 176):


Jeg skal pynte både kjøtt og brød med oppskrifter og invitere deg på besøk

[Marysya27]

Marysya27, både kjøtt og brød er imponerende med appetittvekkende bilder. Ser virkelig frem til oppskrifter

på Tanyulinas tips kokte hun biter av pollock panert med maismel

[Katerina]

Katerina, viste det seg appetittvekkende
Galina, kan kjøttet allerede tilberedes, og deretter i "oppskriften" allerede med en rapport

[Marysya27]

Marysya27, som alltid har du en hel klondike med deilighet og skjønnhet!
Alt, si meg, la du brødet blankt i AF direkte på en stekepanne, uten 3 underlag?

[Vika]

Vika, Jeg bruker baksiden (i form av et stykke bakepapir) bare når jeg baker i en nettkurv. Og i en stekepanne er den alltid bare på overflaten

forståelig nok! Vel, oppskriften på brød. kan jeg

[Mirabelushka]

Mirabelushka, sikker
Administratorguru, forpliktet til å utstede separate oppskrifter. Jeg tar en "resept" ferie og "jeg skal gjøre det"

Er det godt brød i AF? Vel, hva er bedre enn i HP helt sikkert, men generelt er det nyanser for ikke å ta feil av det?
I morgen, hvis kureren ikke setter seg fast, skal rødbæren leveres, kjøttet med kirsebær er det andre i rekken etter ribbeina, og der kan du også brød. Vi er akkurat ferdig med den som bakte i begynnelsen av januar

[Anna67]

Anna67, Anna, godt brød viser seg i AF. Men det er nyanser. På grunn av konstant blåsing tørker den i AF enda mer enn i en vanlig ovn. Med HP er det færre "danser", men i AF er volumet praktisk. Hveteversjoner av brød er enklest i AF. Men du må justere deg. For ytterligere fukting av de kombinerte brødene, kan du danne arbeidsstykket med hendene dynket i vann; når korrektur (for noe brød), dekk med plastfolie (eller legg en uttrekkbar kurv i en pose); spray litt vann før steking.
Jeg startet eksperimentene mine med brød hos AF med dette brødet:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390233.0
Når det gjelder antall ingredienser (volum), er det optimalt og ikke forvirrende når det gjelder ytelse.
Det vil vise seg å være 100%.
Oppskrift fra emnet:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.0
Jeg vil vente på kjøttrapporten. Hvis du har spørsmål -

* Brød er forskjellige i Tortilla veldig bra, og uten å "danse" trener de (selv om de kan miste i utseende)
Se hvilke kutt fra midten:

*** Vær oppmerksom på kjøttet !!!!
Oppskrift i AF for 300 g kjøtt. Hvis skiven er større, så er en annen koke t *: jo større skive, jo lavere er koke t *. Se kommentaren til det andre spørsmålet til Alenka212 (s. 174) om å lage svinekjøtt med kirsebær i temaet Tortilla.

Oppdatert. Det ser ut som mye, men faktisk er det ikke noe spesielt, og det ble tatt et tynt lam ...

[Anna]

Anna, flott start

Fett lekket slik at ingenting engang brant. Jeg bestemte meg for å teste den uten folie. Det virker ikke så skummelt, spesielt hvis du legger det i oppvaskmaskinen. Minst 40 minutter ble tilberedt i kald tid fra 180-160 (hva andre biter kunne og helst ville ha blitt tilberedt, men her vil slike årer ... kjøttet lett forbli rått (som kyllingben ikke griller i nærheten av bein).

Jeg er veldig fornøyd med valget så langt. Og utad passer det bra, og størrelsen for 1-2 personer er nok. Og hvis du finner en veldig liten kylling ...

[Anna67]

Anna67, med en ny ting og et vellykket "fly-over" Perfecto ribbeina ser ut
Eksperimenter med steking av en hel kylling startet med 1 kg 350 g, maks var 2 kg 10 g.
I dag med kokt svinekjøtt fort.

