Sitronmuffin med pærer

Sitronmuffin med pærer

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	150 g
mandler (mal i en blender)	50 g
maisstivelse	100 g
bakepulver	2 ts
kyllingegg	4 ting
smør (mykt)	250 g
pære	3-4 stk
melis	100 g
sukker	200 g
sitronskall	1 ss. l.
Sitronsaft (press juice fra 1,5 sitroner, mål 3 ss. L. Og legg den i en separat beholder)	1,5 stk

Kokemetode

• Alt er veldig enkelt og raskt, men hvor velsmakende og vakkert det ser ut, dømmer du! Oppskriften er rett og slett laget for de som har veldig lite tid, så vel som for elskere av å bake med sitron!
• Sikt mel, stivelse, bakepulver sammen, tilsett malte mandler og bland.
• 
• For pearcake-varianten:
• Skrell og kjern pærene, lagre stilkene. Pensle pærene med sitronsaft slik at de ikke blir mørkere.
• 
• Pisk smør med sukker til det er hvitt. Uten å stoppe vispingen, tilsett egg en etter en.
• 
• Tilsett halvparten av mandelmelet, skallet og halve sitronsaften, rør med en slikkepott.
• 
• Tilsett den resterende mandelmelblandingen og sitronsaft og rør med en slikkepott. Det viser seg en kremaktig deig.
• 
• Dekk formen på 10x20 cm med fuktet og godt oppvridd bakepapir - den passer godt langs formens konturer. Fyll 1/2 full av deigen og trykk de tilberedte pærene inn i den slik at hullet som vi fjernet kjernen gjennom, fylles med deigen.
• 
• Legg den gjenværende deigen i en form med et rør på 18 cm i diameter, godt smurt med margarin og drysset med mel. Stek muffins i en oppvarmet 180 ″ ovn i 30-35 minutter. Fokuser på ovnen din!
• La de tilberedte muffinsene avkjøles i form i 10 minutter og deretter fri for den.
• 
• Glasur:
• Tilbered med pulverisert sukker, tilsett gradvis venstre (3 ss. L) sitronsaft og dekk de fullstendig avkjølte muffinsene med den.
• Eller så kan du bare bake en kake uten pærer, den blir også veldig velsmakende!
• 
• Hjelp deg selv!
• 
• 

Retten er designet for

12

Tid for forberedelse:

60 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

[Natasha]

Natasha, dette er skjønnhet !!!!

[Tata]

Tata, og hvor deilig !!! Takk!

Vakker ... Uvanlig, original og, jeg er ikke i tvil, deilig! Takk, jeg tar det med til bokmerkene dine!

[Håp]

Håp, bake til helsen din! Takk!

tar oppskriften raskt til bokmerker! cupcaken skal være utrolig velsmakende og aromatisk, og bildene av bakverk er gode å heie på

[Natasha]

Natasha, god idé, takk !!!

Deilig !!!!!

Natalia, takk for slik skjønnhet og deilighet. Jeg vil definitivt bruke oppskriften.

Utrolig skjønnhet! Så problemet med desserten til det gamle nye året ble løst!)

Natasha, hvilke pærer er det bedre å velge når det gjelder tetthet og smak?
Hvilke er å foretrekke? Tøffe? Som "konferanse"?
Nå er bare kinesere i salg.

[SanechkaA]

SanechkaA, Alexandra, Messalina,natalia27 Tusen takk!

Irina, Jeg brukte vinterpærer, de er populære i Hellas! hvis pærene er av mykere varianter, er det bedre å ikke skrelle dem, og det ser ut til at noen vil gjøre det, bare ikke "stein", men saftige og med en delikat konsistens!

