Velge riktig pasta

Mange mennesker som søker å komme i form, mener at pasta og nudler bør fjernes fra kostholdet. Men dette stemmer ikke helt: ikke all pasta ødelegger figuren. Det er nok å spørre folk som har vært i Italia: grunnlaget for dietten til innbyggerne i dette landet er pasta med alle slags sauser, og til tross for dette kan man sjelden finne overvektige blant dem. Hele hemmeligheten ligger i pastaens kvalitet: de må være laget av durumhvete.

Det er ikke for ingenting at det er svindel å lage pasta av råvarer av lavere kvalitet i dette landet. Selvfølgelig er disse pastaene litt dyrere, men de vil ikke skade figuren.

Durum hvete pasta bør inkluderes i menyen til de som ønsker å gå ned i vekt og de som er forpliktet til riktig ernæring. Saken er at denne typen pasta har en kompleks struktur av karbohydrater, som et resultat av at kroppen trenger mer tid på å assimilere dem. De inneholder ikke noe fett, noe som igjen bidrar til fullstendig assimilering av proteiner, karbohydrater og fiberinneholdt i dem. Dette kan ikke sies om myk hvete pasta: de er mye billigere på grunn av tilstedeværelsen av stivelse i strukturen, noe som gjør dem mer næringsrike. Det er stivelsen som bidrar til avsetning av fett.

Det bør også forstås at ofte er årsaken til vektøkning alle slags fettstoffer sauser servert med pasta... Derfor kan de som ønsker å gå ned i vekt, bruke grønnsakssauser med pasta, oppskriftene det er enormt mange for.

Høykvalitetspasta inneholder mye vitaminer. For det første er dette B-vitaminer, som øker kroppens motstand mot stress. Det er også mange E-vitaminer i dem, noe som reduserer aldringsprosessen. I tillegg inneholder pastaen kalium, fosfor, mangan og jern. Og fiberen absorberer giftstoffer, som deretter fjernes fra kroppen. Det er hun som gir en metthetsfølelse som ikke varer lenge.

Så hvordan velge den harde pastaen, fordi butikken er full av produkter som inneholder myk hvete? Først og fremst bør du være oppmerksom på fargen: pastaen skal være gul. Og hvis det er synlige hvite hull på pastaen, betyr dette at de rett og slett ble farget, og prøvde å passere som bedre produkter.

En annen måte å teste ektheten av pasta er å bøye den. Pasta som inneholder myk hvete vil knekke lett, mens brødrene viser fleksibilitet og elastisitet. Slike spaghetti koker ikke under tilberedningen.

Du bør også være oppmerksom på mengden proteiner i sammensetningen: høykvalitetsprodukter inneholder minst 11 gram protein per 100 gram produkter. Pasta med alle slags tilsetningsstoffer er ganske populær: dill, spinat og andre. Men fargestoffer brukes ofte i sin produksjon. Derfor, hvis pastaen inneholder minst en ingrediens med bokstaven E, er det bedre å omgå dem. Ved å følge disse anbefalingene kan du alltid bare velge riktig pasta som ikke vil skade figuren din!

Pavlov N.I.