Og beklager, med en potet:

Svin, rygg, 750 g skive Fylt med hele mellomstore hvitløksfedd:

I dag er et raskt alternativ, ingen beising. Smurt lett med majones og drysset med krydder:

Etter 20 min. 160 * fra kulde:

Ytterligere 10 minutter. i 160 * og 10 min. med 140 *. Jeg fikk det med en gang:

Snitt:

* Hvitløk etter baking ble "al dente", men velsmakende og nøytral (uten en skarp manifestasjon av smak og lukt).
Og ... Potet
I dag er unntaket at det var en kurv full av poteter. Vanligvis bruker jeg ikke t -160 * -180 *. I dag var det nødvendig raskt og umiddelbart
20 minutter. 200 *, ristet den, og ytterligere 10 min. med 200 *.

Glad for å se deg

[Marysya27]

Marysya27, glemte du også har en 2 liters bolle? Jeg ser på henne og kan ikke tro at 2 kg kylling passer.
Av kjedsomhet leste jeg instruksjonene diagonalt - ikke bruk pallen uten kurv, den vil ikke slå seg på. Hva er villedende? rødfareren ble slått på.

[Marysya27]

Marysya27, og det er mulig algoritmen til hele kyllingen? Bake i stekepanne? Har du en vanlig phillips eller xl?

[Anna67]

Anna67, Anh, jeg har en vanlig mekanisk Filya på 0,8 kg poteter. Kyllingen var for hele kurven og helt til toppen. (* Jeg gjorde det, sannsynligvis tross alt i en stekepanne. Jeg klarte på en eller annen måte ikke å lage mat i uttrekksdelen uten kurv). Jeg bundet ikke beina. Først (omtrent en time) kokte jeg den opp ned, og snudde den. Jeg kokte i 120 * timer 3, ikke mindre. Snarere for et eksperiment. Så ble jeg sparket opp med ideen: "Hvordan kan Filya være i stand til?" Alle versjoner (fra den minste til den største) ble implementert i løpet av en uke. Det viste seg som det skulle (så vel som fra AF). Jeg får se om fotikien er igjen.
Kylling på 1.800 kg i henhold til samme ordning for 140 *. Jeg kan ikke huske nøyaktig, men til klokka 2 virker det.
Og 1.350 kg og 1.500 kg - 160 * og 140 * kokte (de første prototypene spionerte hele tiden: "vel, sho der ..."
Jeg kokte disse kyllingene i en kurv. Midt i kurven la jeg en stripe med bakepapir slik at det var luftstrøm og kyllingen ikke ble trykt i nettet.
Så roet hun seg og kokte kyss bare om nødvendig, og oftere med reservedeler

Lagt til torsdag 9. februar 2017 19:25

Jenealis, Jeg har allerede skrevet om det, jeg vil se etter et bilde. Bedre å gjøre i en stekepanne, "snu" er hvor
Her, mens jeg fant en. Sannsynligvis 1.500 kg, (fordi både 1.500 kg og 1.800 kg "pisket" bena og kontrollerte beredskap))

[Anna67]

Anna67Anna, hvor tok du AF? Modell 4010, ikke sant?

[76]

76, ja hun, tok inn DTD. Etter å ha kjøpt der hadde de 1 stk, kanskje de fortsatt har det. Det var fire elektroniske, og jeg så, begge modellene er tilgjengelige igjen.