[Natasha]

Natasha Først tenkte jeg - det virket for meg fra søvnig hodet at halene som stikker ut av kaken er kult! Jeg legger til bokmerke

... halene som stikker ut av cupcaken er kjempebra! Jeg legger til bokmerke

Dette er stilkene ... men akkurat som halene

Vooot! Da jeg gjennomboret øynene mine, skjønte jeg at dette er stilker

[natapit]

natapit, fortell meg, og maisstivelse kan byttes ut (men på en eller annen måte fikk jeg det ikke ennå) og jo bedre å spise maismel eller potetstivelse

[Olesya]

Olesya, nei, eller maisstivelse eller +50 g mel i stedet! dvs. totalt = 200 g mel

bare hvete, ikke sant?

Hvilket er å foretrekke? Tøffe? Som "konferanse"?
Nå er bare kinesere i salg.

Irin. Jeg baker bare med en pære "konferanse" jeg valgte, så langt det er mulig, mykere og mer moden (betinget)
Du visste, de viste seg å være veldig saftige og ganske søte. En ting ... formen deres er veldig høy. Jeg måtte kutte "rumpa". Og det samme, ikke bare haler titter ut, men også pærer.
ja, hvis du baker, så ikke fyll pærer mye og ofte (jeg gjorde det bare) Deigen blir ikke bakt mellom pærene. Den er allerede bakt på kanten, og midten svinger fortsatt.
Eller vikle et vått håndkle rundt bakefatet for jevn baking.

Og ett tips til for de som skal bake. Ikke vær lat til å gjøre som Natasha skriver (en intelligent person). Dekk skjemaet med papir. Og slik at endene stikker ut av formen. På grunn av de utstikkende halene kan kaken ikke snus. Og ved papiret vil du trekke kaken ut av formen. Uten papir (som noen har gjort, la oss ikke peke med en finger), knekk hele cupcaken.

[Olesya]

Olesya, Ja, ikke sant!
Husky, Luda, jeg venter på inntrykkene dine! aaaaaahhhh ... les din siste kommentar .... hvordan det brøt ... uuuu ...

Kan jeg bruke en non-stick matte da?
Jeg bakte en kjeks på den. Du trenger ikke engang å snu den. Du holder deg bare i form, og teppet er enkelt å fjerne. Bare trekk
Jeg har dette:

Irin, hvis han "klemmer" skjemaet, hvorfor ikke!

Nei, dette teppet kan ikke rynkes. Jeg la et skjema uten bunn på det.
Du kan gjøre ellers: kutt en stripe fra et slikt teppe langs bredden på bunnen, og lengden er lik bunnen + to kortsider av skjemaet. Og legg i stedet for papir.
Etter steking, gå med en kniv langs to vegger, og trekk ut kaken ved å trekke kantene.

Mer eller mindre slik:

for meg er det lettere med papir! bare den må fuktes og presses ut, så klemmer den bare formen!

Irin, hvis dette teppet vil gå utover kantene på skjemaet, så kan du bruke det. Du trenger kanter, uansett hva, slik at du kan trekke og trekke den bakte kaken ut av formen for dem.
Her er en cupcake jeg fikk.
Jeg fylte pærene med tørkede aprikoser med nøtter og tørkede tyttebær med nøtter.


Bakt i 45 minutter på 180 grader. Midten er ikke bakt ennå.
Hun pakket parabolen med et vått serviett med folie (uten å fjerne kaken fra ovnen) og la den steke i ytterligere 20 minutter ved samme temperatur.
bakt.
Hun lot kaken avkjøles og begynte å prøve å ta den ut av formen.
Han slapp bak veggene uten hjelp, bunnen var dekket med papir (jeg visste at det i denne formen var nok bare å smøre sidene og kaken ville falle ut av seg selv)
Men jeg trodde ikke at jeg ikke kunne snu det helt. Jeg prøvde å snu den på siden og så trekke ut kaken på en eller annen måte.
Fungerte ikke. Cupcaken falt fra hverandre !!! Alle !!! Til bakken !!! Samlet i biter.
Behager bare en ting. Det er velsmakende !! Svært velsmakende!! Men ... ødelagt.
Så jeg ville behandle jentene i morgen.



Dette etterlot meg med deigen, og jeg bakte 4 cupcakes. Cupcake i riftet.