Skrevet fredag ​​10. februar 2017 11:43

Så roet hun seg og kokte kyss bare om nødvendig, og oftere med reservedeler

Vel, det er klart. Jeg kysser også mer fra prinsippet om å prøve å lage mat jeg vil ha. Deretter.Og så må du rive fryseren, og det er stort sett lammebein, grønnsaksfrysing og litt kyllingreservedeler av tvilsom friskhet - jeg husker ikke umiddelbart at jeg la dem i fryseren, eller glemte jeg dem først i kjøleskapet ?
Så neste trinn er ikke kjøtt enda, men poteter i skall og muligens bakevarer. For kjøtt med kirsebær er det bare kirsebær. Jeg må vente, men jeg vil virkelig prøve det, for jeg har nettopp prøvd tyttebærsaus til kjøtt. Og det er veldig lenge siden, glemte jeg.

[Anna67]

Anna67Anna, hvorfor stoppet du ved denne modellen? I et beslektet tema diskuteres GF - frityrkokeren aktivt. Eller vet du ennå ikke om du trenger det eller ikke (dette er jeg for eksempel)?

GF er ikke bare dobbelt så dyrt, men utad likte jeg ikke blomstene og større rundhet. Jeg liker ikke egentlig autoprogrammer, selvfølgelig kan du konfigurere om der, men da gir det ingen mening å betale for dem. Jeg husker ikke hvordan GF har et temperaturområde, men på mekanikken til redber (i motsetning til elektronisk) er det erklært fra 80 grader. Jeg vet ikke hvorfor jeg trenger det, men la det være.
Vel, ved en kombinasjon av faktorer, og siden mye penger er synd på en ting som ikke er så nødvendig i huset (det er alltid noe å gjøre med penger, her brøt kaffetrakteren bare sammen, enten en annen eller reparasjon) ...

Jeg bakte poteter i dag. Poteter er som poteter, de ser ikke ut til å være bedre eller dårligere enn fra ovnen. Vel, kanskje det er mer behagelig og kjøligere, men det andre er ikke veldig viktig nå - vinter.

[Anna67]

Anna67, Anya, takk for svaret. Jeg har samme tanker - enten det er nødvendig eller ikke. Dessuten har vi jenter et sted å bruke penger (for oss selv, elskede, for eksempel).

Noe jeg har en padde som raser. Jeg bestilte en mekanisk redber og GF, jeg har ikke betalt noe ennå. Gå rett på den sanne banen så snart som mulig (til butikken tok kontakt), er det verdt GF å nesten betale for mye to ganger for det?

Jeg har både det, og det, både nra på GF-dekningen er bedre, etter min mening. Han steker hardere, i de vanlige oppskriftene etter redber på GFK er det nødvendig å redusere t med 5-10C. Men Redber har en høyere kurv (men smalere) og en tidtaker i 60 minutter.
Generelt, uansett hva du tar, tror jeg du vil være fornøyd.

og en tidtaker i 60 minutter

Ja, og det er derfor jeg også foretrakk rødere. For prisen på GF, og enda mer for Phillips, kan du være misfornøyd, og den rødeste så langt bare gleder. Nå vil jeg prøve å bære rødbeter i den, siden potetene er bakt, hvorfor kan ikke rødbeterne bake? Og bakte rødbeter kokes ikke (selv om de er dampet), de er mye bedre.

[Anna]

Anna, Jeg vil vente på resultatet ditt, jeg er også interessert i bakte rødbeter.

Jeg bakte i folie, noen av jentene baker sånn. 1 times baking ved 180 ° C og la avkjøles i den til morgen.

Svetik ,.

Jeg bakte rødbeter i folie uten å skrelle. Skrellet med svisker, bakt i biter, det samme i folie, veldig smakfullt.

[Tanyulya]

Tanyulya, og ved hvilken temperatur og hvor lenge?

Ja, og det er derfor jeg også foretrakk rødere. For prisen på GF, og enda mer for Phillips, kan du være misfornøyd, og den rødeste så langt bare gleder. Nå vil jeg prøve å bære rødbeter i den, siden potetene er bakt, hvorfor kan ikke rødbeterne bake? Og bakte rødbeter kokes ikke (selv om de er dampet), de er mye bedre.