For en skjønnhet!

[Hasochka]

Hasochka, ingen grunn til å gråte, det er selvfølgelig synd at det er ødelagt, men det er deilig: girl_wink: men med fylte pærer, etter min mening er dette en superide

[Luda]

Luda, Jeg hadde også en ide om å fylle pærer, men ... Jeg var redd for at en så lett deig skulle bli så lastet ... + på grunn av dette økte steketiden, du kan bake en slik kake med epler, men la det er deig inni! Takk for en så detaljert rapport! Jeg skriver alltid om papir i detalj, men tilsynelatende er det behov for flere detaljer!

Ntashenka, for den femte gangen, bare fornøyd med skjønnheten du tilbyr! Tusen takk for talentet og den uttømmelige fantasien!

[Elena]

Elena, Gaeltakk jenter

[kotyuchok]

kotyuchok, Olesya, kjempegod!! Så godt !! Jeg snakket deilig da jeg spiste biter av en smuldrende kake. Og mer og mer i midten. Myk, smuldret, med et lett hint av sitron.
Men nå spiste jeg et stykke med skorpe, pære og sitronglasur på toppen !! MMMMMM! Historie.
Kaken har en veldig interessant struktur. Toppen er sprø, smuldret. Noe som kakdeig, men innvendig er det mykt og også smuldret deig. Og når du kommer over sitronglasur, og til og med en pære, alt sammen er det ... en sang.
Men ... vær oppmerksom på at Natasha ikke dekket kaken fullstendig med glasur, men bare på denne måten, noen steder, som en spray. Og det er ganske nok. Ellers kan det være surt hvis det er mye glasur.
Produksjon:
Gjør alt som Natasha gjorde !!
Ikke gjør alt jeg gjorde som en knebling !!

[Natasha]

Natasha, du skrev alt riktig om papiret, men selv om det var et hint om at dette ikke er til baking, slik at cupcaken ikke holder seg til formen, men for å få den kan du trekke kaken.
Jeg har ennå ikke kommet over det faktum at jeg ikke får tak i kaken, fordi jeg ikke kan snu kaken helt på utstikkende pærer og haler, jeg trodde du bare la den med papir, som vanlig for baking.
Jeg kjenner formen min godt. Jeg vet at selv kjeksdeig, enn si cupcakedeig, ikke holder seg til henne hvis du smører den. Jeg trodde det skulle bli bakt, jeg vil dumpe cupcaken, som vanlig på et håndkle.
Og videre. Jeg så at formen min er større, så jeg må bruke flere pærer. Og jeg måtte ta hensyn til avstanden mellom pærene. Du har det mye mer. Derfor var deigen lettere å bake enn min med liten avstand mellom pærene.
Men deigen er bakt. Det tok sant mer tid.
Jeg skriver så detaljert slik at de som følger meg ikke gjentar feilene mine.

Jeg bakte også, smakte, veldig vinterkaker, solrik gul kake med sitronsmak og pæresang

Vel, jeg, som Husk ikke lydig, skrev ovenfor at jeg ikke har maisstivelse, og Natasha foreslo å erstatte alt med hvetemel, men jeg lurer på (i dag kjøpte jeg bare maismel og bakte ingenting av det ennå) , men kompilatoren av dette leste jeg kaken og kjente den på tungen, så jeg bestemte meg for å tilsette 50 gram maismel, jeg vet ikke hvilken smak som er i originalen, men vi likte den, takk. Jeg gjorde 1/2 porsjoner sammen med mannen min, de gikk ned (det var et stykke igjen, men jeg tror det ikke lever opp til morgenen

En annen forespørsel, Natasha, hvis mulig, på en eller annen måte, til og med, måle hvor mye g / ml sitronsaft går i deigen, ellers er sitroner så forskjellige, jeg har halvparten av presset ut i henhold til oppskriften, jeg var redd for at det ville være en veldig flytende deig, og jeg bakte halvkaken min i omtrent en time kl. 180, men det er slik alle bakervarer blir bakt.