Jeg har ikke bakt rødbeter i afka ennå, dette er en idé! Bare den må pakkes inn i folie for ikke å tørke ut på utsiden.
Jeg liker det veldig godt for et par, en helt annen smak. Og du kan lage mat direkte hakket dampet - praktisk og raskere enn helhet. Og på en eller annen måte kan jeg ikke forestille meg å bake i stykker

Jeg bakte i Filka kl. 190, 25 minutter, så sjekket jeg. Sterkt avhengig av rødbeter. I biter og 15 minutter er nok, så tilsetter jeg bare rømme eller smør + salt + hvitløk + pepper. Den baker godt i pergament.

[An]

Er det godt brød i AF?

An, Jeg baker i Redber (jeg har virkelig elektronikk) Hvete-rugboller (Redber AF-4010 luftfryser, Philips HD 9020 brødmaker) Lenas oppskrift mur_myau og bare for vår Redber

I går lagde jeg sprø kikerter i Afka (GF) for en matbit til øl, fløy raskere bort enn chipskrydder 1) salt-hvitløk, 2) salt-paprika-chili. Tørker ved 180 ° C i 20-25 minutter. Hvis du heller mindre, kan du holde det innen 10 minutter.
Jeg kjøpte kikerter som allerede var kokt i Vkusville, noe som gjorde at hele prosessen generelt var uten stress.

[vinn-tat]

vinn-tat, Jeg har allerede sett på maisen fra Manna. Det ble så luftig at når jeg ønsket å skru det på gitteret, flatet jeg det ved et uhell.Jeg har aldri sett en slik skorpe sprekke på sidene.

I dag lagde jeg mer kuru (1.850 kg). Marinert over natten i kjøleskapet (krydder + vegetabilsk olje). Utstyrt med "riktige" ben og vinger. Jeg kokte som beskrevet tidligere på 120 * og 140 *.

Vingen ble revet av uten å vente på fotosesjonen, da den "nådde" i ovnen etter tilberedning:

Profil Så "hudfarge" er vakrere

En god kylling, men med så store "monstre" gjør gassovnen min en utmerket jobb.

Høna har en flott hudfarge.
Og jeg har bare poteter, og det er ikke planlagt. Jeg ønsket å varme opp potetmosen, men det viser seg at den allerede har forverret seg. Jeg måtte skrelle potetene. Og siden det slett ikke var et ønske om å fikle med matlaging, begrenset jeg meg til å kutte den i strimler, tørke den av med et håndkle, smøre den lett med olje og kaste det hele i AF-kurven, og så selv bare ristet kurven en gang.
Ganske spiselig, med tanke på at jeg ikke liker slike poteter, hovedsakelig fordi de kjøler seg raskt ...

[vinn-tat]

Jenter, takk for støtteordene vinn-tat, Tatyana, jeg har også en gass. I AF må du "leke med kylling", men fra ovnen har jeg en annen kylling i "totalt". Og hvis du er på en spyt, så vask den senere. Derfor, hvis det er en spesiell bestilling av en kylling fra AF, så - "vi leter ikke etter enkle måter"
Anna67, Anh, at jeg er fornøyd med AF, forsto jeg. Likte du brødet fra ovnen? vil du fortsatt bake?

Jeg vil, men ingen maismel. Ble nesten ikke rød, spesielt på sidene, kanskje trukket ut tidlig ... Det viser seg at jeg ikke liker slike brød som flate kaker. Men brødsmuler vil trolig komme godt ut av restene av dette brødet.
Og så glad, ja. Direkte en ny fasett av frihet på kjøkkenet (eller fra kjøkkenet) som etter den første multikookeren.

Hvis det ikke blir rødt, så definitivt undereksponert. I denne ovnen er det ingen feil som ujevn bruning. Den nedre delen - ja, noen ganger ber den om et kupp, men bare det. Du må også stå brødet godt (nesten til stopp), slik at det blir færre uventede sprekker. Det kan rive sterkere i AF når det løftes på grunn av blåsingen enn i andre ovner, men det er ikke kritisk.