Jeg bekrefter om glasuren, den er absolutt sur, kanskje jeg fikk en slik sitron, mannen min sa at han hadde for mye glasur, men jeg liker det veldig bra, men jeg tenkte bare at dette kunne gjøres med en oransje eller feil strøk

svært velsmakende! tusen takk!) i stedet for glasur, rørte jeg kondensert melk med sitronsaft (det var ikke noe pulver), det viste seg veldig forsiktig! og tilsatte valnøtter og ingefærrot til resten av deigen. fikk oppvarmende cupcakes!

[Olesya]

Olesya, Messalina, jenter, takk for rapportene! glad jeg likte cupcaken!

Jeg bekrefter, veldig velsmakende!
hadde gleden av å prøve å besøke Husky.

Et annet spørsmål ble født. Kan denne kaken stekes i en silikonform med en vakker bunn, og pærene kan kuttes i små biter og presses i deigen. Det gjenstår bare å snu cupcaken og pynte med glasur. Er dette alternativet mulig?

absolutt mulig!

[natapit]

Hallo! Takk for den fantastiske cupcakeoppskriften! Han ble bedt om å lage mat av det faktum at ved en tilfeldighet (i et år nå har jeg jaktet) kom majsstivelse over butikken. Jeg kjøpte den uten å nøle. Det eneste bakt uten pærer - 1. var redd for at det skulle bli dårlig bakt; 2. alle importerte pærer! (Jeg vet ikke hva som skjedde til slutt)
Flott cupcake, på fast 5. For første gang så jeg en slik struktur, veldig smuldret, men ikke tørr! Den er veldig lett på smak og vakker i fargen (litt gylden på innsiden). Jeg bakte en hel porsjon i en silikonform som natapit på bildet med et hull inne
Stiger veldig mye! Takk og lov, jeg falt ikke i form ...Riktignok, ikke mye fast på silikonet, selv om jeg smurte det godt og drysset det med mel (eller skulle jeg ikke?)
Og til slutt, uten sitronglasur, er pelsen slett ikke den samme, men mannen trenger det ikke! Disse rare mennene Bake for helsen din! Cupcaken er vellykket, og det viser seg selv med uerfarne husmødre som meg!

Det ser så appetittvekkende og vakkert ut, men bare ferske pærer er nødvendig eller kan erstattes med hermetiske

Natalia, tusen takk for en så fantastisk cupcake. Jeg likte det veldig godt. Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, vel, veldig velsmakende, smuldret og samtidig fuktig inni, velsmakende skorpe med svak syre.
Mannen spiste halvparten på en gang

Det ser så appetittvekkende og vakkert ut, men bare ferske pærer er nødvendig eller kan erstattes med hermetiske

nei, de hermetiske vil gi fra seg mye juice og kaken vil flyte, bare ferske pærer eller epler!

[Yana]

Yana, Lily, takk for de vakre og deilige rapportene!

beklager, vi venter på sommeren!

Natalia! :) Cupcake otpad! Og igjen tok jeg oppskriften, matlagingsalgoritmen og rådene fra gammeltidene til forumet til bokmerkene dine. Min mann, som så over skjermen på skjermen og så et bilde av cupcaken din, var like glad som meg, selv om han ikke liker søtsaker. Etter å ha samlet alle ingrediensene, vil jeg bake.
Takk så mye!

[Anastasia]

Anastasia, Jeg vil vente på rapporten! lykke til!

Tusen takk for cupcaken. Men jeg avvek litt fra oppskriften. Jeg bakte muffins i bølgepappformer. Og legg et stykke pære i hver. Det viste seg 12 stykker. Jeg rakk ikke å ta et bilde, om morgenen tok de meg med på jobb.
Pæren ble kuttet i 6 deler, hver presset inn i deigen (sammen i halvparten, på tvers i halvparten og de nedre delene i halvparten, det vil si den øvre delen i 2 deler og den nedre delen i 4).
Svært velsmakende!