Den brøt ikke i det hele tatt før jeg presset den mot risten med en plate.
Å, jeg fant ut hvor et slikt stykke brød fra Manna ville gå: Jeg måtte lage det i form av hamburgerboller. Det er luftighet i motivet, og maismel vil ikke merkes hvis du tar krydret sennep.

Jeg så på oppskriften på YouTube, og der ble ikke studiepoengene slått av for meg. Det var ganske morsomt, men jeg husker "vær redd for Philips frityrkokeren", jeg husker ikke hva Manna faktisk sa på dette stedet, hun droppet nesten nettbrettet)

Det betyr at alt gikk bra generelt, en fin fyr. Nye suksesser i utvikling

fra ovnen har jeg en annen kylling i "totalt" viser seg. Og hvis du er på et spytt, så vask det senere

Å, jeg pakket ikke engang ut spyttet, da jeg så for meg "å skyte på veggene". Selv om det ikke er i faget, men .. det er morsomt å si, men jeg liker fortsatt å bake kylling i en papirpose på 2 kg mel, selv om det nå er mange slags bakeposer, men jeg liker det, jeg bryt den 15 minutter før slutt, og kyllingen er perfekt farget ...

Forleden laget jeg et kyllingbryst. Vel, det er ikke tørt i det hele tatt, eller jeg forstår ikke hva tørt kjøtt er, skal jeg vente til det avkjøles?
Nå lurer jeg på om så mange bevegelser er overflødige å se brystet hvis det er så bra? På den annen side er resultatet annerledes: det anbefales å spise denne med en gang, og den i stedet for pølse.
Det er nødvendig å bake noe kjøtt eller fisk, i fire dager på rødbeter og poteter ble det kjedelig selv kakene klatrer ikke lenger

Jeg pakket ikke ut spytten engang, da jeg forestilte meg "å skyte på veggene"

Nei, jeg pakket den ut og til og med bruk den for å ikke provosere rimelige spørsmål. Jeg prøver en kylling i en papirpose. Takk. Plutselig er dette hemmeligheten

det anbefales å spise dette med en gang,

Dette gjelder nesten alle retter. Anh, hvis brystet ikke tørket ut med en gang, så fra AF vil det og deretter "ifølge Feng Shui" være

Jenter, hei alle sammen. Velg mellom endever 120, ribbe 4050 og gf.Hva anbefaler du? Prisene er omtrent de samme, det er alt som er tilgjengelig i byen min. Det er pinlig at airfryer står på gf)))) Jeg venter på svar, ikke vær streng, jeg er nybegynner👱♀

[Anyta359]

Anyta359, Endever ville jeg ikke, og for de to andre har jeg ikke hørt noen dårlige anmeldelser i det hele tatt. Se på størrelsen på kurven som passer deg best. I Endever liker jeg ikke nettkurven

[Anyta359]

Velg mellom endever 120, ribbe 4050 og gf

Anyta359, Jeg er veldig fornøyd med Redber, her delte inntrykket hennes. Over tid har ikke mening endret seg, belegget er utmerket, lett å rengjøre.

[Tatyana]

Tatyana, skriv ned forskyvningen til Redber og målene på kurven - diameter og høyde

Lagt ut fredag ​​17. februar 2017 17:42

Bare i tilfelle, som plutselig kommer til nytte, dimensjonene til GF: diameter 215 og høyde 90, volum i liter 3,2
Hvis jentene skriver dimensjonene til Redber, vil det være mulig å stole på en mer passende størrelse på pannen.

[Larssevsk]

Larssevsk, fortrengning 2.2 erklært. Dimensjonene er omtrent 19 ved 9, kanskje litt mer husket jeg disse dimensjonene slik at du aldri vet hva slags mugg som vil dukke opp ..